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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CURSO: ENFERMEDADES INFECCIOSAS

TEMA: BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO Y EN EL CAMPO

DOCENTE: Uriel Santiago Marca Choque

ESTUDIANTE: Mamani Osnayo Yonatan

PUNO PER
2017
BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO Y EN EL CAMPO

I. INTRODUCCION:

Son un conjunto de medidas preventivas que tienen como objetivo


proteger la salud y la seguridad del personal, de los usuarios y de la
comunidad, frente a diferentes riesgos producidos por agentes
biolgicos, fsicos, qumicos y mecnicos.

Estas medidas nos ayudan a disminuir o eliminar aquellas actividades


que constituyen riesgos para la salud individual, de la comunidad y del
medio ambiente.

En el Laboratorio de Microbiologa debemos tener muchos cuidados y


precauciones tanto el docente, jefe de prcticas y los estudiantes; a fin
de evitar la contaminacin de las muestras clnicas y de los cultivos, as
como la infeccin de cualquier microorganismo a cualquier personal
dentro del laboratorio.

En el campo la bioseguridad es una estrategia de manejo que permite


prevenir y controlar las enfermedades en las explotaciones lecheras. Al
implementar las prcticas de bioseguridad adecuadas en un establo
lechero, se incrementa la productividad, se reducen las prdidas y
aumenta el ingreso econmico, con un bajo costo.

Actualmente, la produccin de leche se ha incrementado por una


sobreexplotacin de los animales altamente productivos, esto causa una
mayor probabilidad de enfermedades tanto por la disminucin de la
resistencia como por el incremento de patgenos, la presencia de estas
alteraciones causa prdidas en la produccin de leche y se incrementa
las perdidas por vacas improductivas o infrtiles.
II. REVISION BIBLIOGRAFICA:

2.1. LA BIOSEGURIDAD:

Se define como el conjunto de medidas preventivas, destinadas a


mantener el control de factores de riesgo laborales procedentes
de agentes biolgicos, fsicos o qumicos, logrando la prevencin
de impactos nocivos.

2.2. BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Son un conjunto de tcnicas y procedimientos destinados a


proteger al personal que conforma el equipo de salud de la
posible infeccin con ciertos agentes, principalmente Virus.

Medidas de Bioseguridad son un conjunto de medidas de


sentido comn que permiten prevenir la exposicin del personal
a riesgos innecesarios.

Riesgo por agentes biolgicos

Este se produce por la inhalacin, ingestin o


contacto directo con la piel, mucosas y conjuntiva de
los microorganismos.

Riesgo por agentes qumicos

Este se produce por la ingestin, inhalacin y


contacto directo de la piel, mucosas y conjuntiva con
sustancias txicas, corrosivas, inflamables e
irritantes.
Riesgo por agentes fsicos

Este se produce al estar en contacto con sustancias


radioactivas, radiaciones, exposicin a ruidos, fuego
o electricidad.

Medidas mnimas de bioseguridad que deben ser


aplicadas en el Laboratorio de Microbiologa

a) Uso obligatorio de mandil blanco.

b) Si tiene el pelo largo, uso de gorro.

c) No comer, fumar ni beber dentro del Laboratorio.

d) Tener absoluto cuidado del material y equipo, mantenindola limpia y


cumpliendo con las instrucciones del jefe de prcticas.

e) En caso de derrame de material contaminado, avisar


inmediatamente al encargado.

f) Nunca usar la boca directamente


para pipetear ni etiquetar o rotular los envases.
g) Cualquier accidente (rotura de tubos, placas que contengan cultivos,
as como heridas de las personas) debe comunicar al tcnico de
laboratorio para que tome las medidas necesarias.

h) Desechar el material contaminado en los recipientes adecuados.

i) Uso cuidadoso de los mecheros


(guantes) para evitar quemaduras.

j) No amontonar material innecesario en la mesa de trabajo, sino tener


lo indispensable.

k) Prever una probeta que contenga solucin de fenol al 2 %, lugol o


amonio cuaternario para introducir las pipetas usadas.

l) Debe dejarse las mesas de trabajo limpias y en orden y no botar


basura a las canaletas para evitar obstrucciones.

m) Cerrar el gas cada vez que no sea


empleada as como las llaves de
grifos y lmparas.

n) Lavarse las manos con agua y


jabn antes de retirarse del
Laboratorio.

