Instituto Politcnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias

Biolgicas

Departamento de Biofsica

Fisicoqumica Farmacutica

Prctica: Sistemas coloidales

Alumnas:
Caldern Zarco Juana Leticia
Rosales Gonzlez Larissa

Profesor:
Jos Armando Cuevas Contreras

Introduccin
Los sistemas coloidales estn presentes en casi todo lo que nos rodea. Son
sistemas heterogneos, cuyos componentes se encuentran dispersos en una
fase dispersante; o dicho de otra manera, son macromolculas y partculas de
dimensiones especficas en un medio ms abundante.

Los factores que contribuyen a la naturaleza del coloide, es el tamao de la

partcula, la forma y flexibilidad de la misma, las propiedades de la superficie,
las propiedades elctricas, las interacciones entre las partculas; y las
interacciones entre partcula y solvente. Sin embargo, debido a sus
caractersticas tan variadas; se decidi por el momento clasificarlas debido a
su estabilidad y reversibilidad.

El tamao de una partcula coloidal oscila entre los 10 y 2000 Angstroms, por lo
que realmente puede caer en varias definiciones de acuerdo al tamao de
partcula y de cmo acta esta en el medio dispersante. Las dispersiones
coloidales son aquellas en las cuales, la partcula dispersa forma micelas. Ya
que se formaron las micelas, se puede considerar que este tipo de dispersin
cuenta con una gran superficie de contacto entre las partculas que forman a
las micelas y el medio dispersante.

Para formar un coloide; podemos hacerlo de dos mtodos distintos: el primero

es por medio de condensacin, en el que el sistema coloidal se deriva de una
solucin verdadera en estado de iones o de molculas resultado de una
reaccin qumica, obtenindose partculas insolubles de tamao coloidal. La
primer parte de la condensacin es la nucleacin, en la que se forman los
centros de cristalizacin. La segunda parte de la condensacin es el
crecimiento del cristal; siendo la velocidad de estas dos partes lo que
determina el tamao de la partcula obtenida.

Un segundo mtodo para formar un sistema coloidal es el de dispersin, en el

que se parte de una sustancia en forma masiva para desintegrarla. Bajo esta
idea, se emplea el principio de peptizacion, con ayuda de un agente
peptizante. Los soles coloidales se preparan ms fcilmente cuando la
sustancia en cuestin tiene una solubilidad muy baja. La presencia de un ion
comn aumenta la peptizacion, siempre y cuando la concentracin del
electrolito no sea muy grande.

Los soles son un tipo de dispersin coloidal, y hay de dos tipos: soles lifilos y
soles liofobos. Si se considera el medio dispersante como agua; se les llama
hidrfilos e hidrfobos, respectivamente. El primer tipo (lifilos) se caracteriza
debido a que se solvata completamente en el medio dispersante; mientras que
el segundo tipo (liofobos) no es capaz de solvatarse. Entindase por
solvatacin a la tendencia de la partcula dispersa de adsorber una o varias
capas de molculas del lquido alrededor de la partcula coloidal. Sin embargo,
hay un tipo de solvatacin en el que todas las molculas del solvente quedan
de alguna forma atrapadas en las partculas coloidales, disminuyendo su
movilidad entre las partculas, provocando que el sol adquiera una apariencia
slida. A esta forma slida de los soles se les conoce con el nombre de gel.
Las emulsiones son otro tipo de dispersin coloidal, en el que tanto el medio
disperso, como el dispersante son lquidos. Hay dos tipos de emulsiones. Las
que son agua en aceite, y aceite en agua. Generalmente, las emulsiones son
inestables, ya que su tendencia es el separarse y diferenciar sus dos fases,
reduciendo el contacto entre ellas. Sin embargo, con la adicin de un agente
emulsificante, se puede llegar a estabilizar este sistema y evitar la separacin
de fases. El agente emulsificante normalmente es algn tipo de jabn o
sustancias liofilas. Lo primero que se busca en el agente emulsificante es que
cuente con una parte de el afn al medio dispersor, y la otra parte a las
partculas dispersas. El jabn por ejemplo, tiene una parte hidroflica en el
carboxilo; y otra hidrofbica en la cadena hidrocarbonada. Las sustancias
liofilas que actan como agentes emulsificantes son las protenas, las gomas y
el agar.

