Hola amigos!!!!!

hoy les traigo una receta basica que es hacer pan

caserito! espero que les guste es sencilla de hacer y MUY RENDIDORA!!!
Ahi les va:
Para dos pan de campo (que fue los que yo hice) sino puede hacer uno y descontarle la mitad de los ingredientes.

Necesitamos:

- 1 kg de harina 000
-40 gramos de levadura FRESCA
-500 centrimetros de leche tibia
- 1 pocillo de aceite
-sal a gusto

Preparacin:

Disolver la levadura con 3 cucharadas de harina y un poco de leche y dejar espumar esta preparacin en un lugar clido:

Mezclar en un bol la harina restante con la sal y con la preparacin de la levadura y el aceite:

Volcar sobre la mesada ligeramente espolvoreada con harina y amasar ENRGICAMENTE durante 15 minutos (agregar harina si fuese
necesario) xq no se debe pegar en las manos:
Dejar levar hasta que duplique su volumen,cubierto y en un lugar clido:
Desgasificar (significa quitarle todo el gas que la masa gener durante el levado.) Se aprieta la masa con las yemas de los dedos hasta
sacarle todo el aire y que vuelva a su volumen inicial.

Dividir en los partes iguales de masa y en una:

Hcer un bollo redondo:

Estirar la masa en forma rectangular (con los puos) y luego arrollar apretando bien con las yemas de los dedos para que no tome aire la
masa y asi se hace el pan alargado:

Dejar levar nuevamente sobre una placa espolvoreada con harina y tapado con un repasador (luego del levado hacerles unos cortes con
un cuchillo filoso):
Precalentar el horno por 15 minutos a una temperatura (moderada 180 grados aproximadamente) colocar en la base o segunda parrilla
una placa con agua chequendo que la placa se mantenga llena de agua xq para este pan ES NECESARIO EL VAPOR. Y cocinarlos durante
40 minutos.
PAN DE CAMPO TERMINADO:

Sale yapa!!! te sobro algo de pan y no sabes que hacer? no lo

desperdicies!! Prob con las BRUCHETAS DE CAMPO te aseguro que de tu
casa van a volar!
Necesitamos:

- pan de campo
- 1 pocillo de aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo (optativo)
- salsa de tomates (como la hagas en casa)

Cubierta

- 200 gramos de muzzarella

- 3 huevos duros
- jamn cocido
- o cualquier cubierta que te guste con tomates, aceitunas, queso rallado, anchoas, alcaparras, queso azul lo que gustes y prefieras!

Preparacion:

Cortar el pan de campo en rodajas:

Acomodarlas en una placa para horno y colocar unos hilitos de acite de oliva:

Llevar al horno hasta dorar una sola parte retirar y perfumar con ajo es (optativo)
Colocar la salsa en las rebanadas de pan tostado:
Para la cubierta colocar una rodaja del tamao del pan el jamon, luego unos cubos de muzzarella y por encima el huevo picado (yo lo
espolvoree con oregano)
Llevar al horno fuerte por 5 minutos o hasta que se haya fundido la muzzarella:
Son riquisimas se los recomiendo! es una buena entrada!!!
Bueno amigos eso es todo por hoy! comenten y cualquier duda me

encuentran por aqui!!! SALUDO