CENTRO DE INVESTIGACION Y ESTUDIOS SUPERORES

EN ESTOMATOLOGIA Y SALUD

TRASTORNO ALIMENTICIOS

Nombre del Alumno: Victor Manuel Falcn Alia

Nombre del Catedrtico: Alberto Molina Hernndez

Materia: Desarrollo de Habilidades en el uso de la Tecnologa, la Informacin y

Comunicacin

Grupo y Grado: 2 B

Licenciatura: Psicologa

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ndice

Introduccin 3
Qu son los Trastornos Alimenticios? 4
Quines son Propensos a 5
padecerlos?
Cmo se Detectan? 6
Bulimia 7
Causas 8
Tratamiento 8

Anorexia 9
Causas 9
Tratamiento 10
Comedores Compulsivos 11
Causas 11
Tratamiento 12
Conclusin 13
Biografa 13

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INTRODUCCION
En este trabajo puede encontrar informacin que ayude a detectar a una persona
que sufra o padesca de Bulimia, Anorexia o Comedores compulsivos, y
encontraran tratamientos para dichos trastornos.

Cuando se habla de un trastorno, se est haciendo referencia a un conjunto de

sntomas, conductas de riesgo y signos que pueden presentarse con distintos
niveles de severidad; no se refiere a un sntoma aislado ni a una idea especfica
claramente establecida.

Se dice que hay un trastorno alimenticio cuando una persona no recibe en su

alimentacin las caloras que su cuerpo requiere para funcionar de acuerdo con su
edad, estatura, ritmo de vida, etctera

Los trastornos alimenticios son tan comunes que se calcula que 1 2 de cada 100
adolescentes padecen uno de estos trastornos. Cada ao, miles de adolescentes
padecen trastornos alimenticios o problemas de peso, de alimentacin o con la
imagen corporal.
Los trastornos alimenticios ms comunes son la anorexia nerviosa y la bulimia
nerviosa (ms conocidas como anorexia y bulimia). Pero existen otros
trastornos relacionados con la alimentacin que se estn volviendo ms comunes,
como el trastorno por atracn, los trastornos relacionados con la imagen corporal o
las fobias a determinados alimentos.

3
Qu son los Trastornos Alimenticios?

Un trastorno hace referencia a un conjunto de sntomas, conductas de riesgo y

signos que puede presentarse en diferentes entidades clnicas y con distintos
niveles de severidad; no se refiere a un sntoma aislado ni a una entidad
especfica claramente establecida.

Los trastornos alimenticios son manifestaciones extremas de una variedad de

preocupaciones por el peso y la comida experimentados por mujeres y hombres.
stos incluyen la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y el comer
compulsivamente. Todos stos son problemas emocionales serios que pueden
llegar a tener consecuencias mortales.

Los trastornos alimenticios son condiciones serias que potencialmente ponen la

vida en peligro y afectan la salud fsica y emocional de la persona.

Los trastornos alimenticios no son solamente una moda o una fase. La gente
no pesca un trastorno alimenticio por un periodo de tiempo. Son condiciones
reales, complejas y devastadoras que pueden tener consecuencias en la salud,
productividad y relaciones.

Las personas que sufren de un trastorno alimenticio necesitan ayuda profesional.

El tratamiento temprano aumenta las probabilidades de recuperacin fsica y
emocional.

Los trastornos alimenticios son enfermedades crnicas y progresivas que, a pesar

de que se manifiestan a travs de la conducta alimentaria, en realidad consisten
en una gama muy compleja de sntomas entre los que prevalece una alteracin o
distorsin de la autoimagen corporal, un gran temor a subir de peso y la
adquisicin de una serie de valores a travs de una imagen corporal.

Tambin en algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los
jvenes que miran un anuncio de comida o bebidas se antojan de comerlo o
beberlo, esto hace que al ingerirlo, lo devuelvan por su mala alimentacin.

(Eddy, 2016)

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Quines son Propensos a padecerlos?
Edad: Los trastornos alimenticios se inician o presentan principalmente en
adolescentes y pberes; muy probablemente, las personas de mayor edad que los
padecen iniciaron conductas sintomticas en esta etapa de su vida.
Las edades de aparicin o de inicio del trastorno van desde los 12 hasta los 25
aos y la frecuencia aumenta entre los 12 y los 17.
La expansin de los padecimientos ha implicado tambin su aparicin en edades
cada vez ms tempranas.
Sexo: Los trastornos alimenticios presentan tanto en hombres como en mujeres y
aunque la cantidad de mujeres que los padecen es muy superior a la de hombres,
en los ltimos aos el nmero de casos de hombres ha aumentado en forma
constante.
Comer demasiado y estar pasado de peso resulta culturalmente ms aceptable y
menos notorio en el caso de los hombres, por lo que el trastorno puede pasar
inadvertido.
Son casi exclusivamente las mujeres quienes padecen anorexia y bulimia. El 90-
95% de las personas afectadas son mujeres; de cada 10 personas que presentan
anorexia o bulimia, 9 son mujeres.
En las mujeres los trastornos alimenticios se presentan particularmente en la
pubertad y se asocian con lo que sta representa para ellas.

