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INGENIERA INDUSTRIAL
Materia:
SISTEMAS DE MANUFACTURA
Semestre - Grupo:
SPTIMO - MJ
Producto Acadmico:
UNIDAD IV
ANLISIS DE FLUJO DE PROCESOS
Presenta:
DAZ BLANCO JUAN.
MORENO JUREZ HUGO.
OCHOA ACEVEDO DANIA ITZEL.
RAMOS FLORES JUAN DAVID.
Docente:
ING. CUERVO VZQUEZ MARA DE LOS NGELES.
ndice
Introduccin.......................................................................................................... 3
Anlisis de flujo de procesos.................................................................................... 5
Sistemas de Manufactura
Objetivos........................................................................................................... 5
Criterios de la entrada......................................................................................... 5
Roles / habilidades.............................................................................................. 6
Requisitos de entrada.......................................................................................... 6
Grupos disponibles............................................................................................. 7
Caracterizacin del material y su utilizacin en los procesos........................................7
Clasificacin de los materiales.............................................................................. 7
Su utilizacin en los procesos............................................................................. 11
VSM.(Value Stream Mapping)................................................................................ 11
Cmo se implementa un VSM?.........................................................................12
VSM Objetivo o futuro........................................................................................ 13
Lean Supply Chain............................................................................................... 14
Caractersticas de la Cadena de suministro..........................................................15
Principios para la gestin de la cadena de suministro.............................................16
Procesos macro y funciones de la cadena de suministro en el Interior de una empresa.
...................................................................................................................... 18
Niveles de decisin en un cadena de suministro....................................................19
Estrategia o diseo de la cadena de suministro..................................................19
Planificacin de la cadena de suministro...........................................................19
Operacin de la cadena de suministro..............................................................19
Tecnologas de grupos.......................................................................................... 20
La repetibilidad y la automatizacin.....................................................................20
Caracterizacin, ventajas y desventajas...............................................................25
Metodologa para formacin de grupos y asignacin de equipo...............................27
Conclusin.......................................................................................................... 29
Fuentes bibliogrficas........................................................................................... 30
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Sistemas de Manufactura
Introduccin
Los flujos de proceso es el comienzo de idear un producto es el resultado de las
acciones para iniciar y guiar los procesos los cuales podemos llevar a cabo en el
mundo. Los cuales se pueden representar por acciones mediante diagramas de
flujos, que son la representacin las acciones mediantes graficas a paso todas las
acciones que se van llevar mediante un sistemas existe.
VSM es una herramienta que nos permite relacionar todas actividades de que
agregan valor para crear un serbio o un producto. Esta relacin se realiza
creando un mapa o diagrama de la condicin del proceso actual detallando los
pasos y sus respectivas mtricas con el fin de permitir despus ser un mtodo de
visualizacin para generar el plan futuro.
Durante las etapas se interesa la medicin correcta del flujo para evitar mermas
y desperdicios. La Cadena de suministro incluye todas las actividades de gestin
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Sistemas de Manufactura
y logstica y por ello est presente en cada fase del proceso. Permite una gestin
efectiva y, a travs de los flujos de informacin, mejora el servicio al cliente y de
la cadena de Valor.
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Sistemas de Manufactura
El anlisis y diseo del flujo del proceso es una actividad fundamental para la
asegurar la viabilidad de la organizacin, por consiguiente debe ser abordado
desde una concepcin estratgica en la organizacin. En el caso de los procesos
productivos el anlisis y diseo del flujo de proceso debe hacer parte integral de la
estrategia de operaciones de la empresa, para asegurar procesos de mejora
continua que permitan optimizar en forma permanente los procesos productivos.
Objetivos.
Los objetivos para el anlisis del flujo de proceso implican el determinar la calidad
de la lgica del cdigo fuente de proceso para los sistemas de inters incluyendo:
Las mtricas principales usadas son las mtricas de McCabe con otras mtricas
especficas de la lengua referidas para los sistemas del lenguaje COBOL o
de ensamblador. Las medidas y las cuentas se registran en la forma de proceso
003B del anlisis de flujo y la forma 00 del grado de la capacidad de
mantenimiento del mdulo.