En la prctica, no se puede coagular cualquier sol; necesariamente debe ser un

sol lifilo no muy diluido, obtenindose una masa de aspecto gelatinoso. Hay
dos tipos de geles: los geles elsticos, y los no elsticos. La principal diferencia
entre ambos tipos de geles, es en su comportamiento frente a la
deshidratacin y la rehidratacin. Los soles elsticos son las gelatinas
obtenidas por enfriamiento de un sol caliente y tienen una conductancia
elctrica aceptable. Los geles no elsticos son aquellos que se obtienen al
mezclar soluciones de silicato de sodio con cido clorhdrico de una
concentracin definida; y un ejemplo de ellos es el gel de slice.

La deshidratacin parcial de un gel elstico se rehidrata fcilmente por

calentamiento; mientras que el gel no elstico se hace vtreo o se pulveriza.
Cuando un gel elstico ha absorbido mucho lquido; se le dice que se hincha,
ya que aumenta las dimensiones de esta partcula.

Objetivos
Conocer algunos mtodos de preparacin de sistemas coloidales
Aplicar la dilisis como un mtodo de purificacin de sistemas coloidales
Llevar a cabo la observacin de las propiedades cinticas de los
sistemas coloidales
Observar el comportamiento de los sistemas coloidales en un campo
elctrico y en presencia de electrolitos afines e indiferentes
Observar el efecto sobre la desestabilizacin de los sistemas coloidales,
de la variacin de carga y concentraciones de diferentes cationes y
aniones
Observar el efecto de diferentes concentraciones de gelatina sobre la
estabilidad de un sistema coloidal
 1. Sol de ioduro de plata
2. Sol de xido frrico (calentados el FeCl 3 al 10.24% y el agua
previamente)
3. Sol de xido frrico (el agua se calent sola previamente)
4. Sol de oro coloidal (6 gotas de cloruro de oro)
5. Sol de oro coloidal (3 gotas de cloruro de oro)
6. Sol de azufre
7. Sol de gelatina
8. Gel de almidn
9. Emulsin de agua y aceite
10.Emulsin concentrada (agua y benceno)
11.Emulsin concentrada (agua, benceno y jabn)

EFECTO TYNDALL
PREPARACION DE SISTEMAS COLOIDALES
Informe
1.- Qu diferencias fundamentales observaste en los dos mtodos de
preparacin utilizados?
La preparacin de un coloide por condensacin da como resultado una
precipitacin, mientras que para la dispersin no, tambin el tiempo de
formacin del coloide formado por dispersin fue ms lento. Adems la
condensacin se realiza a travs de partculas que tienen un tamao inferior al
tamao de partculas coloidales o sea se parte de una solucin verdadera y por
reaccin qumica se obtienen partculas insolubles de tamao coloidal. En la
dispersin se parte de partculas que tienen un tamao mayor al coloidal. En
los mtodos de condensacin se obtienen partculas al estado coloidal por
reduccin, oxidacin, hidrolisis. En los mtodos por dispersin se obtienen
mediante peptizacin, dispersin mecnica, desintegracin elctrica.

2.- De acuerdo con los nombres dados a los experimentos, escribe la

reaccin qumica involucrada en cada uno de ellos o el mecanismo de
formacin del coloide.
Preparacin del sol de ioduro de plata:
AgNO3 + KI KNO 3+AgI
Obtencin de sol de xido frrico:
FeCl3 +H2O HCl 3+ FeOH
Preparacin de oro coloidal:
NaH2[C3H5O (COO)3] + AuCl H(AuCl4) +
NaH[C3H5O(COO)3]
Obtencin de sol de azufre:
FeSO3 + H2O FeOH +HSO3
Mtodos de dispersion:
Obtencin del gel de gelatina:
Se utiliz agua como agente peptizante y se dej reposar para hidratar a la
grenetina, posteriormente se agreg agua hirviendo y se agito hasta dilucin.

Obtencin del gel de almidn:

Tambin se utiliz agua como agente peptizante, se calent la mezcla
lentamente y se agito para evitar la formacin de grumos hasta la formacin
del gel.
Obtencin de emulsin diluida:
Se hizo una emulsin de agua + aceite conteniendo ms partes de agua que
de aceite y se agito hasta obtener la emulsin.
Obtencin de emulsin concentrada:
A dos tubos diferentes con la misma cantidad de agua se les agrego benceno
en igual cantidad, pero al segundo tubo se le adiciono 1 ml de jabn y se agito
fuertemente.

3.- Qu caractersticas podras dar a los soles?, a los geles? Ya las

emulsiones?
Se puede decir que los soles son dispersiones de slidos en lquidos; los geles
se asemejan ms a la estructura de un slido, mientras que las emulsiones son
dos fases liquidas con diferentes densidades.

