FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRARIA CON MENCION

FORESTAL.

INFORME:

PLAN DE NEGOCIOS.

DOCENTE: YASMIN GREGORIA LITAMA FAM.

ALUMNOS: DEIVYZ ISLA CRUZ.
EDITA CASTRO HUANGAL.

JHONATAN RAMON ALVAREZ PIA.

LUCAS BARBOZA SANCHEZ.

CICLO : IX.

CURSO : BIOCOMERCIO.

TURNO : TARDE.

AO : 2016

PERIODO: 2016-I
NUEVA CAJAMARCA
DEDICATORIA:

Se dedica este presente informe a nuestros

padres y amigos, que diariamente nos
motivan para culminar exitosamente la
carrera profesional.
AGRADECIMIENTO:

El agradecimiento va a las personas

que nos apoyaron incondicionalmente
durante la elaboracin de este presente
informe.
 INTRODUCCIN:

Muchas de las empresas, surgen frente a la iniciativa y emprendimiento de una o ms

personas, aquellas que en cooperacion y asociacin con colaboradores brindan un producto o
un servicio, segn sea el rubro en que se enmarca la empresa; no existe ningn lugar donde
las poblacin no sea duea o participe de estas, y Nuevo Cajamarca no es la excepcin, siendo
uno de los distritos ms pujantes, de rpido crecimiento en el mbito mercantil, adems es
punto de comparacin entre las ciudades de la regin con una fluctuante economa con
tendencias al crecimiento, cada da surge una idea de negocio y cada da surge un negocio y
empresa nueva.

Teniendo en cuenta que el distrito de Nuevo Cajamarca es una zona netamente agraria,
algunas de las empresas dirigen sus rubros a estos sectores, y muchos productores se asocian
para poder cubrir demanda del mercado y forman cooperaciones con el fin de dar un mejor
realce a su producto, es asi como frente a este principio surge la Cooperativa de Servicios
Mltiples CAPEMA.

A continuacin en el presente trabajo, presentamos todo lo correspondiente al estudio y

elaboracin de un Plan de Negocios correspondientes a esta empresa, la cual ha sido escogida
a manera de desarrollo del conocimiento y metodologa practica del curso de Biocomercio,
dentro de la carrera profesional de Ingeniera Agraria con Mencin Forestal en la Universidad
Catlica Sedes Sapientiae. Este informe nos permitir conocer toda la estructura
correspondiente a el rubro y productos que desarrolla, manejo y procesos de produccin,
adems de sus ventas al mercado y que mercados y beneficiaros pueden acceder su producto y
de manera conjunta los aspectos financieros de la cooperativa.

COOPERATIVA DE SERVICIOS MLTIPLES CAPEMA:

 LA EMPRESA:

Historia:

CAPEMA inicia sus actividades un 2 de Julio del 2005 como Asociacin Central
Agropecuaria Perla del Mayo, con 133 pequeos productores de caf, en Abril de ao 2007
se inscribe en los registros pblicos de la ciudad de Moyobamba con la partida registral N
11011675 y Asiento N A0003. En el ao 2008 inicia su proceso de certificacin Orgnica y
de Comercio Justo, posteriormente en el 2009 inicia la primera experiencia comercial de
exportacin directa a los pases de Blgica, Holanda y Alemania, luego, en el 2010
incursionan al mercado americano.

En el ao 2011 se transforma a cooperativa, con la finalidad de brindar mejores servicios a

sus asociados, realizando alianzas estratgicas con diferentes instituciones tales como:
Fundacin Solidaridad, ACDIVOCA, Fundacin Neumann, Programa Especial Alto Mayo
(PEAM), SUSTAINABLE HARVEST, con quienes estn trabajando temas de Gestin
empresarial, produccin, productividad y calidad, gnero y Familia.

En la actualidad contamos con 207 asociados, 780 hectreas de produccin, con un volumen
estimado de 10,500 quintales de caf pergamino.

Informacin de la Empresa:

La empresa CAPEMA es una asociacin con Razn Social de Cooperativa de Servicios

Mltiples y es una de las asociaciones ms representativas de la zona del Alto Mayo; una
empresa sin fines de lucro, a continuacin mostramos informacin correspondiente a la
cooperativa:

Tipo de Sociedad : COOPERATIVAS, SAIS, CAPS.

Registro nico de Contribuyente: 20450242021.
Inicio de Actividades : 20 de julio del 2007.
Direccin Legal : Av. Cajamarca Sur Nro. 1135
Distrito / Ciudad : Nueva Cajamarca.

