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Este documento presenta el modelo Canvas y un análisis sectorial para un proyecto de producción y comercialización de aceite esencial de limonaria. Describe cada uno de los nueve elementos del modelo Canvas para este negocio. Adicionalmente, realiza un diagnóstico del sector de aceites esenciales a nivel mundial y las características del aceite de limonaria. Concluye resaltando los beneficios del modelo Canvas y los factores claves a considerar en un análisis sectorial.
Este documento presenta el modelo Canvas y un análisis sectorial para un proyecto de producción y comercialización de aceite esencial de limonaria. Describe cada uno de los nueve elementos del modelo Canvas para este negocio. Adicionalmente, realiza un diagnóstico del sector de aceites esenciales a nivel mundial y las características del aceite de limonaria. Concluye resaltando los beneficios del modelo Canvas y los factores claves a considerar en un análisis sectorial.
Este documento presenta el modelo Canvas y un análisis sectorial para un proyecto de producción y comercialización de aceite esencial de limonaria. Describe cada uno de los nueve elementos del modelo Canvas para este negocio. Adicionalmente, realiza un diagnóstico del sector de aceites esenciales a nivel mundial y las características del aceite de limonaria. Concluye resaltando los beneficios del modelo Canvas y los factores claves a considerar en un análisis sectorial.
FACULTAD DE INGENIERAS Y TECNOLGICAS INGENIERA AGROINDUSTRIAL FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS VALLEDUPAR CESAR 2016- 2 TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIN.......................................................................3 1. OBJETIVO GENERAL............................................................4 1.1. Objetivos especficos.......................................................4 2. MODELO CANVAS (Aceite esencial de limonaria)................5 3. DIAGNOSTICO SECTORIAL..................................................6 3.1. Produccin mundial aceites esenciales............................6 3.2. Algunas caractersticas del aceite esencial....................6 CONCLUSIONES.......................................................................9 BIBLIOGRAFA........................................................................10 INTRODUCCIN Uno de los ms completos y estndares quizs sea el Canvas, que trae la novedosa Business Model Canvas, una herramienta especial para disear modelos de negocios de forma muy sencilla. Se trata bsicamente de un lienzo en el que plasmar los nueve apartados bsicos de un negocio. Hay ciertos elementos bsicos que se deben tener en cuenta a la hora de disear un modelo de negocio. En primer lugar, se debe definir el tipo de cliente al que va dirigido nuestro producto o servicio. En segunda instancia, la propuesta de valor muestra los beneficios de nuestra oferta y explica cmo satisface las necesidades del cliente. Por su parte, hay que establecer la diferenciacin del producto, es decir, en qu manera es novedoso. Asimismo hay que definir las actividades del negocio, esto es, a qu se dedica nuestra empresa exactamente. El diseo organizacional hace referencia al modo de organizarse y estructura de nuestro negocio. Imprescindible es, asimismo, detallar en el modelo de negocio cmo se obtendrn ganancias. Finalmente, hay que dedicar una parte al valor de los recursos, esto es, explicar qu ofrece nuestra empresa a un futuro empleado. Un estudio sectorial es la recopilacin de informacin del conjunto de entidades que conforman un sector con el fin de tener una visin global del mismo que facilite la toma de decisiones para la mejora de su posicin competitiva. Puede ser objeto de un estudio sectorial enfocar el anlisis de la informacin en aspectos concretos a nivel tecnolgico y productivo. Cuando sea interesante explorar y predecir el futuro se identificarn las variables a nivel tecnolgico, social y econmico con influencia para el diseo de escenarios, con el fin de identificar los obstculos y las fuerzas a favor asociadas, para desarrollar un plan de actuaciones orientado a la mejora de la competitividad del sector. En el siguiente trabajo se describir un idea a partir del modelo de negocios Canvas y el anlisis sectorial.