4.- Da, en serie, los resultados obtenidos en la preparacin del azul

de Prusia. Qu caractersticas presenta cada uno de los elementos de
esta serie?
No se elabor el sol de azul de Prusia.

5.- Qu observaste al filtrar los tubos? , Es caracterstico de los

sistemas coloidales ser retenidos por el papel filtro? , Por qu
entonces se retuvo sustancia en el papel filtro?
No se filtr ninguno de los tubos

6.- Pueden formarse sistemas coloidales a cualquier concentracin de

electrolitos? Por qu?
La adsorcin es un fenmeno de superficie, que tiene lugar entre las distintas
partculas que forman una solucin. De ah que las micelas coloidales, de gran
superficie, gocen de la propiedad de adsorber los iones del medio que las
rodean. Este fenmeno explica, por ejemplo, sobre la carga de las micelas, o
bien la estabilidad de los coloides, que se aumenta agregando a la solucin
coloidal una pequea cantidad de electrlito, suficiente para formar alrededor
de la micela una envoltura o capa elctrica de mismo signo.

7.- Qu observaste al lavar los precipitados? , Puede suceder lo

mismo con un gel? Explica que efecto tiene el agua sobre el
precipitado.
Los soles quedaban en la superficie del papel filtro, no podra pasar lo mismo
con un gel ya que los geles son afines por el agua es decir es de carcter
hidrfilo, mientras que los soles son hidrfobos.
8.- Qu diferencias observaste al preparar el sol de hidrxido frrico
por ambos mtodos? , a qu se debe que uno presente ms
opalescencia?
Que en el de condensacin haba menos dispersin; es decir ms opalescencia,
mientras que el otro no era opalescente.

9.- Di en cuales de los coloides hubo peptizacin y cul fue el agente

peptizante?
Hubo peptizacin en la obtencin de los geles de gelatina y de almidn, el
agente peptizante fue el agua.

10.- Explica qu papel juega el alcohol en la formacin del sol de

azufre.
Es debido a la poca solubilidad del azufre en medio acuoso, al adicionar un
alcohol este se vuelve mucho ms soluble, esto se ve favorecido para la
formacin del sol.
11.- Cul es el objeto del calentamiento en la obtencin de los
geles? , Podran prepararse sin calentamiento?
Es solo para acelerar el proceso por que los procesos de dispersin son ms
lentos, cuando calentamos hacemos al proceso ms eficaz.

12.- Qu papel desempea el jabn en la formacin de la emulsin? ,

Por qu la emulsin no es estable si no se agrega jabn?
El jabn es un tenso activo que incentiva el equilibrio entre la fase oleosa y la
acuosa (balance hidrofilico-lipofilico), cuando no se agrega un tenso activo la
emulsin es inestable ya que las cabezas polares de la molcula no estn
orientadas correctamente y no se forman micelas circulares lo que le confiere
estabilidad a la emulsin.

13.- Por qu fue posible formar una emulsin sin agregar jabn?
Porque lo que hace el jabn es darle estabilidad, no participa en la formacin
de la emulsin.

14.- Cul es la diferencia fundamental entre soles, geles y

emulsiones?
Las fases en que se encuentran, el tamao de las partculas que lo componen y
el tiempo de formacin de cada coloide.

15.- Cul es la diferencia fundamental en la formacin del sol de

hidrxido de fierro?
La diferencia fundamental es el tamao de la partcula formada.

Cuestionario
1.- Define: nucleacin y velocidad de nucleacin, velocidad de
cristalizacin.
Nucleacin: son los procesos que tienen lugar en una solucin sobresaturada y
que da como resultado la formacin de partculas muy pequeas que son
capaces de crecer dando otras mayores.
Velocidad de nucleacin: es la rapidez con la cual los ncleos van recrendose
y hacindose cada vez ms grandes.
Velocidad de cristalizacin: es la rapidez con la cual se forma el precipitado de
una solucin debido al electrolito presente.

2.- Qu es peptizacin? , Qu es un agente peptizante?

Es el proceso de coagulacin de un coloide, en muchos casos es reversible, el
agente peptizante es el protector de un coloide.

