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UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOS DE CALDAS

FACUL TAD DE INGENIERIA


SYLLABUS
FUNDAMENTOS DE QUMICA Y BIOQUMICA

PROYECTO CURRICULAR: INGENIERA INDUSTRIAL

NOMBRE DEL DOCENTE:

ESPACIO ACADMICO (Asignatura): FUNDAMENTOS


DE QUMICA Y BIOQUMICA
Obligatorio ( X ) : Bsico ( x ) Complementario ( ) CDIGO: 102
Electivo ( ) : Intrnsecas ( ) Extrnsecas ( )
NUMERO DE ESTUDIANTES: Depende del semestre GRUPO: depende del horario
NMERO DE CREDITOS:
TIPO DE CURSO: TERICO PRACTICO TEO-PRAC: (x)

Alternativas metodolgicas:
Clase Magistral ( x ), Seminario ( x ), Seminario Taller ( ), Taller ( x ), Prcticas ( x ),
Proyectos tutoriados ( ), Otro: Depende del grupo

HORARIO: Depende

DIA HORAS SALON

I. JUSTIFICACIN DEL ESPACIO ACADMICO (El Por Qu?)


La asignatura, cumple con la misin de formar profesionales con vocacin investigativa
basados en su preparacin cientfica y en el desarrollo del pensamiento abstracto.
La formacin integral del Ingeniero requiere el entendimiento general de los conceptos bsicos
que involucran las leyes de las ciencias de la naturaleza (Qumica y Bioqumica). El aprendizaje
significativo de dichos principios le permitir, al profesional en Ingeniera, adelantar y optimizar
diseos y desarrollos en su disciplina de aplicacin.
La asignatura Fundamentos de Qumica y Bioqumica le brinda al estudiante los conceptos y
criterios de la qumica general y bioqumica, bsicos para abordar posteriormente los procesos
qumicos y bioqumicos.

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Conocimientos previos: Para un buen desarrollo de la asignatura Fundamentos Qumicos y
bioqumicos, los estudiantes deben tener buen fundamento en conceptos propios de
matemtica y algebra, as como sistemas de ecuaciones y solucin de ellas.

II. PROGRAMACION DEL CONTENIDO (El Qu? Ensear)

OBJETIVO GENERAL
El curso fundamentos Qumicos y Bioqumicos tienen como objetivo presentar los conceptos
bsicos requeridos para contribuir a la formacin profesional del ingeniero y as desarrollar su
capacidad de anlisis, sntesis y comunicacin, para utilizar las tecnologas encaminadas a la
investigacin, propia de su disciplina, dirigido al mejoramiento de la calidad de vida de la
comunidad de Bogot y del Pas.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Conocer los aspectos conceptuales que permiten la formulacin de teoras en ciencias de la
naturaleza (qumica).
Conocer los conceptos qumicos y Bioqumicos que conducen a modelos atmicos y
moleculares.
Identificacin de variables que ayudan a la comprensin y explicacin del comportamiento de la
naturaleza.
Desarrollar modelos matemticos mediante el anlisis de las interacciones de variables fsicas
y qumicas.
Conocer histrico-epistemolgicamente las leyes y teoras fsicas y qumicas que se han
desarrollado para explicar y describir el comportamiento de los denominados fenmenos de la
naturaleza.
COMPETENCIAS DE FORMACIN:
Tomando como referencia el perfil de Ingeniero de la Universidad Distrital (propuesta en
evaluacin) y las competencias bsicas, en este curso se espera desarrollar las siguientes
competencias.
NOMBRE DE LA DESCRIPCIN DE LA UNIDADES DE COMPETENCIA
COMPETENCIA COMPETENCIA
CAPACIDAD DE ANLISIS Habilidad para realizar Identificar propiedades tangibles de la
LGICO (PENSAMIENTO operaciones sencillas sobre naturaleza.
CONCRETO) datos de la realidad. Registro de datos experimentales.
Relacionar informacin mediante operaciones
sencillas
CAPACIDAD DE ANLISIS Ingenio para formular Establecer relaciones entre variables
ABSTRACTO(PENSAMIENTO proposiciones, deducir experimentales.
FORMAL) conclusiones al interpretar Plantear hiptesis y proponer metodologas de
y constatar hiptesis. investigacin.
Resolver sistemas complejos de ecuaciones.
CAPACIDAD COMUNICATIVA Aptitud para el manejo Conocer y utilizar los trminos cientficos que
equilibrado entre el identifican un concepto.

