Introduccion

Bienestar
NUTRICIN SALUDABLE
Distribuidores Independientes
Nutricin y Bienestar
Vamos a explicar algunos conceptos que, si se escuchan

con atencin, pueden ayudar a:
INCREMENTAR su BIENESTAR
y
MEJORAR su CALIDAD DE VIDA
Hay tres clases de personas:
Las que no dan importancia a la salud.

Las que s dan importancia a la salud, pero tienen
otras prioridades.
Las que saben que LA SALUD no ES TODO, pero SIN
SALUD NO HAY NADA.
Permtame hacerle unas preguntas:
- Qu sabe usted acerca de la alimentacin?

- Cree usted que nos alimentamos correctamente?
- Qu opina de la obesidad a nivel mundial?
- Cmo cree que vivirn, cuando sean adultos, los
nios que ya hoy sufren sobrepeso?
Datos O.M.S.
Permtame hacerle unas preguntas:
- Sabe usted cuntas personas sufren sobrepeso en

Espaa?
- Una de cada dos mujeres
- Uno de cada tres hombres
- Uno de cada cuatro nios
Datos O.M.S.
Principales causas de muerte prematura:

- Enfermedades cardiovasculares
- Determinados tipos de cncer
- Derrames cerebrales
- Diabetes
Saba usted que el 50% se podran haber evitado con

una correcta nutricin?
Datos O.M.S.
Saba usted que el 70% de las enfermedades estn

derivadas de una incorrecta alimentacin?
Esto supone que, de cada 10 visitas al mdico, 7 estn

ocasionadas por problemas nutricionales.
Datos O.M.S.
Saba usted que la Organizacin Mundial de la Salud

ha categorizado la obesidad como una pandemia
universal?
Datos O.M.S.
Y, lo ms alarmante, es que las previsiones apuntan a

seguir empeorando drsticamente...
Medios de comunicacin
Medios de comunicacin
La Industria Alimentaria
- No es lo mismo ALIMENTACIN que NUTRICIN
- No es lo mismo ALIMENTARSE que NUTRIRSE
- No es lo mismo ALIMENTOS que NUTRIENTES
Todo empieza a finales de los aos 40 y principio de

los 50, con la industrializacin de la sociedad.
Para entenderlo, pensemos que hoy da una gran

preocupacin es el calentamiento global porque, si no
se pone remedio, en el futuro habr consecuencias
irreversibles.
Como deca, a finales de los aos 40 y principio de los

50, con la industrializacin de la sociedad, lo que
preocupaba era cmo poder satisfacer las necesidades
alimenticias de la creciente poblacin mundial.
Si no se encontraba solucin, no habra suficiente
comida en el mundo
A base de fertilizantes, qumicos, herbicidas y

pesticidas, se provoc una sobreexplotacin en las
cosechas de cereales, frutas y verduras.
Es decir, la produccin basada en mtodos

tradicionales, se multiplic por tres o cuatro al utilizar
productos qumicos.
A base de hormonas y piensos compuestos, se

consigui que los animales engordasen ms y
creciesen ms rpido.
Es decir, se logr producir ms carne en menos

tiempo, pero de peor calidad.
Por tanto, los alimentos tienen EXCESOS, que nos

PROVOCAN OBESIDAD.
Al mismo tiempo, los alimentos tienen CARENCIAS de

muchos de los NUTRIENTES que necesitamos, por lo
que vamos acumulando DEFICIENCIAS en NUESTRO
ORGANISMO.
Excesos y Carencias
Grasas
Azcar
Sal
Alcohol
Drogas
Excesos Vitaminas
Fertilizantes
Minerales
Pesticidas
Carencias Protenas
Hormonas
Fitonutrientes
cidos grasos
Fibra
Agua
Excesos y Carencias
Exceso de
alimentos
potencialmente
dainos
Dficit de
nutrientes
vitales
CONSECUENCIAS: Osteoporosis
Obesidad Envejecimiento prematuro
Enfermedades cardiovasculares Artritis
Diabetes Enfermedades
Fatiga gastrointestinales
lceras Dolor de cabeza y migraas
Excesos y Carencias
Todo esto nos lleva a un crculo vicioso:
Si comemos menos para no engordar,

aumentamos las carencias nutricionales
Excesos y Carencias
Grasas
Excesos
Azcar
Sal
Alcohol Vitaminas
Carencias
Drogas Minerales
Fertilizantes Protenas
Pesticidas Fitonutrientes
Hormonas cidos grasos
Fibra
Agua
Excesos y Carencias
Debido a esas carencias de nutrientes, nuestro cuerpo

nos pide ms comida
Si comemos ms, volvemos a engordar
Excesos y Carencias
Aqu es donde empieza la necesidad de pensar que no

es lo mismo comer que nutrirse.
Ahora entendemos por qu las Dietas no funcionan,

porque no se consigue reducir los excesos sin
aumentar las carencias nutricionales.
Excesos y Carencias
Lo habitual es bajar peso y recuperarlo en poco