3.- Cmo influye la concentracin de las soluciones en la formacin

de los soles?
Entre mayor concentracin hay mayor formacin de sol

4.- Cul es la relacin entre la tensin superficial y la energa de

superficie?
Como los lquidos siempre adquieren la superficie en que se encuentran estos
tienden a minimizar la superficie, extenderla implica un gasto de energa la
llamada energa de superficie, la tensin superficial es la propiedad de los
lquidos por la cual parecen estar rodeados por una membrana en tensin; es
decir hay que aplicar una fuerza para extender el rea de un lquido en un cm2
y as es como se mide la tensin superficial.

5.- Cmo vara la energa libre de superficie en relacin al rea

superficial?
Es mayor la energa entre mayor es el rea superficial es decir es directamente
proporcional.
6.- Qu es un agente emulsificante?
Compuestos que disminuyen la tensin entre fases y forma una pelcula en la
interfase. Se usan para promover la emulsificacin durante la manufactura.
Para controlar la estabilidad de la emulsin.

7.- Qu se entiende por gelacion?

La gelacin es el proceso mediante el cual se forma un gel. Un gel es un
sistema coloidal donde la fase continua es slida y la dispersa es lquida. Los
geles presentan una densidad similar a los lquidos, sin embargo su estructura
se asemeja ms a la de un slido.

8.- Qu otros agentes estabilizantes conoces adems del jabn?

El trimetil-amonio y el bromuro

9.-Explica la causa de la inestabilidad termodinmica de los sistemas

coloidales.
Aun y cuando las dispersiones coloidales son en general termodinmicamente
inestables (debido a su gran rea superficial), existen factores, como la doble
capa elctrica, que previenen la agregacin de las partculas para formar una
dispersin gruesa. Desde un punto de vista cintico, si las partculas tardan
mucho tiempo en agregarse y sedimentar, tenemos un coloide estable
PURIFICACION DE SISTEMAS COLOIDALES
Cuestionario
1.- En qu consiste el proceso de dilisis?
Se define como el movimiento de iones y molculas pequeas a travs de una
membrana porosa, llamada membrana dialtica o dializante, pero no de
molculas grandes o partculas coloidales. La dilisis no es una propiedad
exclusiva de los coloides, puesto que ciertas soluciones tambin se pueden
dializar, por ejemplo, los bioqumicos utilizan con frecuencia la dilisis para
separar molculas protenicas de iones acuosos.

2.- Cul es el objeto de someter a dilisis a los S. C.?

En los coloides, la dilisis permite purificar el sistema coloidal, puesto que se
eliminan iones y otras molculas pequeas consideradas impurezas. Se utilizan
como membranas dialticas, el celofn y las membranas de origen animal.

3.- En general, cmo se selecciona el lquido contra el que se somete

la dilisis?
Deben contener electrolitos a una concentracin similar a la del sistema
coloidal as como un agente osmtico adecuado. Las soluciones de dilisis
siempre contienen sodio, cloro y carbonato de hidrgeno o un precursor.

4.- Cul es el objeto de dializar protenas contra soluciones a la

misma concentracin de las soluciones en que se solubilizan las
protenas?
Mantener un equilibrio constante entre las concentraciones de ambas
soluciones

5.- Entre qu lmites oscilan los tamaos de partculas que pasan a

travs del papel de dilisis?
El tamao de las partculas de soluto en soluciones ordinarias, es generalmente
de 1-10 o 0.1 a 1 m

6.- Por qu las partculas coloidales no dializan?

Se debe al tamao que posee lo que les imposibilita pasar por las membranas
semipermeables

7.- Qu sustancias se usan comnmente para dializar?

Dextrosa al 1,5 %y 4,25 % en solucin electroltica estable con heparina,
glucosa,
Lactato, Bicarbonato, Sodio, Potasio, Magnesio, Calcio.
8.- Es conveniente, para un coloide, que se pretende dure algn
tiempo, no eliminar el exceso de electrolito que lo forma? Por qu?
No, no es conveniente ya que si no se llevara a cabo la eliminacin del
electrolito se generara un exceso en las concentraciones inicas.

PROPIEDADES OPTICAS Y CINETICAS

DE LOS SISTEMAS COLOIDALES
Informe
1.- Qu observaste al hacer pasar el haz de luz sobre los coloides
preparados, las soluciones y el agua con arena?
Al hacer pasar el haz de luz sobre los coloides preparados; pudimos observar
que la luz de dispersaba en el medio. Se conservaba como la luz era reflejada
hacia nuestros ojos, pudiendo percibir una lnea iluminada dentro del tubo. No
se realiz observacin de agua con arena.

