JUGOS DE FRUTA FRESCA

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LECTURA
Jos trabajaba vendiendo frutas frescas en un mercado, cerca de una avenida transitada. A su puesto acudan muchas personas de
la zona, especialmente sus caseritas, debido a que les brindaba todos los das fruta fresca, variada y a precios bajos. Un da, se
dio cuenta que muchos de sus clientes compraban la fruta para emplearla en jugos, asimismo se dio cuenta que antes de comprar,
le pedan que les diera un pedazo de fruta para probar.
Entonces decidi invertir en la compra de una licuadora, y decidi vender un vaso de jugo de papaya, a un precio cmodo, a sus
clientes habituales. A pesar de ofrecer solo un tipo de jugo, esto le permiti generar otra fuente de ingresos. Sin embargo Jos
quera que su negocio creciera, y decidi reunir capital para alquilar un puesto en el mismo mercado.
Se haba dado cuenta que un grupo de personas, hombres y mujeres que trabajan por la zona, especialmente en verano, por las
maanas, media maana y tardes, salan de su lugar de trabajo para comprar algn alimento, y siempre regresaban con una
bebida.
Las tiendas cercanas al mercado vendan jugos de frutas, como complemento de su variada lista de productos, pero ofrecan poca
variedad. Asimismo Jos, preguntaba a sus clientes que tipos de jugos eran sus favoritos. Escuchando a varios de ellos, decidi
hacer varias pruebas, mezclando varias frutas de estacin.
Es as que decide ingresar al negocio de venta de jugos de frutas, buscando caracterizarse y diferenciarse de su competencia por la
variedad de jugos a ofrecer y al permitirle al cliente poder escoger su combinacin.

Fortaleza Oportunidades

Conocimiento y contacto con

Surgimiento de un consumidor que
proveedores
busca comer ms saludable
Ofrece un producto y servicio
Consumidor que busca la comodidad de
diferenciado y novedoso (permitir elegir los
sabores) lo listo para el consumo, en el momento que le
provoca.
Jos goza de una buena
Trabajadores de la zona, que suelen
reputacin como vendedor de fruta
salir para descansar un momento y tomar una
Ubicacin estratgica con bebida
afluencia de pblico objetivo

Debilidades Amenazas

Dificultades en abastecimiento: Poca

Tamao del local no permite gran variedad de fruta debido al Fenmeno del Nio
o restricciones en el abastecimiento aumenta
crecimiento
precio de insumos
Siendo un negocio nuevo hay una
Fuerte competencia no solo en jugos
curva de aprendizaje
sino en otros sustitutos como caf, gaseosas,
No cuenta con maquinaria etc.
especializada
Poca diferenciacin podra llevar a
guerra de precios