Industria pesquera o sector pesquero

es la actividad econmica del sector primario que consiste en pescar y

producir pescados, mariscos y otros productos marinos para consumo humano o
como materia prima de procesos Segn estadsticas de la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), la produccin
pesquera mundial en 2001 fue de 130,2 millones de toneladas. Adems de las
capturas comerciales, 37,9 millones de toneladas fueron producidas en acuicultura
(plantas acucolas).

Es la captura de peces y otros organismos en aguas salada (mar), salobre

(esteros) o dulce (lagos, lagunas, estanque o ros). La mayor produccin proviene
del mar, donde cada pas tiene una zona econmica exclusiva para navegar y
pescar, de 370.4 km (200 millas nuticas) de extensin de la costa hacia mar
adentro. Fuera de ese lmite, la captura de especies marinas es libre, pues se
consideran aguas internacionales.

En los aos 1990 y aos 2000 se ha hecho cada vez ms evidente que la
explotacin pesquera ha diezmado severamente las poblaciones de ciertos tipos
de pescados marinos, tales como el bacalao, que segn el Fondo Mundial para la
Naturaleza podra desaparecer en 15 aos a ese ritmo.

Un sector de la industria pesquera que parece permanecer en buen estado de

produccin es el de la pesca de agua dulce en Canad. La industria de la pesca
comercial en Manitoba est formada por cerca de 3600 pescadores que producen
el 25,95% de las capturas de agua dulce de Canad.

Las especies que ms se exportan son en orden de

importancia: sardina, camarn, langostino y atn de aleta amarilla.

PARA satisfacer sus necesidades de alimentacin, el hombre, desde tiempo

inmemorial, ha realizado la pesca, la cual se ha ido desarrollando con la
construccin de instrumentos de captura y de los elementos de desplazamiento en
el medio acutico, hasta transformarse en una actividad productiva.

Por las crnicas se sabe que ya en el primer siglo de la era actual, los romanos
realizaban pesca marina en las costas de muchos de los pases que haban
conquistado durante su imperio. No slo pescaban en el Mediterrneo, tambin lo
hacan en el litoral atlntico de Europa y en ambos lados de La Mancha, habiendo
programado el emperador Claudio llegar hasta el Mar del Norte.
En los primeros siglos la pesca sigui siendo una recoleccin o cosecha de los
animales y vegetales que vivan muy cerca de las costas y slo hasta el siglo X se
puede decir que la pesca se tecnifica y se construyen artes y barcos pesqueros
especficos.

Durante el periodo comprendido entre los siglos XIV y XIX no se presentaron

grandes cambios, slo se utilizaban las "goletas", barcos de 200 toneladas, para la
captura de peces, y fue al principio del siglo XIX cuando aparecen buques hasta
de 500 toneladas, lo que ampli considerablemente las posibilidades de ir a
nuevas reas de pesca.

Tambin el desarrollo de las vas de comunicacin terrestre, ferrocarril y carretera

que conectaron los puertos con otras poblaciones, as como la aparicin, a finales
del siglo XIX, de los mtodos mecanizados para la construccin de las redes y el
avance en el diseo y construccin de barcos pesqueros, como los primeros
arrastreros botados a fines de los aos 80, permiti darle una nueva organizacin
a la industria pesquera.

El volumen mundial de pesca para los ltimos aos del

siglo XIX alcanz aproximadamente 7 millones de toneladas,
correspondiendo el 70% del total al norte del Atlntico y siendo
realizada principalmente por los pases de Europa Occidental. Los
Estados Unidos y el Japn practicaban la pesca cerca de sus litorales.

Para los inicios del siglo XX se increment la captura a 8.5 millones

de toneladas, de las que corresponda a Japn el 20%. Los barcos
pesqueros siguieron aumentando, cambiando los veleros y los barcos
de vapor al motor diesel y para 1913 Noruega contaba con cerca de
6 500 barcos pesqueros, Suecia con 2 100 y Dinamarca con 2 800,
incrementndose la captura a 21 millones de toneladas en 1938,
poca en que la Unin Sovitica inici un desarrollo pesquero que la
ha llevado a ser uno de los principales pases pesqueros de la
actualidad.

