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Walter Oreggioni1.
Brandzen 1956 Ap. 205 esquina Arenal Grande. Montevideo, Uruguay.
woreggioni@gmail.com
1. Resumen
Partiendo de esta identificacin del escenario actual, se discuten cules son los
elementos materiales e ideolgicos que permiten tanto a productores como a
consumidores sostener este vnculo alternativo. En concreto se evidencia la ventaja de
productores y consumidores de eliminar la intermediacin y poder captar un mayor
excedente, as como un proceso de formacin y concientizacin en los principios de la
agroecologa y del consumo solidario que guan la accin. Asimismo se visibilizan
algunas de las limitantes y contradicciones que se expresan en dicho proceso de
intercambio, que no se puede sustraer completamente de la estrategia mercantil
hegemnica y que navega en las turbulencias de colectivos siempre abiertos y en
construccin.
A manera de cierre, se busca proyectar cules pueden ser los desafos de estas
experiencias. Algunos vinculados al crecimiento, tanto en volumen de productos
comercializados como a la participacin de ms productores y consumidores, como
tambin en la innovacin de las estrategias de intercambio y la eventual vinculacin a
polticas pblicas en la materia.
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Consumo politizado como alternativa
2. Introduccin
2.1. Contenidos
El trabajo parte de la idea de que el consumo es un acto poltico, y como tal, desde las
diversas prcticas de consumo es posible la construccin de espacios de poder, en base a
sujetos crticos que generen alternativas a las prcticas mercantiles globalizadas.
Para encarar esta tarea, en un primer momento se genera un sinttico anlisis terico
conceptual, en relacin a la nocin de consumo, no como un fenmeno aislado, sino
desde su relacin dialctica con la produccin y sus determinaciones histricas y
sociales. Asimismo, y directamente vinculado a dicho fenmeno, se incorporan debates
acerca del rol de los productores y consumidores en el escenario global, sus
vinculaciones y sus posibilidades de constituirse como sujetos polticos.
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Consumo politizado como alternativa
consumo resulta entonces una actividad pasiva, individual y sin connotaciones polticas.
Sin embargo, como observan Goodman y Dupuis (2002), otras corrientes del marxismo
sealan que el capitalismo globalizado actual presenta un nuevo conjunto de
interacciones entre las fuerzas productivas y las relaciones de produccin, surgiendo de
esta manera nuevos sitios donde se expresan los antagonismos y las resistencias, nuevos
sujetos, movimientos sociales y nuevas identidades colectivas que eventualmente
ampliaran la esfera del movimiento poltico. Y en consecuencia el consumidor puede
ser pensado como un sujeto poltico.
3. Abordaje metodolgico
Este estudio se aborda desde dos estrategias metodolgicas. Por un lado se apoya en una
revisin documental que consiste en la lectura y anlisis de los documentos
fundacionales de ASOBACO, los que se encuentran disponibles en el sitio web
(www.asobaco.blogspot.com) y de algn trabajo que fuera presentado en espacios de
debate e intercambio pblico sobre las temticas de inters de la Asociacin.
Por otro lado, se cuenta con el acumulado personal que durante ms de tres aos cuenta
el autor, por haber integrado y participado en ASOBACO, lo que permiti observar y
recabar aspectos tanto cuantitativos y cualitativos del funcionamiento y la dinmica
general de dicho emprendimiento, as como del vnculo con el rea de Agroecologa de
Villa Nueva.
De esta manera se entiende que este tipo de abordaje permite un anlisis documental
que se complementa y enriquece con el contexto y los procesos que se materializan en
dichos materiales escritos.
4. Resultados y Discusin
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Consumo politizado como alternativa
De esta definicin se pueden extraer por lo menos cinco elementos constitutivos del
emprendimiento.
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cuenca del arroyo que lleva ese nombre, pero que en 2013 ya abarca asociados de los
barrios Prado, Atahualpa, Aires Puros, Sayago, Capurro, Goes, La Figurita, Jacinto Vera
y Mercado Modelo. Y otra denominada Sur, que agrupa ncleos de los barrios Sur,
Palermo, Parque Rod, Cordn, La Blanqueada, Pocitos, Buceo y Malvn.