(Stice E, 2010)

5
Cmo se detecta?

Las personas que padecen bulimia se encuentran por lo general al final de la

adolescencia, tienen una personalidad conflictiva, impulsiva y poco tolerante a las
presiones, tienen una necesidad muy grande de perfeccin, lo que les permite ser
exitosas en diversas reas, como en sus estudios y trabajos, cuando menos al
inicio de su enfermedad. Se encuentran en su peso o un poco debajo de l, pero
les angustia llegar a ser gordos.
Sin embargo, su autoestima se encuentra muy baja, anteponen las necesidades
de los dems a las propias y tratan de anular sus sentimientos.
Las personas con bulimia gastan mucha energa pensando cundo ser su
prximo atracn y gastan mucho en su prxima compra de comida, para luego
esconderse en el bao despus de comer.
Sus familias suelen ser conflictivas y pueden existir antecedentes de alcoholismo y
drogadiccin; la comunicacin es escasa y se da por medio de mensajes
contradictorios.

Actitudes obsesivas respecto a las dietas: estos regmenes se hacen de forma

compulsiva, es decir que la persona sabe que es algo daino para su salud
pero no puede dejar de hacer dieta.
Disminucin importante del peso.
Comer a solas o evitar comer cualquier tipo de comida.
Contar las caloras de los alimentos que se ingieren y pesarse con frecuencia.
Cambios en el carcter relacionados con el haber comido o no.
Verse "gordo" aunque haya una disminucin importante de peso.
Encerrarse en el bao despus de comer, sin que haya una causa que lo
justifique.
Realizar ejercicio en forma obsesiva.
Verse mucho en el espejo sin decir nada
Sentir nerviosismo al estar con personas o cerca de comida

(Stice E, 2010)

6
 Bulimia
La palabra bulimia significa hambre de buey, es diferente a la anorexia porque la
persona que solo es bulmica se ve aparentemente normal, no evita comer
delante de otras personas, todo lo que hace para evitar subir de peso lo hace a
escondidas y es difcil para las amigas o la familia darse cuenta.
En el caso de la bulimia, quien la padece se da grandes atracones de comida
(come en exceso) con sensacin de prdida de control y despus trata de
compensarlo con medidas drsticas, como el vmito inducido, consumo abusivo
de laxantes, diurticos o enemas, el ejercicio excesivo y el ayuno prolongado.
Esta excesiva alimentacin puede alternarse con dietas extremas que traen como
consecuencia fluctuaciones de peso dramticas. Las repetidas purgas traen
consigo un peligro muy serio a la salud fsica, incluyendo la deshidratacin, el
desequilibrio hormonal, el agotamiento de minerales importantes y el dao a los
rganos vitales.
Con el tiempo, esto puede resultar peligroso, tanto fsica como emocionalmente.
Tambin puede conducir a comportamientos compulsivos (es decir,
comportamientos que son difciles de evitar), a depresin, ansiedad e incluso al
abuso de sustancias.
Las personas bulmicas comen grandes cantidades de comida de golpe
(generalmente comida chatarra) y suelen hacerlo a escondidas. Con frecuencia
comen alimentos que no estn cocidos o que an estn congelados, o sacan
comida de la basura. Suelen sentir que no pueden dejar de comer y solo lo hacen
cuando estn demasiado llenos como para seguir comiendo.
Si bien la anorexia y la bulimia son muy similares, las personas anorxicas suelen
ser muy flacas y suelen tener un peso inferior al normal. Por el contrario, las
personas bulmicas pueden tener un peso normal o estar un poco excedidas de
peso.
La Bulimia Nerviosa se caracteriza principalmente por periodos en los cuales uno
come demasiado (atascarse), seguidos por purgas. Frecuentemente estos
atasques se hacen en forma secreta.
Los sntomas incluyen los siguientes:

Episodios repetitivos de atasques y purga.

Una prdida de control durante los atasques.
Purgarse tras los atasques (por vmito auto-inducido, utilizacin de laxantes,
pastillas de dieta, diurticos, ejercicio excesivo o ayunos).
Estar a dieta frecuentemente.
Una preocupacin extrema por el peso y la figura.

