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  • Pechugas de Pollo Rellenas de Lacón en Crock Pot

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    Este documento proporciona una receta para pechugas de pollo rellenas de lacón y jamón cocinadas en una olla de cocción lenta. La receta incluye instrucciones para rellenar las pechugas con jamón, lacón y queso, y luego cocinarlas durante 1 hora a alta temperatura en la olla de cocción lenta con romero y tomillo. Se recomienda controlar la temperatura interna de la carne para asegurar que quede tierna pero no seca.

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    Pechugas de Pollo Rellenas de Lacón en Crock Pot

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    Pechugas de Pollo Rellenas de Lacón en Crock Pot

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    1/4/2017 PechugasdepollorellenasdelacnenCrockPot

    Cmohacerpechugasdepollorellenasdelacn

    Preparacin Coccin Total
    40m 1h 1h40m

    Autor:MartaMiranda
    Temperatura:ALTA
    Cocina:aves
    Raciones:4

    Ingredientes
    4pechugasdepolloenteras
    150gdejamndulceoserranoenlonchasfinas
    150gdelacncortadoacuchillo
    4trozosdequesofundente(opcional)
    4ramitasderomero
    2ramitasdetomillo
    Aceitedeolivavirgenextra
    Pimientanegrarecinmolida
    Sal

    Elaboracin
    1.Eliminalosrestosdegrasaquepuedantenerlaspechugas.
    2.Abrecadapechugaenlibroohaciendouncorteenlamitad(enlapartemsancha)alolargoyhaciendo
    doscortesdesdedentrodeesaaberturahacialoslados.Debequedarcomosifueraunbolsillo.
    3.Colocaunalonchadejamncortadaendosenelfondodecadapechuga.Continuacubriendoconunacapa
    delacn,untrozodequeso(opcional)yterminaconotralonchadejamnencima.
    4.Cierralaspechugasuniendoelcorteyasegurndoloconunpardepalillos.
    5.Calientaunplancha,salpimientalaspechugasypinclalasconaceitedeoliva.
    6.Cuandolaplanchaestmuycaliente,marcalaspechugasunavezporcadaladohastaquehayantomado
    unpocodecolor.
    7.Colocalasramasdetomilloyromeroenelfondodelaolla.Colocaencimalaspechugasdepollo,ponlatapa
    ycocinadurante1horaenALTA.
    8.Sirvelaspechugasrecinhechasycortadasporlamitadconunaguarnicinatugusto.

    Recomendaciones
    http://www.crockpotting.es/easyrecipeprint/14900/ 1/2
    1/4/2017 PechugasdepollorellenasdelacnenCrockPot
    Ademsdelarchiconocidomtododelospalillosparacerrarlosrellenos,sisetedabienlacosturaytienesuna
    agujamuygruesaehilodecocina,puedesdarunaspuntadasparacerrarlaspechugasrellenas.Tambinpuedes
    atarlasconhilodecocinacomosisetrataradeunpequeorosbif.

    Lapechugadepollosepasamuyprontodecoccin,poresoaplicoenestarecetauntiempomuycortoenALTA.
    Puedescontrolarlatemperaturainteriordelacarneconuntermmetrodesonda:latemperaturaidealesde
    55,nodebiendopasarde60paraunaobtenerunacarnetierna.

    Cuandovayasahacerestarecetadepechugasdepollorellenas,calculaeltiempodeelaboracinycoccinpara
    servirlasencuantoestnhechas.Aestarecetanolesientabienelreposoyrecalentado.
    RecipebyCrockpottingathttp://www.crockpotting.es/pechugaspollorellenaslacon/

    http://www.crockpotting.es/easyrecipeprint/14900/ 2/2

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