3.

2 Anlisis del mercado Objetivo

3.2.1 Mercado objetivo para el proyecto
3.2.2 Horizonte del mercado
3.2.3 Programas y apoyo Institucional Pblico y/o Privado, nacional o Internacionales
3.2.3.1. Programa de crdito a MYPES por S/ 1,100 millones.
Esta medida fue anunciada por el gobierno en marzo del presente ao junto a otras, y
busca brindar acceso al crdito a mypes para adquirir o renovar activos fijos. A travs
de:
a) Financiamiento de adquisicin o renovacin de activos fijos para mypes del
rgimen Mype Tributario.
b) Fideicomiso de ms de S/ 1, 100 millones, administrado por COFIDE, que
centraliza fondos antes creados para Mypes (Fogem, Mipyme, Garantas, etc).
Potencial de apalancamiento: 2-3 veces, por lo que el monto total de prstamos
podra alcanzar los S/ 3,300 millones.

c) Unconstrained fund (fondo sin restricciones) que financia a las Mypes por
diversas modalidades de acuerdo a la demanda: private equity, lnea de crdito
con Bono de Buen Pagador, garantas, factoring, sector forestal, etc). Con la
estructura actual de fondos, 75% es para garantas y el 25% restante es lnea
de crdito.

d) El componente de lnea de crdito del Fondo vendra atado con un Bono de

Buen Pagador1.

3.2.3.2. Compras MyPer

La finalidad del programa Compras MYPEr es promover el desarrollo de la actividad
productiva de la industria de la manufactura, con el propsito de favorecer la
generacin de empleo, y desarrolloeconmico y social de los sectores ms pobres del
pas, en el marco de poltica de reduccin de la pobreza. Este programa es llevado a
cabo por los ncleos ejecutores de compra (que facilita la ejecucin de la adquisicin
de bienes a las MYPE) y distribucin (que propicia el proceso de distribucin de los
bienes)2.
3.2.4 Accesibilidad al mercado objetivo
La accesibilidad al mercado peruano est determinada en un 70% por el canal
tradicional, segn el portal Per Retail 3. Segn el estudio Shopper & Retail Dynamics
Latam, desarrollado por la consultora Kantar Worldpanel, las bodegas y mercados
representan Estudios de Kantar Worldpanel destaca un comportamiento habitual del

1 Gestin (2017). Estas son las seis medidas anunciadas por el Gobierno
para impulsar la economa. Recuperado de:
http://gestion.pe/economia/estas-son-seis-medidas-anunciadas-gobierno-
impulsar-economia-este-2017-2184212
2 FONCODE, Proyectos (2017). Recuperado de:
http://www.foncodes.gob.pe/portal/index.php/proyectos
3 PerRetail (2016) El canal tradicional representa el 70% del mercado
peruano. Recuperado de: http://www.peru-retail.com/canal-tradicional-
representa-70-mercado-peruano/
comprador peruano, pues suele hacer una compra pequea generalmente una vez al
mes en el canal moderno, aprovechando promociones y regresa al canal tradicional4.
3.2.5 Polticas, estrategias y condiciones del mercado

En el mercado peruano muestra una fuerte inclinacin en lo que se refiere a la mejora

continua de la competitividad, productividad y formalizacin de las empresas que
desarrollan productos a base de ua, Caihua, Quinua, Kiwicha y Stevia. Esto ha
permitido al gobierno aplicar una poltica de ampliacin al comercio exterior para la
venta de mercancas, estos esfuerzos dieron sus frutos ya es que en el 2015 el Per
fue el pas que ms ha exportado quinua en el mundo., con una exportacin de ms
110,000 toneladas5.
Debido al crecimiento econmico de ha habido en estos ultimo tiempos y sobre todo
en la capital, la poblacin comenz a tener una mayor capacidad adquisitiva por lo que
hay una tendencia, aun en el 2017, de una mayor adquisicin productos.
En lima y en muchas regiones del pas ha habido una lnea en adquirir complementos
alimenticios debido a los anuncios que daba el gobierno en relacin a una sana
alimentacin, esto motiv a que muchas empresas relacionadas a este sector se
vieran beneficiadas y a su vez incrementaran su produccin para saciar la demanda.
3.2.6 Anlisis preliminar para formular hiptesis de la DI
3.2.7 Hiptesis de demanda insatisfecha
3.2.8 Marco terico para el anlisis de la Demanda Insatisfecha

3.3 Comportamiento del mercado consumidor objetivo

3.3.1 Perfil del consumidor
3.3.2 Poblacin consumidora
3.3.3 Determinacin de las variables correlacionadas con la demanda histrica

3.3.3.1. Tamao y creciemiento de la Poblacin

Lima metropolitana es el mercado objetivo del proyecto, por lo cual debemos

concer el tamao de su poblacin y su porcentaje de crecimiento anual.

