EMPRENDIENDO UNIDOS

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CONTENIDO
1. Introduccin
2. T idea de negocio/ Antecedentes
3. Descripcin del negocio
4. Objetivos
5. Filosofa empresarial
Misin
Visin
Valores
6. Imagen del negocio
Marca
Slogan
Logotipo
7. Estudio de mercado
Producto
Clientes
Precio
Promocin/Plaza
Canal de distribucin
Principales competidores
Fuentes de informacin
Conclusiones
8. Estudio Tcnico
Ubicacin del negocio.
Proceso productivo.
Maquinaria y equipo.
Recursos humanos.
9. Estudio Financiero
Presupuesto de inversin
Proyeccin de ventas
Balance General
Estado de Resultados
10. Anlisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas).
11. Glosario de trminos
12. Proyecto ejemplo LIMONADAS FRESKISS

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1. INTRODUCCIN

Antes de emprender algo habr que hacerse las siguientes preguntas: Por qu?, para
qu?, y como he de crear una empresa?

Una gua o una capacitacin es importante para quin inicia un negocio, la falta de
conocimientos puede desembocar en el fracaso del proyecto. Si no se preparan o
estudian lo suficiente pueden no solo perder dinero, si no tambin su tiempo, su esfuerzo
y lo peor aun su autoestima.

Para crear tu proyecto no es solo ver cuanto dinero tienes para iniciar tu negocio, sino
ms bien cuanto dinero vas a requerir para poner en marcha el negocio y lograr una
empresa bien instalada.

Esta Gua para realizar tu proyecto ha sido elaborada, con el fin de que aproveches al
mximo su contenido y al final obtengas un documento que te permita iniciar y tomar
decisiones para poner en marcha tu plan de negocios.

Una vez que elabores tu plan de negocios guindote de este manual podrs:

Identificar si tu idea de negocio es viable.

Conocer la posibilidad de que tu producto sea aceptado en el mercado.

El plan de negocios es una herramienta de trabajo, durante su elaboracin se evala la

factibilidad de una idea de negocios, se buscan alternativas para la toma de decisiones y
la puesta en marcha de un negocio.

Este documento rene toda la informacin necesaria para evaluar un proyecto y los
lineamientos para la apertura del negocio.

El plan de negocios resume los elementos del producto o servicio as como aspectos de
comercializacin, recursos humanos y finanzas.

Un plan de negocios requiere tiempo y dedicacin, sin embargo, el realizarlo

proporciona informacin muy importante y de gran ayuda para el emprendedor.

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2. TU IDEA DEL NEGOCIO/ ANTECEDENTES

Para definir tu idea del negocio que emprenders, debes considerar que sta cubra
necesidades del entorno donde establecers tu negocio; y a la vez que te genere
beneficios econmicos. Considera que tu idea de negocios debe ser innovadora ya sea
para crear un producto nuevo o modificar uno ya existente que le proporcione ms
ventajas competitivas.

Por otra parte, si tu negocio ya esta en marcha, para los lectores de tu plan es
importante conocer cmo inicia, los cambios ms relevantes por los que ha atravesado,
as como la ubicacin del mismo, el dar respuesta a los siguientes cuestionamientos te
ayudara en la elaboracin de los antecedentes de tu negocio.

3. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

En este apartado se debe realizar una descripcin detallada del negocio. Describe tu
producto y/o servicio, as como el mercado. Enfatiza el elemento que distingue tu negocio
de otros. La descripcin del negocio debe identificar en forma clara las metas, objetivos y
explicar por qu tienes o vas a tener este negocio. Cuando el negocio esta por iniciarse se
elabora una descripcin de la idea de ste, sin embargo parte cuando ya esta en marcha
se plantean los antecedentes.

4. OBJETIVOS

Son los puntos intermedios que se requieren para alcanzar la misin. Se establecen en
forma general para el negocio y se deben aterrizar en planes de accin, deben dar
respuesta a cmo lograr lo que se quiere acerca del negocio.

Podemos distinguir dos tipos de objetivos:

-Objetivo General: Establecer a dnde queremos llegar y beneficiar a la empresa en su

conjunto.

-Objetivos Especficos: Se refieren a actividades detalladas que se quieren alcanzar a

corto plazo.

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5. FILOSOFA EMPRESARIAL.

Es la estructura conceptual que la organizacin define para orientar o inspirar el

comportamiento de la organizacin y que responde a las cuestiones fundamentales de la
existencia de la misma. La filosofa de la empresa representa la forma de pensar de la
organizacin. Para desarrollarla, se deben considerar algunos elementos que indican
hacia dnde se dirige la organizacin, por qu y qu es lo que sustenta u obliga a que la
empresa vaya en esa determinada direccin. Estos elementos son:

A. Misin: Es la razn de ser del negocio, da sentido, rumbo y orientacin a todas las
actividades que se lleven a cabo dentro del mismo.

B. Visin: Es aquella idea o conjunto de ideas que se tienen de la empresa a futuro. Es

el reto que motiva e impulsa la capacidad creativa en todas las actividades que se
desarrollen dentro y fuera del negocio.

C. Valores:: Los valores a consolidar dentro de tu negocio, debern ser generadores de

compromiso e identificar el contexto de la cultura organizacional de tu empresa.

