Tomas um

Mate?
* O mate, ou chimarrão não é uma
bebida.
*Bueno, sim, pois é um líquido e entra
pela boca, porém não é uma bebida.
* No Rio Grande do Sul e nos países
cisplatinos, ninguém toma mate porque
tem sede. É mais um costume, como
coçar-se.
* O mate faz exatamente o contrário da
televisão: te faz conversar se estás com
alguém e te faz pensar quando estás
solito.
* O mate ou chimarrão é feito com a
erva-mate, a qual é encontrada
principalmente no Sul do Brasil e
Norte da Argentina.
* É uma bebida genuinamente nativa,
sendo o mais antigo e tradicional
dos hábitos gauchescos.
* É um legado dos índios Guaranis e
esse costume foi fortalecido e
expandido pelos espanhóis e
jesuítas.
* Quando chega alguém na tua casa, a
primeira frase é “buenas” e a segunda é:
vamos matear?
* Isto se passa em todas as casas, seja
de rico ou de pobre.
* Passa entre mulheres e homens sérios
ou imaduros, velhos ou jovens. É a única
bebida compartilhada entre pais e filhos
sem discussão e onde ninguém “enche a
cara”.
* Chimangos ou maragatos, gremistas
ou colorados cevam mate sem
entreveros. No inverno ou no verão.
* É a única coisa em que nos
parecemos vítimas e carrascos;
bons e maus.
* Quando tens um filho, começas a
dar mate quando ele te pede. Se o
dá morno com algum açúcar, se
sentem grandes. E tu sentes um
orgulho enorme quando um piazito
teu começa a chupar o mate,
parece que o coração te sai do
corpo.
* Depois com os anos, eles elegem
se o tomam amargo ou doce, muito
quente ou tererê, com casca de
laranja ou limão ou ainda com
alguma planta medicinal misturada
à erva.
* Quando conheces alguém e não
tens confiança, ao convidá-lo para
um mate perguntas:
-Doce ou amargo?
E se o outro responde:
-Como tu tomas.
É um bom sinal.
* Nas casas do Rio Grande do Sul
sempre há erva-mate. A erva é a
única que há sempre, com inflação,
com fome, com democracia, ou com
quaisquer de nossas pestes e
maldições eternas. E se um dia não
houver, um vizinho têm e te dá, pois
a erva não se nega a ninguém.
* O Rio Grande do Sul é um dos poucos
lugares do mundo onde a transformação
de uma criança para um homem ocorre
num dia em particular.
* Esse dia não é o dia em começastes a
fumar, ou usar calças, ou quando
entrastes para a universidade ou
começastes a viver longe dos pais.
* Começamos a ser grandes no dia que
temos a necessidade de tomar, pela
primeira vez, um mate solito.
* Não é casualidade. No dia que
uma criança põe a chaleira no fogo
e toma seu primeiro mate sem que
haja nada em casa, nesse minuto é
que descobre que tem alma.
* Ou está morto de medo, ou está
morto de amor, ou algo: porém não
é um dia qualquer.
* Poucos são os que se recordam
desse dia, mas em todos há uma
revolução por dentro a partir desse
dia.
* O simples mate é nada
mais nada menos que uma
demonstração de valores...
* É a solidariedade de
bancar o mate lavado
porque a charla é boa. A
charla, não o mate.
* É o respeito pelos tempos
para falar e escutar, tu falas
enquanto o outro toma, até
que num momento dizes:
-Basta, troca a erva!.
* É o companheirismo nesse momento.
* É a sensibilidade da água quase fervendo.
* É o carinho para perguntar:
-Está quente, não?
* É a modéstia de quem ceva o melhor mate.
* É a generosidade de servir até o final.
* É a hospitalidade do convite.
* É a justiça de um por um.
* É a obrigação de dizer obrigado ao menos uma
vez ao dia.
* É a atitude ética, franca e leal de encontrar-se
sem maiores pretensões, de compartilhar.
* Nomes Populares:
Mate, erva-mate, erveira, congonha, erva, erva-
verdadeira, erva-congonha.
* Sinonímia Botânica:
Ilex curitibensis Miers., Ilex domestica Reiss.,
Ilex mate St. Hill., Ilex sorbilis Reiss., Ilex
vestita Reiss., Ilex Theaezans Bonpl.
* Características Morfológicas:
Altura de 4-8 metros, com tronco curto de 30 -40
cm de diâmetro. Folhas coráceas, de 8 - 10 cm
de comprimento por 3 - 4 cm de largura.
* Ocorrência:
- Colher os frutos diretamente da árvore quando
iniciarem a queda espontânea. Em seguida deixá-los
amontoados por alguns dias para iniciar a
decomposição da polpa e facilitar a remoção das
sementes. Isso é obtido manualmente lavando-se os
frutos em água corrente dentro de uma peneira fina
e, deixando-se as sementes secarem à sombra. Um
quilograma de sementes contém aproximadamente
90.000 unidades. Sua viabilidade em armazenamento
é superior a 1 ano.
* Madeira:
- Madeira leve, pouco compacta, de baixa durabilidade
natural.
* Fenologia:
Floresce durante os meses de outubro-dezembro. Os
frutos amadurecem em janeiro-março.
 * Utilidade:
- A madeira pode ser empregada para caixotaria e para
lenha. Suas folhas preparadas seguindo método
apropriado fornece o "mate", o mais popular dos
chás consumidos no país e, exportado para todo o
mundo. Por essa razão é muito cultivada no Sul do
país; entretanto, a maior parte da produção ainda
provém da exploração de ervais nativos. A árvore é
ornamental e pode ser empregada no paisagismo.
Seus frutos são avidamente consumidos por várias
espécies de pássaros. Pode ser utilizada no plantio
de área degradadas destinadas à recomposição da
vegetação.
Fonte: www.clubedasemente.org.br
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Fonte: www.urisantiago.br