2.- Da en forma de tabla los resultados obtenidos para cada sustancia

en los experimentos anteriores.
Solucin Coloide Tamao del haz

Si No Normal Ancho

Ioduro de plata x x

Oxido ferrico x x

Oxido ferrico x x

Oro coloidal x x

Oro coloidal x x

Sol de azufre x x

Gel de gelatina x x

Gel de almidon x x

Emulsion aceite en agua x x

Emulsion agua y benceno x x

Emulsion agua y benceno con agente x x

emulsificador
3.- Cmo explicaras que solamente los sistemas coloidales hayan
presentado opalesencia al pasar el haz de luz a travs de ellos?
Debido al tamao de partculas que estos sistemas presentan.

4.- Cmo clasificaras los otros tres grupos de sustancias utilizadas?

Cul es la base de esa clasificacin?
La base sera el tamao de las partculas y se dividen en:
Solucin verdadera (Sal): 0.1 a 1 nm
Suspensin (Arena con agua): >1000 nm
Sistema coloidal: 1-1000 nm

5.- A qu se debe, que el coloide de oro presente 2 diferentes

colores?
Se debe a la presencia de dos tipos de Oro, en su estado oxidado y en su
3+
estado reducido ( + y Au ) que forma dos complejos que le brindan la
Au
coloracin diferente.

Cuestionario
1.- Qu se entiende por reflexin, refraccin, difraccin y dispersin
de la luz y cules son sus leyes bsicas?
La reflexin es el proceso por el cual una superficie de discontinuidad
devuelve una porcin de la radiacin incidente al medio por el cual lleg la
radiacin. La luz solar es redirigida en 180 luego de incidir en una partcula
atmosfrica.

La refraccin es el cambio de direccin que experimenta una onda al pasar de

un medio material a otro. Solo se produce si la onda incide oblicuamente sobre
la superficie de separacin de los dos medios y si estos tienen ndices de
refraccin distintos. La difraccin es un fenmeno caracterstico de
las ondas que se basa en la desviacin de estas al encontrar un obstculo o al
atravesar una rendija. La difraccin ocurre en todo tipo de ondas, desde
ondas sonoras, ondas en la superficie de un fluido y ondas electromagnticas
como la luz visible y las ondas de radio.

Dispersin al fenmeno de separacin de las ondas de distinta frecuencia al

atravesar un material. Todos los medios materiales son ms o menos
dispersivos, y la dispersin afecta a todas las ondas; por ejemplo, a las ondas
sonoras que se desplazan a travs de la atmsfera, a las ondas de radio que
atraviesan el espacio interestelar o a la luz que atraviesa el agua, el vidrio o
el aire.

2.- Define el fenmeno de Tyndall y explica a qu se debe

Se conoce como Efecto Tyndall, al fenmeno a travs del cual se hace
presente la existencia de partculas de tipo coloidal en las disoluciones o
tambin en gases, debido a que stas son capaces de dispersar la luz.
En cambio, los gases o las disoluciones consideradas verdaderas, que no tiene
partculas de este tipo, son transparentes, pues no hay nada que disperse la
luz que entra, no pudiendo distinguirse ni macroscpica ni microscpicamente
las partculas que se encuentran disueltas en ella. Gracias a esta notable
diferencia, se puede distinguir a las mezclas de tipo homogneas que se trata
de suspensiones coloidales.
3.- Da una breve explicacin de la dispersin de la luz por los sistemas
coldales
Una dispersin coloidal es un sistema disperso o polifsico de una o ms fases
dispersas de partculas con la fase dispersa distribuida a travs de una fase
continua o dispersarte. Las dispersiones coloidales tienen una gran superficie
especfica (SE) comparada con un volumen idntico de partculas de gran
tamao. Las dispersiones que son termodinmicamente inestables y que slo
existen durante cierto periodo de tiempo (estabilidad cintica)

4.- Qu se entiende por sistema disperso? Segn el grado de

dispersin como se clasifican los sistemas dispersos?
Un sistema disperso es aquel en el cual, una o ms sustancias (fase dispersa)
se encuentran distribuidas en el interior de otra (fase o medio disperso), en
forma de pequeas partculas. Segn el grado de divisin de las partculas los
sistemas dispersos se clasifican en:
Dispersiones macroscpicas groseras: son sistemas heterogneos, las
partculas dispersas se distinguen a simple vista, son mayores a 50 mm
(mezcla de arena y agua, granito, limaduras de hierro en azufre, etc.)
Dispersiones finas: son sistemas heterogneos visibles al microscopio, las
partculas de las fases dispersas tienen dimensiones comprendidas entre 0.1
mm y 50 mm. (Emulsiones y suspensiones)
Sistemas coloidales: en estas dispersiones el medio disperso solo es visible con
el ultramicroscopio. Si bien son sistemas heterogneos, marcan un imite entre
los sistemas materiales heterogneos y homogneos. El tamao de las
partculas de la fase dispersa se encuentra entre 0.001 y 0.1 mm.
Soluciones verdaderas: en estos sistemas las partculas dispersas son
molculas o iones, su tamao es menor a 0.001 mm. No son visibles ni siquiera
con ultramicroscopio y son sistemas homogneos.