Algunos valores que caracterizan empresas exitosas son: honestidad, colaboracin,

integridad, lealtad, responsabilidad y participacin, entre otros.

6. IMAGEN DEL NEGOCIO

Es importante que tus clientes te distingan con facilidad ante tu competencia, mediante
una marca, un slogan y un logotipo; enfocados al giro y a las actividades de tu negocio.

Marca: Es un nombre, termino, signo, smbolo, diseo o combinacin de los

mismos, que identifican a los bienes o servicios que ofrecer tu negocio.

Slogan: Frase o grupo de palabras que representan la imagen de la empresa.

Logotipo: Figura o smbolo especfico y original.

7. ESTUDIO DE MERCADO

Es el conjunto de tcnicas y procesos que tienen como fin obtener informacin

estratgica sobre diversos aspectos del mercado para respaldar el proceso de toma de
decisiones y la puesta en marcha de acciones que contribuyan a la mejora y crecimiento
de la empresa.

Trata de determinar el espacio que ocupa un bien o servicio en un mercado especifico,

por espacio se entiende la necesidad que tienen los consumidores actuales y potenciales
de un producto en un rea delimitada.

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El estudio de mercado busca probar que existe un nmero suficiente de consumidores
que en determinadas condiciones, presenten una demanda que justifica la inversin en un
programa de produccin de un bien durante cierto periodo de tiempo.

Clientes.

Personas a los que ofrecers tu producto/servicio y de quienes va a depender el

crecimiento del negocio.

Fuentes de informacin.

Al realizar tu investigacin de mercado ser necesario que cuentes con datos que te
permitan tomar decisiones, por ello, una buena decisin depender de la informacin que
recabes, puedes recurrir a fuentes de informacin como: peridicos, libros, revistas,
estadsticas, encuestas hechas por ti, entre otros.

Encuestas.

Hoy en da la palabra "encuesta" se usa frecuentemente para describir un mtodo de

obtener informacin de una muestra de individuos.

Una "encuesta" recoge informacin de una "muestra." Una "muestra" es usualmente slo
una porcin de la poblacin bajo estudio. En este caso las personas a quienes ira dirigida la
encuesta son a tus posibles clientes y el propsito de tu estudio ser.

* Recopilacin de la informacin

* Tabulacin y traficacin

* Resultados de la encuesta.

Principales Competidores.
Realiza un cuadro comparativo en el que evales la situacin de tu negocio respecto de
la competencia, detectando tu ventaja competitiva. Para ello:

1. Identifica tu competencia, tomando en cuenta la distancia a la que se

encuentra de tu negocio.

2. Establece los factores que te pueden servir como punto de referencia para
realizar la comparacin. Algunos factores son: Precio, calidad, servicio.

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3. A cada factor asgnale un ponderado decimal, la suma de los ponderados de
cada factor no debe exceder la unidad.

4. De acuerdo a la tabla de clasificacin asigna el valor que consideres que

corresponde a cada factor, tanto de tu negocio como de la competencia.

5. Multiplica el ponderado por el valor de clasificacin, as obtendrs el resultado

ponderado.

6. Suma el resultado de la columna del concepto ponderado tanto de tu negocio,

como el de la competencia y con el resultado identificaras el factor que podr
ser tu ventaja competitiva.

Nota: Ver ejemplo al final del proyecto.

Precio.
En este punto corresponde determinar el precio al cual dars tu producto/servicio y en
qu te basaste para determinarlo. Para ello, es importante considerar los precios de la
competencia y los costos de produccin.

Canal de distribucin.
Se refiere a cmo hars llegar tu producto/servicio a tus clientes, es decir, si ser de
forma directa con el consumidor, a travs de intermediarios, entre otras.

Promocin.
Se trata de establecer los medios que emplearas para dar a conocer tu producto/servicio.
Tales como, volantes, carteles o cualquier otro medio que utilices para promocionarlo. As
como las estrategias que emplearas para aumentar su consumo, como pueden ser:
muestras gratis, descuentos por compra, rebajas etc.

8. ESTUDIO TCNICO

En este estudio determinaras si el negocio resulta viable para realizarlo tcnicamente.

Proceso productivo.
Los procesos Productivos son una secuencia de actividades requeridas para elaborar un
producto.

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Generalmente existen varios caminos que se pueden tomar para producir un producto, ya
sea este un bien o un servicio. Pero la seleccin cuidadosa de cada uno de sus pasos y la
secuencia de ellos nos ayudarn a lograr los principales objetivos de produccin.

1. Costos (eficiencia)
2. Calidad
3. Confiabilidad
4. Flexibilidad

Una decisin apresurada al respecto nos puede llevar al caos productivo o a la

ineficiencia.

Ubicacin.
La primera decisin que se tiene que tomar para elegir la localizacin ms idnea de un
negocio es determinar el lugar en donde se va a ubicar, para ello es necesario determinar
un estudio detallado de algunos factores entre los que destacan:

La proximidad a los clientes, la distancia en las reas de influencia tales como

zonas comerciales, la densidad de la poblacin as como el nivel de formacin o
educacin.

