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Alemania
La comida alemana varia de un lugar a otro, cada regin del pas tiene sus propios platos tpicos y gustos
definidos. Algo caracterstico de la comida alemana es que sus platos son contundentes, calricos y de
sabores fuertes.
En Alemania la comida ms tpica es la salchicha, existiendo ms de 1500 tipos distintos. Pero por supuesto
existe mucho ms que se detallaran a continuacin.
Platos Tpicos
Brezel: Es un tipo de pan horneado que tiene forma circular entrelazada (lazo). En algunos pases se conoce
como "pretzels". El origen del nombre viene del latn bracellus brazo pequeo. Hay dos tipos de brezel los
dulces y salados, estos ltimos pueden ser de distintos sabores, por ejemplo: ajo, organo, etc.
Sauerkraut: Es un tipo de col (repollo) finamente picado y fermentado en agua con sal. Preparacin que se
usa para acompaar casi todos los platos. Es como chucrut en Chile.
Gebratene Fleisch: Es carne (puede ser de distintos animales) se fre en aceite sin sacar el cuero.
Brtchen: Es un tipo de panecillo tambin conocido como Semmel en algunas partes de Alemania. El origen
de este nombre viene de Brot que significa pan y chen que es el diminutivo de la palabra. Estos panes son
salados, los venden solos o con algn relleno (por ejemplo carne, salchicha, etc.) en comn servirlos en el
desayuno o tambin se pueden encontrar en panadera o en puestos callejeros. Este panecillo se hace de
harina de trigo o de centeno, tienen una forma circular de aproximadamente 8 cm y su superficie est cubierta
por distintas semilla formando una delgada capa crujiente.
Kndel o Kle: Son bolitas elaboradas de distintos ingredientes, cocidas en agua con sal. Dependiendo de
la preparacin puede variar su nombre y existen muchos tipos, algunas son hechas de papa, otras de carne,
otras de fruta u otros alimentos. Se sirve como plato principal, acompaamiento o hasta en sopas y si son
dulces se sirve tambin como postre.
Eisbein: Es una preparacin con codillo de cerdo cocido, tambin conocido como pernil. Para preparar el
pernil se debe cocer varias horas hasta lograr tener el sabor y coccin necesario. El codillo o pernil tiene
mucha grasa y un sabor muy fuerte. Se puede acompaar con papas cocidas, chucrut y albndigas.
Kartoffelbrei: Es pur de papa, al cual se le suele agregar sal, pimienta o nuez moscada. Tambin hay
variaciones en la preparacin en las que se puede agregar especias y/o verduras.
Kasseler o Kassler: (filetes de Sajonia) Es un filete de carne de cerdo ahumado y salado (carne bajo proceso
de salazn). La carne comnmente usada es la costilla. Es muy parecido a la chuleta de cerdo. Este plato
tambin es conocido como Kasseler Rippenspeer, Kasseler Kotelett o Kasseler Lachsfleisch, pero
dependiendo del corte de la carne usada el nombre variar, por ejemplo de la paletilla se llama Kasseler Blatt,
del codillo de cerdo se llama Kasseler Kamm. Esta preparacin a menudo se sirve con chucrut y pur de
papas.
Sauerbraten o Rheinischer Sauerbraten: Un tipo asado de carne de res que se ha marinado en vino tinto,
vinagre, caldo de verduras y mezcla de especias como enebro, pimienta, semillas de mostaza, etc.
Slze: Tipo de embutido de gelatina, que contiene trozos de carne o pollo picado, verduras cocidas y
condimentos. Se puede servir a temperatura ambiente o ligeramente calentado, tambin se pueda acompaar
con pan o papas
Frikadellen o Buletten: Esta es una preparacin muy popular. Las frikadellen son fritos de carne picada
(cerdo, res o ternero), cebolla o cebolln picado, huevo, pan rallado, sal y pimienta. Tiene una forma redonda y
un poco aplanada. Dependiendo del gusto se puede servir con salsa trtara, salsa blanca, fra o caliente.
Bockwurst: Es un tipo de salchicha gruesa, hecha de carne finamente picada, sal, pimentn, y pimienta
blanca. La carne puede ser de vacuno, cerdo, caballo, oveja o ave.
El contenido de la salchicha es cocido y luego embutido, una vez hecho esto la salchicha es ahumada por
varias semanas, lo que la hace obtener un color cobrizo muy caracterstico del proceso.
Panes Alemanes
Mehrkornbrot: Multi-cereales
Postres y Dulces
Jessica significa Mujer muy previsora. Como casi todos los nombres que hemos explicado en este blog,
tiene un origen en el idioma hebreo, muy antiguo, y con una historia religiosa que vers ms abajo.
La personalidad de Jessica se asocia a una chica con ternura y un carcter nico. Tiene una forma de ser
que muchos envidian, es decir, no es perfecta pero sus rasgos le convierten en una mujer muy interesante.
En cuanto a su vida amorosa, el nombre Jessica no es nada independiente. Todo lo contrario, tiene una
personalidad muy entregada, necesita a alguien que le apoye, pero con cualidades similares, por eso a veces
le costar encontrar a su media naranja. Eso s, no tiene pelos en la lengua para decir lo que piensa. Las
discusiones a veces son un tanto bruscas pero con un fin constructivo, nunca destructivo. Por eso sus
relaciones son duraderas.
Con la familia, Jessica transmite la necesidad de avanzar en la ciencia a sus hijos. Quiere mejorar su calidad
de vida y sabe que ella no estar siempre para lograrlo. Cuando son nios, tal vez est demasiado encima de
ellos, por lo que tardarn algo en madurar. Le gusta hacer actividades todas las semanas para aprender cosas
nuevas.
Este nombre de pila femenino tiene origen en el hebreo. Concretamente su etimologa reside en el trmino
Yiskah. Tiene un pasado religioso porque precisamente apareci en la Biblia, ya que Yiskah era la hija de un
personaje llamado Haran. Ms adelante, su traduccin al ingls gener una variante, Jeska, que deriv en la
forma que la conocemos hoy.
El santoral ocurre en diciembre, el da 17. Tiene varios diminutivos, como Jesi, Jessy o Sica. Tambin existe
una variante masculina, muy poco frecuente: Jes.
Nayeli
Significado:
Te quiero. De origen zapoteca.
Caracteristicas:
Es una personalidad creadora, culta, preocupada por su progreso intelectual.
Tiene gran capacidad de comunicacin, es sensible ante los problemas de quienes lo rodean. Saca mximo
partido de sus habilidades naturales.
Amor:
Es sensual, perseverante y fiel.
Jessica
Significado:
Hija de Dios (Jessa). De origen eslavo. Variante: Jsica.
Caracteristicas:
Es creativa, inquieta e independiente.
Siempre inventa nuevos proyectospara los que pone su gran energa y voluntad.
Es muy buena amiga ya que se puede confiar en ella.
Amor:
Es seductora, fiel y comprensiva.
Este apellido procede del lugar de Esquivel, del Ayuntamiento de Mendoza y partido judicial de Vitoria, en la
provincia de Alava.
El poblado de Esquivel se encuentra en la parte norte de Espaa, marcado con una cruz roja en el mapa
adjunto, es de dnde se cree que proviene el apellido Esquivel
EZKI o ESKI, significa Tilo, y Gibel quiere decir parte posterior, asi que sera La casa en la parte posterior del
bosque de tilos