Su finalidad es contribuir al bienestar de la calidad de vida de sus socios, promoviendo el

desarrollo sostenible en armona con el medio ambiente; estas caractersticas y principios
han logrado tener una gran aceptacin en el mbito de su jurisdiccin, brindando mltiples
servicios a los productores y socios.

207 socios es el nmero de colaboradores con que cuenta la cooperativa; cuentan con un
equipo tcnico administrativo de 12 personas y sus dirigentes capacitados en gestin
cooperativa, empresarial y desarrollo social.
Visin:

Ser una organizacin consolidada en la Produccin Sostenible de Cafs Especiales, con

Certificacin Orgnica y de Comercio Justo, exportando a los mercados internacionales.

Misin:

Fortalecer la CAPEMA y los sectores de base, Desarrollando las Capacidades locales de sus
asociados en los temas de Produccin, Comercializacin, Gestin Empresarial, y equidad de
Gnero logrndose la Sostenibilidad Social, Econmica y Ambiental.

Objetivo de la Empresa:

CAPEMA tiene como objetivo, lograr la sostenibilidad social, econmica, ambiental e

institucional, de sus asociados para contribuir al mejoramiento y bienestar de la calidad de
vida.

Estructura Organizacional:

Junta directiva:

Gerente General: Cesar Montalvan Chanzapa.

Presidente : Teodoro Vela Bautista Segundo.

Esquema de la Estructura:

ASAMBLEA GENERAL DE
SOCIOS

JUNTA DIRECTIVA

ADMINISTRACIN

CONTABILIDAD SECRETARA

ASESORAMIENTO SOCIOS.
TCNICO
 EL PRODUCTO:

Abonos Orgnicos (compost): Servicio que en esta oportunidad fue objeto para la
elaboracin de nuestro plan de negocios; estudiar el proceso de compostaje nos ha permitido
conocer cul es el rol que cumple la cooperativa CAPEMA en el rango productivo de alta
calidad del caf que comercializa y beneficia directamente al productor.
Caractersticas:

- El producto obtenido, tiene un peso de 50 kg (el saco), el cual, est acorde a las
exigencias del mercado productivo.
- El producto es netamente orgnico, por los insumos empleados en su
elaboracin.
- El producto es obtenido en un mximo de 30 das.

Cualidades:
- Al ser un producto orgnico y elaborado con los insumos adecuados, cuenta
con una alta calidad.
- El abono es amigable con el medio ambiente.
- Mejora el rendimiento productivo del cultivo.
- El precio para los socios es de s/. 5.00 (cinco nuevos soles) menos que el
precio de venta al pblico el cual es de s/30.00 (treinta nuevos soles).

Unidad de venta del producto:

- El producto se comercializa en moneda nacional (Nuevo Sol) y en kg.

PROCESO DE ELABORACION:

El abono orgnico, que produce la cooperativa de servicios Mltiples CAPEMA, es de alta

eficiencia, justamente por el riguroso proceso que se tiene en cuenta durante su proceso de
elaboracin as como tambin por los insumos empleados, los cuales junto a los
microorganismos eficientes garantizan un producto de excelente calidad.

Insumos Empleados en la Elaboracin:

Estircol de vacuno.

Gallinaza (Alto Mayo Moyobamba).

Rastrojo.

Pulpa de caf.

Aserrn.

Tallo de pltano picado.

 Microorganismos eficientes.

Procedimiento:

1. Se inocula el suelo (lugar en el que se realizar la

elaboracin del abono orgnico), para esto se emplea
micoorganismos eficientes a razn de 7 litros por mochila
de 20 litros, los cuales son
distribuidos en un rea de 24 m2.

2. Se ubica una capa de aserrn y se

vuelve a fumigar con
microorganismos eficientes empleando 7 litros por una
mochila de 20 litros.

3. Se ubica una capa de estircol de vacuno y se fumiga

tambin con microorganismos eficientes.

4. Se adhiere una capa de rastrojo y se vuelve a fumigar con M.E.

5. Se ubica encima, una capa de gallinaza y se fumiga tambin con M.E.

6. Se ubica una capa de tallo de pltano picado.

Se contina ubicando por capas, procurando que se siga

el orden adecuado, que consiste en poner una capa de
insumo hmeda, seguida de una capa de insumo seca.

Mezcla: Al siguiente da de haberse realizado la ubicacin

por capas, se realiza la primera mezcla, con la finalidad de
tener una homogeneidad. Se contina con los procesos de
remocin, siempre y cuando la mezcla presente una
temperatura de 60C.

