Daleadle

Es una especie olefera conocida y cultivada desde hace mucho tiempo por los pueblos
indgenas de Amrica tropical. Las races tuberosas se consumen cocidas.

Virtudes
En la medicina tradicional se emplea para el tratamiento de la cistitis y como diurtico.

Calathea allouia (Marantaceae)

Common Names

English: sweet corn root, guinea arrow root

Spanish: leren, dale dale, agua bendita, cocurito, sewi, lairen,

yairen, topi-tambu

Portuguese: ari, lirem

French: allluia, touple nambours

Origin and Distribution

Native to central and northern Amazon and the Antilles. Cultivated

on a small scale in the American tropics.

Botanical Synonyms

Maranta allouia.

Description

Densely clumping herbaceous plant to 5 feet (1.5 m) tall. Elongated

leaves are 8-24 inches (20-60 cm) long and 2-8 inches (5-20 cm)
wide. Rhizomes with fibrous roots which produce edible tubers 0.5-2
inches (1-5 cm) long and 0.2-1.2 inches (0.5-3 cm) wide. Whitish
tubers have a thin brown skin and crunchy texture similar to a water
chestnut. White flowers are produced in a terminal inflorescence 2-4
inches (5-10 cm) long.

Propagation and Culture

Propagated by division. Grows best in a fertile, well drained soil with

adequate moisture, but tolerates acid soils of low fertility. Grows well
in shade, but will also grow in full sun if adequate moisture is
available. Tubers are harvested 8-12 months after planting.

Uses
The tubers are eaten cooked and in salads. The taste is similar to
sweet corn, and the crunchy texture is conserved even after cooking.
The young inflorescences are also consumed as a vegetable. Flour
made from the dried tubers contains 13-15% starch and 6.6%
protein.

Nutritional composition per 100 g sweet corn root

tubers
Carbohydrate 9g
Fat 0.8 g
Protein 0.5 g
Fiber 0.8 g
Calcium 15 mg
Phosphorous 34 mg
Iron 3.1 mg
Thiamine 0.04 mg
Riboflavin 0.03 mg
Niacin 0.04 mg
Vitamin C 4 mg

The leaves are used to wrap tamales and other foods. The leaves are
also used medicinally as a diuretic and in the treatment of cystitis.

Calathea allouia

Lern
 Inflorescencia

Taxonoma

Reino: Plantae

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Subclase: Commelinidae

Orden: Zingiberales

Familia: Marantaceae

Gnero: Calathea

Especie: Calathea
allouia
LINDL. 1829

Sinonimia

Allouya americana (Lam.)

A.Chev.
 Curcuma americana Lam.

Maranta allouia Aubl.

Maranta niveiflora A.Dietr.

Maranta semperflorens Horan.

Phrynium allouia (Aubl.)

Roscoe

Phyllodes allouia (Aubl.)

Kuntze

[editar datos en Wikidata]

El lern (Calathea allouia) es una planta de la familia de las marantceas, nativa del norte
de Amrica del Sur y el Caribe.

ndice

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1 Nombre comn

2 Distribucin

3 Descripcin

4 Usos

5 Referencias

Nombre comn[editar]
Se le llama dale dale (Per, Amazonia);agua
bendita, cocurito (Venezuela),auau (Colombia, Amazonia); lerenes(Puerto
Rico), tambu (Cuba), topitambo otopinambur (Antillas); ari (Brasil, Amazonia)
y lirem (Brasil).1 2

Distribucin[editar]
Es considerada nativa en Cuba, Hait,Puerto Rico, las Antillas menores, Trinidad y
Tobago, Venezuela, Guyana, Surinam,Colombia, Ecuador, Peru y Brasil. Se considera
introducida en Jamaica.3 4 5 6 7 8Tambin se ha introducido en escala limitada en diversas
regiones tropicales de todo el mundo.9
Descripcin[editar]

Tuber en un mercado de Trinidad.

Es una planta perenne. Forma macollas (brotes originados en la base de un mismo pie) de
aproximadamente 1m de altura. Presenta races tuberosas ovoides o cilndricas, de 2 a
8 cm de largo y 2 a 4 cm de dimetro. Las hojas tienen base envolvente que forma
pseudotallos cortos; pecolos largos y acanalados; son simples, alternas, con pice
acuminado, lminas elpticas, parecidas a hojas de pltano, de 20 a 60 por 5 a 20 cm;
nervaduras paralelas; conspicuas por el envs y el haz, glabra.Inflorescencia terminal
erecta con brcteas crema densamente imbricadas; las flores son blancuzcas, de 2 a 5 cm
de largo. La tuberizacin se inicia en las puntas de las races fibrosas. La reproduccin se
realiza vegetativamente medianterizomas, que dan en promedio 20 brotes cada uno.1 2

Usos[editar]
Las races tuberosas secas contienen 13 a 15 % de almidn y 6,6 % de protenas. Se
consumen cocidas 15 a 20 minutos y mantienen una textura crujiente, incluso despus de
largo tiempo de cocinadas. El lern puede servirse en ensaladas y en platosa base de
pescado.1

En Amrica del Sur, la medicina tradicional le atribuye a la tintura de las hojas propiedades
para el tratamiento de la cistitis y como diurtico.1 Con el tuber se preparan bebidas
rituales en la Amazonia.2

Las hojas frescas eran empleadas por los indgenas para la confeccin de ropas para
bebs, por ser resistentes y durables.1

Referencias[editar]
1. Saltar a:a b c d e Noda, H.; C.R. Bueno y D.F. Silva Filho Lern (Calathea
allouia); La agricultura amaznica y caribea. Instituto Nacional de Pesquisas da Amaznia,
Manaus, A.M., Brasil. FAO.
2. Saltar a:a b c La Rotta, Constanza (1984) Especies utilizadas por la Comunidad
Miraa: 273-274. Bogot: WWF - FEN. ISBN 958-9129-05-6

3. Volver arriba Kew World Checklist of Selected Plant Families, Calathea allouia

4. Volver arriba Lindley, John. 1829. Botanical Register 14: sub pl. 1210, Calathea
allouia

5. Volver arriba Aublet, Jean Baptiste Christophe Fuse. 1775. Histoire des Plantes
de la Guiane Franoise 1: 34, Maranta allouia

6. Volver arriba Forzza, R. C. 2010. Lista de espcies Flora do

Brasil http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010. Jardim Botnico do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro

7. Volver arriba Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nuevo Catlogo de
la Flora Vascular de Venezuela 1860. Fundacin Instituto Botnico de Venezuela, Caracas

8. Volver arriba Dodson, C.H., A.H. Gentry & F.M. Valverde Badillo. 1985. La Flora de
Jauneche: Los Ros, Ecuador 1512. Banco Central del Ecuador, Quito.

9. Volver arriba Martin, F.W. & Cabanillas, E. (1976) Leren (Calathea allouia), a little
known tuberous root crop of the Caribbean. Economic Botany 30(3):249-256