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Carbohidratos
Fructosa - Frutas
Galactosa - Leche
Disacridos 2 Sacarosa Glucosa + fructosa Azcar de caa
Los ms importantes:
Sacarosa (glucosa+fructosa )
Lactosa (glucosa+galactosa)
Maltosa (glucosa+glucosa)
Funciones biolgicas disacridos
Glucgeno
Glucogenlisis Glucogenognesis
Glucosa
**
Glucolisis Gluconeognesis
Lactato
*Hgado y rin
** almacn
Glucosa
Metabolismo deficiente:
Obesidad y diabetes
GLUCLISIS
2 Fases
1. Acumulo E
Fosforilacin y divisin de la glucosa en 2
molculas de gliceraldehdo-3-fosfato. Se
utilizan 2 ATP
Fases
2.- Generacin de E
2 gliceraldehidos-3-fosfato2
piruvato=generacin de 4 ATP
Glucosa+2NAD+2ADP+2Pi2NADH+2Piruvatos+2ATP+2H2O
+2H
Gluclisis Anaerobia
Glucosa+2Pi+2NAD+2ADP2Piruvatos+2
ATP+2NADH+2H+H2O
4 Aldolasa Escisin
FBP-(6C)DHAP (3C)+GAP
(3C)
5 Triosa Fosfato isomerasa Isomerizacin
= 2 Moleculas de
Gliceraldehido 3 fosfato
Estadios de la gluclisis
Principalmente en:
No puede abandonar el
musculo y por tanto no
puede contribuir a la
concentracin de glucosa
en sangre.
Funciones del glucgeno heptico y
muscular
Citoplasma
El proceso requiere
4 enzimas
1. Fosfoglucomutasa
2. Uridina difosfato (UDP)-
glucosa pirofosforilasa
3. Glucgeno sintasa
4. La enzima ramificadora,
amilo (1-41,6)
El proceso requiere
El donante de glucosa UDP-glucosa
Un cebador para iniciar la sintesis de glucgeno si no
hay una molcula de glucgeno preexistente
(Glucogenina)
ATP
4 Estados
Fase 1: formacin de
glucosa 1 fosfato:
La glucosa 6 fosfato se
convierte en glucosa 1
fosfato por la
fosfoglucomutasa
Fase 2. Formacin de glucosa activada (UDP-glucosa)
Se forma glucosa activada UDP glucosa
Enzima uridil tranferasa
Une la glucosa 1 fosfato y un UTP.
Fase 3. Elongacin:
Enzima glucgeno sintasa
Transfiere la glucosa-UDP a
una cadena de glucgeno que
contenga como mnimo 4
glucosas.
Citosol
2 Fases
Fase 1. Acortamiento de la cadena
Libera residuos
unidos
linealmente en
una cadena
hasta llegar al
4 residuo
Polisacrido
con 4
unidades en
cada rama
Fase 2. Eliminacin de las ramificaciones
Enzima desramificadora
Transfiere 3 residuos glucosa terminal desde una rama
exterior a otra, exponiendo el punto de ramificacin 1,6
Fosfoglucomutasa
Gluclisis
Regulacin del metabolismo del glucgeno
Regulacin de glucgeno
Enzima Activador Inhibidor
Glucgeno sintasa Insulina Glucagn
(glucogenognesis) Glucosa (hgado) Adrenalina
Fosforilacin
Glucgeno Glucagn Insulina
fosforilasa Adrenalina Glucosa (hgado)
(glucogenlisis) Fosforilacin
Iones Ca+ (msculo)
AMP msculo)
Fuente: Horton D y Dominiczak M. Lo esencial en metabolismo y nutricin. 4 ed. Elsevier, 2013
Regulacin hormonal: Insulina
E1 Piruvato TTP
descarboxilasa Pirofosfato de tiamina
E3 Dihidrolipoil FAD
deshidrogenasa NAD+
Papel central que desempea el acetil CoA en el
metabolismo
Ciclo krebs
= 10 ATP
1.-Formacin de citrato
Catablicos
Grupos acetilo se oxidan para dar CO2
Anablico
Oxaloacetato se utiliza en gluconeogenesis y en
sntesis aa lisina treonina isoleucina y metionina
cetoglutarato glutamina, glutamato prolina y
arginina
Sintesis de porfirinas como el hem
Sintesis de acidos grasos y colesterol
Regulacin a nivel del ciclo:
regulacin alostrico de las
actividades enzimticas
CITRATO SINTASA
ISOCITRATO DESHIDROGENASA
CETOGLUTARATO DESHIDROGENASA