CONCEITO DE QUMICA A massa de um objeto pode ser medida
facilmente com uma balana e o volume de
a cincia que estuda os materiais, suas
transformaes e a energia envolvida
nessas transformaes.
MATRIA
tudo que ocupa lugar no espao e tem
massa.
PROPRIEDADES GERAIS DA MATERIA
Vejamos alguns conceitos importantes:
a) Corpo: uma poro limitada da
matria.
b) Objeto: um corpo que se presta a
uma finalidade determinada.
c) Substncia: E a qualidade da matria
d) Partculas: So as formadoras das
substncias, podendo ser chamadas de
ons, tomos e molculas (conjuntos de
tomos).
PROPRIEDADES GERAIS DA MATRIA
So aquelas propriedades presentes em
qualquer tipo de matria, so elas:
a) Inrcia: A matria no pode por si s
modificar a sua condio de movimento ou
repouso.
b) Impenetrabilidade: Dois corpos no
podem ocupar, ao mesmo tempo, o mesmo
lugar no espao.
c) Divisibilidade: A matria pode sempre
ser dividida em pores cada vez menores.
d) Massa: E a quantidade de matria
existente em um corpo. As principais
unidades de massa so kg (quilograma); g
(grama); mg (miligrama).
e) Volume: a ocupao espacial da
matria.
PROPRIEDADES ESPECFICAS DA
MATRIA
So aquelas utilizadas para identificar e
diferenciar os diversos materiais. Podem
ser:
Propriedades Fsicas
Densidade (d): Densidade absoluta ou
massa especifica uma caracterstica
prpria de cada material, definida como
razo entre a massa de uma amostra dele
e o volume ocupado por essa massa,
portanto d= m/ v. Em geral a densidade dos
slidos maior do que a dos lquidos e
est por sua vez, maior que a dos gases.
um objeto regular pode ser calculado
medindo-se e multiplicando-se largura (l),
comprimento (c) e altura (h). O volume de
objetos irregulares pode ser medido
colocando-os em um recipiente graduado
cheio de liquido (gua) e medir a variao
de volume deste lquido.
Ponto de fuso: a temperatura na qual
uma substncia pura passa do estado
slido para o estado lquido.
Propriedades Qumicas
Combusto: Queima de uma folha de
papel
Oxidao: Ferrugem em uma barra de
ferro.
Fermentao: Preparao de bebidas
alcolicas.
Propriedades Organolpticas
So aquelas propriedades perceptveis
pelos nossos sentidos:
Viso: Cor, brilho, transparncia,
opacidade, etc.
Olfato: Cheiro ou odor.
Tato: Estado fsico, quente e frio, etc.
Paladar: Sabor
Audio: msica, rudo, murmrio, etc.
ESTADOS FSICOS DA MATRIA
Slido: Maior agregao de partculas;
maior organizao das partculas; Menor
energia e movimento de partculas e possui
forma e volume definidos.
Lquido: Grande agregao de partculas;
organizao intermediaria de partculas;
energia intermediaria e movimentao
relativa de partculas e possui forma
varivel e volume definido.
Gasoso: Mxima desagregao de
partculas; mxima desorganizao de
partculas; mxima energia e
movimentao de partculas e possui forma
e volume variveis (o gs tende a ocupar
todo o volume oferecido a ele).
Slido Lquido Gasoso
Energia crescente (gasto de energia)
Slido Lquido Gasoso
Energia decrescente (liberao de energia)
MUDANCAS ENTRE ESTADOS FSICOS
Mudanas de estados fsicos so
fenmenos que no alteram a qualidade
nem a quantidade de matria. Observao:
vaporizao ocorre de diversas formas
tais como evaporao natural (lenta e
superficial), ebulio (violenta com
formao de bolhas em todo o lquido).
Solidificao/ Condensao/
Congelamento Liquefao
SLIDO LQUIDO GASOSO
Fuso Vaporizao
Sublimao
SUBSTANCIAS E MISTURAS
Como vimos anteriormente, a matria
constituda por substncias e essas, por
sua vez, so constitudas por elementos
qumicos. Tais elementos qumicos so
representados por smbolos internacionais
(tabela peridica) e assim as substncias
so representadas por formulas, isto ,
conjunto dos smbolos dos elementos
presentes naquelas substncias. Podemos
classificar as substncias em simples,
quando possuem apenas um tipo de
elemento e em compostas ou
simplesmente compostos, quando
possuem mais de um tipo de elemento.
