CADENA DE SUMINISTRO Y CADENA DE VALOR

DE LA EMPRESA MAKRO SUPERMAYORISTA S.A.

GESTION LOGISTICA Y DE OPERACIONES

INTEGRANTES:
GARCA TREBEJO, JERSON JOS 20122161C
HUAMANYAURI LLAUCA, JOS DAVID 20110151H
CADENA DE SUMINISTRO Y CADENA DE VALOR
DE LA EMPRESA MAKRO SUPERMAYORISTA S.A.

GESTION LOGISTICA Y DE OPERACIONES

INTEGRANTES:
GARCA TREBEJO, JERSON JOS 20122161C
HUAMANYAURI LLAUCA, JOS DAVID 20110151H
INTRODUCCION
La cadena de suministro es aquella que en donde se incluye todas las
interacciones que se dan entre proveedores, fabricantes,
distribuidores y clientes. La cadena incluye transporte, informacin
sobre la programacin, transferencia de crditos y efectivo, as como
transferencia de ideas, diseos y materiales.
Por otra parte la cadena de valor es aquella que se encuentra en
cada parte de la Cadena de Suministro, en este caso evaluar las reas
tales como Logstica Interna, Produccin y Operaciones, Logstica
Externa, Marketing y Servicios de Postventa.

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 En esta oportunidad, analizaremos la
cadena de suministro y la cadena de
valor de la empresa Makro
Supermayorista, la cual basa sus
operaciones de compra y venta en el
Supply Chain Management.

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DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Makro es una cadena de tiendas de autoservicio de ventas al por mayor de insumos
comerciales. Fue fundada el 31 de marzo de 1968 en msterdam, Pases Bajos, por el sistema
del doctor Otto Beishem.
Makro abri sucursales en el resto de los pases europeos. En 1970 y 1980 ampli su negocio
en Amrica y Asia. Sin embargo, cerr sus sucursales en Norteamrica. Las tiendas Makro no
estn abiertas para el pblico en general sino para aquellos que se registren en el sistema de
Makro y posean su pasaporte. Las tiendas Makro sirven generalmente a sectores
como hoteles, restaurantes y catering (incluso en Makro Mail hay una seccin dedicada a
estos). En 1998 pasaron a formar parte de Metro Cash & Carry cuando el Grupo Metro
adquiri los establecimientos Makro en Espaa y en Europa.
Makro es una organizacin mayorista de productos alimenticios y no alimenticios con ms de
50 aos de experiencia en el mercado mundial. Cuenta con ms de 150 tiendas en Amrica
del Sur; teniendo presencia en Brasil, Argentina, Venezuela, Colombia y Per.

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 MISION, VISION Y VALORES
MISION:
Escuchar al cliente para estar siempre un paso adelante, de forma sostenible.
VISION:
Makro est en Per para ser el mayorista que genera progreso al cliente profesional de alimentos.
VALORES:
Disciplina: Aplicar disciplina operativa, evitar la improvisacin.
Ambicin: No conformarse con los logros obtenidos.
Lealtad: Con los principios operativos, el cliente y la organizacin.
Exploracin: Ser curiosos para explotar alternativas y tomar riesgos.

PORQUE MENOS TIEMPO COMPRANDO ES MS TIEMPO EN SU NEGOCIO.

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CADENA DE SUMINISTRO
La cadena de suministro de Makro Supermayorista esta desarrollada de la siguiente manera:

NATURALEZA PROVEEDORES
CLIENTE CLIENTE
EMPRESA
MAYORISTA FINAL

DISTRIBUCION

PRODUCTOS COMPRA, CLIENTES

VENTAS, PROFESIONALES
MATERIAS FRESH FOOD, CONSUMIDOR
FINANZAS, (HORECA,
PRIMAS DRY FOOD & SUPPLY CHAIN, BODEGAS, FINAL
NOM FOOD CALIDAD CATERING)

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CADENA DE SUMINISTRO
Parte inicial de toda la cadena, es el proveedor de materias primas y de todo elemento al
NATURALEZA cual se le agregara valor a lo largo de la cadena para su venta final.

En este punto de la cadena se encuentran empresas proveedoras de suministros tales como

PROVEEDORES Alicorp, P&G, Molitalia, entre otras, aportando productos Fresh Food, Dry Food y Non
Food, apoyados por los centros de distribucin para su llegada a las diferentes tiendas.

Apoyo de distintas reas de manera integrada para el alcance de objetivos en el proceso de

EMPRESA compra y venta. Apoyo operativo en las 11 tiendas a nivel nacional.

CLIENTE Tambin llamados Clientes Profesionales, a los cuales se les dirige productos al por mayor
MAYORISTA ya sea para negocios Horeca, Catering, Bodegas, Servicios, Hospitales, etc

Makro no solo llega a Clientes Mayoristas, una vez realizada la venta a estos, Makro
CLIENTE FINAL apuesta ahora por trabajar su llegada al cliente final, dando mejores precios y capacitando
a sus clientes.

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CADENA DE VALOR: PROVEEDOR
INFRAESTRUCTURA Planta automatizada (helados, galletas y pastas). Maquinarias de ultima generacion. Mantenimiento predictivo.
ACTIVIDADES DE

DESARROLLO Alicorp cuenta con sistemas tecnologicos que le permiten desarrollar con alta eficiencia sus procesos, ademas de mantenerse
APOYO

TECNOLOGICO conectados al instante con sus respectivos clientes. B2B, Sap Business One.

Adecuada gestion del talento. Monitoreo de indices RRHH. Constantes capacitaciones, trainee, intercambios culturales (Argentina),
RECURSOS HUMANOS actividades de integracion.

