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Alimentos Energticos

Valentina Jara Cisternas


Cristbal Henrquez Puga
Escuela Cadete Arturo Prat Chacn

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INDICE

INTRODUCCIN.................................................................1

QUE SON LOS ALIMENTOS ENERGTICOS?.................2

CARBOHIDRATOS O HIDRATOS DE CARBONO...............3

GRASAS, ENERGA DE CONSUMO LENTO......................5

ALIMENTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS.......................6

ALIMENTOS RICOS EN GRASA.........................................7

COMIDAS V/S COMILONAS..............................................8

RECUERDA QUE................................................................9

CONCLUSIN...................................................................11

Alimentos Energticos, Valentina Jara Cisternas, Cristbal Henrquez Puga


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INTRODUCCIN

Cada vez son ms las personas que se toman muy en serio su salud y su
forma fsica. Ya no estamos ante esos aos donde la mayora de la gente
fumaba, sino que estamos en casi lo opuesto donde casi son ms los que
dejan de fumar que los que se enganchan a ese mal vicio que nos mal
vendieron durante varias dcadas como algo que daba estatus, o era estar de
moda.

Por esto mismo y el ejercicio fsico, ahora ha aumentado la demanda por


ciertos alimentos energticos que con una muy poca cantidad podemos
recuperar rpidamente el azcar en el cuerpo o estabilizar los carbohidratos,
protenas, vitaminas, minerales y aminocidos para as tener una dieta bien
equilibrada. Estos alimentos pueden venir muy bien para realizar deporte que al
final es de lo que se trata para mantener esa forma fsica y deshacernos de
esos kilos de ms.

En el tema de los alimentos energticos tenemos a los envasados donde


podemos destacar a las bebidas energizantes como son esas isotnicas, y lo
que son los alimentos energticos naturales que contienen carbohidratos,
protenas, vitaminas, minerales y aminocidos.

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QUE SON LOS ALIMENTOS
ENERGTICOS?

Son alimentos que liberan energa para poder ser usada por el organismo,
estos pueden ser la mayora de los alimentos, en especial los carbohidratos,
existen alimentos especiales que estn especialmente diseados para uso en
gimnasios o en competencias de alto rendimiento, como red bull, por ejemplo,
este se absorbe rpido y ayuda a optimizar la energa.

Son alimentos que proporcionan al organismo la energa para mantener su


equilibrio son los hidratos de carbono y las grasas. Hay que tener en cuenta a
las grasas saludables, como las de los frutos secos, y las saturadas, que son
las que se esconden en la pastelera industrial y se diferencian bien de las
primeras.

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CARBOHIDRATOS O HIDRATOS DE
CARBONO

Los carbohidratos son nutrientes que proporcionan energa a nuestro


organismo y por lo tanto, son alimentos energticos. La fuente de energa que
constituyen los hidratos de carbono, es un componente fundamental en una
dieta equilibrada. La funcin de estos nutrientes, es proporcionar a nuestro
cuerpo la energa que necesita a la hora de realizar cualquier actividad.

Al incrementar la cantidad de ejercicio fsico que realizamos, es necesario


consumir una mayor cantidad de estos alimentos. Los alimentos que aportan
ms energa a nuestro organismo son aquellos que contienen carbohidratos.
Algunos alimentos ricos en hidratos de carbono son las pastas y las patatas.
Los alimentos con carbohidratos, son imprescindibles en una dieta para
deportistas ya que aportan energa de consumo rpido que este tipo de
actividades requiere.

Los alimentos energticos que contienen carbohidratos, dado que son nuestra
principal fuente de energa, deben estar presentes en cualquier dieta. Los
hidratos de carbono, estn compuestos de molculas simples que se combinan
para formar dos tipos distintos de carbohidratos: almidones y azcares. Estas
molculas simples se llaman sacridos.

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Carbohidratos simples

Los carbohidratos simples o azcares, estn compuestos por una o dos


molculas de sacridos ligados cuyos nombres son monosacridos o
disacridos. Su sabor es dulce y su absorcin rpida. Algunos de los alimentos
energticos que son ricos en azcares comunes son: El azcar de caa. El
azcar que se encuentra en la leche (lactosa), la sacarosa y la fructosa, azcar
que se puede encontrar en las frutas.

Carbohidratos simples

Los carbohidratos complejos o almidones, estn formados por 10 molculas de


sacridos, cuya absorcin es ms lenta y son la fuente de energa ms
importante. Esta fuente de energa se puede obtener de vegetales como frutas,
arroz, pasta, fculas, maz y avena.