Criterios de la entrada
Los criterios de la entrada para la tarea de proceso del anlisis de flujo se
enumeran abajo.
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Sistemas de Manufactura
Roles / habilidades.
Los requisitos del personal y las habilidades necesarias para resolver los objetivos
del Anlisis De Flujo De proceso se identifican abajo.
Requisitos de entrada.
Los componentes del sistema y las entradas relacionadas requeridas para iniciar
y para terminar la tarea de anlisis del flujo de proceso se enumeran abajo.
Llenado del formulario de anlisis de flujo de ambiental 003A Formulario del
anlisis del flujo 003B y el grado de la capacidad de mantenimiento del modulo
forma 008.
Cdigo de fuente del programa y de la copia que se analizara. Fuente adicional
segn lo requerido.
Ayuda herramienta / tecnologa. Las tecnologas que apoyan la tarea del anlisis
del flujo de proceso incluyen anlisis estadstico, la hoja de balance, el depsito
de los sistemas abiertos, y las herramientas estticas del procesamiento de
textos. Estas herramientas se utilizan para representar la informacin segn los
requisitos de esta tarea.
Herramienta de anlisis estadstico. Las herramientas automatizadas apoyan el el
lenguaje fuente de anlisis de sumas mtricas para COBOL, PL/I, lengua de
ensamblador de la IBM (ALC), C y ADA. Las medidas Standard derivadas del
anlisis del cdigo de las herramientas, su complejidad, estructura y defectos.
stas son tpicamente medidas basadas en McCabe, pero pueden tambin incluir
medidas propias. Ambos se reinterpretan gracias a las formas de Comsys-TIM.
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Sistemas de Manufactura
Grupos disponibles
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Sistemas de Manufactura
Para dar una definicin de lo que es un material, primero debe entenderse como
es que est conformado. Lo primero es que un material est compuesto por
elementos, generalmente los elementos qumicos encontrados en la naturaleza y
representados en la tabla peridica de elementos qumicos.
En resumen, los materiales estn formados por elementos, con una composicin
y estructura nica y que adems, pueden ser usados con algn fin especfico.
Metales.
Cermicos.
Polmeros.
Materiales compuestos.
Sin embargo, est clasificacin no es nica, pues los materiales se pueden dividir
por su estructura, por sus propiedades fsicas y qumicas, por sus usos en
industrias especficas, entre otros.
Segn su origen
Propiedades mecnicas.
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Sistemas de Manufactura
Propiedades acsticas
Propiedades elctricas.
Materiales conductores o dielctricos. Sus propiedades se dividen en:
Resistencia (p): Es la medida de oposicin de un material al paso de
corriente elctrica. Se mide segn la cantidad de ohmios () que posee
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Sistemas de Manufactura
Propiedades trmicas.
Materiales conductores o aislantes trmicos. Las propiedades trmicas
determinan el comportamiento de los materiales frente al calor.
Conductividad trmica: es la propiedad de los materiales de transmitir el
calor, producindose, lgicamente una sensacin de fro al tocarlos. Un
material puede ser buen conductor trmico o malo.
Fusibilidad: facilidad con que un material puede fundirse.
Punto de fusin.
Propiedades magnticas.
Propiedades fsico-qumicas
Resistencia a la Corrosin: La corrosin es definida como el deterioro de
un material a consecuencia de un ataque electroqumico por su entorno.
Siempre que la corrosin est originada por una reaccin electroqumica
(oxidacin), la velocidad a la que tiene lugar depender en alguna medida
de la temperatura, la salinidad del fluido en contacto con el metal y las
propiedades de los metales en cuestin. Otros materiales no metlicos
tambin sufren corrosin mediante otros mecanismos. La corrosin puede
ser mediante una reaccin qumica (oxido reduccin) en la que intervienen
dos factores: la pieza manufacturada y/o el ambiente, o por medio de una
reaccin electroqumica.