Figura 2. Imagen de Montevideo con los barrios en donde estn radicados los
integrantes de ASOBACO.
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Consumo politizado como alternativa
puede ser una herramienta para asociar voluntades y para manifestar compromisos.
Este emprendimiento intenta expresar su compromiso con los productores familiares,
con aquellos que se organizan colectivamente produciendo con trabajo asociado y con
quienes procuran desarrollar emprendimientos agroecolgicos.
Se busca acceder a alimentos saludables y de calidad, en los que se asegure un buen
estado de conservacin y la inexistencia de sustancias txicas de origen qumico o
biolgico.
Los parmetros de calidad que concebimos no se relacionan con la esttica del
producto, sino con su valor nutritivo, su sabor y la certeza de su inocuidad.
El pedido de alimentos que realice ASOBACO no se basar en la demanda caprichosa,
sino en la posibilidad agroecolgica y concreta de los productores de obtenerla de
manera sustentable. (ASOBACO, 2012)
En quinto lugar, se destacan los diferentes niveles de interaccin que deben establecerse
para efectivizar el intercambio. Existe un nivel interno a la asociacin que implica la
comunicacin de la operativa de cada pedido de alimentos, la informacin sobre
productos y eventuales modificaciones de la oferta o condiciones de venta, as como
actividades de intercambio o visitas a predios, hacia todos los socios. El canal
privilegiado es sin duda internet, a travs del correo electrnico y el registro de
actividades o compromisos de participacin en planillas en formularios y documentos
online, y la operativa de realizar el pedido es a travs de una planilla electrnica en
donde se encuentra toda la oferta disponible para cada pedido y cada ncleo selecciona
lo que desea comprar.
El otro nivel tiene que ver con los vnculos que se establecen con los productores. Si
bien recientemente se han incorporado otros colectivos que parecen tomar mayor
nfasis, histricamente el intercambio se ha sostenido con el rea de Agroecologa de la
Asociacin de Fomento de Pequeos y Medianos Productores de Villa Nueva, una
organizacin de la zona cercana a la ciudad de Sauce (Canelones). La Asociacin de
Fomento es una organizacin que surge a principios de los aos 70 del siglo XX en esa
zona canaria, agrupando a productores familiares y siendo una referencia importante
para la comunidad, aunque en los aos de la dictadura fue cerrada y luego sufri los
efectos del modelo neoliberal, en condiciones sumamente desfavorables para su base
social. Es en 2005 que, a partir de la coordinacin de diferentes grupos de productores
de la zona que mantuvieron vnculos y emprendimientos colectivos, y con el impulso de
la poltica pblica agropecuaria de fortalecer las organizaciones de la produccin
familiar, la Asociacin se fortalece como referencia para vehiculizar los recursos
pblicos. (Daz et al., 2010)
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Consumo politizado como alternativa
Cabe sealar que para poder concretar el intercambio, se solicita al ingreso de cada
ncleo a ASOBACO, el aporte previo de un monto de dinero por integrante de dicha
familia que se estima corresponde a un consumo quincenal de estos alimentos. Con este
dinero se paga a los productores por adelantado, luego cada ncleo paga el monto de lo
comprado y mantiene una especie de cuenta abierta o saldo de dinero para pedidos
posteriores.
Dicha modalidad, que materializa la idea del intercambio cara a cara entre consumidor y
productor, implica tiempos y ajuste de criterios sobre el mismo, que por lo tanto
deberan tener un proceso previo de discusin y acuerdos que se transforman en
prcticas concretas. Por esta razn la tarea de coordinacin de cada pedido, que es una
responsabilidad rotativa en ASOBACO (se busca que cada ncleo familiar, en la medida
de sus posibilidades, realice la coordinacin y el acopio de los productos en alguno de
los pedidos que se realizan quincenalmente), asume una significacin fundamental en
trminos de apropiacin de la tarea colectiva y de la autogestin en el proceso de
consumo. Ya no hay un tercero (intermediario) que se encarga, es el consumidor en
acuerdo directo con el productor. En consecuencia, esta es una tarea sensible que no
todos los ncleos han podido o estn dispuestos a asumir, y se ha dado el caso de que
algn pedido a quedado sin coordinadores en alguna de las zonas, debiendo suplirse con
ncleos de una zona que coordinan los pedidos de Sur y Miguelete conjuntamente.
