SECADO DE SOLIDOS

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En general, el secado de slidos consiste en separar
pequeas cantidades de agua u otro lquido de un
material slido con el fin de reducir el contenido de
lquido residual hasta un valor aceptablemente bajo

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El agua u otros lquidos pueden separarse de los
slidos de manera mecnica mediante prensas o
centrfugas, o bien de modo trmico mediante
evaporacin.

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Que resultara ms barato eliminar
lquidos por mtodos mecnicos o por
mtodos trmicos?

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El contenido de lquido de una sustancia seca vara de un
producto a otro. En ocasiones, el producto no contiene lquido,
por lo que recibe el nombre de totalmente seco; pero lo ms
frecuente es que el producto contenga algo de lquido. La sal
de mesa seca, por ejemplo, contiene 0.5% de agua, el carbn
seco 4% y la casena seca 8%. El secado es un trmino
relativo y slo significa que hay una reduccin del contenido de
lquido desde un valor inicial hasta algn valor final aceptable.

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 Clasificacin de secadores en los que el slido se encuentra
directamente expuesto a un gas caliente (por lo
secadores general aire)

secadores en los que el calor es transferido al

slido desde un medio externo tal como vapor
de agua condensante, generalmente a travs
de una superficie metlica con la que el slido
est en contacto

secadores que son calentados por energa

dielctrica, radiante o de microondas

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 Tratamiento de slidos en los secadores
En los secadores adiabticos los slidos estn
expuestos al gas en algunas de las formas
siguientes:
El gas circula sobre la
superficie de un lecho o
una lmina de slidos, o
bien sobre una o ambas
caras de una lmina o
pelcula continua. Este
proceso se llama secado
con circulacin transversal
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El gas circula a travs de un lecho de slidos
granulares gruesos que estn soportados sobre un
tamiz. Este proceso recibe el nombre de secado con
circulacin a travs del slido. Como en el caso del
secado con circulacin transversal, la velocidad del
gas se mantiene baja para evitar el arrastre de
partculas slidas

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Los slidos descienden en forma de lluvia a travs de
una corriente gaseosa que se mueve lentamente, con
frecuencia dando lugar a un arrastre no deseado de
las partculas finas en el gas

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El gas pasa a travs de los slidos con una velocidad
suficiente para fluidizar el lecho, Inevitablemente se
produce arrastre de las partculas ms finas

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Los slidos son totalmente arrastrados por una
corriente gaseosa de alta velocidad y transportados de
manera neumtica desde un dispositivo de mezcla
hasta un separador mecnico

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 En los secadores no adiabticos el nico gas a
separar es el agua o disolvente que se vaporiza. Los
secadores no adiabticos difieren principalmente en
la forma en la que los slidos se exponen a la
superficie caliente o otra fuente de calor. Las
modalidades son las siguientes:

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Los slidos se esparcen sobre una superficie horizontal
estacionaria o que se desplaza lentamente y se cuecen hasta
que se secan. La superficie se calienta elctricamente o
mediante un fluido de transferencia de calor, como vapor de
agua o agua caliente. De manera alterna, el calor puede
aplicarse por medio de un calentador radiante situado encima
del slido.

2. Los slidos se mueven sobre una superficie caliente, por lo

general cilndrica, por medio de un agitador o un transportador
de tornillo o de palas.

3. Los slidos se deslizan por gravedad sobre una superficie

inclinada caliente o bien son transportados en sentido
ascendente por la superficie durante un tiempo y deslizndose
posteriormente hasta una nueva localizacin
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 FUNDAMENTOS DEL SECADO
Modelos de temperatura en secadores
La forma en que la temperatura vara en los secadores
depende de la naturaleza y contenido de lquido del material
de alimentacin, de la temperatura del medio de
calentamiento, del tiempo de secado y de la temperatura
final que toleran los slidos secos

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 Transferencia de calor en secadores
El secado de slidos hmedos es por definicin un
proceso termodinmico, el calor se debe aplicar a un
secador para lograr lo siguiente:

1. Calentar la alimentacin (slidos y lquido) hasta la

temperatura de evaporacin.
2. Evaporar el lquido.
3. Calentar los slidos hasta su temperatura final.
4. Calentar el vapor hasta su temperatura final.
5. Calentar el aire u otro gas agregado hasta su
temperatura final.

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Si ms
es la masa de slidos completamente secos que se
desea obtener mediante secado por unidad de tiempo
y Xa y Xb son los contenidos en masa inicial y final del
lquido por unidad de masa de slido completamente
seco, entonces la cantidad de calor transferido por
unidad de masa de slido qT /ms, es

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Donde
Tsa = temperatura de la alimentacin
Tv = temperatura de vaporizacin
Tsb = temperatura final de los slidos
Tva = temperatura final del vapor
= calor latente de vaporizacin
cps, cpL, cpv = calores especficos del slido, lquido
y vapor, respectivamente

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En un secador adiabtico, el calor transferido a los
slidos, al lquido y al vapor, tal como se expresa en la
ecuacin, proviene del enfriamiento del gas; para un
secador adiabtico continuo el balance de calor
conduce a

=
= velocidad msica del gas seco
= calor hmedo del gas para la humedad de entrada

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Coeficientes de transferencia de calor. En los clculos de
secadores, la ecuacin bsica de transferencia de calor, una
forma de la ecuacin ,se aplica para cada seccin del secador:
la seccin de precalentamiento, la seccin donde ocurre la
mayora de la evaporacin y la seccin donde los slidos se
calientan hasta su temperatura final.
De este modo

= T

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En ocasiones se conocen A y T , y la capacidad del secador se estima a
partir de un valor de U calculado o medido. Para secadores de placas
perforadas y de bandas en movimiento, A es el rea de la superficie
horizontal que transporta los slidos hmedos. Para los secadores de
tambor, A es el rea de superficie activa del tambor y para los secadores de
circulacin a travs del slido se considera como el rea de la superficie
total de las partculas

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Tales secadores se disean sobre la base de un coeficiente volumtrico de
transferencia de calor Ua, donde a es el rea de transferencia de calor por unidad de
volumen del secador (que es desconocida).

= T

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 Unidades de transferencia de calor
Para un intercambiador de dos fluidos, las unidades de
transferencia de calor se basan por lo general en la corriente
con la menor capacidad pero en los secadores siempre se
basan en la fase gaseosa. El nmero de unidades de
transferencia en un secador viene dado por

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