Dotacin de servicios, suministro de agua, luz, telfono, entre otros servicios que
la empresa requiera para su funcionamiento.

La disponibilidad de mano de obra.

Las ayudas econmicas y fiscales para la creacin de empresas en el municipio.

Maquinaria y equipo.
Enlista la maquinaria y el equipo que se utiliza para realizar la actividad bsica de tu
negocio. Esto se refiere a todas las mquinas y equipos destinados al proceso de
produccin de bienes y servicios como: mquina de planta, carretillas y otros vehculos
empleados para movilizar materia primas y artculos terminados dentro del edificio (no
incluye herramientas).

Recursos humanos.
En la administracin de empresas, se denomina recursos humanos al trabajo que aporta
el conjunto de los empleados o colaboradores de esa organizacin. Pero lo ms frecuente
es llamar as a la funcin que se ocupa de seleccionar, contratar, formar, emplear y
retener a los colaboradores de la organizacin. Estas tareas las puede desempear una
persona o departamento en concreto (los profesionales en Recursos Humanos) junto a los
directivos de la organizacin.

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El objetivo bsico que persigue la funcin de Recursos Humanos (RRHH) con estas
tareas es alinear las polticas de RRHH con la estrategia de la organizacin, lo que
permitir implantar la estrategia a travs de las personas

9. ESTUDIO FINANCIERO

Para que un proyecto de negocios sea sustentable, es decir, que con el tiempo crezca y
se consolide, tiene que ser econmicamente viable. En este apartado determinars si tu
negocio generar utilidades suficientes para que funcione en ptimas condiciones.

Nota: Para realizar este estudio es necesario, especificarte que de acuerdo a tu

negocio, podrs agregar o quitar cuentas y/o elementos segn sea el caso, ya que
el ejemplo vara y puede o no ser similar al tuyo.

Presupuesto de Inversin.
Es una herramienta que te permite determinar el monto de la inversin inicial para
la apertura de tu negocio, o reinversin en su caso, como adquisicin de la
maquinaria, equipo, herramientas, materias primas, entre otros; que necesitaras
para realizar tus productos.

Este punto hace referencia al destino que se le dar a nuestros fondos financieros con el
fin de obtener recursos para nuestra empresa. Los tipos de inversiones por los que
podemos optar son los siguientes.

Proyeccin de ventas.
En este apartado evaluaras el plan de ventas en unidades monetarias. Una vez que hayas
determinado el precio de tu producto o servicio, multiplica ese precio por el nmero de
unidades que has calculado vender por mes. Esto te permitir conocer los ingresos de tu
negocio por periodo.

Define cantidades de ventas por periodo (mensualmente, trimestralmente, o

semestralmente, el primer ao y los totales por ao, para el periodo de evaluacin del
negocio (este periodo es variable acorde con la naturaleza del negocio), teniendo en
cuenta las demandas estacionales en caso de presentarse, as como los aumentos.
Determina los ingresos ($) de acuerdo a la estrategia de precio y a la proyeccin de
unidades vendidas. Cada producto debe tener asociado la posicin arancelaria de
Importacin /Exportacin. La proyeccin de ventas debe ser producto de un anlisis en el
que se haya utilizado un mtodo de proyeccin como los relacionados en la caja de
seleccin que ofrece el sistema. Explica cual es la fuente de los datos histricos y las
razones por las que se utiliz el mtodo seleccionado. Define si dadas las condiciones del
mercado se requiere otorgar crdito a los clientes. En caso afirmativo se deben establecer
los plazos de la cartera y los porcentajes respecto del valor de la venta.

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Balance General.
El balance general es un resumen de la situacin financiera de tu negocio, te muestra
cuanto tienes en efectivo, en bienes, lo que te deben, etc.; as como lo que debes a los
proveedores. Al elaborar el balance general obtendrs informacin valiosa sobre tu
negocio, de esta manera sabrs si tus bienes pueden cubrir tus deudas.

Por lo tanto, es una especie de fotografa que retrata la situacin contable de la empresa
en una cierta fecha. Gracias a este documento, el empresario accede a informacin
vital del negocio, como a la disponibilidad de dinero y estado de deudas.

NOTA IMPORTANTE: SI TU PROPUESTA DE NEGOCIO, APLICA A CATEGORA A,

DEBERS PROYECTAR CON DATOS ESTIMADOS.

Estado de Resultados.
El estado de resultados es una herramienta que te servir para determinar si durante un
periodo determinado tu negocio tendr una ganancia o una prdida. Para realizar tu
estado de prdidas y ganancias considera lo siguiente:

Ventas: Estas las tomaras de la proyeccin de ventas si tu negocio pertenece a la

categora A, si es categora B considera datos de las ventas que ya hayas realizado.

Costo de ventas: Son todos los gastos que genera la produccin de tu negocio, es decir;
sueldos del personal de produccin, luz del rea de produccin entre otros.

Gastos de operacin: Son todos aquellos desembolsos indispensables para la operacin

de las actividades propias de ventas y la administracin del negocio. Como pueden ser
luz, telfono, comisiones de las reas de venta y administracin.

Otros Ingresos: Son las entradas de dinero que no tienen que ver con la actividad
principal del negocio, por ejemplo: la venta de una mquina que ya no utilices, o de
material de desecho que genera tu negocio, entre otros.

