PRODUCCIN DE MIEL DE

ABEJA
PRODUCCIN DE MIEL DE ABEJA
PRESENTACIN:
 NDICE

INTRODUCCIN 55
1. Datos generales 55
2. Descripcin del proyecto 55
2.1. Justificacin del proyecto 55
2.2. Contexto del proyecto 56
a) Elaboracin del diagnstico socio-econmico de
la poblacin afectada 56
b) Anlisis de involucrados 57
c) Identificacin de la poblacin beneficiaria 58
d) Situacin productiva de la poblacin beneficiaria 58
2.3. Identificacin y anlisis de problemas y oportunidades 59
2.3.1. rbol de Problemas 59
2.3.2. Identificacin de oportunidades y capacidades 60
2.3.3. rbol de Objetivos 61
2.4. Matriz de Marco Lgico 62
2.4.1. Matriz de objetivos 62
2.4.2. Matriz del Marco Lgico 63
2.5. Estrategias de intervencin 71
2.5.1. Propuesta tcnica 71
2.5.2. Plan de capacitacin 72
2.5.3. Plan de asistencia tcnica 75
2.5.4. Plan de negocios 75
2.6. Impacto del proyecto 76
2.7. Organizacin institucional y ubicacin del proyecto 78
2.7.1. Organigrama institucional 78
2.7.2. Organigrama del proyecto 79
2.7.3. Perfil y trminos de referencia del personal que estar
a cargo de la ejecucin del proyecto 79
2.7.4. Instrumentos administrativos financieros
utilizados por la institucin 81
2.8. Plan de monitoreo y evaluacin ex - post 82
2.9. Presupuesto analtico 83
2.10. Anlisis de rentabilidad del proyecto 95
BIBLIOGRAFIA 100
 INTRODUCCIN

El presente proyecto est orientado a la produccin y comercializacin de miel de abejas en

los distrito de Chiguata, Uchumayo, La Joya, alternativamente, en la provincia de Arequipa,
departamento de Arequipa. El proyecto tiene como fin innovar en el nmero de cosechas de
miel de abeja durante un ao, cooperando con la diversificacin agrcola, el ingreso familiar de
los aledaos as como su ingreso familiar, generando empleo temporalmente en las
comunidades y una mejor calidad de vida de los y las beneficiarias del proyecto.
En relacin a condiciones socioeconmicas de la comunidad, los bajos ingresos que generan
los productos tradicionales, en muchas ocasiones prdidas econmicas en la venta por
precios por debajo del costo de produccin, motivaron la implementacin del proyecto en
mencin.

El proyecto cuenta con un sistema de organizacin, que contribuye a lograr la sostenibilidad

del mismo, lo cual se reforzar a travs de la apropiacin de conocimientos que sern
impartidos a beneficiarios por medio de capacitaciones sobre la produccin de miel,
aspectos administrativos y otros temas que fortalezcan el proceso de produccin.

El trabajo que se presenta se basa en manual de proyectos de FONDOEMPLEO orientado

por FONDOEMPLEO FIDECOM y la Universidad Nacional De San Agustn, Facultad De
Economa. Que contiene: aspectos generales como nombre del proyecto, rea estratgica a la
que corresponde, antecedentes, justificacin y objetivos; componente de mercado, tcnico,
financiero y estudio de impacto ambiental.

1. DATOS GENERALES:

Nombre del proyecto

Institucin ejecutora

Fecha de Fundacin (*)

