SEPARACION DE LOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS:

DESTILACIN SIMPLE

Camila Africano, Hanna Mustafa

01 de Septiembre del 2016

Abstract
In the lab we made a fractional distillation process, we filled the distillation flask with 100 mL of solution
( Ethanol + H2O) , we added hot , molecules of the most volatile substance ( In this case Ethanol) begin to
rise in the fractional distillation tower, some molecules condensed and fell down at the distillation flask . The
molecules which moved up, they passed across the condenser and finally they fell down in the beaker. When
the temperature began to rise, we waited 5 minutes, and we turned off the hot of the system, separating the
Ethanol from H2O.

1. Introduccin
Las tcnicas empleadas para la separacin de
mezclas encontramos la destilacin en la separacin
de lquidos o la separacin de un liquido de sus
impurezas no voltiles. Este es un mtodo es
empleado principalmente para separar mezclas de
lquidos voltiles con diferentes puntos de
ebullicin.
En esta practica de Laboratorio realizamos
una destilacin de tipo fraccionada para separar la
mezcla etanol-agua y as separar el soluto (etanol)
del solvente (agua) para conocer e identificar como
ocurre el proceso de destilacin como mtodo de
separacin de mezclas en este caso liquido-liquido
con diferentes puntos de ebullicin.
Es importante para el Ingeniero Qumico
conocer este proceso desarrollado a pequea escala
en el laboratorio ya que es fundamental en algunos
procesos industriales como la refinacin del
petrleo la desalinizacin del agua, la produccin
de licores como el vino entre otros.
2. Objetivos
Familiarizarse con el mtodo de destilacin
como proceso fsico de separacin.
Manejar la tcnica de Destilacin
Fraccionada
Emplear la Destilacin Fraccionada para
separar parcialmente una mezcla de lquidos con
diferentes puntos de ebullicin.
Determinar y reportar, con el numero
adecuado de cifras significativas los clculos
realizados en la practica.
3. Experimental
Se realizo el procedimiento segn lo indicado
en el pre informe de la practica: Separacin de los
componentes de las mezclas: destilacin simple [1]
4. Resultados
4.1 Clculos y Grficas:

!1
 Determinacin de la densidad del destilado En la tabla de %P/P se busco el dato
por Picnometria: encontrado con los clculos ya mencionados, pero
no se encontraba el dato exacto por ende se realizo
Tabla 1: Medidas tomadas con la Balanza Digital una interpolacin lineal para encontrar el
Masa del 19.3883 0.00002 porcentaje pertinente para la densidad de la
picnometro vacio (g) g disolucin encontrada.
Masa del 29.3164 0.00002
picnometro con g Interpolacin lineal= 82.41%
agua (g)
Masa del %P/P= 82.41(g)C2H5OH* 100= 82.41%
27.7045 0.00002
picnometro con el g 100 (g) Disolucin
destilado [Etanol]
(g)
100 (g) Disolucin 82.41g C2H5OH=
17.59 g H2O

Masa del agua (g)

%P/V= Masa del Soluto (g) * 100
= 29.3164 g 19.3883 g
Volumen (mL) Disolucin
= 9.9781 3x10-5 g
Masa del Etanol (g)
Volumen (mL) Disolucin
= 27.7045 g 19.3383 g
= 8.3662 3x10-5 g
= Masa Disolucin (g)
Densidad del Agua a 17C
Densidad Disolucin (g/mL)
= 0.998804 g/mL

= 100 g

= Masa del Etanol (g)

* H2O
0.83745 g/mL
Masa de Agua (g)
= 119.41 mL

=
%P/V= 82.41 g * 100 = 69.01%
8.3662 g * 0.998804 g/mL
119.41 mL

9.9781 g
Xa = na
n Totales
0.83745 0.00002 g/mL
n C2H5OH= 82.41 g * 1 mol C2H5OH
46 g C2H5OH
Determinacin %P/P, %P/V, X (Fraccin = 1.791 mol C2H5OH
molar) de C2H5OH segn la tabla de densidades
del Etanol (C2H5OH) con la densidad obtenida
n H2O= 17.59 g H2O * 1 mol H2O
en la practica.
18 g H2O
=0.9772 mol H2O
!2
 n Totales = n C2H5OH +n H2O 100 (g) Disolucin 47,8 g C2H5OH
n Totales = 1.791 mol + 0.9772 mol = 52,2 g H2O
= 2.768 mol Totales
X C2H5OH = 1,03 mol C2H5OH
X C2H5OH = 1.791 mol C2H5OH (Inicial) 3,9 mol Totales
= 0,264
(Final) 2.768 mol Totales

Determinacin mL de Etanol C2H5OH.