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FORMULAS:

Utilidad Bruta = Ventas Costo de Ventas

Utilidad de Operacin = Utilidad bruta Gastos de operacin.

Utilidad antes de impuestos = Utilidad de operacin + Otros Ingresos

Utilidad Neta = Utilidad antes de impuesto I.S.R.

Nota: Si tu negocio es de categora A, debers omitir en tu estado de resultados

el rubro de los impuestos, y si eres categora B podrs, agregar otros impuestos
que pagues.

10. ANLISIS FODA

Realiza el cuadro FODA, de tu negocio considerando los aspectos internos (Fortalezas y

Debilidades) y externos (Amenazas y Oportunidades). Tambin menciona las actividades
que realizaras para convertir las amenazas y debilidades en puntos fuertes para tu
negocio, as como aprovechar al mximo las fortalezas con las que cuentas.

Es una herramienta sencilla que permite realizar un diagnstico rpido de la situacin de

cualquier empresa, considerando los factores externos e internos que la afectan y as
poder delinear la estrategia para el logro satisfactorio de las metas y objetivos inherentes
a la empresa.

Aspectos Internos:

Fortalezas: Actividades que se realizan al interior del negocio que permiten

alcanzar logros y que se realizan de manera correcta.

Debilidades: Actividades que ser realizan al interior del negocio que no se

realizan de manera correcta y que deben mejorarse.

Aspectos externos:

Oportunidades: Aspectos del entorno que facilitan el logro de objetivos

Amenazas: Aspectos del entorno que de presentarse complicaran el logro de los

objetivos. del negocio.

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11. GLOSARIO DE TRMINOS

Activo: Son los bienes y derechos que posee la empresa o negocio para operar.

Activo circulante: Son los bienes y derechos que tienen liquidez inmediata o que pueden
convertirse en dinero en efectivo.

Activo diferido: Son aquellos pagos que hace por anticipado la empresa por la
prestacin de un servicio o por la adquisicin de un bien que no se utiliza de inmediato
sino en el transcurso de un tiempo determinado.

Activo fijo: Son bienes materiales que se han adquirido para utilizarlos en las actividades
propias de la empresa o negocio.

Adaptacin del producto: Modificacin de un producto para que se venda con xito en
un mercado.

Balance general: Es un informe donde refleja la situacin financiera de la empresa o

negocio a una fecha determinada, puede ser mensual, semestral o anual de acuerdo a las
necesidades de la misma.

Bien: Conjunto de atributos fsicos y tangibles reunidos en una forma identificable para
satisfacer las necesidades del cliente.

Bienes de consumo final: Son productos que ya no sern transformados ni regresaran

al mercado, es decir, que sern consumidos directamente por el comprador. Por ejemplo:
la ropa, los muebles.

Calidad: Eficacia con que un producto cumple las expectativas del comprador.

Capital social: Es la cantidad inicial de dinero que invierten los emprendedores de la

empresa o negocio para el inicio de operaciones.

Capital de trabajo: Es la cantidad de recursos de corto plazo que requieres para la

realizacin de las actividades de tu negocio.

Ciclo de vida de las mercancas: Son los cambios o etapas de la vida de un producto o
servicio que dependen de las caractersticas del mercado, los gustos y preferencias, y de
su empaque.

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Cliente: Individuo u organizacin que toma una decisin de compra.

Clientes potenciales: Son aquellas personas que tienen los ingresos para adquirir un
producto.

Confianza: Es el grado de certidumbre que tenemos sobre la exactitud de la estimacin

de la muestra.

Consumidor: Persona o grupo de personas que usa o consume un producto.

Consumo: Es un bien adquirido, por tus clientes potenciales.

Contabilidad: Registro diario de las operaciones econmicas de la empresa o negocio y

que genera informacin financiera para toma de decisiones en la administracin.

Control de calidad: Es el proceso que permite elaborar el producto de acuerdo con las
especificaciones de su diseo.

Costos: Es toda cantidad de dinero que debe erogar para pagar lo que se requiere en la
operacin del proyecto.

Costo fijo: Son las erogaciones que no estn relacionados directamente con el volumen
de la produccin y venta del producto o servicio.

Costo variable: Son los desembolsos que estn relacionados directamente con la
produccin y venta del producto o servicio y que varan directamente con el volumen de
produccin.

Crdito: La confianza o promesa de pago que hace a un acreedor o proveedor por la

prestacin de un bien o servicio.

Demanda: Es la cantidad de productos que sabemos que los consumidores, sean

individuos, instituciones o empresas, necesiten.

Demanda potencial: Es un clculo de la cantidad posible de nuestros productos que los

consumidores pudieran necesitar, independientemente de que podamos o no satisfacer
esa necesidad.

Descuento: Reduccin del precio de una mercanca que ofrece el vendedor a los
compradores durante un tiempo determinado.

Desembolso: Es el gasto que se efecta para adquirir algn bien material o servicio.

Distribucin: Canal formado entre el productor y consumidor para distribuir un producto.

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Encuestas: Tcnica de obtencin de informacin que consiste en un cuestionario por
escrito, por medio del cual desea obtener informacin de los hbitos de consumo, gustos
y preferencias de los clientes.