Durante los siguientes 25 a 30 das, se sigue con el proceso

de remocin, tiempo en el cul se obtiene finalmente el
producto terminado.

Zarandeado: La realizacin de este procedimiento,

permite obtener un producto tamizado, con partculas del
mismo tamao.
 Ensacado: Para este procedimiento, se requiere de sacos de 50
kg.

Almacenado: Consiste en apilar los sacos del abono orgnico de

tal manera que estos, no se encuentren expuestos a la humedad, ya
que esto permitir que el abono mantenga sus caractersticas
propias.

Distribucin: El producto terminado, es distribuido directamente

entre los socios y otros productores.

MERCADO:

CAPEMA distribuye su producto en funcin de la demanda del consumidor y mercado:

Distrital: Donde los consumidores directos y beneficiarios, son los mismos socios de
la cooperativa, a quienes se les brinda el producto a un precio mdico y accesible.

Provincial: El mismo producto es ofertado y comercializado en las mismas ferias

provinciales y otras cooperativas.

ASPECTOS FINANCIEROS:
Elaboramos los cuadros basados en la informacin que nos brindaron los respectivos tcnicos;
se detalla dos partes de los componentes para la elaboracin del abono: Materiales e Insumos,
todos estos para obtener un lote de 25 toneladas, teniendo asi 200 sacos por este lote.
MATERIA PRIMA. KG: COSTO (S/.):

MATERIALES:

Afrecho. 175 S/. 150.00

Tierra agrcola. 2000 S/. 300.00

Aserrn. 400 S/. 240.00

Pulpa. 550 S/. 300.00

Rastrojo. 300 S/. 50.00

Estircol. 629 S/. 300.00

TOTAL: 4054 Kg X 6 S/.1340.00

 INSUMOS:

Guano de isla. 350 S/. 210.00

Dolomita. 150 S/. 155.00

Roca fosfrica. 150 S/. 105.00

Boro. 25 S/. 60.00

TOTAL 675 Kg S/.530.00

MANO DE OBRA DIRECTA:

ACTIVIDADES N JORNALES COSTO JORNALES TOTAL:

:
JORNALES 32 S/. 30.00 S/. 980.00
ENSACADO 2 S/. 30.00 S/. 60.00
TOTALES 34 S/. 30.00 S/. 1020.00

De esta manera obtenemos: que para la obtencin de 200 sacos de un lote de 25 toneladas de
abono orgnico se necesita S/. 1340.00 para los materiales, S/. 530.00 para los insumos y S/.
1020.00 para mano de obra, de esta manera podemos apreciar que se necesita S/. 2890.00 para
el proceso de elaboracin.

Con este monto obtenido y teniendo en cuenta que la venta del producto se realiza
generalmente en su totalidad a los asociados a la cooperativa, con un costo de S/. 25.00,
podemos generar el cuadro siguiente:

LOTE DE 25 TN DE ABONO ORGANICO:

PRODUCCION: COSTO DE VENTA (S/.) TOTAL (S/.):
200 sacos 25.00 5000.00

Viendo que generamos un monto de S/. 5000.00 por la venta de 200 sacos, nos toca elaborar
el cuadro de ganancia para nuestro lote de abono orgnico:

PRODUCCION COSTO DE COSTO VALOR GANANCIA

ELABORACION POR SACO: TOTAL: NETA:
200 sacos S/. 2890.00 S/. 25.00 S/. S/. 2110.00
5000.00
Es asi que toda la operacin y proceso para la obtencin del abono orgnico, el cual demora
un mes en llegar a etapa fina, genera una ganancia de S/. 2110.00, podemos deducir que la
actividad que genera la cooperativa CAPEMA si es rentable para la empresa.

TALLERES DESARROLLADOS EN CLASE:

1) PRIMER TALLER: Empresa CAPEMA.

Ubicacin: Distrito de Nueva Cajamarca, Carretera Fernando Belaunde Terry.

a) Producto: Abono Orgnico.

Se realiza el proceso de elaboracin, produccin y comercializacin de abonos

orgnicos, para llevar a cabo la elaboracin del abono orgnico, se emplea los
insumos que son propios de la zona y que son provistos por los mismos socios
productores las cuales pertenecen a la empresa CAPEMA.

b) Posibles Clientes:
Mercado: CAPEMA distribuye su producto en funcin mercado:
Distrital: Donde los consumidores directos y beneficiarios, son los mismos
socios de la cooperativa, a quienes se les brinda el producto a un precio mdico
y accesible.
Provincial: El mismo producto es ofertado y comercializado en las mismas
ferias provinciales y otras cooperativas.

c) Posibles Proveedores:
Los proveedores principales de los insumos empleados par elaboracin del abono
orgnico que ofrece la cooperativa son brindados por:

- Socios productores de caf.