Esta captura se inici en las aguas fras (septentrionales) de los

ocanos Pacfico y Atlntico, las que por sus caractersticas
oceanogrficas de temperatura, salinidad, movimientos de masas de
agua, etctera, hacen que abunde el plancton y, por lo tanto, las
cadenas de alimentacin que permiten que las poblaciones de otros
organismos sean grandes y aprovechables para la pesca.
Posteriormente, los pases pesqueros empezaron a pescar en las
zonas tropical y subtropical (meridional) del ocano, e iniciaron su
despegue pesquero los pases en vas de desarrollo, lo que trajo un
incremento en la produccin pesquera mundial, llegando en 1984,
segn datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin (FAO), a 82.7 millones de toneladas,
ya que en el periodo 1972-1975 haba descendido mucho debido a
cambios oceanogrficos en la captura de anchovetas en el Ocano
Pacfico cerca del litoral de Per y de Chile.

Las principales especies que componen esta captura son

atunes, anchoas, sardinas, boquerones, caballa, pescadilla,
bacalao, saira, salmones, merluza, y lenguados, entre otros
peces; as como los crustceos: camarones, gambas,
langostas, cangrejos y jaibas, etctera; los moluscos: pulpos,
calamares y ostras, y algas.

Entre las causas que han permitido el mayor aprovechamiento de los

recursos pesqueros est en primer lugar la realizacin de grandes
investigaciones oceanogrficas y pesqueras que aportaron los datos
para que la pesca se pudiera industrializar.

En el desarrollo de la industria pesquera actual, se observa que la

flota ha evolucionado, siendo cada vez mejores las embarcaciones y
apareciendo una flota ocenica moderna que ha liberado a la
industria de su dependencia de los puertos; que los medios de
trabajo de esta industria son altamente productivos, y tambin que
han progresado las instalaciones portuarias, crendose los "puertos
y terminales pesqueras".

Algunos pases, como Estados Unidos, Japn y la Unin Sovitica,

cuentan con puertos pesqueros, que pueden atender a los grandes
buques pesqueros por disponer de atracaderos de gran profundidad,
y por la maquinaria para realizar la carga y descarga que les permite
atender a estas grandes embarcaciones, algunas de las cuales
pueden ser "barcos factora", especies de fbricas flotantes.

La mayor parte de la pesca la realizan los pases desarrollados, gracias

a sus poderosas flotas y al potencial cientfico, tcnico y econmico con
el que cuentan, que les ha permitido desarrollar una extensa red de
centros docentes para la industria pesquera, as como de instalaciones
de investigacin cientfica y tecnolgica, en donde tienen cuadros
altamente calificados de cientficos e ingenieros pesqueros que han
confeccionado los mtodos modernos de explotacin de los recursos
pesqueros, preocupndose principalmente por aprovecharlos para
suministrar productos alimenticios a su poblacin y aumentar las
fuentes de trabajo.

Mientras tanto, los pases en desarrollo, por el deficiente nivel

socioeconmico que se presenta en la mayora de ellos, no han salido
de la pesca inicial para alcanzar el nivel de pesca industrial, aunque en
algunos de ellos la escasez de alimentos con los que cuentan los ha
estimulado a fomentar con ritmo acelerado la pesca nacional.

El crecimiento de las capturas de los pases en vas de desarrollo ha

estado condicionado principalmente por el aumento en las capturas de
Per y Chile, pero stas principalmente han sido aprovechadas para
producir harina de pescado para la exportacin; no obstante, en los
ltimos aos se ha empezado a prestar atencin a la captura con fines
alimenticios.

Pases Toneladas

Japn 11 443 702

URSS 10 522 896
Repblica Popular de China 6 778 819
Chile 4 804 430
Estados Unidos 4 766 805
Per 4 168 355
India 281 000
Repblica de Corea 2 649 880
Tailandia 2 123 600
Noruega 2 106 696
Indonesia 2 067 090
Filipinas 1 867 701
Dinamarca 1 696 253
Canad 1 425 775
Espaa 1 337 738
Mxico 1 226 244