Endeudamiento: Conjunto de obligaciones de pago contradas para tu negocio.

Entradas: Son todos los ingresos de dinero que el negocio recibe.

Empaque: Debe ayudar a vender el producto, especialmente el que es adquirido por el

consumidor.

Empresa: Organizacin de recursos humanos, materiales y financieros que ofrecen

productos y servicios.

Empresario: El empresario es el director de la empresa y es el que, apoyndose en

principios capitalistas y con responsabilidad propia, rene los factores de produccin.

Erogaciones: Es el desprendimiento de dinero para pagar algn bien material o servicio.

Excedente: Es el sobrante que se obtiene por que los ingresos son mayores que los
egresos.

Estado de resultados: Es un estado financiero que sirve para calcular la utilidad o prdida
en la operacin de la empresa o negocio.

Etiqueta: Son las formas impresas que lleva el producto para dar informacin al cliente
acerca de su uso o preparacin.

Error muestral: Se debe a que hemos extrado una muestra en vez de la poblacin
entera. Este error es inevitable en el proceso de muestreo.

Estimado: Es cualquier cantidad calculada a partir de una muestra para estimar el

verdadero valor del parmetro de la poblacin.

Estudio de mercado: Es la herramienta para recopilar informacin sumamente valiosa

que te permite decidir en que vas a invertir dinero, tiempo, y esfuerzo.

Estrategias: Proceso en el que se definen objetivos a largo y mediano plazo. Actualiza la

situacin de la empresa, elige polticas que le permite alcanzar esos objetivos, afecta a
ella sus recursos y los utiliza de manera ms eficaz.

Factibilidad: Trmino usado para reflejar la conveniencia o no de llevar a cabo un

proyecto.

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Filosofa empresarial: Es lo que distingue a tu negocio, en cuanto a tica se refiere,
resaltando los valores y el sentido de ser de la misma.

Flujo de efectivo: Es un estudio financiero donde conocen las entradas y salidas de

efectivo en un periodo determinado.

FODA: (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas). Herramienta sencilla que

te permite realizar un diagnostico rpido de la situacin de cualquier empresa,
considerando los factores externos e internos.
Fuente de financiamiento: Es el lugar, institucin en donde se puede conseguir capital
para iniciar un negocio.

Gastos de operacin: Son todos aquellos desembolsos indispensables para la operacin

de las actividades propias de ventas y la administracin del negocio.

Gastos financieros: Son los intereses que se causan sobre crditos otorgados por
terceros (bancos).

Investigacin de mercado: Es la actividad de investigar las caractersticas de los

artculos que desean los clientes tales como precio, calidad y cantidad.

Liquidez: Efectivo necesario con que cuenta el negocio en el momento oportuno que nos
permita hacer el pago de los compromisos anteriormente contrados.

Logotipo: Figura o smbolo especfico y original.

Mantenimiento: Es la revisin y limpieza o reparacin de algn bien material.

Marca: Es un nombre, trmino, signo, smbolo o diseo, o combinacin de los mismos,

que identifican a los bienes y / o servicios que ofrece la empresa.

Margen de utilidad: Cantidad de dinero extra que se asigna sobre el precio del costo de
la mercanca, de manera global en el precio de venta.

Materias primas: Son los elementos, partes o sustancias de la que esta compuesto el
producto.

Mercado: Un mercado est formado por todos los clientes potenciales que comparten
una necesidad o deseo especfico y que podran estar dispuestos a participar de un
intercambio que satisfaga esa necesidad o deseo.

Mercado meta: Es el tipo especfico de consumidores al que va dirigido el producto.

Mercadeo: El Anlisis de un Mercado y sus necesidades, la determinacin del Producto

adecuado, sus Caractersticas y Precio, la Seleccin de un Segmento dentro del mismo, y

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como comunicar nuestro Mensaje y la logstica de la Distribucin del producto, son parte
del arte conocido como Comercializacin, Mercadeo o Marketing.

Mercadotecnia: Todas aquellas actividades que estn destinadas a que un cliente

consuma nuestro producto o servicio.

Muestra: Es un conjunto de unidades (unidades mustrales) extradas de una poblacin

para ser examinada y cuyo tamao es inferior al tamao total de la poblacin.

Oferta: Ofrecimiento de un bien o un servicio que puede ser vendido a un precio

determinado.

Organizacin: Organizacin es la estructura de las relaciones que deben existir entre las
funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de un organismo
social, con el fin de lograr su mxima eficiencia dentro de los planes y objetivos
sealados.

Parmetro: Es una caracterstica o atributo de la poblacin que nos interesa, por ejemplo
la media aritmtica de la poblacin. El verdadero valor del parmetro no se conoce,
puesto que es lo que tratamos de descubrir mediante el procedimiento muestral.

Pasivo circulante: Son las deudas que la empresa tiene que pagar en un periodo menor
de un ao.

Pasivo diferido: Incluye las obligaciones derivadas de cobros anticipados por la entrega
de productos o la prestacin de servicios.

Pasivo fijo: Son aquellas deudas que se deben pagar en un periodo mayor a un ao.

Pasivo: Son las obligaciones y deudas que tiene la empresa.