Presupuesto promedio anual 20XX-20XX

(*)
Instituciones colaboradoras o asociadas

Objetivos del Proyecto

Poblacin Beneficiaria

mbito de ejecucin del Proyecto

Duracin del proyecto

Presupuesto del proyecto

Monto solicitado a Fondoempleo

Aportes de contrapartida

2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

2.1. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

La institucin ejecutora decide promover un proyecto de desarrollo productivo

social a ser ejecutado en arequipa en sus tres distritos , Chiguata, Uchumayo ,La
Joya , para lo cual en primer lugar identifica, de acuerdo a sus polticas, una idea
de proyecto procediendo a elaborar diagnstico socio-econmico de la
poblacin afectada, es decir, de la poblacin ubicada en el rea de intervencin,
la que incluye a la poblacin afectada y la no afectada, definiendo los
indicadores que servirn para medir el problema e identificar y caracterizar a
las poblaciones directa e indirectamente afectadas y la poblacin que ser objeto
del programa. Se debe, adems, estudiar la oferta presente e histrica de
 programas que tienen o han tenido por objetivo resolver problemas sociales
similares en ese mbito. Es necesario describir a esta poblacin mediante las
principales variables socioeconmicas, mencionando las fuentes utilizadas (que
no deben tener una Pgina 56 antigedad mayor de los 5 aos). Estas variables
deben considerar cuanto menos los datos de poblacin, ndices de pobreza,
principales actividades econmicas desarrolladas, niveles tecnolgicos
aplicados, volmenes de produccin, niveles de productividad, etc. Se deber
mostrar un mapa de ubicacin, indicando las condiciones de accesibilidad.

2.2. CONTEXTO DEL PROYECTO :

2.2.1. ELABORACIN DEL DIAGNSTICO SOCIO-ECONMICO DE LA
POBLACIN AFECTADA
 2.2.2. ANLISIS DE INVOLUCRADOS:

GRUPO INTERESE PROBLEMAS RECURSO MANDATO

INTERS EN EL
S S PERCIBIDOS S S
PROYECTO
2.2.3. IDENTIFICACIN DE LA POBLACIN BENEFICIARIA:

2.2.4. SITUACIN PRODUCTIVA DE LA POBLACIN BENEFICIARIA:

 FALTA DE UN ACOPIO PROPIO
APACITACION EN TECNICAS DE COMERCIALIZACION
ALTO COSTO DE FABRICAION DE CAJAS PARA COLME
FALTA DE APOYO DE INSTITUCIONES DE GOBIERNO
FALTA DE INFORMACION DE MERCADO
FALTA DE CAPACITACION EN TECNOLOGIA Y GESTION
IMPOSICION EMPRESARIAL
DE PRECIOS DE LOS INTERMEDIARIOS
CANTIDAD INSUFICIENTES DE CAJAS PARA COLMEN
MARCA COMERCIAL SIN REGISTRAR
FALTA DE CAPACITACION EN NUEVAS TECNOLOGIAS APICOLAS
DIFICULTAD PARA MULTIPLICAR LAS COLMENAS
ALTO COSTO DE LOS INSUMOS
NO SE CUENTA CON REGISTROS SANITARIOS
CANALES DE VENTA INADECUADOS
MERCADO
INSUFICIENTE NIVEL DE PRODUCCION DE MIEL, CON NULA DIVERSIFICACION Y LIMITADO ACCESO AL
PRODUCTO NO SE COLOCA OPORTUNAMENTE LOS
NO SE CUMPLENEN LAREQUISITOS
PLAZA PARA
NO SEEL MERCADO FORMAL
COMERCIALIZAN LOS PRODUCTOS
LA MAYORIA
DEDE
LAS
MIEL
COLMENAS
VENDIDA EN MERCADO INFORMA
DEPENDENCIA DE INTERMEDIARIOS PERDIDA DE OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
BAJOS NIVELES DE INGRESO DE UN PRODUCTOR DE MIEL
2.3.1. ARBOL DE PROBLEMAS
2.3. IDENTIFICACION Y ANALISIS DE PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES
 2.3.2. IDENTIFICACIN DE OPORTUNIDADES Y CAPACIDADES :

