GESTION LOGISTICA

CRISTIAN YAIR MORENO VALENCIA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA
LA DORADAS CALDAS
2017
 GESTION LOGISTICA

CRISTIAN YAIR MORENO VALENCIA

CARACTERIZACION DEL PROYECTO FORMATIVO

INSTRUCTORA
MAYRA ALEJANDRA PEA HURTUA

SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA
LA DORADAS CALDAS
2017
 TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIN.3
2. Preguntas del 1 a la 6...................4
3. Conclusiones..15
4. Bibliografa..16

INTRODUCCION
Con este proyecto buscamos prestar un servicio relacionado con toda el rea logstica,
como es recepcin, almacenamiento y distribucin de los productos o bienes manejados por
la empresa, ya que muchas empresas carecen de un buen sistema logstico, de esta manera
nuestros clientes pueden adquirir nuestro portafolio de servicios con una mejor facilidad y
con mejores estndares de calidad.

En la cadena logstica el comercio internacional es el pilar fundamental para el crecimiento

econmico de una regin, pas o compaa que realiza exportaciones, pero este sistema es
una arma de doble filo ya que puede ser utilizado para afectar la economa mundial, por
ende estas entidades del estado realizan controles aduaneros a nivel mundial para controlar
estos movimientos de bienes o servicios entre pases, esto ayuda satisfactoriamente al
crecimiento econmico de los pases.
1) Identifiquen los puntos de origen y de llegada de los bienes, los servicios ofrecidos y la
informacin. Presten especial atencin a las redes y rutas de transporte, los tiempos, los
costos, las distancias entre las unidades de negocio, el apoyo de las tecnologas de la
informacin y los acuerdos o normas nacionales e internacionales.

Puntos a identificar Pasos a seguir

Origen y llegada de los bienes
es el producto que ser exportado a
travs de nuestro centro logstico a los
EE.UU
Servicios ofrecidos
Redes y rutas de transporte
Tiempos
Costos
Distancias entre las unidades de
negocio
Tecnologas de la informacin
Acuerdos o normas nacionales e
internacionales
Los bienes de AROMAS DEL CAMPO
Centros Comerciales
Centro de Negocios
Restaurantes y vares
BAS (Bodegas de
Almacenamiento Simple)
Plataforma de Cross Docking
CEDIs (Zona de Servicios Logsticos
Especializados)
Nuestra red de transporte est alineada
con la necesidad de nuestros clientes,
tratando de utilizar la mejor tecnologa y
las rutas de transporte estudiadas paso
a paso para mejorar tiempos y
movimientos
Los tiempos estn estudiados de
acuerdo a cada ruta de transporte
Depende de si la mercanca ser
entregada a nivel nacional o
internacional
Trataremos de tener unidades de
negocio en las principales ciudades
donde el acceso a nuestra empresa
logstica sea ms fcil para nuestros
clientes
Tecnologa de punta en logstica
Nos acogeremos al TLC con EE.UU.
2) Definan la red logstica de acuerdo con la estructuracin de los canales de distribucin
de los clientes.

CANAL DE DISTRIBUCION AROMAS DEL CAMPO

Fabrica de Distribuidor
produccion (AROMAS DEL Mayoristas Usuarios
(aromas delcampo) CAMPO)

3) Utilicen distintas herramientas de gestin teniendo en cuenta los procesos de la cadena

de abastecimiento, los tipos de tecnologas usados entre los actores y el flujo de materias
primas.
 Proveedores
Cadefihuila
productores campesinos

Distribucin
Solicitud de pedidos del cliente
Redes de transporte

Mayoristas
almacenes de cadena
Servicio al cliente
Consumidor

Para dar paso a la definicin de una estrategia integral de transporte y almacenaje,

rediseando procesos, equipos y logstica de entrega; seguido de la implementacin de
tecnologa de punta en los diversos niveles:

TECNOLOGA UTILIZADA.
Para la consecucin del proyecto como para el desarrollo de los procesos y la presentacin
del producto, se utilizan materiales y equipos funcionales y adecuados para el medio y sus
necesidades, los cuales se han determinado, escogido, valorado y cotizado dentro de un
estudio exhaustivo de las necesidades, marcas, capacidades, valor y factibilidad de
consecucin, mantenimiento y facilidad en el mercado en el ramo de repuestos as como en
accesorios y materiales para el mantenimiento de los mismos; es importante tener en cuenta
los permisos, pago de impuestos que se deben tener y pagar para su consecucin, como lo
es para los casos de mercanca y equipos importados que son de acceso controlado.
4) Estructuren, en un diagrama de flujo, la cadena de abastecimiento segn las necesidades
de los clientes y cada eslabn de la cadena logstica. Para ello, tambin deben integrar el
plan estratgico de la organizacin, los sistemas de la informacin y la comunicacin; los
procesos de aprovisionamiento, de produccin y distribucin; y los estilos de fabricacin y
ventas.
Flujo grama de la Cadena de Abastecimiento
Paso a paso Necesidades del cliente Sistemas de Informacin
Pedido Que sean atendido su
pedido en el menor tiempo On line
posible
Recepcin de producto Que sus productos no sufran Manejo de software de
terminado averas inventarios
Picking y Packing del Pedido Que se empaquen de
acuerdo a los Cargue del pedido
requerimientos de los
clientes
Mayoristas Que el pedido llegue en el Redes logsticas y de
tiempo estipulado transporte

PLAN ESTRATGICO DE LA ORGANIZACIN AROMAS DEL CAMPO

 MISION

La calidad total en el caf es nuestra nica misin, desde la seleccin ms estricta del mejor
grano, las mejores condiciones para almacenarlo, el tueste ms fino, hasta la seleccin del
mejor empaque que guarde al mximo el sabor, aroma y la frescura con que el cliente lo
recibe.