5.- Qu se entiende por homogenizacin de la emulsiones?

La homogenizacin es un proceso que combina diversas sustancias para
producir una mezcla uniformemente consistente. La homogenizacin se utiliza
principalmente con componentes que no son solubles uno en el otro, que
apenas son miscibles o no son miscibles en absoluto.
La industria alimentaria ha homogenizado leche desde hace muchos aos. Con
el fin de evitar el proceso natural de formacin de crema, los glbulos de grasa
en la leche se trituran en un homogenizador de alta presin, de modo que se
produzca una emulsin estable.
La homogenizacin es una tarea omnipresente para la produccin de pinturas,
barnices, lubricantes, emulsiones bituminosas, productos para el hogar y
productos para la industria qumica.

6.- Qu grado de dispersin tienen normalmente las emulsiones?

Las partculas de las fases dispersas tienen dimensiones comprendidas entre
0.1 mm y 50 mm.

7.- Entre que limites oscilan los dimetros de las partculas que
forman los sistemas coloidales?
El tamao de las partculas de la fase dispersa se encuentra entre 0.001 y 0.1
mm.
8.- A qu crees que se debe el fenmeno de opalescencia?
La opalescencia es un tipo de dicrosmo que aparece en sistemas muy
dispersados, con poca opacidad. Estos materiales adquieren un aspecto
lechoso, con irisaciones. En estos casos, un material puede aparecer, por
ejemplo, de color amarillo-rojizo al ver la luz transmitida y de color azul al ver
la luz difundida en direccin perpendicular a la luz transmitida. El fenmeno
recibe ese nombre por su aparicin en ciertos minerales llamados palos.
Cuantas ms partculas y ms grandes sean esas partculas, mayor ser la
dispersin que surge de ellas y ms imprecisa o nebulosa se ver esa fase
particular. Para una cierta concentracin de partculas, la dispersin es tan
fuerte que toda la luz que pasa a travs de ese material se dispersa, y el
cuerpo deja de ser transparente.

9.- Explica la ley de Rayleigh.

La Ley de Rayleigh-Jeans intenta describir la radiacin espectral de
la radiacin electromagntica de todas las longitudes de onda de un cuerpo
negro a una temperatura dada. Si la luz incidente es blanca, compuesta por
ondas de diferente longitud (diferente color), la luz remitida contendr mayor
cantidad de colores con longitud de onda pequea (azules y violetas) que con
longitud de onda grande (amarillo y rojos).

PROPIEDADES ELECTRICAS DE
SISTEMAS COLOIDALES
Informe
1.- Qu observaste en el experimento de electroforesis? , Qu
aplicacin daras a lo observado?
Las partculas del coloide se movieron hacia el electrodo con ms afinidad
(ctodo) produciendo una cataforesis, podra utilizarse en la separacin de
protenas de la sangre, ya que la sangre es de naturaleza coloidal.

2.- De las reacciones descritas en la practica 1 Cul de los productos

corresponde a las partculas elctricamente cargadas? Cul es la
frmula de la micela?
K4Fe(CN)6 + FeCl3 [Fe 4(Fe(CN)6)3]
micela (ferrocianuro frrico)

3.- La carga que poseen las micelas es adquirida de la misma forma

en todos los coloides preparados? , Cules son entonces los orgenes
de la carga elctrica en cada uno de los coloides preparados?
No, se adquieren por ionizacin (las protenas adquieren su carga por la
ionizacin de los grupos carboxilo y amino) por adsorcin de iones (adsorcin
desigual de iones de carga contraria en la superficie de la micela y por
disolucin inica; las sustancias inicas adquieren una superficie cargada
por una disolucin desigual de iones con carga contraria la de aquellos que la
toman.
4.- Las partculas dentro de un mismo coloides tienen todas la misma
carga? Qu efecto tiene esto sobre las propias partculas?
Son de carga contraria, es decir hay interacciones entre estas (fuerzas
electrostticas y fuerzas de van der Waals.