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lenguaje cientfico y el
lenguaje cotidiano.
CAPACIDAD DE ANLISIS Habilidad para desglosar
un sistema de estudio y
proyectar soluciones
eficaces
CAPACIDAD DE SNTESIS Facilidad para resumir o Presentar informacin resumida, que permita
reducir la informacin, mostrar el anlisis de datos que lo lleve a la
utilizando los conceptos toma de decisiones.
que ayuden a precisar la
difusin de lo expresado.

PROGRAMA SINTTICO:
1. INTRODUCCIN
2. Sistemas de unidades. Nomenclatura Qumica, propiedades y estados de la materia. Composicin
3. Estructura de los materiales: estructura atmica y electrnica de los materiales. Enlace qumico.
Electronegatividad. Estructuras cristalinas.
4. Reacciones qumicas y bioqumicas. Equilibrio. Soluciones. Equilibrio inico. Cintica Qumica.

III. ESTRATEGIAS (El Cmo?)

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Metodologa Pedaggica y Didctica:

Horas Horas Horas Total Horas Crditos


profesor/semana Estudiante/semana Estudiante/semestre
Tipo de Curso TD TC TA (TD + TC) (TD + TC +TA) X 16 semanas
Terico- 4 2 3 6 9 144 3
prctico
Trabajo Presencial Directo (TD): trabajo de aula con plenaria de todos los estudiantes.
Trabajo Mediado_Cooperativo (TC): Trabajo de tutora del docente a pequeos grupos o de forma
individual a los estudiantes.
Trabajo Autnomo (TA): Trabajo del estudiante sin presencia del docente, que se puede realizar en
distintas instancias: en grupos de trabajo o en forma individual, en casa o en biblioteca, laboratorio, etc.)

Actividades del HORAS


TEMA
proceso de Estrategia
No. Nombre de la Unidad Temtica
enseanza didcticas
aprendizaje TD TC TA

Sistema de unidades. Ejercicios del Clase magistral,


captulo talleres y sugerencia
1 4 2 3
correspondiente. de consulta en libros
de texto.
Modelos atmicos. Estructura
electrnica. Enlaces qumicos, afinidad
electrnica, estructuras de Lewis, ,
2 electronegatividad, estructuras 4 2 3
cristalinas.
LABORATORIO MATERIALES DE
LABORATORIO.
Nomenclatura qumica inorgnica.
cidos, bases, xidos y sales.
3 4 2 3
LABORATORIO: PUNTO DE FUSIN
Y EBULLICIN
Nomenclatura qumica orgnica.
cidos, alcoholes, teres, aminas,
amidas, aldehdos, cetonas, esteres y
4 4 2 3
nitrilos.
LABORATORIO: MTODOS DE
SEPARACIN DE MEZCLAS.
Nomenclatura qumica
orgnica. Aminocidos.
5 4 2 3
LABORATORIO: DESTILACIN:
MEZCLAS MUTICOMPONENTES.

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Concepto de mol. Nmero de Avogadro,
peso molecular, frmula emprica y
molecular.
6 4 2 3
LABORATORIO: DESTILACIN
LICORES
1 EVALUACIN
Composicin qumica. Ley de
proporciones definidas, composicin
7 porcentual, base seca y base hmeda. 4 2 3
LABORATORIO: REACCIONES
QUMICAS
Reaccin qumica. Mtodos de
balanceo de reacciones: tanteo,
8 algebrico, in-electrn y redox. 4 2 3
LABORATORIO: REACCIONES
REDOX.
Estequiometra. Reactivo limitante y en
exceso. Rendimiento y pureza.
9 4 2 3
LABORATORIO: PREPARACIN DE
SOLUCIONES
Soluciones. Unidades para expresar
concentracin de soluciones.
10 2 EVALUACIN 4 2 3
LABORATORIO: TITULACIN CIDO-
BASE
Propiedades Coliigativas de las
11 soluciones. Cintica Qumica. 4 2 3
LABORATORIO CINTICA QUMICA.
Velocidad de reaccin. Factores que
influyen sobre velocidad de reaccin:
concentracin, temperatura,
12 4 2 3
catalizadores, reacciones fotoqumicas,
grado de la reaccin.
LABORATORIO pH.
Fundamentos de Reacciones
13 Bioqumicas: fermentacin, compostaje, 4 2 3

Reacciones aerobias y anaerobias,


14 reacciones enzimticas. 4 2 3

Equilibrio qumico. Principio de


15 Lechatelier, constante de equilibrio, 4 2 3
factores que influyen en el equilibrio.
Equilibrio inico. Electrolitos fuertes y
16 dbile, constante de disociacin. 4 2 3
Potencial qumico. pH.