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GRASAS, ENERGA DE CONSUMO
LENTO

Otra de las principales fuentes de energa, es la grasa. La grasa es una


importante fuente de energa ya que proporciona energa creando sustancias
qumicas como las hormonas. A diferencia de los carbohidratos, los alimentos
que contienen grasa proporcionan reservas de energa a largo plazo.

La importancia de las grasas vara segn el tipo de cidos grasos. Las grasas
se clasifican en insaturadas y saturadas. A su vez, las grasas insaturadas se
dividen en poliinsaturadas y mono insaturadas. Las grasas insaturadas son
generalmente de origen vegetal, se presentan en estado lquido y no son
perjudiciales para nuestro sistema circulatorio ya que no obstruyen las arterias.
Las grasas saturadas, de origen animal, se presentan habitualmente en estado
slido y pueden perjudicar nuestro sistema circulatorio, taponando nuestras
arterias.

Cuando el organismo recibe grasa, la transforma en glicerol y cidos grasos.


Despus se asimila en el intestino y se combina, formando los triglicridos
que, unidos al colesterol y las protenas, son transportadas a travs del cuerpo
en el torrente sanguneo.

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ALIMENTOS RICOS EN
CARBOHIDRATOS

La avena y el arroz, las papas, batatas (otra clase de papas) y hortalizas, los
derivados de cereales como la pasta, el pan y las frutas como el pltano, la
manzana y la pera, son alimentos ricos en hidratos de carbono y por lo tanto,
alimentos energticos que aportan la energa que nuestro organismo necesita.

Los deportistas, profesionales o amateurs, antes de realizar un esfuerzo fsico


es recomendable que consuman una buena cantidad de hidratos de carbono
para tener una reserva de energa de consumo rpido. Esta energa, la pueden
obtener por ejemplo, comiendo un plato de pasta o pan, fruta y derivados.

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ALIMENTOS RICOS EN GRASA

Alimentos ricos en grasas saturadas, normalmente de origen animal: carne de


vaca, cordero o cerdo, yema de huevo, embutidos, derivados de la leche como
la nata, mantequilla y queso.

Alimentos ricos en grasas insaturadas: aceitunas, aceite de oliva, frutos secos.

Alimentos ricos en grasas poliinsaturadas: frutos secos, pescado, aceite de


girasol, maz y soja.

Es importante tener claro que hay dos tipos de colesterol.

El colesterol HDL o colesterol bueno, que previene la arteriosclerosis y circula


por nuestro organismo junto a lipoprotenas de alta densidad.

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El colesterol LDL o colesterol malo, que circula por nuestro organismo junto a

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lipoprotenas de baja densidad provocando efectos perjudiciales ya que se
deposita en las paredes de las arterias, taponndolas y dificultando la
circulacin de la sangre.

La cantidad de colesterol en nuestro organismo no debera superar 180 ml/dg.

Toda dieta saludable debe contener una cantidad adecuada de alimentos


energticos ya que son imprescindibles para una alimentacin sana.

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COMIDAS V/S COMILONAS

Alimentarse bien no significa comer mucho sino comer alimentos variados en


cantidades suficientes. Las cantidades que se recomiendan son:

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RECUERDA QUE

En lugar de postres y golosinas prefiere las frutas, porque tienen vitaminas y


minerales.

Come muchas verduras porque tienen fibra y evita el estreimiento

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Toma jugos naturales y agua en lugar de gaseosas y refrescos sintticos

Evita el consumo de frituras. De preferencia, consume carnes guisadas,


cocidas o asadas.

La cantidad de comida que necesitamos depende de la edad y de la actividad


fsica que realicemos.

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CONCLUSIN
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Existen tres tipos de alimentos: los energticos, los constructores y los

protectores; si queremos tener una nutricin completa, no debemos olvidar que

el secreto es tener un balance de estos tres tipos de alimentos porque cada

uno de ellos tiene un aporte importante para el desarrollo de los nios y adultos

Dentro de los alimentos que dan energa estn los que son ricos en grasas y

carbohidratos. Las grasas Son el nutriente que ms energa aporta. Por cada

gramo da unas 9 kilo caloras, mientras que los carbohidratos dan slo 4 kilo

caloras. Los nios pequeos necesitan de grasas porque gastan mucha

energa, adems las grasas forman parte del sistema nervioso que se est

formando, as como de hormonas y tejidos que protegen a sus rganos. En su

plato de comida almuerzo y cena. Mientras que las grasas deben convertirse

en otras substancias para dar energa, los carbohidratos son utilizados de

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inmediato y no se almacenan. Son el principal combustible del cuerpo y del

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cerebro.

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