5.- Qu aspecto presentan cada uno de los coloides preparados en la

practica 1? Da los resultados en forma de tabla.
sol aspecto
Sol de yoduro de plata opalescente
Sol de xido frrico acuoso
Oro coloidal opalescente
Sol de azufre oleoso

6.- cmo relacionas los efectos de repulsin entre las partculas con
la estabilidad de los s.c?
Es muy grande y difiere segn se trate de los coloides hidrfobos o hidrfilos.
La estabilidad de los primeros depende de la carga elctrica de sus micelas,
que siendo de un misino signo para cada clase de coloides se mantienen en
solucin mediante un proceso de repulsin continua; la estabilidad de los
hidrfilos depende del grado de hidratacin de sus micelas.

7.- Qu observaste al agregar electrolito a los coloides? , Cul es el

efecto de los electrolitos sobre las micelas cargadas?
Se neutraliza la carga de las micelas y se forma un precipitado.

8.- De acuerdo a la valencia de aniones y cationes en los electrolitos

agregados Qu signo tienen las micelas cargadas de los soles?
Negativa, ya que se mueven hacia el ctodo.

9.- Qu observaste al agregar AlCl3 en diferentes concentraciones al

sol de AgI? Cmo explicas lo observado? , por qu los dos ltimos
tubos floculan con NaSO4?
Entre mayor era la concentracin, mayor era la floculacin, esto es debido a
que se neutralizaban las cargas por la presencia del electrolito NaSO4.

10.- Se necesit la misma cantidad de electrolito para romper la

estabilidad de los soles, geles y emulsiones? Da tus resultados en
forma de tabla.
Sol , gel o emulsin Resultado
Sol de yoduro de plata Mayor cantidad
Sol de xido frrico Menor cantidad
Oro coloidal Mayor cantidad
Sol de azufre Mayor cantidad
Gel de gelatina Menor cantidad
Gel de almidn Menor cantidad
Emulsin diluida Menor cantidad
Emulsin concentrada Menor cantidad

11.- Qu caractersticas en cuanto a la solubilidad, presentan las

partculas que forman soles y geles? de acuerdo a la tabla anterior
cul de estos coloides es ms estable? , qu relacin existe entre
solubilidad y estabilidad?
Los soles son ms solubles que los geles. Entre ms estable es el coloide tiene
un mayor grado de solubilidad.

12.- De acuerdo a la tabla de la pregunta 10 Qu estabilidad

presentan las emulsiones comparativamente? A qu puede deberse
esta mayor estabilidad?
La emulsin diluida es la ms estable ya que tiene mayor solubilidad ya que en
la concentrada hay una mayor diferenciacin entre la capa oleosa y la acuosa.

13.- Cuntas fases forman los coloides que manejaste? , En qu

estado fsico se encuentran las fases que forman cada uno d los
coloides? Da tus resultados en forma de tabla.
en general se forma una sola fase , en estado liquido
sol Fase/s
Sol de yoduro de plata 1 fase
Sol de xido frrico 1 fase
Oro coloidal 2 fases
Sol de azufre 1 fase

14.- Da 3 clasificaciones de s.c en base a estabilidad, solubilidad y

fases que los forman.
Estables o inestables, solubles e insolubles y lquidos u oleosos.

15.- Que discutiras acerca de la caducidad de los sistemas

coloidales?
Entre mayor es la estabilidad de un coloide va a tener un mayor tiempo de
vida debido a que tardara ms tiempo en perder su estabilidad a menos que se
agregue un electrolito.

Cuestionario
1.- Que es el potencial Z? , Cul es el origen del potencial Z?
Es la diferencia de potencial generada por la doble capa elctrica formada en la
superficie de separacin de dos fases (entre la doble capa fija y la capa difusa
de la solucin)

2.- Cmo varia el potencial z con la temperatura, con la dilucin y con

el aumento de un electrolito de signo contrario a la micela?
Cuando se aumenta la concentracin de electrolito, disminuye el potencial Z,
ya que la mayor parte de la cada de potencial ocurre en la parte inmvil de la
doble capa.
Cuando el potencial Z queda reducido a unos 10 -20 mV, es cuando los
choques entre las partculas originan su unin, formando agregados mayores.
Estos agregados se forman al vencer la tensin superficial la repulsin
electrosttica, que ya es muy pequea. La coagulacin en la prctica tiene
lugar a un potencial Z que es aun ligeramente negativo.
En funcin de los iones que rodean a la partcula, el potencial Z disminuir por
dos circunstancias: a) Por cambiar la carga de los iones adheridos por otros de
mayor valencia y b) Por compresin de la doble capa, hecho que puede ocurrir
al aumentar la concentracin del electrolito (coagulante), ya que al aumentar
esta concentracin de iones de signo contrario en la capa difusa, esta se
comprimir y disminuirn las fuerzas de repulsin y por tanto el potencial Z.