7
 Consecuencias

Consecuencias de salud de la Bulimia Nerviosa

Los ciclos recurrentes de atracones y purgaciones de la bulimia pueden afectar
todo el sistema digestivo y llevar a un desbalance qumico y electroltico en el
cuerpo que puede afectar las funciones del corazn y otros rganos principales.
Algunas de las consecuencias mdicas de la bulimia incluyen:

Desbalance electroltico que puede llevar a latidos cardacos irregulares y posible

falla cardaca y muerte.
El desbalance electroltico es causado por deshidratacin y prdida de potasio,
sodio y cloro por parte del cuerpo por resultado de las purgaciones.
Ruptura gstrica potencial durante los perodos de atracn.
Inflamacin y posible ruptura del esfago debido al vmito frecuente.
Caries dentales y destruccin de los dientes debido al contacto con los cidos
estomacales durante el vmito frecuente.
Movimientos intestinales irregulares y constipacin crnica como resultado del
abuso de laxantes.
lceras ppticas y pancreatitis.

Tratamiento

Terapia farmacolgica: se centra principalmente en el componente depresivo o

ansioso de la anorexia. Es un tratamiento individualizado y constreido a los
requerimientos y la situacin psicolgica del paciente.
Terapia psicolgica: se emplea de forma aislada, o combinada, la terapia
conductual, psicoanaltica, interpersonal y la de grupo.

(Craddock, 2016)

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 Anorexia
La anorexia se caracteriza por una gran reduccin de la ingesta de alimentos
indicada para el individuo en relacin con su edad, estatura y necesidades vitales.
Esta disminucin no responde a una falta de apetito, sino a una resistencia a
comer, motivada por la preocupacin excesiva por no subir de peso o por
reducirlo.
Las personas que padecen anorexia sienten un miedo real a engordar y tienen
una imagen distorsionada de las dimensiones y la forma de su cuerpo. Es por esto
que no pueden mantener un peso corporal normal.
Los adolescentes con anorexia pueden tener un miedo intenso a aumentar de
peso y tienen una imagen distorsionada de su propio cuerpo (el espejo los engaa
y se ven mucho ms gordos (as) de lo que estn. Esto los conduce a disminuir la
ingesta de alimentos haciendo dieta, ayuno o ejercicio fsico excesivo. Apenas
comen y lo poco que ingieren se convierte en una obsesin.
La Anorexia Nerviosa es principalmente por la auto-inanicin (auto-negarse las
comidas) y la prdida excesiva de peso.
Los sntomas incluyen los siguientes:

Una preocupacin constante por mantener un peso corporal bajo. Usualmente

15% menos del peso normal que se mide de acuerdo a la estatura y edad de la
persona.
Un miedo intenso hacia el aumento de peso y la obesidad..
Una imagen corporal distorsionada.
La prdida de tres perodos menstruales consecutivos (amenorrea).
Una preocupacin extrema por el peso y la figura.

Consecuencias
Consecuencias de salud de la Anorexia Nerviosa
En el ciclo de auto-inanicin de la anorexia nerviosa, el cuerpo es negado de los
nutrientes esenciales que necesita para un funcionamiento adecuado. Por lo tanto,
el cuerpo es forzado a disminuir todos sus procesos para conservar energa,
resultando en consecuencias mdicas muy serias, como las siguientes:

Disminucin anormal en la frecuencia cardaca y la presin arterial, indicando que

el msculo cardaco est debilitado. El riesgo de falla cardaca incrementa a
medida que la presin y la frecuencia cardaca bajan.
Reduccin en la densidad de los huesos (osteoporosis) que resulta en huesos
dbiles y frgiles.
Prdida de msculo y debilidad muscular.
Deshidratacin severa que puede resultar en falla renal.

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 Sensacin de desmayo, fatiga y debilidad general.
Cabello y piel secas; la prdida de cabello es comn.
Crecimiento en todo el cuerpo, incluyendo la cara, de una capa fina de cabello
conocido como lanugo en un esfuerzo de conservar el calor corporal.

Tratamiento

Terapia farmacolgica: se centra principalmente en el componente depresivo o

ansioso de la anorexia. Es un tratamiento individualizado y constreido a los
requerimientos y la situacin psicolgica del paciente.
Terapia psicolgica: se emplea de forma aislada, o combinada, la terapia
conductual, psicoanaltica, interpersonal y la de grupo.

(Mary, 2016)

(Eddy, 2016)

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 Comedores compulsivos
El comer Compulsivamente se caracteriza principalmente por periodos de
voracidad impulsiva o el comer sin parar. No hay purgas pero s ayunos
espordicos o dietas repetitivas. El peso puede variar de normal a discreto,
moderado o a obesidad severa.

