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Les stocks sont ncessaires au fonctionnement de l'entreprise.

Il est souhaitable d'tudier ces stocks sous diffrents axes.


La gestion des commandes - voir fiche 14

calcul du stock moyen


le cot de stockage
-> cot de passation
-> cot de possession
-> cot total

Le dclenchement de la commande

Consommation
stock minimum
stock de scurit et stock d'alerte
conclusion : les politiques d'approvionnement - Synthse

la valorisation des stocks - voir fiche 16

les diffrentes mthodes


les consquences des variations de stocks sur le bilan et le rsutlat

1. Consommation
Dans le cadre de cette tude, il faut maintenant tudier la consommation de matires premires, de fournitures, de marchandises pour
savoir comment elle volue, quelle est la consommation quotidienne moyenne...
Il sera ainsi possible de mieux grer les stocks, de mieux prvoir le moment o il faudra commander.

2. Stock minimum
Le stock minimum doit permettre l'entreprise d'attendre la livraison, en vitant nanmoins les ruptures de stocks.
Ce stock minimum, qui dfinit la date de commande, le point de commande, dpend de la consommation sparant la date de commande, de la
date de livraison. Il est donc ncessaire de connatre le dlai de livraison et la consommation correspondante. Il faut donc dterminer la
consommation quotidienne pour ensuite calculer le stock minimum.
3. Stock de scurit

Nous pouvons constater qu'avec l'utilisation du stock minimum, les ruptures de stocks ont t limites. Mais cela ne permet pas de les viter
totalement quand elles sont dues une consommation plus importante ou un retard de livraison.
Pour rsoudre ce problme, il faut utiliser un stock de scurit fournissant l'entreprise une marge en dessous de laquelle elle ne
souhaiterait pas descendre.
Ainsi, dans le cas prsent, on pourrait imaginer augmenter le stock de 30 units et tenter de conserver cette marge.
Pour permettre d'intgrer ce stock de scurit, il suffit de dclencher la commande un niveau de stock plus lev. Ce nouveau stock, le
stock d'alerte est gal au stock minimum auquel on ajoute le stock de scurit.
Politiques d'approvisionnement
L'entreprise peut choisir entre diffrentes mthodes pour commander les biens stocks. Il est souhaitable d'tudier ces stocks sous
diffrents axes. Le dclenchement de la commande peut s'effectuer

date et quantits fixes


date et quantits variables
dates variables et quantit fixe
dates et quantit s variables

Mthode calendaire

> Les livraisons se font date fixe et pour des quantits prdtermines proches de la quantit conomique ou correspondant la rpartition
en plusieurs livraison d'une quantit annuelle.
Cette mthode ne peut s'appliquer qu' des produits dont la la consommation est rgulire, qui sont galement de faible valeur.

Mthode de recompltement

Les livraisons se font date fixe et pour des quantits variables. Pour chaque produit on dfinit un niveau de stock idal. A date fixe le
responsable vrifie le niveau de stock, dtermine la quantit qui sera consomme durant le dlai de livraison et commande les quantits en
consquence.
Cette mthode ne peut s'appliquer qu' des produits dont la la consommation est rgulire, mais qui sont coteurx, encombrants ou
prissables.

Mthode de point de commande

celle-ci consiste dfinir, dans un concept de flux tir et de juste temps, le niveau de stock qui dclenche l'ordre d'achat, de faon tre
livr juste au moment de l'utilisation de la dernire pice.
Ce niveau de stock (point de commande) doit permettre de satisfaire les besoins durant le dlai allant de la date de dclenchement de
commande la date de livraison.
Le point de commande s'appelle galement seuil de commande ou seuil de rapprovisionnement.
Cette technique est utilise essentiellement pour les articles de classe A car elle demande un suivi permanent des stocks entranant un cot
de gestion lev.

Rapprovisionnement date et quantit variables


Cette mthode est principalement utilise pour les articles dont les prix de revient varient fortement ou dont la disponibilit n'est pas
permanente. Exemple : Mtaux prcieux , bois exotiques...
L'achat se fait sur estimation en fonction des opportunits du march. Dans les estimations, il faudra prvoir les besoins pour les commandes
spcifiques, les fabrications de l'entreprise, les alas de fabrication...

Synthse

Date fixe Date variable


Quantit fixe Approvisonnement automatique Point de commande
Quantit variable Mthode de recompltement Achat opportuniste

Mthode Avantage Inconvnients


Simplicit de la gestion des stocks risque "d'inflation" ou de rupture de stock.
... calendaire
Gains d'chelle ngociables par les acheteurs livraisons urgentes ou hors contrat trs coteuses

Gestion des stocks simple


... recompltement Possibilit de rupture de stock.
Immobilisation financire faible ou matrise

Permet d'viter les ruptures de stocks suivi permanent des stocks --> cots importants
... point de commande Adapt une consommation en partie irrgulire Peut encourager faire des stocks de scurit

suivi permanent des cots du march .


Permet de profiter de tarif trs intressant
... opportuniste Gains d'chelle ngociables par les acheteurs
nombre rduit d'articles (risque de fragilisation)
favorise la spculation

Vers fi che prcdente Vers fi che sui vante