Nunca caer en prcticas comerciales que involucren el sacrificar calidad, procesos y

frescura por entrar a un mercado totalmente saturado y que al final slo recibiremos el
desprestigio de nuestra empresa

VISIN

Posicionar el caf mexicano como uno de los mejores del mundo a travs de la utilizacin
de alta tecnologa, materia prima de la mejor calidad y personal altamente calificado.

OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

Realizar un plan de negocios para la creacin de una empresa dedicada a la transformacin,

comercializacin de caf especial de ms alta calidad en el municipio de Pitalito, para
competir a nivel nacional en internacional
 2. OBJETIVOS ESPECIFCOS

1. Realizar una investigacin de mercados que permita analizar el sector, el mercado y la

competencia de nuestro producto.

2. Desarrollar estrategias de mercado de nuestro producto en cuanto a precio, distribucin,

promocin, comunicacin, y servicio, como tambin de presupuesto y aprovisionamiento.

3. Determinar la proyeccin de ventas por periodos teniendo en cuenta la demanda de

nuestro producto.

4. Describir la parte operacional del plan de negocios de Caf Especial.

5. Desarrollar estrategias que contribuyan en la parte organizacional de la empresa.

6. Realizar un estudio financiero para determinar la viabilidad del plan de negocios.

7. Desplegar un plan operativo que permita registrar las actividades, recursos y tiempos del
plan de negocios.

8. Analizar el impacto econmico, social, y ambiental que genera la ejecucin del

proyecto.

VALORES CORPORATIVOS
La empresa AROMAS DEL CAMPO es una compaa que cuenta con unos valores
corporativos que son de gran ayuda para que cada da sigamos trabajando en unin y en pro
del desarrollo comercial de esta familia cafetera que hoy se une para ser parte de un sueo
que cada da se cumple.

Compromiso
 Pasin
Respeto
Honestidad
Calidad
Atencin al cliente
Trabajo en equipo
Innovacin

ANALISIS DOFA DE LA EMPRESA AROMAS DEL CAMPO

Es indispensable realizar un anlisis de mercado donde se examinen los factores estudiados,

de una manera ms precisa y observando cmo influyen en el momento de lanzar un
producto al mercado; dichos factores son el precio, la plaza, el producto y la promocin
necesarios para posicionarlo en el mercado.

El anlisis del DOFA del mercado se realiz con el fin de facilitar la obtencin de un plan
estratgico de venta, pues por medio de este se involucran los principales aspectos
sirviendo como base para saber cmo enfrentarse ante las exigencias del consumidor.

Anlisis DOFA de la Empresa.

DEBILIDAD: falta de incentivos a los sectores secundarios y terciarios.
Falta de creacin de microempresas productivas y procesadoras del grano.
Falta apoyo a grupo asociativos cafeteros para la produccin y procesamiento en cadena.
Poca o insuficiente infraestructura cafetera para un adecuado procesamiento y
comercializacin del grano.
OPORTUNIDADES: apoyo a cadenas productivas con perfil en los sectores secundarios y
terciarios.
Apoyo a productores de caf especial
Apoyo a generacin de empresas procesadoras y comercializadoras del grano.
Implementacin de fincas demostrativas.
Entidades pblicas y/o privadas con capacidad e Intencin de inversin en la localidad.
DO: contamos con un excelente producto, que mediante una buena estrategia de publicidad
y mercadeo permitir que el producto sea reconocido y aceptado dentro del mercado local,
regional, nacional e internacional, adems aprovechando el conocimiento cultural
procesamiento y tratamiento del grano fases de preparacin lavado y secado se puede
garantizar un producto ptimo y de muy buen sabor, lo que colocar a la empresa en un
muy buen lugar competitivo.
FORTALEZA: existen grupos asociativos conformados.
Vocacin cafetera por excelencia de los habitantes del municipio.
Entidades regionales y nacionales que apoyan proyectos productivos: CAM, AGROSUR,
COMIT DE CAFETEROS.
Asesoramiento tcnico para escalafonar en el mercado un producto de ptima calidad.
AMENAZA: economa dependiente del tiempo de cosecha del grano.
Consumo del producto por tradicin de marcar ya reconocidas.
FA: gracias al conocimiento del cultivo, produccin y procesamiento, buscamos
Convertirnos en la mejor empresa productora de caf tostado y molido en el municipio y
departamento, evitando costos de importacin ya que nuestro producto llena todas las
expectativas de los consumidores.