- Socios que desarrollan la actividad pecuaria.

- Empresa afines.

- Molinos.

d) Competidores:
Tienda de ventas de abonos orgnicos y qumicos.

2) SEGUNDO TALLER:
a) Responsabilidad Social:
Actividades navideas (chocolatadas y entrega de juguetes), adems de charlas a
estudiantes sobre los temas de preparacin de abonos orgnicos.
 b) Que impactos ambientales genera la explotacin del recurso a nivel de genes,
especie y ecosistema?
Genes: Por medio del abono orgnico se podr sembrar productos y obtener una
mejor productividad, perpetuando de esta forma la progenie de una especie.

Especie: La flora y fauna se ver beneficiada puesto que son productos orgnicos los
cuales influirn para que estos tengan un mejor desarrollo y la fauna pueda
desarrollarse.

Ecosistema: A nivel del suelo se genera un enriquecimiento por la incorporacin de

micro organismos los cuales permite el mejor desarrollo de las especies.

Existe una menor contaminacin del aire del mismo hecho de ser un producto
orgnico.

Permite el desarrollo de especies que se puedan sembrar las cuales contribuirn a

tener un equilibrio del medio ambiente.

CUADRO COMPARATIVO:

Informacin Proporcionada por 1 Borrador y 2 Borrador: RESULTADO

la Empresa: %:
PRODUCTO: PRODUCTO:
Comercializacin de caf, Se realiza el proceso de
elaboracin, asesoramiento y elaboracin, produccin y 30
venta de abonos orgnicos. comercializacin de abonos
orgnicos.
MERCADO: MERCADO:
Distrital. CAPEMA distribuye su producto
en funcin mercado: 70
Provincial.
Regional. - Distrital.
- Provincial.
POSIBLES PROVEEDORES: POSIBLES PROVEEDORES:
- Socios productores de caf. - Socios productores de caf.
- Socios que desarrollan la actividad - Socios que desarrollan la actividad
60
pecuaria. pecuaria.
- Empresa afines.
- Molinos.
COMPETIDORES: COMPETIDORES:
Otras cooperativas y asociaciones. Tiendas de ventas de abonos 50
Tiendas de venta de abonos orgnicos y qumicos.
orgnicos y qumicos.
 RESPONSABILIDAD SOCIAL: RESPONSABILIDAD SOCIAL:
Procesos que no daen el medio Actividades navideas 50
ambiente. (chocolatadas y entrega de
Actividades navideas. juguetes).
Qu impactos ambientales genera Qu impactos ambientales
la explotacin del recurso a nivel genera la explotacin del recurso
de genes, especie y ecosistema? a nivel de genes, especie y
Al ser el abono un producto ecosistema? 100
orgnico, este contribuye con el - Genes: No genera impacto.
medio ambiente sin generar un - Especie: No genera impacto.
impacto sobre este. - Ecosistema: No genera impacto.
ANEXOS:

Modelo de entrevista:

Cul es la historia que nos podra referir sobre la creacin de la cooperativa de

servicios mltiples CAPEMA?

Cul es la visin y misin que tiene su cooperativa?
Cul es la estructura organizacional con la que cuenta su cooperativa

CAPEMA?
Cules son las caractersticas y cualidades con las que cuenta producto que

elabora en su planta de procesamiento de abono orgnico?

Nos podra comentar cual es el proceso inmerso en la elaboracin del abono

orgnico.
A quienes est dirigido el producto obtenido?
Cul es el mercado consumidor en el que se distribuye?
Considera que el precio de venta es rentable?
Imgenes: Viernes 8 de julio, 10:34 am.

Viernes 8 de
julio, 10:30 am.
Visita de los
integrantes del
grupo a la
planta de
produccin de
abono orgnico.
Viernes 8 de
julio, 10:43 am.
Vista del
almacn de abonos orgnicos de la planta. Insumos empleados para la elaboracin
del abono orgnico.
Viernes 8 de julio, 10:49 am.

Lote en proceso de descomposicin para

la obtencin de abono orgnico.
Viernes 8 de julio, 11:10 am.

Viernes 8 de julio, 10:51 am.

Vista del producto terminado ensacado. Vista del jardn y vivero donde se emplea
el producto.