tiempo incluso, ganar ms peso del que tenamos
antes.
Siempre que hacemos una dieta, se produce el efecto
rebote, tambin llamado efecto yo-yo.
Excesos y Carencias
Consecuencias de las dietas:
Aumentamos las carencias y nuestro organismo

responde ralentizando el metabolismo y produciendo
menos masa muscular
Excesos y Carencias
al dejar la dieta y volver a las mismas comidas

anteriores, volvemos a recuperar el peso perdido, y
Excesos y Carencias
como nuestro metabolismo es ms bajo, y tenemos

menos masa muscular, ahora quemamos menos
caloras que antes de iniciar la dieta y, como
consecuencia, ganamos ms peso del que habamos
perdido.
La Ciencia de la Nutricin
La pregunta es:
Cmo podramos bajar de peso, de forma saludable,

y no volver a recuperarlo, manteniendo los niveles de
energa y mejorando el bienestar general?
La nica solucin es reducir los excesos de la comida

diaria y, al mismo tiempo, incluir suplementos ricos en
nutrientes y bajos en caloras, para eliminar las
carencias nutricionales.
As bajaremos peso de forma segura y saludable.
Le gustara conocer todas las claves para poder

disfrutar, usted y toda su familia, de un Estilo de Vida
Activo y Saludable?
Escuela de Alimentacin Sana y Bienestar
2012
Las personas asisten a esta escuela por diferentes

razones:
Para controlar peso con ayuda profesional.

Porque fueron aconsejados por el mdico.
Para aprender de nutricin saludable para ellos y su
familia.
Para sentirse mejor.
Porqu es tan importante saber sobre

nuestra nutricin?
Estadstica de obesidad y enfermedades:
- 39% de poblacin Espaola tienen sobrepeso.
- 14% de este porcentaje tienen obesidad.
- 65% de las mujeres entre 35-65 aos tienen sobrepeso.
- 70% de las enfermedades tienen relacin directamente con
malos hbitos de nutricin.
- Los problemas de sobrepeso estn ahora en todos los
niveles de grupos sociales y todas las edades.
- En los ltimos 10 aos han aumentado de forma alarmante
los casos de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Qu ha cambiado?
Por qu tenemos este problema de

sobrepeso y enfermedades que tienen
relacin con la nutricin?
El 99% del tiempo que el ser humano ha vivido
en la Tierra estuvo como cazador
y campesino.
Tras miles de aos de evolucin el hombre descubri

hbitos de nutricin que le permitieron sobrevivir.
Gastaba muchas caloras para encontrar comida que
contena pocas caloras.
Antes: muchas caloras significaba sobrevivir.
Nos acostumbramos a buscar las caloras

y por eso es difcil ir en contra de nuestros instintos.
Hoy: muchas caloras significan muchos problemas.

A qu se deben los actuales problemas
de Obesidad?
Bombardeo de Comida
contaminacin Hormonas en granjas para
comida rpida precocinada crecimiento rpido que
provocan carencias de los
nutrientes que deberan
Hbitos Pesticidas y quimicos

Sedentarismo Estress en las cosechas
incorrectos
A qu se deben los actuales problemas
de Obesidad?
Antes y Actualmente
200 Kg. de comida 300 Kg. de comida

por ao por ao
En los ltimos 20 aos nuestro estilo de vida
ha cambiado radicalmente: ahora comemos
mucho ms y tenemos mucha menos
actividad fsica.
Las porciones han aumentado
Problemas en la alimentacin
Cantidad v/s Calidad Mtodos de
Conservacin
Cosecha Temprana
Sobrecultivo Preparacin
Y como resultado tenemos

sobrepeso y enfermedades
Es importante saber:
Los productores y vendedores de alimentos estn interesados
en vendernos ms comida de la que en realidad necesitamos, y
utilizan excelentes estrategias para lograr estos objetivos.
Los supermercados son muy cmodos pues todo est bajo un

mismo techo.
Por todo esto, necesitamos informacin para no convertirnos en

vctimas de sus intereses.
Principales factores, que influyen en la obesidad
1. Herencia 3. Estrs 2. Ecologa

Entonces, veamos qu
sabemos nosotros sobre
nutricin.
MITOS SOBRE CONTROL DE PESO
La grasa es la principal razn del aumento

de peso.
Todas las caloras contribuyen por igual al

aumento de peso.
Es bueno comer galletas de dieta y

zanahorias cuando ests a dieta.
Cuanto menos comas, ms bajas de peso.

No subimos de peso a propsito
Uno de los problemas est en que los consumidores no sabemos cmo elegir
correctamente los productos.
En qu plato hay ms caloras

y cuntas tiene cada uno?
1100 cal. 400 cal.