= 0.6470

Volumen (mL) Etanol

Calculo de la X( fraccin molar) Inicial de
= 82,41 g
C2H5OH.
0,83745 g/mL

Disolucin inicial:
= 98,41 mL de C2H5OH
= 0,91807 g/mL
En la figura 2 se especifica mediante un
%P/V = 47,8% diagrama de fase liquido- vapor los resultados de X
%P/V= 47,8 g * 100 = 47,8% C2H5OH inicial y X C2H5OH final.

100 mL

Figura 1: Fraccin molar inicial y final [2]

!3
 Determinacin Grado de alcohol En la figura 2 se observan los valores de las
densidades de la disolucin (Etanol- Agua) a 20
% GA = mL de C2H5OH * 100 donde se muestra %P/V y %V/V, all se especifica
mL de Disolucin =0.83747 para mirar un valor prximo al
encontrado en los clculos anterior mente
% GA = 98,41 mL * 100 = 82,41% realizados.
119.41 mL

Figura 2: Etanol-Agua %P/P %V/V [3]

!4
 Tabla 3: Medidas y clculos de los grupos en la practica.
Numero % Grado de
de Grupo Nombres del Destilado %P/P %P/V
Alcohol

Bastidas y Lugo 0.84486 0.00002

1 g/mL 79,40% 67,10% 85%

Tocora y Mellizo 0.85262 0.00002 _____ _____ _____

2 g/mL

Torres y Buitrago 0.8561 0.0001 _____ _____ _____

3 g/mL

Martinez y 0.85522 0.00014

4 Chaparro g/mL 75% 64% 75%

Neita y Salinas 0.8421 0.0001

5 80% 73,4460,075% 87.220.12
g/mL

Cardenas y Martin 0.83472 0.000020

6 83,50% 69,70% 88,30%
g/mL

Rocha y Nieto 0.8313 0.0001 _____ _____ _____

7 g/mL

Pinilla y Rodriguez 0.8276 0.0001 _____ _____ _____

8 g/mL

Murcia y Rodriguez 0.83402 0.00002 _____ _____ _____

9 g/mL

Mendieta y Guarin 0.8481 0.0001

10 g/mL 78% 84,80% 71,90%

Moreno y Rincn 0.86154 0.00002 _____ _____ _____

11 g/mL

Africano y Mustafa 0.83745 0.00002

12 g/mL 82, 41 % 69.01% 82,41%

Sepulveda y 0.83527 0.00002

13 82,98% 69,31% 82,98%
Sanchez g/mL

Cubillos y Mappe 0.83525 0.00002 _____ _____ _____

14 g/mL

Guantiva y Suarez 0.8483 0.00002 _____ _____ _____

15 g/mL

!5
 Figura 1: Densidades obtenidas por los grupos en la practica.
0,87000

0,86154
0,85500
0,85610
0,85522
0,85262
0,84810 0,84830
0,84486
0,84000 0,84210
0,83745
0,83472 0,83402 0,83527
0,83525
0,83130
0,82500 0,82760

0,81000
Grupos Practica Laboratorio Destilacin
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4 Grupo 5 Grupo 6 Grupo 7
Grupo 8 Grupo 9 Grupo 10 Grupo 11 Grupo 12 Grupo 13 Grupo 14
Grupo 15