Control de la contaminacin dentro


del Laboratorio

Es de la mayor importancia el evitar la


contaminacin de las muestras,
para as obtener un buen diagnstico. Es necesario por lo tanto que
el operador trabaje haciendo uso de una buena tcnica asptica y
usando material estril.
Esterilizacin

Proceso que elimina toda forma de vida. Elimina bacterias y sus


formas de resistencia, las esporas, elimina virus, y hongos.

Tcnica asptica

Tanto los medios de cultivo como las muestras debern manipularse


con tcnica asptica, que ser practicada en el laboratorio. Las
tcnicas de siembra asptica y de siembra de aislamiento tambin
sern llevadas a la prctica.

2.3. BIOSEGURIDAD EN EL CAMPO (ESTABLO LECHERO)

En los sistemas de produccin de semi pastoreo, en donde coexisten


ganado lechero y ganado productor de carne, las enfermedades son
importantes porque afectan el ingreso econmico, debido a la
disminucin en el volumen de produccin (leche y/o carne),
disminucin en la calidad del producto, imposicin de restricciones en
la movilizacin y comercializacin de animales y a los costos de las
medidas de control y su efecto sobre la calidad y seguridad de los
productos de origen animal.

Para tomar medidas de control en el hato no se debe esperar a la


aparicin de sntomas clnicos de una enfermedad en los animales, ya
que para entonces un elevado nmero de ellos ya estarn infectados
y el dao ya estar hecho.

Todo hato ganadero debe tener un programa de bioseguridad, que


evite la entrada de enfermedades y logre disminuir o eliminar a las
que estn presentes.

Objetivo: Prevenir la entrada de enfermedades y reducir las


prevalencias de las enfermedades presentes en un hato productor de
leche, mediante la implementacin de medidas de bioseguridad.

PLAN DEL ANLISIS DE RIESGO EN LA BIOSEGURIDAD

Para contar con un programa efectivo de bioseguridad, es necesario


un esquema de anlisis de riesgos. Este esquema tiene tres puntos:

1) APRECIACIN DEL RIESGO. Esto ayuda a identificar las


enfermedades que existen, determinar la magnitud de los problemas y
cuando pueden ocurrir en el futuro.
2) MANEJO DEL RIESGO. Es el diseo e implementacin de un
plan de prevencin y control de riesgos.
3) COMUNICACIN DEL RIESGO. Es un proceso interactivo de
intercambio de informacin y opiniones entre evaluadores de riesgo,
gestores de riesgo y otras partes interesadas

III. RECOMENDACIONES

Efectuar pruebas de laboratorio a los animales que van a ser


introducidos al hato y aplicar la cuarentena obligatoria.
Comprar semen de proveedores con programas de control para
enfermedades infecciosas.
Prevenir la contaminacin de alimentos y agua con heces y orina.
Controlar roedores, pjaros, insectos, etc. y evitar su acceso a los
alimentos y el contacto con las vacas.
Establecer un programa de buenas prcticas en el ordeo.
Usar un desinfectante despus del ordeo y pasar a las vacas (post-
ordeo) a comederos o terrenos limpios y secos para reducir con ello la
exposicin de los pezones a los microorganismos patgenos del suelo.

VI. CONCLUSIN:
Al implementar las medidas de bioseguridad, se disminuye la
presencia de microrganismos y enfermedades infecciosas en el
hato lechero, hay aumento en la produccin de leche, una
buena condicin corporal y fertilidad.

V. BIBLIOGRAFIA:

Dr. Efrn Daz Aparicio y Colab. 2010 Medidas de bioseguridad


implementadas en un hato lechero en condiciones de semipastoreo en
un rancho de Nuevo Len- Mexico.
Manual de bioseguridad- 2007 - facultad de ciencias veterinarias-
Universidad nacional del rosario.

QBP. Irvingh Hambleth Alvarado-Gonzlez- 2009 - BIOSEGURIDAD EN


EL LABORATORIO CLINICO Mexico.

Ana Muniesa del campo 2013 - Bioseguridad en acuicultura-


Universidad de Zaragoza