Plan: Serie de pasos para la concepcin y desarrollo de un proyecto.

Prdida del ejercicio: Es el resultado obtenido por que los egresos son mayores que los
ingresos en un tiempo determinado.

Periodo: Es el rango de tiempo en que se realiza una actividad, expresado en das,

meses, aos, etc.

Poblacin: Se refiere al total de elementos (por ejemplo, los consumidores de vino del
pas) sobre el cual queremos hacer una inferencia basndonos en la informacin relativa
de la muestra.

Precio: Cantidad en dinero que se cobra por un bien o servicio.

Presupuesto: Es un plan formal escrito en trminos monetarios.

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Produccin: Es la transformacin de insumos a travs de recursos humanos, fsicos y
tcnicos en productos requerido por los consumidores.

Producto: Es el resultado final de un propsito de produccin, el cual puede ser un bien o

servicio, que representan un satisfactor para el consumidor.

Promocin: Actividades necesarias para influir en la gente de tal manera que compren la
mercanca.

Pronostico de ventas: Clculo anticipado de la cantidad de mercancas o productos que

se deseen vender en un tiempo y mercado determinado.

Proyecto: Es un plan de acciones que determina los pasos necesarios para prever las
ventajas y desventajas de invertir en un determinado negocio; por ende, supone la
relacin de los estudios de mercado y tcnico que proveen la informacin necesaria para
poder hacer dicha previsin.

Publicidad: Todas las actividades que se requieren para presentar ante una audiencia un
mensaje impersonal, pagado por un patrocinador acerca de un producto u organizacin
determinado.

Punto de equilibrio: Es la cantidad de productos o servicios que necesitas vender para

sostener tu negocio, es decir, cubrir tus costos.
Recurso: Es el objeto, cosa o efectivo que se tiene para llevar a cabo una actividad.

Rentable: Cuando un negocio deja ganancias que permiten recuperar la inversin inicial
y seguir creciendo.

Resumen ejecutivo: Sntesis del proyecto, contiene la informacin ms relevante de

cada estudio que integra un Plan de negocios.

Salidas: Son todos los egresos que el negocio recibe.

Segmentacin de mercados: Divisin del mercado en partes para ver en cuales de ellas
podemos introducir nuestro producto.

Slogan: Frase o grupo de palabras, que representan la imagen de la empresa o producto

de la misma.

Solvencia: Se entiende por solvencia a la capacidad financiera (capacidad de pago) de la

empresa para cumplir sus obligaciones de vencimiento a corto plazo y los recursos con
que cuenta para hacer frente a tales obligaciones.

Tecnologa: Conjunto de conocimientos propios de un negocio o empresa.

Ubicacin: Lugar donde se localiza el negocio

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Utilidad: Ganancia o producto que se saca por la venta de una mercanca.

Utilidad del ejercicio: Es la ganancia que se obtiene de la actividad de un negocio en un

tiempo determinado.

Ventas netas: Son las ventas que realiza la empresa o negocio y que se derivan de la
actividad principal de la misma.

Viabilidad econmica: Cuando las circunstancias econmicas tienen posibilidad de

tener xito y pueden llevarse a cabo.

12. PROYECTO: LIMONADAS FRESKISS (EJEMPLO)

DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

El plan es poner un negocio de limonadas con el nombre de Limonadas Freskiss, ser

un negocio pequeo que constar de un rea de ventas, un rea de produccin y un
pequeo almacn. Trabajaran en el, 5 personas que aportaran sus ahorros para iniciar el
negocio.

Se espera tener xito y muchos clientes por que se escogi una zona para su ubicacin
muy transitada y de fcil acceso.

Limonadas Freskiss:

LOGOTIPO:

SLOGAN:
Limonada Freskiss, atrvete a
probarla y no podrs dejarla.

Misin: Elaborar y comercializar bebidas de limn 100% naturales, endulzadas con

azcar natural o sustituto de azcar, adems de que ayudara a prevenir enfermedades.

Visin: Lograr la expansin de la empresa mediante la apertura de sucursales, as como

consolidarnos y permanecer en preferencia de nuestros clientes.

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Objetivo General: Sumar esfuerzos en todas las reas, as como mantener el respeto y unin
para la correcta realizacin del trabajo.

Objetivo Especfico:
Dar a conocer el producto en el punto de venta y zonas aledaas.
Actualizar la tecnologa utilizada para la elaboracin de las limonadas Freskiss.
Lograr un crecimiento a corto plazo del 10% en ventas.

Clientes: Hombres y mujeres de todas las edades y de un nivel socioeconmico medio. El

mercado que se pretende abarcar en un corto plazo son las delegaciones Cuauhtmoc,
Azcapotzalco y la Benito Jurez, las cuales estn habitadas en su mayora por personas de clase
media

ENCUESTAS
Ejemplo: Limonadas Freskiss

ESTUDIO DE MERCADO
LIMONADAS

Nuestra idea es lanzar una nueva limonada, por esta razn te estamos solicitando nos informes tus gustos y
preferencias sobre este producto, agradeciendo de antemano la informacin proporcionada.