Consecuencias
El trastorno por atracn usualmente resulta en muchas de las complicaciones
mdicas asociadas con la obesidad clnica. Algunas de las consecuencias
mdicas potenciales del trastorno por atracn incluyen:

Presin arterial alta.

Niveles altos de colesterol.
Enfermedad cardaca como resultado de los niveles elevados de
triglicridos.
Diabetes mellitus tipo II.
Enfermedades de la vescula biliar.

Tratamiento
Control regular del peso: se deben detectar aumentos semanales de 250-500
gramos al pesar a la persona desnuda o en ropa interior (evita la tara del peso de
la ropa y posibles engaos del paciente).

Restriccin del ejercicio fsico: inicialmente se elimina por completo y se

reintroduce muy progresivamente
Las personas que padecen estos trastornos pueden mejorar y gradualmente
aprender a comer normalmente. Los trastornos alimenticios estn relacionados
tanto con la mente como con el cuerpo. Por lo tanto, tanto los mdicos clnicos,
psiclogos y los nutrilogos, participan del tratamiento y la recuperacin de una
persona.
No esperes para obtener ayuda: al igual que todos los malos hbitos, los patrones
de alimentacin que no son saludables se vuelven ms difciles de controlar en el
transcurso del tiempo.

11
La parte ms importante de los trastornos alimenticios es reconocerlos y abordar
el problema lo antes posible.
Los trastornos alimenticios pueden ocasionar un gran dao al cuerpo y a la mente
si no se tratan. No es una enfermedad que se cure por s sola.
Las terapias o el asesoramiento son una parte crucial de la mejora. En muchos
casos, la terapia familiar es un punto clave para volver a comer sano nuevamente.
Los padres y otros miembros de la familia cumplen un rol importante en apoyar a
las personas que deben recuperar peso y que tienen miedo de hacerlo, o que
deben aprender a aceptar el cuerpo que su cultura, los genes y el tipo de vida les
permite tener.
Si deseas hablar con alguien sobre estos trastornos y no te sientes cmodo
hacindolo con tus padres, intenta con un amigo, un maestro, una enfermera de la
escuela, un consejero, un entrenador, un vecino, un mdico o cualquier otro adulto
que te inspire confianza.
Recuerda que los trastornos alimenticios son muy comunes en los adolescentes.
Las opciones de tratamiento dependen de cada persona y de cada familia, pero
hay muchos que incluyen publicaciones con informacin, charlas con terapeutas y
trabajo con nutricionistas y otros profesionales.
Aprender a sentirte cmodo con un peso saludable es un proceso. Requiere
tiempo deshacerse de algunos hbitos y volver a aprender otros. S paciente,
puedes aprender a aceptar tu cuerpo, a comprender tus conductas alimenticias y
la relacin entre lo emocional y la alimentacin, es decir, todas las herramientas
que necesitas para sentirte bajo control y para gustarte y aceptarte tal como eres.

(Craddock, 2016)

(Craddock, 2016)

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Conclusin

Los trastornos almecinos son algo que muchos de los adolecentes pasan, pero
unos ms que otro tienden a tener los trastornos ms excesivos que otros, pero
con un buen tratamiento puede recuperarse del trastorno, es muy recomendable
que las personas que puedan llegar a este trastorno sean como son los
adolecentes de entre 12 a 20 aos, sean atendidos u observados para que no
lleguen al grado de el trastorno crnico, teniendo una mejor comunicacin con la
familia pueden prevenir dicho trastorno.

1 Bibliografa
Craddock, G. (10 de enero de 2016). National Eating Disorders Association. Recuperado el 31 de
marzo de 2017, de https://www.nationaleatingdisorders.org/contact-us

Eddy, K. T. (2016). D. L. . Recovery From Anorexia Nervosa and Bulimia Nervosa at 22-Year Follow-
Up. En Recovery From Anorexia Nervosa and Bulimia Nervosa (pgs. Eddy, K. T., Tabri, N., Thomas,
J. J., Murray, H. B., Keshaviah, A., Hastings, E., ... & Franko, D. L. (2016). Recovery From Anorexia
Nervosa and Bulimia Nervosa at 22-Year Follow-Up.). The Journal of clinical psychiatry.

Hoek, H. W. (2003). Review of the prevalence and incidence of eating disorders. Etados Unidos:
International Journal of Eating Disorders.

Mary, C. (15 de abril de 2016). National Eating Disorders Association. Recuperado el 27 de marzo
de 2017, de Center For Discovery : https://www.nationaleatingdisorders.org/anorexia-nervosa

Stice E, M. C. (2010). longitudinal study of the natural history of threshold,. ,partial eating
disorders from a community sample of adolescents. , 118(3):587-97.

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