Evidencia 3: Taller Anlisis de elasticidad de la oferta

Realizar lectura del documento denominado Oferta y Demanda (Material de formacin), seleccione
un producto teniendo en cuenta la oferta exportable de Colombia y analice el comportamiento de la
oferta del producto (5 aos como mnimo)

Presente sus conclusiones del tema.

Produccin de huevos en toneladas

Se observa un comportamiento constante en la ofreta del huevo tanto a nivel mundial como
nacional, presentandose una ligero aumento del ao 2011 al 2012 en cuanto a unidades de huevos
ofrecidas por Colombia respecto a las ofrecidas a nivel mundial que presentaron una pequea
disminucin, sin embargo en toneladas ofrecidas ocurre totalmente lo contrario, adems se puede
notar que las mayores contribuciones de produccin de huevo en Colombia ocurren en el interior
del pas, quedando los departamentos de Sucre y Magdalena en los ultimos lugares.
Se podra inferir que el comportamiento de esta oferta, ocurre debido a que la demanda de huevos
es estable, tiene poca variacin, sin embargo para obtener aumentos de venta, se requiere jugar
con variables como el tamao de los huevos, tipos de produccin, precio, etc.
Segn Velandia M (2016). 2A pesar de que la industria avcola se ha visto afectada este ao por
las importaciones que se han acogido al TLC y por la devaluacin del peso, el cual ha tenido un
efecto en el alza de precios de los alimentos para animales. El huevo es un sector que ha crecido
aun ms de lo esperado. Al parecer las condiciones han afectado de forma negativa en mayor
medida al sector de engorde, el cual es el encargado de producir carne de canal, este pas de
tener un crecimiento proyectado a finales del 2015 del 4% a tan solo el 0.4%. Sin embargo el
sector de produccin de huevos pas de una proyeccin de crecimiento del 4,9% a una de 7,8%.
Adicionalmente manifiesta que la produccin de huevos se ve afecta por dos factores economicos,
El primero, es un incremento en la demanda, el cual se da por un incremento en la frecuencia de
consumo dado que debido a la recesin el huevo pasa a ser un producto sustituto de los alimentos
que se usan como fuente de protena, ya que es uno de los que mejor relacin precio beneficio
tienen en el mercado. (adems es la protena animal de menor costo para el consumidor), otro de
los factores influyentes en el crecimiento del sector se puede atribuir al alza en el ndice de Precios
al Consumidor (IPC), el cual se ha registrado en un 2,6% segn el DANE. Esto se puede explicar
por varios factores, por una parte se encuentra la anulacin de entrada de contrabando del bien
desde Venezuela despus del cierre de la frontera y, por el restablecimiento de la demanda en el
sur del pas dada al devaluacin del peso frente al dlar, frenando el contrabando desde Ecuador
(Fenavi, 2016).

Referencias Bibliogrficas
Cmara de Comercio de Cali (2014). Ms all de la produccin huevos. Disponible en:
http://www.ccc.org.co/file/2014/06/Enfoque-Competitivo-Ovoproductos.pdf

Velandia M (2016). El mercado de huevo en el 2016. Disponible en:

https://agronegocios.uniandes.edu.co/2016/04/14/el-mercado-del-huevo-en-el-2016/