Edad______ Sexo______ Ocupacin_____

1. Consumes limonadas? Si la respuesta es NO, termina la encuesta.

S_________ NO________

2. Con qu frecuencia consumes limonadas?

a) Diario b) 3 veces por semana c) una vez por semana

3. Dnde acostumbras consumir limonadas?

a) fuente de sodas b) tiendas naturistas c) restaurantes d) cafeteras

Cules?_____________________________________

4. Conoces limonadas 100% naturales?

SI_________ NO_________

Te gustara consumir una limonada 100% natural?

S_________ NO________

5. Conoces diferentes tipos de limones?

S_________ NO________

Cules? _____________________________________ 19

6. Qu tipo de limn te gustara para nuestra limonada?

a) Limn real b) limn imperial c) limn agrio d) limn gero e) limn sin semilla


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Los siguientes datos son resultado de la encuesta aplicada por parte de Limonadas Freskiss, solo
se muestran los grficos ms representativos.

RECOPILACIN DE LA INFORMACIN

Ejemplo Aplicacin de la encuesta

La encuesta fue aplicada durante 20 das en centros comerciales, tiendas departamentales, en las
salidas de centros de diversin; se aplicaron 500 cuestionarios en la zona centro de la Ciudad de
Mxico, realizando las preguntas concretas y precisas.

TABULACIN Y GRAFICACIN

Ejemplo: Resultados de la encuesta

Cuantos consumen limonadas

a) si 75%
b) no 25%

Frecuencia de consumo de limonadas

a) diario 10%
b) 3 veces por semana 30%
c) una vez por semana 60%

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EMPRENDIENDO UNIDOS
Lugar de consumo de limonadas

a) fuente de sodas 50%

b) tiendas naturistas 5%
c) restaurantes 25%
d) cafeteras 20%

Ejemplo: CONCLUSIONES
Para lanzar nuestro producto de limonadas la primera interrogante que nos surge es saber cuanta
gente va a consumir nuestras limonadas por lo que nuestro principal problema es conocer la
demanda que nuestro producto va a tener.

Al disear la investigacin se estructur un cuestionario con las preguntas que seran nuestra
referencia para establecer un negocio rentable. La encuesta contiene preguntas enfocadas a
saber si la poblacin consume limonadas y con que frecuencia; otro aspecto importante a saber es
si les gustan las bebidas 100% naturales y que presentacin desea el consumidor; Qu nombre
deseaba el consumidor para nuestro producto?, as como el precio que la poblacin est dispuesta
a pagar.

Por lo que al realizar la encuesta y llevar a cabo el anlisis e interpretacin de los resultados
obtenidos, llegamos a la siguiente conclusin:

Nuestras limonadas se llamaran LIMONADAS FRESKISS, su presentacin en el mercado ser

en botella de 600 ml, 1 litro, 2 litros y 5 litros porque es ms fcil de transportar, ser 100% natural
usando limones sin semilla, real e imperial y se va a endulzar con sustituto de azcar que ser
light y azcar refinada, nuestro universo es en las delegaciones Cuauhtmoc, Azcapotzalco y
Benito Jurez, el precio ser de $6.00 en la presentacin de 600 ml, $8.00 en la presentacin de 1
litro, $13.50 en la 2 litros y $35.00 con 5 litros.

PRINCIPALES COMPETIDORES

Limonadas Freskiss

FACTOR PONDERADO LIMONADAS FRESKISS SPLASH LEMON BEBIDAS LA FUENTE

Resultado Resultado Resultado

Clasificacin Clasificacin Clasificacin
ponderado ponderado ponderado

Precio 0.22 3 0.66 3 0.66 2 0.44

Sabor 0.20 4 0.80 3 0.60 3 0.60

Calidad 0.18 4 0.72 4 0.72 4 0.72

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EMPRENDIENDO UNIDOS
Higiene 0.15 3 0.45 2 0.30 2 0.30

Insumos 0.13 3 0.39 3 0.39 3 0.39

Publicidad 0.12 3 0.36 3 0.36 3 0.36

Total 1 3.38 3.03 2.81

Como se puede observar la ventaja competitiva de Limonadas Freskiss se encuentra en

el sabor y en la higiene con la que realiza sus productos, esto permite tener una condicin
favorable frente a la competencia.

PROCESO PRODUCTIVO:

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EMPRENDIENDO UNIDOS

Ejemplo: Limonadas Freskiss

1. Revisar la cantidad de limones, azcar y agua que se necesita de acuerdo al

volumen de produccin.
2. Colocar los limones en la cortadora
3. Introducir los limones al exprimidor.
4. Mezclar el jugo de limn y aadir azcar y agua.
5. La mezcla lista se filtra para eliminar desechos.
6. Se procede al llenado del producto.
7. Se envasa el producto.
8. Se etiqueta el producto.
9. Se empaca el producto en una caja de 12 unidades.

MAQUINARIA Y EQUIPO

En la produccin de nuestras Limonadas Freskiss, se necesitara el siguiente equipo:

- 1 cortadora

- 1 mezcladora

- 1 filtro

- 1 mquina para empacar

- 1 mquina para envasar

RECURSOS HUMANOS

Limonadas Freskiss requerimientos de personal:

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EMPRENDIENDO UNIDOS
PUESTO FUNCIONES

Administrador Aprovechar al mximo los recursos para el logro de los objetivos.