ABASTECIMIENTO Materias primas de alta calidad, proveedores con bajo lead time para evitar retrasos en su produccion.

LOGISTICA DE ENTRADA OPERACIONES LOGISTICA DE SALIDA MARKETING Y VENTAS SERVICIOS

Rompen con los factores de Servicios de transporte.

La empresa mantiene un
estacionalidad. Inversiones Sistema de distribucion a Mayor rendimiento en
adecuado control de
significativas en la compra de traves de Ofrecimiento de calidad a bajo presentaciones de alto
inventarios. Presentan un
activos fijos, adquiriendo e microempresarios. Red de precio. Exitosa estrategia de gramaje, ha permitido
adecuado manejo de
implementando nuevas distribucion. precios. reducir costos de
materias primas. Mantiene
maquinas en sus plantas Implementacion del sistema produccion.
costos bajos.
productivas. de distribucion propia.

ACTIVIDADES PRIMARIAS

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CADENA DE VALOR: EMPRESA
Grandes instalaciones dotadas con amplios espacios tecnologicos capaces de proporcionar un excelente servicio. Cuenta con 11
INFRAESTRUCTURA
ACTIVIDADES DE

tiendas a nivel nacional en Lima, Norte y Sur. Formato estructural amigable con el medio ambiente.

Makro innova y desarrolla modelos de gestion dinamicos, flexibles, inteligentes con tecnologias de ultima generacion que permitan
DESARROLLO
APOYO

tomar mejores decisiones en base a la correcta gestion de la data comercial, financiera, logistica, etc.. y dar un mejor servicio para
TECNOLOGICO sus clientes. Ejm: Adryan, RMS, Profimetrics, Oracle.

Constantes programas de entrenamiento y capacitacion continua. Desarrollo ejecutivo y profesional en las cadenas retail. Programas
RECURSOS HUMANOS trainne, intercambio cultural, Universidad Makro, descuentos a los colaboradores, integraciones culturales, etc

Acuerdos comerciales con grandes marcas nacionales e internacionales. Variedad de proveedores, marcas y productos a precios
ABASTECIMIENTO competitivos. Negociacion efectiva, ganar - ganar.

LOGISTICA DE ENTRADA OPERACIONES LOGISTICA DE SALIDA MARKETING Y VENTAS SERVICIOS

Makro mantiene un adecuado

Makro cuenta con el Rapida respuesta al
plan de operaciones, el cual vela
Introduccion de productos, sistema Cash and Carry, el Fuerzas de Ventas, buenas servicio tecnico,
por los cumplimiento en ventas,
se negocia el precio de cliente debera llevar su relaciones interpersonales. agradable trato hacia el
operaciones de apoyo por
compra, en funcion de los medio de transporte para el Promociones, cierrapuertas, cliente. Cadena de frio
tiendas, mantenimiento de
costos. desplazamiento de su descuentos especiales. para productos Super
equipos, construccion de nuevas
mercaderia comprada. Fresh.
sedes.

ACTIVIDADES PRIMARIAS

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CADENA DE VALOR: CLIENTE
Adecuada distribucion de locales. Correcto organigrama enfocado a los procesos. Direccion de restaurante, planificacion, finanzas,
INFRAESTRUCTURA
ACTIVIDADES DE

contabilidad, legal - fiscal y gestion de la calidad.

DESARROLLO
APOYO

Mejoras en productos y procesos, inversiones en sistemas informaticos, hornos, neveras multiclima.

TECNOLOGICO

RECURSOS HUMANOS Seleccin, contratacion, formacion, reciclaje, desarrollo, politica salarial y laboral. Estructura organizativa de los colaboradores.

ABASTECIMIENTO Actividades y politicas de compra, relacion con proveedores, rotacion de stocks. Makro abastece su negocio, considerado cliente G7.

LOGISTICA DE ENTRADA OPERACIONES LOGISTICA DE SALIDA MARKETING Y VENTAS SERVICIOS

Politica de fidelizacion,
Manipulacion, Proceso de pedidos, nivel Publicidad, promocion, guias, base de datos, ajuste
almacenamiento, Preparacion, presentacion, de servicio, grado de fuerza de ventas, material de del producto,
conservacion, control de limpieza, control de calidad. atencion, organizacin, ventas, politica de precio, atenciones
inventarios, devoluciones limpieza y mantenimiento. control. personalizadas,
servicios adicionales.

ACTIVIDADES PRIMARIAS

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CONCLUSIONES
- La cadena de suministro de Makro tiene como proveedores estratgicos a
grandes empresas de productos alimenticios y no alimenticios, convirtindose
en un canal de distribucin para estas. Al mismo tiempo Makro tiene como
clientes estratgicos a empresas de servicios (catering, hoteles, restaurantes)
otros mayoristas y minoristas o bodegas.
- La cadena de valor de Makro enfoca ms sus esfuerzos en la logstica interna
y servicios porque al contar con buenos proveedores garantiza productos de
calidad para los clientes profesionales cumpliendo as con el lema menos
tiempo comprando , es ms tiempo en su negocio. Asimismo se puede
mencionar que las actividades de apoyo mas importantes son el
abastecimiento y los recursos humanos.

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RECOMENDACIONES
- Enfocar en desarrollar nuevas tcnicas para la logstica de salida,
al no contar con transporte de mercadera vendida para la
comodidad de sus clientes, en su gran mayora esto afecta a su
bienestar, aun siendo esto una poltica adoptada por el formato, se
debera reconsiderar.
- Las actividades de apoyo son de suma importancia para el buen
desarrollo de la cadena de valor de una empresa, en este caso,
Makro no tiene una poltica de retencin de personal, por tal
motivo, afecta a su capital intelectual dejando que la competencia
se apodere de ellos.

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GRACIAS!

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