VISCOSIDAD Y DENSIDAD

1. OBJETIVO:
Reconocer los materiales de medicin de viscosidad y densidad de lquidos.
Determinar la densidad del alcohol etlico.

2. INTRODUCCIN

3. MATERIALES
Viscosmetro capilar de Ostwald
Picnmetro
Probeta graduada (50 ml 100 ml)
Cronmetro
Termmetro digital
Regla graduada
Balanza de precisin

4. MTODO
MEDIDA DE LA DENSIDAD (por gravimetra en un picnmetro):

Acondicionar la muestra de etanol (96 GL), evacuando gases ocluidos (por

calentamiento o ultrasonido) y llevando a la temperatura indicada en el
picnmetro.

Medir la temperatura de la muestra de etanol.

Pesar el picnmetro vaco y seco (con todos sus accesorios, tapas y

termmetros)

Llenar el picnmetro con la muestra de agua, tapar y secar el exceso de los

rebosaderos capilares.

Pesar el picnmetro lleno en una balanza de precisin, de preferencia en

balanza analtica.

Obtener la densidad ( ) del etanol por el cociente de la diferencia de los pesos

del picnmetro lleno y vaco, dividido entre el volumen reportado por el
fabricante, a la temperatura de prueba.

Limpiar el picnmetro, enjuagar y llevar a secar en estufa (80C, por 2 horas).

MEDIDA DEL TIEMPO DE PASO CAPILAR ( ) en viscosmetro de Ostwald:

Acondicionar la muestra de etanol (96 GL), evacuando gases ocluidos (por

calentamiento o ultrasonido) y llevando a la temperatura ambiental.

Medir la temperatura de la muestra de etanol.

Llenar el viscosmetro por la boca del brazo de mayor dimetro, hasta que las
alturas del nivel de lquido sean iguales y sobrepasen la medida de referencia
del bulbo alto en la boca del brazo menor dimetro.
 Tapar la boca del brazo de dimetro menor, y eliminar lquido del otro brazo del
viscosmetro, hasta que el nivel sea tan inferior que llegue al bulbo bajo, y as
generar una diferencia de alturas de presin entre los dos brazos.

Sincronizar la medida del tiempo ( ) con el cronmetro, desde la marca

superior del bulbo alto en el brazo de dimetro pequeo, hasta que el nivel de
lquido alcance la medida inferior del mismo bulbo. Realizar esta actividad por
triplicado.

Conocida la temperatura del lquido, que en este caso es etanol (96 GL), revisar
en tablas especializadas, el valor de la viscosidad dinmica () y densidad ( )
del lquido y calcular la viscosidad cinemtica ().

[]
[] =
[ ]

La viscosidad en el tubo capilar, que corresponde a la viscosidad cinemtica (),

se calcula multiplicando el tiempo de paso capilar ( ) por la constante de
medicin del tubo capilar (), se determina por la siguiente expresin:

Entonces, calculado el valor terico de la viscosidad cinemtica () y habiendo

medido los tiempos de paso capilar ( ), determinar el valor de la constante de
medicin del viscosmetro capilar ().

=

5. RESULTADOS

Tabla 1. Datos para el clculo de la densidad experimental

Picnmetro vaco [g] Temperatura de la muestra [C]
P0: T:

Picnmetro lleno [g] Densidad [g/ml]

P1: 1:
P2: 2:
P3: 3:

Volumen del picnmetro

V: 49,719 ml

PROMEDIO ()
= ()

DESV. ESTNDAR ()
COEF. VARIAB. [%] (cv)

(1 + 2 + 3 )
=
3
 (1 )2 + (2 )2 + (3 )2
=
31

Tabla 2. Datos para el clculo de la constante () del

viscosmetro capilar de Ostwald
DATOS TERICOS
Densidad [kg/m3] Viscosidad dinmica [Pa.s]
: :

DATOS EXPERIMENTALES
Temperatura del lquido [C]
T

Tiempo de paso capilar [s] Constante de medicin

del tubo capilar [m2/s2]
: 1 :
: 2 :
: 3 :
PROMEDIO ( )
DESV. ESTNDAR ()
COEF. VARIAB. [%] (cv)

Figura 1. Viscosmetro de Ostwald

Figura 2. Probeta graduada y esfera de cada
FRMULAS PARA DETERMINAR LAS PROPIEDADES DE LA MEZCLA HIDROALCOHLICA

Recordar que la muestra de alcohol comercial tiene 96 GL, lo cual indica que es una
mezcla hidroalcohlica (no es puro), es decir contiene 96% vol de etanol.

PORCENTAJE DE MASA: Para mezclas hidroalcohlicas el porcentaje de masa (%)

de etanol entre 78 % - 100 %, se determina a partir de la siguiente funcin:

% = 27,5395 + 0,2576(%) + 0,0105(%)2 5,82 105 (%)3

Obtenindose 93,73 % masa de etanol en la mezcla hidroalcohlica.

DENSIDAD: Para mezclas hidroalcohlicas entre 0 y 80 C; considerando que =

(%)
100
, y la Temperatura (T) en C fue de 28 C, la densidad de la mezcla ( ) se

determina a partir de la siguiente funcin:

[ ] = 1003,98 0,3524() 96,7916( )2 100,0610( )
3
1,3996()( ) + 0,8585()( )2

Obtenindose 799,68 kg/m3 de la mezcla hidroalcohlica.

VISCOSIDAD: Para mezclas hidroalcohlicas entre 25 y 70 C; considerar que =

(%)
, y la Temperatura (T) en C fue de 28 C, la viscosidad dinmica de la mezcla
100

( ) se determina a partir de la siguiente funcin:

[. ] = 1,9405 0,0469() + 6,1067( ) + 0.0004()2

5,9790( )2 0,0729()( ) + 0,0725()( )2

Obtenindose 1,2822 mPa.s de la mezcla hidroalcohlica.

Tabla 2. Complete la siguiente tabla de datos

GL %mas T [C] [kg/m3] [mPa.s] [cSt]

96 93,73 25
96 93,73 28 799,68 1,2822
96 93,73 45
96 93,73 60
84 25
90 25
98 25
6. DISCUSIONES

7. CONCLUSIONES

8. BIBLIOGRAFA