ESTRATEGIAS LOGISTICAS
 Re c e p c i n
Re c e p c i n d e l p ro d u c to
te rm in a d o c o n a lto s
e s ta n d a d e s d e c a lid a d
Re c e p c io n a r d e a c u e rd o
a la s e s p e c ifi c a c io n e s d e
a lm a c e n a m ie n to d e c a d a
p ro d u c to
a u to m a tiz a c i n ta n to
c o m o s e a p o s ib le p a ra
e lim in a r o m in im iz a r
b u ro c ra c ia e
in te rv e n c io n e s h u m a n a s
q u e n o a a d e n v a lo r a l
p ro d u c to
NUESTRO PLAN DE ACCION PARA AROMAS DEL CAMPO
Hemos decidido que vamos a desarrollar un plan de accin sobre la base de dos reas de
actuacin:
Cliente
Organizacin Administrativa
OBJETIVOS
Agilidad de respuesta
Definir procesos
administrativos
A lm a c e n a m ie n to D is trib u c i n
A lm a c e n a r d e u n a L L e v a r e l p ro d u c to
m a n e ra r p id a y te rm in a d o d e n u e s tro s
e fi c ie n te . c lie n te s e n e l m e n o r
z o n a s d e s tin o d e lo s tie m p o p o s ib le y e n la s
p ro d u c to s a lm a c e n a d o s . m e jo re s c o n d ic io n e s d e
L a s t In F ir s t O u t c a lid a d .
(L IF O ):la ltim a U tiliz a r m to d o s
m e rc a n c a q u e e n tra e n te c n o l g ic o s q u e n o s
a lm a c n , e s la p rim e ra p e rm ita r s e r g ile s e n
q u e s a le p a ra to d o s lo s m o v im ie n to s
e x p e d ic i n . E s ta p a ra a m in o ra r tie m p o s y
m o d a lid a d e s c o s to s .
fre c u e n te m e n te u tiliz a d a
e n p ro d u c to s fre s c o s .
F ir s t In F irs t O u t
(F IF O ): la p rim e ra
m e rc a n c a q u e e n tra e n
a lm a c n , e s la p rim e ra
que es sacada d e
a lm a c n . E s la
m o d a lid a d m s u tiliz a d a
p a ra e v ita r la s
o b s o le s c e n c ia s
F ir s t E x p ire d F ir s t
O u t (F E F O ) :e l d e fe c h a
m s p rx im a d e
c a d u c id a d e s e l p rim e ro
e n s a lir
ACCIONES INDICADORES
Establecer tiempos de Nmero de solicitudes /
respuestas Nmero de solicitudes
satisfechas
Clasificar las
inconformidades
Procesos definidos
Identificar proceso por
/Procesos ejercidos
proceso
Minimizar procesos
muertos
 SISTEMAS DE LA INFORMACION
Los sistemas de la informacin que se utilizaran en la empresa son:

Warehouse Management System (WMS) o Sistema de Administracin de

Almacenes
Stock Management System (SMS) o Sistema de Stock
Distribution Management System (DMS) o Sistema de Distribucin
Financial Management System (FMS) o Sistema de Administracin Financiera

Definicin de los Procesos de Aprovisionamiento, Produccin y distribucin

LOS ESTILOS DE FABRICACIONES Y VENTAS DEL PRODUCTO
Nuestro estilo de fabricacin depende de las necesidades de nuestros clientes y del grado de
aceptacin que tenga el producto en el mercado, y las ventas se aran de la mano de nuestros
colaboradores principales o comercializadores como lo son; los centros comerciales,
tiendas y bares donde se vende el producto.

5) Analicen la integracin de la cadena de abastecimiento segn las tecnologas de apoyo de

la gestin interna y externa.

INTEGRACIN EXTERNA EN LA
CADENA DE ABASTECIMIENTO
Evalen los costos y el nivel de servicio en cada uno de los eslabones de la cadena segn
los indicadores de gestin proporcionados por la organizacin.
Operacin de equipos
multidisciplinarios e inter-
organizacionales con clientes para la
integracin de procesos
Existencia de equipos
multidisciplinarios e inter-
organizacionales con proveedores
para la integracin de procesos 6)
Integracin de procesos de
fabricacin con proveedores
Integracin de la funcin de logstica
con clientes
Integracin de la funcin de logstica
con proveedores
Sinergias con los recursos de clientes
Sinergias con los recursos de
proveedores
Integracin de sistemas informticos
con clientes
Integracin de sistemas informticos
con proveedores
 CONCLUSIN

Al contextualizar el paso a paso de nuestro proyecto AROMAS DEL CAMPO nos

permite visualizar el modo de cmo se llevara a cabo el proceso de nuestra empresa,
adicionalmente podemos evidenciar los procesos y dificultades que pueden llegar a suceder
durante la ejecucin.
Adicionalmente podemos conocer en que partes del proceso tenemos fortalezas y
oportunidades de mejoras.