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Reacciones
Rompimiento con CNBr La protena quimrica Trp-LE-Met-proinsulina es
fragmentada utilizando bromuro de ciangeno (CNBr) en una solucin de cido
frmico en el reactor V-103, obtenindose la proinsulina desnaturalizada y la
secuencia Trp-LE-Met. La proinsulina se obtiene intacta ya que no contiene
residuos de metionina ni triptfano que son los sitios donde hidroliza el CNBr. Al
final de esta reaccin, el cido frmico, el CNBr que no reaccion y el gas cianuro
producido se eliminan en un evaporador rotatorio al vaco CSP-101. El gas cianuro
es txico y es necesario eliminarlo en un adsorbedor con una solucin de
hipoclorito.
Concentracin
Acabado
Cristalizacin La solucin obtenida se alimenta a un cristalizador enchaquetado
V-111, donde se mezcla con acetato de amonio (CH3-COO-NH4)
y cloruro de cinc (ZnCl2) . La insulina cristaliza como Zn2-Insulina6. Al final
de la cristalizacin, los cristales son recuperados en una centrfuga de canasta
BCF-101.