Para visualizar mejor esta tarea, se describe a continuacin como se conforma la tarea
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Consumo politizado como alternativa
a) Uno o ms ncleos por zona se auto proponen para la coordinacin en cada pedido
quincenal. Lo ideal es que el ncleo coordinador adems de realizar dicha tarea ofrezca
un lugar donde acopiar los productos que llegan (cajones con frutas y verduras, quesos,
mermeladas y conservas, cosmticos y carnes, entre otros), que habitualmente es la
propia casa familiar o, en caso de no contar con el espacio y las condiciones necesarias,
se solicita a otro ncleo el uso del espacio, y en este caso se establece una co
coordinacin. Se espera que los auto propuestos conozcan las funciones del
coordinador, por haber intercambiado previamente con otros ncleos con experiencia y
haber accedido a documentos elaborado con tal fin2.
d) Recepcin de la planilla con las ofertas de productos. Envo de la misma a todos los
integrantes. Establecimiento del plazo para devolver la planilla con lo pedido por cada
ncleo.
g) Recepcin de los productores que traen los productos pedidos. Control de que se
entrega lo pedido, condiciones del mismo y registro de los productos que se pidieron y
no llegaron o llegaron en cantidades menores a lo solicitado, y clarificar las causas de
esa situacin. Intercambio entre productores y consumidores sobre aspectos vinculados
a la produccin y a la operativa general del intercambio. Pago del pedido global.
2 Existe en el blog de ASOBACO un Manual del buen coordinador de ASOBACO. Disponible en:
https://docs.google.com/file/d/0B4mslDwPiVfiOURzQTRFR3VXNXM/edit?pref=2&pli=1
(Consultado el 1/6/2016)
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Consumo politizado como alternativa
i) Cierre final y arqueo de caja, realizando las anotaciones que sean pertinentes sobre los
saldos de dinero y sobre eventuales sobrantes de productos.
Como se observa es una tarea de cierta complejidad, pero que muchos de los integrantes
que realizan la experiencia expresan que refuerza el compromiso y es gratificante en el
fortalecimiento de los vnculos socio afectivos con el colectivo.
Grfica 1. Nmero de ncleos que realizaron pedidos por zona entre 2010 y 20133
60
50
40
Ncleos 30
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46
Pedidos
Sur Miguelete
Por otra parte, hay factores propios de la oferta de productos y de algunas estrategias de
los productores que influyen sobre lo constatado en la grfica anterior. Una de las
3 Se consideran los pedidos desde el nmero 1 en 2010 hasta el nmero 46 en julio de 2013, que es el
perodo en el que se cuenta con registros directos del autor. Hasta el pedido 11 solo exista la zona
Miguelete.
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Consumo politizado como alternativa
Se genera entonces una retroalimentacin que tiene por un lado las dificultades de
abastecimiento por parte de los productores que genera desmotivacin en algunos
integrantes de ASOBACO (mxime teniendo en cuenta que la dispersin territorial ha
aumentado, lo que implica tener que recorrer a veces mayores distancias para adquirir
muy pocos productos), y por otro la observacin y consecuente exhortacin del rea de
Agroecologa a que se impulse un mayor incremento en los volmenes de compra de
ASOBACO para fortalecer la estrategia.
Por ltimo cabe mencionar algunas prcticas que dificultosamente se logran llevar a
cabo en diferentes momentos, que tienen efectos motivadores y de cohesin a la interna
de los colectivos y de construccin de confianza y lazos afectivos entre consumidores y
productores. En efecto, en varias ocasiones se han organizado y realizado visitas de
integrantes de ASOBACO a los predios de algunos integrantes del rea de
Agroecologa, para conocer de primera mano como funcionan los sistemas productivos,
comprender qu potencialidades y obstculos encuentran a la hora de producir en forma
agroecolgica y cules pueden ser las estrategias de superacin. Esto habilita una
circulacin de diversos saberes entre todos los participantes, para muchos consumidores
bajar a tierra los procesos productivos biolgicos involucrados y para los productores
comprender ms cabalmente las necesidades de consumo.
