Resep membuat AGAR

DAGING sapi cepat EMPUK

BY TIPS CARA 3 COMMENTS

Resep Memasak cara membuat AGAR DAGING sapi cepat EMPUK berikut mudah n
praktis kok.

Cara Memasak daging yang pas perlu juga diketahui

lho, agar hasilnya empuk, pas dan tetap enak. Banyak olahan yang memakai bahan
daging, misalnya rendang, steak, soto, empal, dsb. dan semua perlu daging yang pas,
tidak terlalu keras. baik itu memakai daging sapi, maupun daging kambing.
Tak ada yang lebih menyebalkan menghabiskan waktu berjam-jam di dapur tapi daging
yang kita masak akhirnya keras dan sulit dikunyah.
Agar bunda bisa terhindar dari masalah ini dan daging yang dimasak dapat empuk dan
mudah dicerna, ada beberapa tips dan resep yang bisa diikuti.
.
Resep Memasak cara membuat AGAR DAGING sapi cepat EMPUK
dengan Memukul (langkah 1)
1. Letakkan talenan di permukaan yang kuat, kemudian taruhlah daging yang ingin
diempukkan di tengah-tengah talenan.
.
Resep Memasak cara membuat AGAR DAGING sapi cepat EMPUK
dengan Memukul (langkah 2)
2. Tutuplah talenan dengan plastik pembungkus.
.
Resep Memasak cara membuat AGAR DAGING sapi cepat EMPUK
dengan Memukul (langkah 3)
3. Pukul daging dari tengah memakai palu daging hingga daging itu memiliki ketebalan
yang sama.
.
.
== Metode Perendaman ==
.
Resep Memasak cara membuat AGAR DAGING sapi cepat
EMPUK dengan Perendaman (langkah 1)
1. Kupas dan potong pepaya serta nanas ke bagian kecil lalu blender keduanya.
.
Resep Memasak cara membuat AGAR DAGING sapi cepat
EMPUK dengan Perendaman (langkah 2)
2. Blender kedua buah itu hingga halus, kemudian saring puree dan masukkan ke
dalam mangkuk.
.
Resep Memasak cara membuat AGAR DAGING sapi cepat
EMPUK dengan Perendaman (langkah 3)
3. Taruh daging yang ingin diempukkan ke dalam jus pepaya dan nanas. Aduk daging
dengan jus hingga bercampur dengan baik.
.
Resep Memasak cara membuat AGAR DAGING sapi cepat
EMPUK dengan Perendaman (langkah 4)
4. Tutuplah mangkuk dengan bungkus plastik lalu masukkan ke dalam kulkas selama
semalam hingga jus pepaya dan nanas itu meresap sempurna ke dalam daging.
Tapi ingat jangan lakukan perendaman lebih dari delapan jam dan sekurangnya tiga
hingga empat jam. Enzim yang terkandung dalam nanas dan pepaya akan
menghancurkan serta melembutkan serat daging yang keras.
Hanya gunakan pepaya dan nanas segar sebagai bahan jus. Hindari buah kalengan
atau jus kalengan karena enzim pengempuk daging sudah hilang karena proses
pengawetan atau pemanasan.
Penggunaan kombinasi nanas dan pepaya merupakan jus pengempuk daging terbaik.
Ini karena nanas mengandung enzim pengempuk terkuat, bromelin sementara pepaya
mengandung enzim papain yang mampu menghancurkan serat daging.
dengan cara memasak daging yang pas agar empuk, maka diharapkan makanan kita
menjadi lebih lezat dan makin disukai