Exemplos: Substncias simples: Oxignio,
O2; Oznio, O3; Ferro, Fe. Substncias
compostas: gua, H2O; Glicose, C6H12O6;
Amnia, NH3.
SUBSTANCIA PURA E MISTURA
A substncia considerada pura quando,
no sistema onde est contida, encontramos
apenas partculas dessa substncia. Caso
haja no sistema mais de um tipo de
substncia, teremos uma mistura.
Exemplos:
O 2 Substncia pura simples
CO2
Substncia pura composta
H2O + CO2
Mistura de
substncias compostas
O2 + N2
Mistura de
substancias simples
TIPOS DE MISTURAS
MISTURA HOMOGENEA ou soluo
monofsica ocorre quando no se
distinguem os componentes, parecendo
substancia pura.
MISTURA HETEROGENEA ou soluo
polifsica quando se percebe a presena
de mais de um componente.
PROCESSOS DE SEPARACAO DE
MISTURAS
MISTURAS HETEROGNEAS
Filtrao Simples: Separa misturas de
slido-liquido e slido-gs, utilizando-se um
filtro. Slido-lquido: Areia de agua; caf do
lquido ou partculas slidas de gua.
Slido-gs: Ar de poeira atmosfrica,
Decantao: Separa misturas lquido-
lquido e slido-lquido. Lquido-lquido:
gua e leo, Slido-lquido: gua de areia,
separadas por decantao, podendo ser
complementada por sifonao que consiste
na retirada da gua com utilizao de um
tubo. Slido-gs: partculas slidas do ar
podem ser separadas por decantao em
uma cmara de poeira, onde o ar passa
sucessivamente por varias cmaras em
forma de labirinto.
Centrifugao: Separa materiais de
densidades diferentes, podendo ser de
mesmo estado fsico ou de estados fsicos
diferentes, como gordura e leite, fermento-
gua e lcool, leo e gua, etc.
Separao Magntica: Separa a mistura de
um material magntico e outro no
magntico, geralmente ferro e outros
materiais, como enxofre, alumnio, cobre,
etc.
Peneirao: Separa slidos com gros de
tamanhos diferentes, utilizando uma
peneira.
TRANSFORMAES FSICAS E
QUMICAS
FENOMENO FISICO
E um fato que ocorre com a manuteno
das substncias originais do sistema. Os
mais comuns so as mudanas de estado
fsico das substncias, como fuso,
vaporizao etc. Conforme j vimos
anteriormente, a mudana de estado fsico
tem caractersticas que devemos destacar
como: Fuso: mudana de estado slido
para lquido, que ocorre com fornecimento
de calor, a temperatura fixa durante todo o
processo, por isso chamado de ponto de
fuso. Solidificao: que e a mudana de
lquido para slido, ocorrendo com retirada
de calor, na mesma temperatura fixa do
ponto de fuso. Ebulio: mudana de
lquido para vapor, que ocorre com
fornecimento de calor ao lquido, com
aparecimento de bolhas em todo o lquido e
com temperatura fixa durante todo o
processo, chamada ponto de ebulio. No
confundir com evaporao que no ocorre
temperatura fixa e nem com calefao
que ocorre instantaneamente quando gotas
atingem uma chapa quente.
Condensao: mudana de gs para
lquido, que ocorre a mesma temperatura
que a ebulio, quando se retira calor do
gs. Sublimao: mudana de estado
slido diretamente para o estado gasoso,
sem passar pelo lquido. Ocorre com
absoro de energia do ambiente. Um
exemplo de material que sublima a
naftalina.
FENMENO QUMICO
Fenmeno qumico, transformao qumica
ou reao qumica o fato que ocorre com
o surgimento de uma ou mais substncias
novas, como por exemplo, queimar, fritar,
assar, cozinhar, oxidao de um metal, a
respirao, a digesto, a fotossntese e etc.
EQUA QUMICA
a representao de uma reao qumica
com smbolos conhecidos
internacionalmente. A reao
representada por uma flecha. Os materiais
indicados antes dela so chamados de
reagentes e os indicados depois da flecha
so chamados de produtos. Assim
indicamos que a reao transforma
reagentes existentes em outros produtos
que no existiam ali antes dela.
Por exemplo:
C + O2 CO2
1 N2 + 3 H2 2 NH3
Os nmeros em destaque so coeficientes
dos materiais participantes da reao,
assegurando que as quantidades de cada
um deles sejam iguais antes e depois da
reao, porque a reao no cria nem
destri qualquer tomo, apenas os
redistribui.