Acaraj

Ingredientes:
- 1kg de feijo fradinho
- gua
- duas cebolas grandes
- sal
- azeite de dend
- 600 gr camaro seco
- 1 xicara de coentro

Receita:
Massa:
- Triture o feijo
- Cobrir com gua.
- mexa para soltar a casca
- deixe de molho
- escorregue a gua tirando a casca
- repetir o procedimento at sair toda a casca.
- tire o remanente e os olinhos de feijo
- vai batendo aos poucos
- bata as duas cebolas
- junte duas colheres da pasta de cebola
- acerte o sal
- bata uns 10 minutos at ficar fofinho
- molhe a colher
- molde a massa
- molhe de novo
- e tire
- coloque dentro do azeite de dend quente
- o ponto da massa quando o bolinho no afunda
- deixe cozer 5 minutos de cada lado

Recheio

- pique o coentro
- coloque um fio de azeite de dend
- agregue uma colher da pasta de cebola
- mexa
- junte os camares
- (eles podem ser sem pele)
- mexa
- acerte o sal
- agregue o coentro
- abra
- coloque molinho de pimenta
- vatap
- caruru
- o camaro
- e tomate verde
- pronto, esta servido.