Gerente de ventas Supervisar las ventas y realizar contratos

Encargado de almacn Registrar las entradas y salidas de insumos.

Empleado Encargado de manejar la maquinaria.

ESTUDIO FINANCIERO
Limonadas Freskiss

COSTOS FIJOS ENERO FEBRERO COSTOS VARIABLES ENERO FEBRERO

Permisos y licencias ante

Exprimidor $100.00 $0.00 el municipio o delegacin $1,000.00 $0.00
Gasto de flete del
Cuchillos $20.00 $0.00 escritorio $100.00 $0.00
Recipientes o bandejas $150.00 $0.00 Contrato de luz $200.00 $0.00
Mezcladora $200.00 $0.00 Contrato de agua $500.00 $0.00
Cucharas $50.00 $0.00 Folletos publicitarios $100.00 $50.00
Agua purificada $200.00 $0.00 Manta publicitaria $200.00 $0.00
Mesa o mostrador $1,000.00 $0.00 Etiquetas para el producto $200.00 $100.00
Instalacin de energa
Material de limpieza y aseo $200.00 $50.00 elctrica $200.00 $0.00
Instalacin tubera de
Renta del local $1,000.00 $1,000.00 agua purificada $200.00 $0.00
Diseo de logo y etiqueta
Calculadora $50.00 $0.00 por computadora $50.00 $0.00
Manejo de cuenta
Escritorio $1,200.00 $0.00 bancaria $8.00 $8.00
TOTAL DE LOS COSTOS TOTAL DE COSTO
FIJOS $4,170.00 $1,050.00 VARIABLE $2,758.00 $158.00

CONCEPTO
TOTAL DE COSTO FIJO $4,170.00 $1,050.00
TOTAL DE COSTO VARIABLE $2,758.00 $158.00

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EMPRENDIENDO UNIDOS

PROYECCION DE VENTAS

Proyeccin de ventas Limonadas Freskiss.

Mes Cantidad de Precio unitario Total de ingresos

productos vendidos
al mes

Enero 3600 $ 13.50 $48,600.00

Febrero 3600 $ 13.50 $48,600.00

Total $97,200.00

BALANCE GENERAL
LIMONADAS FRESKISS

Balance general
LIMONADAS FRESKISS AL 28 DE ENERO DE 2004
Activo

Circulante
Caja $ 3,000.00
Clientes 2,500.00
Suma activo circulante $ 5,500.00
Fijo
Maquinaria y equipo $ 2,800.00
Mobiliario y equipo de oficina 1,400.00
Suma activo fijo 4,200.00
Diferido
Gastos Preoperativos 1,800.00
Suma activo $ 11,500.00
Pasivo
Corto plazo
Proveedores $ 3,200.00
Sueldos por pagar 1,100.00

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EMPRENDIENDO UNIDOS
Suma pasivo $ 4,300.00
Capital contable $ 7,200.00

Pasivo + Capital = 11,500.00

Como se puede notar, el monto de lo que pertenece a Limonadas Freskiss, es de $11,500.00,

mientras que sus compromisos son de $4,300.00. De esta manera se alcanza a cubrir dicho
adeudo y se obtiene un saldo favorable para el negocio, de $7,200.00

ESTADO DE RESULTADOS

LIMONADAS, S.A. DE C.V.

ESTADO DE RESULTADOS

PERIODO: ENERO A FEBRERO DEL 2004

Estado de resultados

Ventas $48,600.00

(-) costo de ventas 20,000.00

(=) Utilidad bruta $28,600.00

(-) Gastos de operacin

(-)Gastos de venta $ 1,000.00

(-)Gastos de administracin 2,950.00 $ 3,950.00

(=) Utilidad de operacin 24,650.00

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EMPRENDIENDO UNIDOS
(+) Otros ingresos 5,000.00

(=) Utilidad antes de impuestos 29,650.00

(-) ISR 25,648.00

(=) Utilidad neta $ 4,002.00

De acuerdo a lo anterior en el periodo de enero a febrero el monto de ventas fue por $48,600.00 al
realizar gastos de venta, de administracin y el pago de impuestos. Finalmente se tiene una utilidad
de $4,002.00, lo cual es favorable para el negocio, sin embargo es importante que para prximos
periodos se incremente esta utilidad, para ello se pueden reducir costos.

ANALISIS FODA

Limonadas Freskiss

Fortalezas Debilidades

Insumos 100% naturales. No se cuenta con la maquinaria

Higiene en la elaboracin de la
bebida.
Se cuenta con el personal que
conoce el proceso de
produccin de la limonada.
Se tiene establecido el objetivo
general del negocio y hacia
donde se quiere llegar.
y el equipo necesario.
No se cuenta con un control
para el abastecimiento de la
materia.
Somos un nuevo producto por lo
que el consumidor no nos
conoce.

Amenazas Oportunidades

El incremento en el precio de los Escasos negocios que ofrezcan

insumos. el mismo producto.

El mercado esta en dominio de Aceptacin por parte de los

las grandes refresqueras. consumidores.

Existen instituciones que

otorgan apoyos a los negocios
en vas de desarrollo.

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