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Evaluacin final
17 2 3

IV. RECURSOS (Con Qu?)


Medios y Ayudas:

BIBLIOGRAFA

TEXTOS Guas
AUTOR (ES) TITULO Editorial Edicin y/o ao Tipo*
Brown Theodore L. Qumica La ciencia Central Pearson Ed. 2004 TG
Garritz Andoni Qumica Universitaria Pearson Ed. 2005 TC
Mortimer Charles Qumica Iberoamericana 1998 TR
Masterton, L.A. Qumica. Principios y aplicaciones 2004 TC
Gua de Laboratorio

TG: Texto Gua


TC: Texto Consulta
TR: Texto Referencia
TA: Texto Adicional

TEXTOS COMPLEMENTARIOS

REVISTAS

DIRECCIONES DE INTERNET

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V. ORGANIZACIN / TIEMPOS (De Qu Forma?)
Espacios, Tiempos, Agrupamientos:

TEMA SEMANAS ACADEMICAS


TEMA A DESARROLLAR
No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

1 Sistema de unidades. X
Modelos atmicos. Estructura
electrnica. Enlaces qumicos, afinidad
2 electrnica, estructuras de Lewis, , X
electronegatividad, estructuras
cristalinas.
Nomenclatura qumica inorgnica.
3 X
cidos, bases, xidos y sales.
Nomenclatura qumica orgnica. cidos,
4 alcoholes, teres, aminas, amidas, X
aldehdos, cetonas, esteres y nitrilos.
Nomenclatura qumica
5 X
orgnica. Aminocidos.
Concepto de mol. Nmero de Avogadro,
peso molecular, frmula emprica y
6 X
molecular.
1 EVALUACIN
Composicin qumica. Ley de
7 proporciones definidas, composicin X
porcentual, base seca y base hmeda.
Reaccin qumica. Mtodos de balanceo
8 de reacciones: tanteo, algebrico, in- X
electrn y redox.
Estequiometra. Reactivo limitante y en
9 X
exceso. Rendimiento y pureza.
Soluciones. Unidades para expresar
10 concentracin de soluciones. X
2 EVALUACIN
Propiedades Coliigativas de las
11 X
soluciones. Cintica Qumica.
Velocidad de reaccin. Factores que
influyen sobre velocidad de reaccin:
12 concentracin, temperatura, X
catalizadores, reacciones fotoqumicas,
grado de la reaccin.

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Fundamentos de Reacciones
13 X
Bioqumicas: fermentacin, compostaje,
Reacciones aerobias y anaerobias,
14 X
reacciones enzimticas.
Equilibrio qumico. Principio de
15 Lechatelier, constante de equilibrio, X
factores que influyen en el equilibrio.
Equilibrio inico. Electrolitos fuertes y
16 dbile, constante de disociacin. x
Potencial qumico. pH.
Examen final.
17

VI. EVALUACIN (Qu, Cundo, Cmo?)

TIPO DE EVALUACIN FECHA PORCENTAJE


PRIMERA

Una evaluacin escrita, talleres y quices. 25%


NOTA

Una evaluacin escrita, talleres y quices 25%


SEGUNDA
NOTA

Prcticas de laboratorio, preinformes e 20%


informes
TERCERA
NOTA

EXAM. 30%
FINAL
ASPECTOS A EVALUAR DEL CURSO.

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DATOS DEL DOCENTE

NOMBRE :

PREGRADO :

POSTGRADO :
E-MAIL:

ASESORIAS: FIRMA DE ESTUDIANTES


NOMBRE FIRMA CDIGO FECHA

1.

2.

3.

FIRMA DEL DOCENTE

_________________________________

FECHA DE ENTREGA: ____________________

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