3.- En qu consiste la electroforesis?

La electroforesis es un mtodo de laboratorio en el que se utiliza una corriente
elctrica controlada con la finalidad de separar biomoleculas segn su tamao
y carga elctrica a travs de una matriz gelatinosa.

4.- A qu se debe la estabilidad de los sistemas coloidales?

Depende de la carga elctrica que adquiere la micela del coloide, entre mayor
sea la atraccin entre las propias molculas ser ms estable el sistema
coloidal.

5.- A cualquier concentracin y valencia de electrolito puede haber

cambio en la carga de las micelas?
Si ya que se estn alterando los parmetros de los cuales depende la carga
que adquiere la micela.

6.- Que se entiende por coloide lifilo y liofobo?

Liofbico significa no gustar de o temer a un lquido; en los soles liofbicos no
hay afinidad entre las partculas y el solvente, la estabilidad de estos depende
principalmente de la carga de las partculas. Si el agua es el solvente, se utiliza
el nombre hidrfobo.
Lioflico significa gustar de un lquido, en este tipo de coloides hay
interaccin entre las partculas y el solvente. Este tipo de soles es mucho ms
estable que los soles liofbicos. Para el caso de los soles en agua se utilizara el
trmino hidroflico.
Este tipo de coloides se caracteriza por presentar: alta estabilidad hacia la
floculacin por electrolitos, su visibilidad en el microscopio es mala y presentan
una considerable presin osmtica. Algunos ejemplos de estos coloides son:
albmina, glicgeno, hule y cido silcico.
La mayora de los coloides inorgnicos son hidrofbicos, mientras que la
mayora de los coloides orgnicos son lioflicos.

7.- Cmo varia el poder de floculacin de un ion segn su carga y su

tamao?
Entre mayor sea su valencia tendr una mayor floculacin, y es inversamente
proporcionalmente a su tamao, entre ms pequeo mayor floculacin.

8.- Cul es la diferencia entre electrolisis y electroforesis?

Difieren en la matriz en la que se lleva a cabo en la electroforesis es un coloide
y en la electrolisis generalmente es un medio polar como el agua.

FLOCULACION DE LOS
SISTEMAS COLOIDALES
Cuestionario
1.- Cul es la influencia de la concentracin del electrolito en la
floculacin de sistemas coloidales?
Para producir la precipitacin se necesita la adicin de electrolitos, los cuales
aunque son esenciales en bajas concentraciones para mantener la estabilidad,
en altas producen la floculacin de la fase dispersa. La concentracin se refiere
a la cantidad mnima de electrolito requerido, para producir la precipitacin en
dos horas.

2.- Cul debe ser la condicin para flocular coloides con electrolitos
en funcin de cargas elctricas?
Frecuentemente puede flocular un sol, aadindole un coloide de carga
opuesta a la suya. En este proceso ambos soles pueden precipitarse parcial o
totalmente.

3.- Cul es la influencia de la valencia del contra-ion en la floculacin

de sistemas coloidales?
La accin precipitante de algunos electrolitos depende de la valencia de los
aniones en soles positivos y de la valencia de los cationes en soles negativos.

4.- Solamente por medio electrolitos pueden flocularse los sistemas

coloidales? Qu otros mtodos pueden usarse?
S, esta floculacin depende de las naturalezas del sol y del electrolito aadido.

5.- Por qu es necesario que los coloides tengan un mnimo de

electrolito presente?
Porque esto favorece la estabilidad.

BIBLIOGRAFA
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http://quimica.laguia2000.com/general/efecto-tyndall

http://web.educastur.princast.es/proyectos/fisquiweb/Apuntes/Apuntes2Fis/Reflexio
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http://wwwquimica303.blogspot.mx/2011/08/sistemas-dispersos-un-sistema-
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http://www.firp.ula.ve/archivos/tesis/05_PG_Marquez_R.pdf

https://prezi.com/uivhit8fqdnn/untitled-prezi/