Extraccin con solventes

Valeria de la Rosa, Lizdany Escobar, Valentina Torres

Qumica orgnica I, Facultad de Ingeniera, programa de Ingeniera Qumica, Universidad del Atlntico
Palabras claves: solubilidad, coeficiente de reparto, extraccin

La prctica se bas en utilizar un embudo separador para la extraccin del componente orgnico del acuoso en la
reaccin de violeta de genciana y cloroformo. Esta separacin se realiz por dos mtodos, el primero se bas en una
nica separacin en la cual se tomaron 15 ml de cada sustancia y la segundo mtodo de extraccin se realiz por
partes (tres extracciones en las cuales se utilizaron 5 ml de cada sustancia para cada separacin).

Introduccin: La extraccin por solventes es, en
esencia general, una tcnica para la separacin de los
componentes de una mezcla homognea por adiccin
de un segundo solvente, inmiscible con el primero y
una distribucin de los solutos en las dos fases. El
sistema se deja en reposo y los solventes forman dos
fases de acuerdo a sus densidades que pueden ser
separadas. La extraccin puede repetirse varias veces
para obtener una mejor separacin. Esta tcnica es
muy utilizada en el aislamiento y purificacin de
muchos productos naturales como alcaloides,
hormonas, colorantes, grasas, entre otros. Cuando el
soluto es parcialmente soluble en las capas de
disolventes la sustancia se distribuye entre los
solventes dados. Esta distribucin obedece a una
constante (Kd, coeficiente de reparto) que es
proporcional a la relacin de las concentraciones (Co y
Ca) del soluto en las capas orgnicas y acuosa
respectivamente, o a la relacin de las solubilidades
So y Sa respectivas.
K d=
En la extraccin con solventes, hacer varias
separaciones sucesivas con cantidades pequeas es
ms eficiente que hacer una sola extraccin con un
volumen grande de solvente.
Los objetivos de la prctica fueron estudiar el proceso
de extraccin con solventes, identificar la diferencia
entre extraccin simple y extraccin mltiple,
determinar cul de estos mtodos resulta ser ms
eficiente y asociar la importancia de este mtodo en la
separacin de pigmentos vegetales.
Metodologa: La experiencia se realiz en dos partes,
una A y otra B; el procedimiento fue el siguiente:
Parte A. Extraccin sencilla:
Se midi 15 ml de cloroformo y 15 ml de solucin de
violeta de genciana, los cuales posteriormente se
mezclaron en un embudo de decantacin, teniendo en
cuenta la adecuada liberacin de los gases producidos
dentro del embudo. La mezcla se dej en reposo por
un corto lapso de tiempo para evidenciar con claridad
la diferencia entre las fases orgnica y acuosa, las
cuales se separaron en dos Erlenmeyer distintos.
Parte B. Extraccin mltiple:
Se midi 15 ml de cloroformo y 15 ml de solucin de
violeta de genciana, los cuales se dividieron en tres
porciones iguales de 5 ml de cloroformo y 5 ml de
solucin de violeta de genciana cada una.
Posteriormente los componentes de la primera porcin
fueron mezclados en un embudo de decantacin,
teniendo en cuenta la adecuada liberacin de los
gases producidos dentro del embudo. La mezcla se
dej en reposo por un corto lapso de tiempo para
evidenciar con claridad la diferencia entre las fases
orgnica y acuosa, las cuales se separaron en dos
Erlenmeyer distintos. (Este procedimiento se repiti
posteriormente dos veces ms).
Resultados y discusin: En la prctica de laboratorio
se realiz el proceso de extraccin con solventes,
sencilla y mltiple, obtenindose los siguientes
resultados y observaciones:
Para la parte A en donde se tom 15mL de violeta
genciana, se aadieron al embudo de decantacin, a
los que luego se aadi 15mL de cloroformo y se
procedi a agitar el embudo, se obtuvo dos fases, una
con poco pigmento (algo incoloro) y otra violeta como
lo indica la figura 1.
Figura 1. Decantacin de la mezcla de violeta y cloroformo
Luego en 2 de los Erlenmeyers previamente marcados,
en uno se aadi la fase orgnica y en otro se aadi
la fase acuosa que es el cloroformo, como se muestra
en la figura 2.
Figura 2. Erlenmeyer con la fase orgnica de la mezcla.
En esta parte se obtuvo las siguientes observaciones:
Cuando se deposit las sustancias en el embudo,
previamente a la agitacin, se observ que el
cloroformo tom la posicin inferior en el embudo,
mientras que la violeta de genciana qued por encima
de este. Posterior a la agitacin la posicin de las
fases de la mezcla se invirti, quedando la fase de
tonalidad violeta en la parte inferior y la fase
transparente en la parte superior.
En el proceso de separacin e identificacin de las
fases orgnica y acuosa se recurri al uso del agua,
para confirmar por medio de su propiedad de