Lima metropolitana cuenta con 10,051,912 de habitantes6. Lima norte y este

concentran mas del 50% de la poblacin limea, la menor densidad se
presenta en los distrios de Ancn, Punta Negra y Punta Hermosa. El
crecimiento poblacional en el ao 20157 fue de 1,57%

4 Ibdem
5 La Republica (20015) Per es el primer productor de quinua en el mundo.
Recuperado de: http://larepublica.pe/economia/739717-peru-es-el-primer-productor-
de-quinua-en-el-mundo

6 IPSOS (2016) Estadstica Poblacional. Recuperado de:

http://www.ipsos.pe/sites/default/files/marketing_data/Estad%C3%ADstica
%20Poblacional%202016.pdf
7 Datos obtenidos del INEI
3.3.3.2. PBI
El PBI es un indicador que muestra el desempeo econmico de nuestro
mercado, por lo cual ser necesario analizar, entre otras cosas, para la
determinacin de la demanda historica.

3.3.3.3. PBI per Cpita

Es el resultado de dividir el PBI entre el tamao de la poblacin. Es importante
resaltar que no es un indicador exacto, pues las riquezas no se reparten de
manera equitativa.

3.3.3.4. ndice de Precios al consumidor

El anlisis del IPC de Lima Metropolitana ser necesario para analizar el nivel
de inflacin y su evolucin mensual. Esto nos permitir determinar el poder
adquisitivo real del mercado objetivo.

3.3.3.5. PEA

Este indicador muestra la fuerza laboral laboral efectiva, constituida por la

Personas en Edad de Trabajar que laboran o buscan trabajo. Al analizarlo
podremos observar la fuerza laboral de Lima metropolitana.

3.3.3.6. Tasa de desempleo

Este indicador muestra el nivel de dsocupacin entre la PEA. Se analizar con
el objetivo de determinar la relacin entre la demanda y el desempleo.

3.3.3.7. Niveles de ingreso y gasto

Este indicador permitir determinar el porcentaje de los ingresos que es

destinado a la alimentacin y en especfico en el consumo de productos
sustitutos.

3.3.3.8. Produccin de los cereales

Se analizar las cantidades de quinua, caihua, ua y kiwicha que se
producen a nivel nacional, pues de este modo se determinar la oferta de
estos cereales en Lima Metropolitana.

3.3.3.9. Costo de produccin de cereales

Este factor permitir conocer uno de los componentes del precio final del
producto.

3.3.3.10. Exportaciones de los cereales

Las cantidades exportadas evidenciarn los niveles de consumo a nivel
mundial y nos permitir determinar la relacin entre lo consumido en nuestro
mercado objetivo y fuera de este.
 3.3.3.11. Gustos y Preferencias
Este factor permitir, de manera cuantitativa y cualiatativa, determinar las
tendencias de consumo en el mercado objetivo.

3.3.3.12. Habitos de consumo

Este factor permitir, de manera cuantitativa, determinar las preferecencias
que se mantienen en el tiempo.

3.3.3.12. Estacionalidad
Al analizar este factor se determinar el inters de compra de los
consumidores durante determinado periodo del ao.

3.3.3.13. Bienes complementarios y sustitutos

Al analizar este factor se podr comparar cantidades de venta de estos bienes,
con el objetivo de reforzar la informacin obtenida.

3.3.3.14. Promocin

Al analizar este factor se determinar el efecto que la promocin aplicada en

los productos sustitutos produce en los volumenes de compra.

3.3.4 Planteamiento y seleccin de las variables de influencia

3.3.5 Anlisis cuantitativo y cualitativas de las variables de influencia
3.3.6 Determinacin de la demanda histrica del horizonte
3.3.7 Planteamiento del modelo econmico histrico de la demanda
3.3.8 Proyeccin de la demanda histrica