CAPACIDADES OPORTUNIDADES

L l
L l
L l
L l
L l
l l
 CONSEGUIR APOYO DE INSTITUCIONES DE GOBIERNO
TENER UN ACOPIO PROPIO
ITACION EN TECNICAS DE COMERCIALIZACION
ANULAR LA IMPOSICION DE PREICO DE LOS INTERMEDIARIOS
BAJO COSTO DE FABRICAION DE CAJAS PARA COLM
INFORMACION DE MERCADO
CAPACITACION EN TECNOLOGIA Y GESTION EMPRESARIAL
CANTIDAD SUFICIENTES DE CAJAS PARA COLMEN
CAPACITACION EN NUEVAS TECNOLOGIAS APICOLAS
MARCA COMERCIAL REGISTRADA
FACILDAD PARA MULTIPLICAR LAS COLMENAS
BAJO COSTO DE LOS INSUMOS
SE CUENTA CON REGISTROS SANITARIOS
CANALES DE VENTA ADECUADOS
MERCADO
INSUFICIENTE NIVEL DE PRODUCCION DE MIEL, CON NULA DIVERSIFICACION Y LIMITADO ACCESO AL
L PRODUCTO SE COLOCA OPORTUNAMENTE LOS
SE CUMPLENEN LAREQUISITOS
PLAZA PARA EL MERCADO FORMAL
COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS
VENTA DE
DE MIEL
LAS COLMENAS
VENDIDA EN MERCADO FORMAL
NO DEPENDENCIA DE INTERMEDIARIOS
INCREMENTAR LAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
MEJORAR EL NIVEL DE INGRESO DE UN PRODUCTOR DE MIEL
2.3.3. ARBOL DE OBJETIVOS
2.4. MATRIZ DEL MARCO LOGICO:
2.4.1. MATRIZ DE OBJETIVOS :

Causas Capacidades Oportunidades Alternativas

Dificultad para Concursar para Como es una Ya que contamos
multiplicar las ganar un fondo empresa nueva y con el fondo
colmenas rentable ofrece un entonces tenemos
rendimiento muy ms capital para
alto que es ampliar nuestra
importante para empresa ya sea en
ganar un fondo colmenas o en
maquinaria y equipo
Falta de Comprar tecnologa Hacer un trato con Como estamos
capacitacin en de punta que no un distribuidor de comprando toda la
nueva tecnologa requiera de maquinaria y equipo maquinaria de un
demasiados en apicultura para proveedor, al mismo
conocimientos. que nos brinde tiempo contratamos
capacitacin a su servicio para que
nuestros brinde capacitacin
trabajadores. al personal de
nuestra empresa.
Altos costos de Vender un producto Vender un producto Conseguir un
insumos de calidad que de buena calidad, proveedor que nos
supere esos costos presentacin y venda insumos a un
y nos haga ganar sabor que sea precio ms bajo.
cuota de mercado atractivo al publico
No se cuenta con Facilidad para Contar con el apoyo Acordar un da para
registro sanitario requerir a una de un y nos d un que el personal de
entidad para que registro sanitario de salud de la posta
nos d un registro salud que revise ms cercana se
sanitario. nuestro local apersone a nuestra
empresa a
inspeccionar.
Canales de venta Buscar un local bien Encontrar un local Una vez encontrado
inadecuados ubicado para la que se encuentre el local de
venta de miel de cerca de nuestra distribucin de
abeja competidores y nuestro producto
ofrecer un mejor debemos de tener
producto. un adecuado
programa de
marketing para que
las personas se
apersonen a nuestro
local.
Resumen Normativo de Indicadores verificables Medios de
Objetivos Objetivamente (IVO) Verificacin Supuesto
s

Satisfacer la demanda de miel de

abeja en la ciudad de Arequipa
teniendo acceso al mercado.
-Dificultad para multiplicar las
colmenas.
-Falta de capacitacin en nuevas
tecnologas.
-Alto costo de insumos
-No se cuenta con registro
sanitario.
-Canales de venta inadecuados.
-Contar con un fondo.
-Capacitar al personal.
-Encontrar otros proveedores.
-Tramitar el registro sanitario.
-encontrar un local adecuado.

2.4.2. MATRIZ DE MARCO LGICO

2.5. ESTRATEGIAS DE INTERVENCIN
2.5.1. PROPUESTA TCNICA
2.5.1.1. SELECCIN DE LA PROPUESTA TCNICA
2.5.1.2. PROPUESTA TCNICA A SER TRANSFERIDA
2.5.1.3. ESTRATEGIA DE INTERVENCIN
2.5.2. PLAN DE CAPACITACIN