5. Conclusiones
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Consumo politizado como alternativa
En este sentido se intentar dejar abiertas algunas lneas de pensamiento que recorren
sucintamente estos niveles.
La tensin es fuerte, pues muchas veces es tarea aciaga desafiar la lgica mercantil,
hacerse el tiempo para participar en la propia gestin del acto de consumir, tiempo para
debatir con otros perspectivas y criterios, y esto hace de ASOBACO un emprendimiento
difcil de sostener. O en otro sentido, poder encontrar, fuera de la sugestin de la
mercanca y el mercado que aparenta libertad y satisfaccin, otras formas, ms creativas
y plenas de sostener la vida.
Hay un desafo explcito en las prcticas de estos colectivos, que pasa por construir
relaciones ms all del intercambio de alimentos, solapando y mezclando los espacios
de identificacin de los productores con el de los consumidores y viceversa. Implica
mezclar los roles, incorporar lo diverso de cada construccin social e histrica al
universo material y subjetivo del otro. Urbanizar lo rural, ruralizando lo urbano.
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parte de los que los consumen; que los segundos trabajaran en la huerta y
comprendieran los tiempos, dificultades y potencialidades creadoras de los procesos
biolgicos, sociales y culturales involucrados. Estos encuentros enriquecen el bagaje de
conocimientos y amplan las expectativas y proyectos de vida de todos los involucrados.
Nuevamente aqu la dificultad de comprometer los tiempos siempre escasos a la
participacin colectiva tensionan estas posibilidades, y la concrecin de estas
experiencias han sido en contadas ocasiones y con la participacin de los ms
comprometidos.
Por ltimo, cabe reflexionar sobre quines son los sujetos que protagonizan estos
intercambios. Desde la esfera de la produccin, la agricultura familiar, jaqueada por el
avance del capital, materializado en el agronegocio de carcter transnacional, se
encuentra ante el desafo de construir alternativas sustentables. La agroecologa parece
tener atributos para ubicarse como alternativa, pero hasta ahora sigue teniendo fuertes
limitaciones (algunas propias del movimiento agroecolgico y otras derivadas de las
hasta ahora limitadas y contradictorias polticas pblicas en la materia) para
posicionarse en ese lugar. Desde el mbito de los consumidores, los requisitos y
capacidades para conformar esta propuesta parecen constar de una complejidad tal que
an resulta inteligible incluso para sectores populares crticos con la lgica mercantil.
Parece ser un indicador en este sentido que la mayora de los ncleos familiares que han
integrado o integran ASOBACO, son adultos jvenes con trayectorias militantes y de
extraccin principalmente universitaria.
6. Bibliografa.
Daz, P.; Musto, L.; Pomis, N.; Rodrguez, N.; Sequeira, A. 2010. Diagnstico
participativo: el caso del Plan Ovino en la Asociacin de Fomento de Pequeos y
Medianos Productores de Villa Nueva. En: Moraes, .; Oreggioni, W.; Picos, G.
(Comps.) Formacin para el Desarrollo Rural. Experiencias desde la extensin
universitaria en la construccin de nuevas estrategias. Montevideo: Extensin Libros. 70
90.
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Consumo politizado como alternativa
Goodman, D.; Dupuis, M. 2012. Knowing Food and Growing Food: Beyond the
Production-Consumption debate in the Sociology of Agriculture. Sociologia Ruralis.
Oxford. UK. (42) 1: 5 22.
Lukcs, G. 1970. Historia y conciencia de clase. Instituto del Libro de La Habana. 338
p.
Sevilla Guzmn, E.; Soler, M.; Gallar, D.; Vara, I.; Calle Collado, A. 2012. Canales
cortos de comercializacin alimentaria en Andaluca. Junta de Andaluca. Sevilla. 168 p.
Agradecimientos
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