1. OBJETIVO GENERAL Comprender el modelo de negocios Canvas y el anlisis o diagnostico sectorial.
1.1. Objetivos especficos
- Aplicar el modelo Canvas en la idea de negocios el aceite esencial de limonaria. - Realizar el diagnostico sectorial de la aceite esencial de limonaria. - Analizar la situacin, entorno y posicionamiento de la produccin de aceite esencial de limonaria. 2. MODELO CANVAS (Aceite esencial de limonaria)
ALIADOS CLAVES ACTIVIDADES PROPUESTA DE RELACIN CON CLIENTES
CLAVES VALOR LOS CLIENTES Empresas de Productores de envos -Tienda virtual Producto 100% Por asistencia productos de -Seguimiento a natural con personal y por perfumera, los clientes. propiedades pedidos. cosmetologa y Analgsicas y productos de RECURSOS antioxidantes. CANALES aseo. CLAVES Por pgina wed y -Planta por redes extractora. sociales, celular -Disponibilidad y correo. de materia prima (hoja de limonaria). -Cadenas de distribucin. COSTOS INGRESOS
Costos de envi Por ventas de directas (cliente empresa) se
Maquinarias y equipos recibir cualquier forma de pago 3. DIAGNOSTICO SECTORIAL 3.1. Produccin mundial aceites esenciales Estados unidos es el principal pas proveedor y a la vez el mayor importador de aceites esenciales a nivel mundial. En el ao 2002 export aceites esenciales por valor de 312 millones de dlares, un 5% ms que respecto a lo exportado en el ao 2001. Sus mercados compradores ms importantes son Mxico, Reino Unido, Francia, Japn, Canad y China. Estados Unidos ostenta el mismo rol en las importaciones del sector; al igual que Francia y Reino Unido que son al mismo tiempo grandes exportadores e importadores de aceites esenciales. La produccin mundial de Aceites esenciales est estimada entre 45.000 y 50.000 toneladas y un valor de un U$ billn; Los pases en desarrollo tiene una posicin en la produccin global de Aceites Esenciales alcanzando el 55% del total producido, En Europa hay alrededor de 2.000 plantas reproduccin de aceites esenciales. Su produccin es particularmente exitosa en los pases mediterrneos como Turqua, Espaa, Francia e Italia. La oferta mundial de aceites esenciales de limonaria por parte de los productores asiticos se calcula actualmente en 1.100.000 kilos anuales y la de Guatemala en 300.000 kilos. Estados Unidos, uno de los principales mercados ha importado en los ltimos aos un promedio de 60.000 kilos anuales, pero las principales firmas multinacionales compradoras del aceite se localizan en Europa, cuyas casas matrices lo distribuyen a sus filiales y subsidiarias en otros pases, ya sea como producto puro, pero principalmente como componente en sus frmulas exclusivas. O lo venden a las firmas nacionales de aromas y sabores en menores cantidades y a mayor precio. 3.2. Algunas caractersticas del aceite esencial Extraccin. El aceite esencial se obtiene mediante destilacin al vapor a partir de las hojas frescas y parcialmente secas (hierba), finamente cortadas. Caractersticas. 1. Lquido amarillo, mbar o marrn rojizo con un aroma fresco y herbceo ctrico, y una nota baja trrea. 2. Lquido amarillo o mbar con un aroma fresco y herbceo alimonado, generalmente ms suave que el de limonaria de las Antillas. Efecto. Analgsico, antidepresivo, antimicrobiano, antioxidante, antipirtico, antisptico, astringente, bactericida, carminativo, desodorante, febrfugo, fungicida, insecticida, tnico nervioso, sedante (nervioso) y tnico. Componentes principales. 1. Citral (65-85 por ciento), mirceno (12-25 por ciento), dipenteno, metilheptenona, linalol, geraniol, nerol, citronelol y farnesol, entre otros. 2. Citral (hasta un 85 por ciento), geraniol, metil-eugenol, borneol, dipenterio; la composicin vara segn el tipo de lemongras. Aromaterapia y usos caseros. Piel: acn, pie de atleta, abre los poros, transpiracin excesiva, repelente de insectos (pulgas, piojos y garrapatas), sama, tnico. O Circulacin, musculatura y articulaciones: dolores musculares, mala circulacin y tono muscular, tejidos laxos. Aparato digestivo: colitis, indigestin, gastroenteritis. Sistema inmunolgico: fiebre, enfermedades infecciosas. Sistema nervioso: dolores de cabeza, agotamiento nervioso y enfermedades por estrs. Otros usos. Muy utilizado como componente fragante de jabones, detergentes, cosmticos y perfumes. Fitoterapia y usos populares. Utilizado en la medicina tradicional india para las enfermedades infecciosas y la fiebre; investigaciones recientes realizadas en la India demuestran que tambin acta como sedante sobre el sistema nervioso central. Se emplea como insecticida y para aromatizar los alimentos. Despus del proceso de destilacin, la planta procesada sirve de forraje para el ganado. Hierba de crecimiento rpido, alta, aromtica de hasta 1,5 m de altura, que produce una red de races y raicillas que agotan pronto el suelo. CONCLUSIONES - El modelo canvas, nos permite tener una visin rpida del modelo del negocio, que luego podr ampliarse en otros documentos estratgicos como el plan de negocios. Sus grandes beneficios derivan de la simplicidad que implica expresar el proyecto o producto en una sola hoja, mostrando sus 9 elementos centrales que se relacionan entre s. - El modelo Canvas nos permite tener una visin rpida del modelo del negocio, que luego podr ampliarse en otros documentos estratgicos como el plan de negocios. - Los factores determinantes en el anlisis sectorial son: economa nacional e internacional, tecnologa, gobierno y poltica, medio ambiente, estructura demogrfica y estructura social. BIBLIOGRAFA - Limonaria aceite esencial. Citado el 21 de septiembre de 2016. Disponible en lnea en: http://aromasparalavida.blogspot.com.co/2008/09/limona ria-aceite-esencial.html - Acevedo Rico Erika, Gmez Anaya Ana Milena (2009). Plan de negocio para el cultivo, produccin y comercializacin de aceites esenciales crudos derivados de plantas aromticas, para la unidad productiva ubicada en el municipio del Socorro-Santander. Citado el 21 de septiembre de 2016. Disponible en lnea en: http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/5 040/2/129465.pdf - ACECOLSA (2002). Plan de negocios aceites esenciales nueva visin empresarial del agro en Santander. Citado el 21 de septiembre de 2016. Disponible en lnea en: http://datateca.unad.edu.co/contenidos/232020/Lecturas _y_Archivos_a_tener_en_cuenta./ACECOLSA_PLAN_DE_NE GOCIOS.pdf