600 Cal. 300 Cal.

La eleccin de la comida
Cal. Grasa Protena Carb.
Salchichas y Patatas 604 63% 14% 23%
Pavo con verduras 337 33% 55% 12%
Cantidad de grasa en los productos
(gr. de la grasa en 200 gr. de producto)
Cocida Cul de las patatas, creen ustedes,
contiene mas grasa?
Dorada Frita
Pur
Croquetas Tortilla Chips

Cantidad de grasa en los productos
(gr. de la grasa en 200 gr. de producto)
Cocida 0.2 Cul de las patatas, creen ustedes,
Cocida contiene mas grasa?
Pur Dorada Fritas

Pur - 3 Dorada - 16 Frita - 30
Croquetas Tortilla Chips

Croquetas - 36 Tortilla - 40 Chips - 78
La conclusin: nosotros no sabemos

exactamente que comemos.
El objetivo de la Escuela es
ayudarlos comprender
todos los aspectos de una buena
nutricin y conseguir los objetivos
propuestos.
12 mdulos, uno cada semana

Temario de la Escuela de Alimentacin Sana
1. La nutricin / La protena
2. El agua / La importancia del desayuno
3. Por qu las dietas de moda no funcionan
4. El azcar / El ndice glucmico
5. El metabolismo
6. Compra sana e inteligente
7. Comiendo fuera de casa
8. Aparato digestivo
9. El ejercicio fsico
10. Los antioxidantes / El calcio
11. Un corazn saludable
12. Consejos para una vida saludable
Resumen:
Ciclo de 12 mdulos de nutricin saludable.
Todos los asistentes recibirn dos invitaciones para una Fiesta de Graduacin.
Cada asistente puede invitar a otras personas a la escuela. Quien ms invitados traiga
disfrutar de unos fantsticos premios
Todos los asistentes puede participar del grupo de apoyo al control de peso y grasa,
contando con la atencin directa de un asesor personal. La persona que ms peso y grasa
controle a lo largo del ciclo, tambin disfrutar de fantasticos premios.
Gracias por su atencion, nos
vemos en la proxima clase
1 Proteinas

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Hay tres clases de personas:

Las que no dan importancia a la salud.

Permtame hacerle unas preguntas:

- Qu sabe usted acerca de la alimentacin?

Permtame hacerle unas preguntas:

- Sabe usted cuntas personas sufren sobrepeso en

Principales causas de muerte prematura:

Saba usted que el 50% se podran haber evitado con

Saba usted que el 70% de las enfermedades estn

Esto supone que, de cada 10 visitas al mdico, 7 estn

Saba usted que la Organizacin Mundial de la Salud

Y, lo ms alarmante, es que las previsiones apuntan a

- No es lo mismo ALIMENTACIN que NUTRICIN

- No es lo mismo ALIMENTARSE que NUTRIRSE

- No es lo mismo ALIMENTOS que NUTRIENTES

Todo empieza a finales de los aos 40 y principio de

Para entenderlo, pensemos que hoy da una gran

Como deca, a finales de los aos 40 y principio de los

A base de fertilizantes, qumicos, herbicidas y

Es decir, la produccin basada en mtodos

A base de hormonas y piensos compuestos, se

Es decir, se logr producir ms carne en menos

Por tanto, los alimentos tienen EXCESOS, que nos

Al mismo tiempo, los alimentos tienen CARENCIAS de

Todo esto nos lleva a un crculo vicioso:

Si comemos menos para no engordar,

Debido a esas carencias de nutrientes, nuestro cuerpo

Si comemos ms, volvemos a engordar

Aqu es donde empieza la necesidad de pensar que no

Ahora entendemos por qu las Dietas no funcionan,

Lo habitual es bajar peso y recuperarlo en poco

Consecuencias de las dietas:

Aumentamos las carencias y nuestro organismo

Consecuencias de las dietas:

al dejar la dieta y volver a las mismas comidas

Consecuencias de las dietas:

como nuestro metabolismo es ms bajo, y tenemos

Cmo podramos bajar de peso, de forma saludable,

La nica solucin es reducir los excesos de la comida

Le gustara conocer todas las claves para poder

Escuela de Alimentacin Sana y Bienestar

Las personas asisten a esta escuela por diferentes

Para controlar peso con ayuda profesional.

Porqu es tan importante saber sobre

Por qu tenemos este problema de

Tras miles de aos de evolucin el hombre descubri

Nos acostumbramos a buscar las caloras

Hoy: muchas caloras significan muchos problemas.

Hbitos Pesticidas y quimicos

200 Kg. de comida 300 Kg. de comida

Y como resultado tenemos

Los supermercados son muy cmodos pues todo est bajo un

Por todo esto, necesitamos informacin para no convertirnos en

1. Herencia 3. Estrs 2. Ecologa

MITOS SOBRE CONTROL DE PESO

La grasa es la principal razn del aumento

Todas las caloras contribuyen por igual al

Es bueno comer galletas de dieta y

Cuanto menos comas, ms bajas de peso.

En qu plato hay ms caloras

1100 cal. 400 cal.