disolvente cual era cada una de las fases.
Concluyendo entonces que la fase orgnica era la
muestra con tonalidad violeta, y la fase acuosa era la
muestra incolora.
Para la parte B en donde se tom 3 porciones de 5mL
de violeta genciana y 5mL de cloroformo cada una,
luego que cada porcin se mezcl en el embudo de
decantacin, el cual se agit, se obtuvo dos fases, una
acuosa y otra orgnica, las cuales se separaron en 2
Erlenmeyers diferentes; este proceso se repiti con las
dos porciones restantes.
En esta parte se obtuvo las siguientes observaciones:
Cuando se deposit las sustancias en el embudo,
previamente a la agitacin, se observ que la mezcla
tena dos fases, la de cloroformo por encima de la fase
de violeta genciana, pero luego de esta, la ubicacin
de las fases se invirti.
En el proceso de separacin e identificacin de las
fases orgnica y acuosa se recurri al uso del agua, la
cual por medio de su propiedad de disolvente permiti
identificar cual era cada una de las fases. Concluyendo
entonces que la fase orgnica era la muestra con
tonalidad violeta, y la fase acuosa era la muestra
incolora.
Al comparar los resultados obtenidos por ambos tipos
de extraccin se observ que la extraccin por partes
fue ms eficaz ya que la coloracin de la fase orgnica
aqu fue ms intensa, es decir, en esta parte se extrajo
la mayor parte de la violeta genciana.
Cuestionario
1. Qu diferencia hay entre coeficiente de reparto y
coeficiente de distribucin?
El coeficiente de reparto es la relacin entre la
concentracin del metal en ambas fases. Este
 coeficiente, adems de la naturaleza de las fases y del
soluto depende tambin de la temperatura. Mientras
que el coeficiente de distribucin es esta misma
relacin suponiendo que el peso del soluto es el mismo
en ambas fases. La diferencia radica en que el
coeficiente de reparto no tiene en cuenta los posibles
equilibrios que pueden tener lugar en cada una de las
fases.
2. Explique por qu la extraccin mltiple es ms
eficiente que la extraccin sencilla.
La extraccin mltiple es considerada ms eficaz, ya
que a menor cantidad de disolvente la mayor parte de
este mismo disolvente reaccionara con
la muestra a extraer y al repetir este proceso mltiples
veces se obtiene un mayor rendimiento, adems de
que en la mltiple la fase acuosa se reconoce ms
fcilmente ya que es ms colorida.
3. Explique el efecto de la miscibilidad parcial de dos
disolventes sobre la eficacia de la extraccin.
La miscibilidad parcial disminuye la eficacia de
extraccin ya que una parte de un solvente se ira a la
otra muestra, lo cual disminuira la cantidad de
sustancia que se quisiese extraer.
4. Qu ventajas presenta para una extraccin el empleo
de un disolvente ms pesado que el agua o de un
disolvente ms ligero que el agua?
El emplear un disolvente que sea ms pesado o ms
ligero que el agua hace que se formen dos fases con
dos densidades diferentes y, como no se mezclan
entre ellos, hacen que uno de los dos quede por
encima del otro. Esto es de inters si se pretende
realizar varias separaciones de la misma muestra, por
lo que ser preferible que sta quede arriba, para que
as, la fase que no se quiere seguir separando pueda
salir al abrir la llave del embudo de decantacin.
5. Podra utilizar la misma tcnica propuesta en el
problema anterior para dosificar gasolina en el agua?
Explique.
Si, ya que lo semejante disuelve lo semejante.
Aquellos compuestos con estructura similares deben
ser afines entre s, como es el caso de la gasolina y el
ter de petrleo; siendo la gasolina, al igual que el
aceite, una sustancia no polar puede disolverse en ter
de petrleo, una sustancia utilizada como disolvente no
polar gracias a sus caractersticas.
Conclusiones
De la experiencia anterior se concluy que la
extraccin por partes es ms eficaz que una sola
extraccin y esta eficacia est determinada por el
coeficiente de reparto. As como tambin que se puede
aprovechar el carcter cido y bsico de los
compuestos para extraer compuestos orgnicos
disueltos en soluciones orgnicas y que la miscibilidad
es un factor importante a la hora de realizar
purificacin por extraccin ya que ambos solventes no
deben ser miscibles entre s.
Bibliografa
1. Durst, H; Gokel, G (1985), Tcnicas bsicas de
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Granados R. Editorial Revert, Espaa. 68-73
2. Universidad Complutense de Madrid, Departamento de
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4. Petrucci, R. H., Harwood, W. S., y Herring, F. G.
(2003). Qumica General (8a ed.). Pearson Educacin.
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