5. Anlisis y Discusin constante significa que llego al punto de ebullicin

Comparando los resultados experimentales
expuestos en el anexo 3: Densidad soluciones
etanol-agua y las densidades halladas en el
laboratorio por los diferentes grupos podemos decir
que los clculos obtenidos los que mas se
aproximaron fueron los del grupo numero 12 (%
Etanol experimental 82.41%- % Etanol- Anexo 3
83.2%) y el grupo 4 (% Etanol experimental
75.00%- % Etanol- Anexo 3 76,5%).
Respecto a la practica realizada por el grupo
numero 12 esta fue realizada por el mtodo de
destilacin fraccionada, lo que genera que esta sea
mucho mas eficiente y arroje datos mas precisos
referente a la concentracin del etanol en la
solucin Etanol-Agua.
Para que la practica sea exitosa y no exista
desfase alguno es recomendable estar pendiente de
la temperatura a la cual esta sometida la solucin,
ya que cuando la temperatura permanece
del liquido mas voltil (etanol) y se mantiene
totalmente estable hasta cuando ocurre el cambio
de estado de liquido- vapor en su totalidad.
En esta practica se tomo como base de
calculo 100 g de solucin para hallar todo lo
referente a los clculos de %P/V, X, y %Grado de
alcohol.
Para hallar el %P/P se realizo una
interpolacin lineal, con referencia a Tabla de datos
de densidad para disoluciones Etanol- Agua a una
temperatura de 20C.
6. Conclusiones
La Destilacin fraccionada es mas eficiente
que la destilacin simple, ya que que los platos de
la torre de fraccionamiento realiza varios
procesos de destilacin simple.
En la practica se trabajo con el mtodo de
Destilacin Fraccionada para separar la mezcla
Etanol-Agua

!6
 Densidad de la Disolucin Alcoholica =
0.83745 0.00002 g/mL, %Grado Alcoholico=
82,41%
Referencias
[1] Gloria Cubillos. Separacin de los
componentes de las mezclas: destilacin simple,
chapter 1, pages 43-59. Universidad
Nacional de Colombia Sede Bogot,
Departamento de Qumica, 2015.
[2] Portal Laboratrios virtuais de
Processos .Qumicos. Aplicaes E Casos De
Estudo. Benzeno/Tolueno e Etanol/gua.
Diagramas Txy e xy, (consultado el 30 de agosto
de 2016).http://labvirtual.eq.uc.pt/
s i t e J o o m l a / i n d e x . p h p ?
Itemid=364&id=199&option=com_content
&task=view#ini.
[3] Steffen Thomas. Steffen's Chemistry
Pages. Ethanol- Water- Mixtures (Consultado el
31 de Agosto del 2016).https://
wissen.science-and-fun.de/chemistry/
chemistry/density-tables/ethanol-water-
mixtures/
[4] M.A. Nuez. Operaciones Unitarias I.
Universidad de Sonora, Departamento de
Ingeniera Qumica.
[5] Instituto Ecuatoriano de Normalizacin,
INEN . Alcohol Etlico Rectificado Extra neutro
Requisitos, Castilla.
[6] G.O. Hernndez. Presin de vapor y entalpia
de vaporizacin del agua. Universidad
Autnoma de Mxico, Departamento de
Fisicoqumica.
!7
Anexos
1. Que entiende por presin de vapor de un
lquido? Cmo varia con la temperatura?
R/ La presin de vapor de un lquido es
aquella presin a la cual un lquido en estado
puro y su vapor estn en equilibrio a una
deter minada temperatura. Su valor es
independiente de la cantidad de lquido o de
vapor, siempre y cuando existan ambos [4].
Cuando la temperatura aumenta, esta
propiedad se incrementa, y viceversa.
2. Consulte que otros tipos de destilacin son
ampliamente empleados como mtodos de
separacin y/o purificacin en procesos de
produccin industrial.
Destilacin al vaco: Debido a que muchas
sustancias, que se desean separar por
destilacin, no pueden calentarse ni
siquiera a temperaturas prximas a sus
puntos de ebullicin, porque se
descompondran qumicamente, se emplea
el mtodo de destilacin al vaco o a
presin reducida. El cual consiste en
reducir la presin de operacin para
obtener la ebullicin a temperaturas bajas,
ya que un lquido comienza a hervir
cuando su presin de vapor iguala a la
presin de operacin. La destilacin al
vaco se utiliza en la separacin de
vitaminas a partir de aceites animales.
Tambin en la separacin de productos
sintticos industriales.
Destilacin Fraccionada: Es un proceso
fsico utilizado para separar mezclas de
lquidos mediante el calor, y con un amplio
intercambio calrico y msico entre
vapores y lquidos. Se emplea
principalmente cuando es necesario
 separar compuestos de sustancias con ceder su calor latente a la mezcla a
puntos de ebullicin distintos pero destilar para lograr su evaporacin. Se
cercanos. e m p l e a p a r a p u r i fi c a r s u s t a n c i a s
contaminadas por grandes cantidades de
La principal diferencia con la destilacin
impurezas resinosas y para separar
simple es el uso de una columna de
disolventes de alto punto de ebullicin de
fraccionamiento. Esta permite un mayor
solidos que no se arrastran.
contacto entre los vapores que ascienden
con el lquido condensado que desciende, Destilacin por lotes o Batch: Se carga el
por la utilizacin de diferentes platos. Los equipo de la cantidad de la mezcla, para
lquidos con un menor punto de ebullicin que durante la operacin, uno o ms
se convierten en vapor y los vapores de compuestos se vayan separando de la
sustancias con mayor punto de ebullicin mezcla original. En la separacin por lotes
pasan al estado lquido. no hay estado estable y la composicin de
la carga inicial cambia con el tiempo. Esto
Se utiliza en la industria petrolera y en la
trae consigo un incremento de la
produccin de etanol.
temperatura de recipiente y decremento en
Destilacin destructiva: Cuando se calienta la cantidad de componentes menos voltiles
una sustancia a una temperatura elevada , a medida que avanza la destilacin.
descomponindose en varios productos
Se utiliza en la industria cuando la
valiosos , y esos productos se separan por
capacidad requerida es tan pequea que no
fraccionamiento en la misma operacin , el
permite la operacin continua a una
proceso se llama destilacin destructiva. Se
velocidad prctica (bombas, tuberas, etc.).
utiliza en la destilacin destructiva del
Tambin cuando una mezcla tiene un alto
carbn para el coque, el alquitrn, el gas y
contenido de slidos. El uso de una unidad
el amoniaco, tambin la destilacin
por lotes puede mantener a los slidos
destructiva de la madera para obtener el
separados y permitir que se remuevan
carbn de lea, el cido etanoico, la
fcilmente al final del proceso [5].
propanona y el metanol.
3. Mencione tres industrias Colombianas que
Destilacin por arrastre de vapor: Es una
emplean la destilacin en sus procesos de
tcnica aplicada en la separacin de
produccin.
sustancias poco solubles en agua. Se
emplea para separar una sustancia de una R/ Bavaria, Ecopetrol ,Tecno Qumicas.
mezcla con un punto de ebullicin muy
4. En el texto se encontr la expresin 4,053 x
alto y que se descompone al destilar. La
10^5 Pa . Realice la conversin necesaria para
destilacin por arrastre de vapor se lleva a
expresar su equivalente en atm:
cabo la vaporacin selectiva del
R/4 atm.
componente voltil de una mezcla. Se logra
mediante la inyeccin de vapor de agua en 5. Qu se entiende por alcohol rectificado?
el centro de la mezcla, condensndose en el
R/El alcohol rectificado es el producto
matraz formando una fase inmiscible que
obtenido mediante destilacin y
!8
 rectificacin de mostos que han sufrido
fermentacin alcohlica, como tambin el
producto de la rectificacin de aguardientes
naturales [6].

6. Compare los datos de densidad obtenidos para

las diferentes mezclas etanol-agua con los
reportados por la literatura. Ver anexo 3.

Densidad % Etanol - % Etanol-

Experimental Anexo 3
1. 0.84208 g/ 87.22 % 81.1%
mL
2. 0.83745 g/ 82.41% 83.2%
mL
3. 0.84814 g/ 71.90% 78.3%
mL
4. 0.8522 g/ 75.00% 76.5%
mL
5. 0.83472 88.30% 84.4%
g / mL
6. 0.88486 85.00% 61.7%
g/mL
7. 0.83527 82.98% 86.2%
g/ mL

!9