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Sistemas de Manufactura
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Sistemas de Manufactura
VSM es una tcnica grfica que permite visualizar todo un proceso, permite
detallar y entender completamente el flujo tanto de informacin como de
materiales necesarios para que un producto o servicio llegue al cliente, con esta
tcnica se identifican las actividades que no agregan valor al proceso para
posteriormente iniciar las actividades necesarias para eliminarlas, VSM es una de
las tcnicas ms utilizadas para establecer planes de mejora siendo muy precisa
debido a que enfoca las mejoras en el punto del proceso del cual se obtienen los
mejores resultados.
Para realizar un VSM se deben realizar una serie de pasos de forma sistemtica
que se describen continuacin.
Para identificar una familia de productos se puede utilizar una matriz producto
proceso, teniendo en cuenta que Una familia de productos son aquellos que
comparten tiempos y equipos, cuando pasan a travs de los procesos.
Una vez realizada la matriz debe lucir como la siguiente:
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Sistemas de Manufactura
En esta etapa se debe hacer el levantamiento del VSM actual, el cual muestra el
flujo de informacin y el flujo de producto, generalmente cuando no se ha
implementado Lean Manufacturing los mapas que se obtienen se ven como el
siguiente ejemplo.
El Takt Time (TT), se calcula dividiendo el tiempo de apertura menos los tiempos
bajos por da entre la cantidad de piezas a producir por da.
El Lead Time (LT) es la suma de todos los tiempos muertos que aparecen en rojo
en el ejemplo.
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Sistemas de Manufactura
Para llegar al estado futuro, se deben hacer cambios los cuales deben estar
plasmados en un plan de accin, hacerle seguimiento hasta alcanzar el estado
futuro, una vez alcanzado este estado, se inicia el proceso nuevamente para
alcanzar la excelencia operacional que tantas empresas persiguen a diario.
Una cadena de suministro est formada por todos aquellos procesos involucrados
de manera directa o indirecta en la accin de satisfacer las necesidades del
cliente. La cadena de suministro incluye a los proveedores (tercer nivel, segundo
nivel y primer nivel), los almacenes de MP (directa e indirecta), la lnea de
produccin, almacenes de Productos Terminados, canales de distribucin,
mayoristas, minoristas y el cliente final. Dentro de cada organizacin existe una
cadena de suministro diferente dependiendo del giro de la empresa.
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Sistemas de Manufactura
La localizacin
puede consistir
estrictamente en
la entrega del producto o en algn otro proceso involucrado que adapta el
producto o servicio a las necesidades del mercado local. Entonces, por qu la
administracin de la cadena de suministros constituye un tema tan popular hoy en
da? La respuesta es que muchas compaas consiguen ventajas competitivas
importantes al configurar y manejar sus operaciones de cadena de suministros.
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Sistemas de Manufactura
Una cadena de suministro tpica puede abarcar varias etapas que incluyen:
clientes, detallistas, mayoristas/distribuidores, fabricantes, proveedores de
componentes y materias primas.
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Sistemas de Manufactura
Principio 1:
Segmentar a los clientes basado en las necesidades de servicio de los diferentes
grupos y adapte la cadena de suministros para servir a estos mercados
rentablemente. Tradicionalmente hemos segmentado a los clientes por industria,
producto o canal de ventas y hemos otorgado el mismo nivel de servicio a cada
uno de los clientes dentro de un segmento. Una cadena de suministros eficiente
agrupa a los clientes por sus necesidades de servicio, independiente de a qu
industria pertenece y entonces adecua los servicios a cada uno de esos
segmentos.
Principio 2:
Adecuar la red de logstica a los requerimientos de servicio y a la rentabilidad de
los segmentos de clientes. Al disear la red de logstica debemos enfocarnos
intensamente en los requerimientos de servicio y la rentabilidad de los segmentos
identificados. El enfoque convencional de crear redes monolticas es contrario a la
exitosa gestin de la cadena de suministros. Aun el pensamiento menos
convencional acerca de la logstica emerge en ciertas industrias que comparten
clientes y cobertura geogrfica que resulta en redes redundantes. Al cambiar la
logstica para industrias complementarias y competitivas bajo la propiedad de
terceras empresas, se pueden lograr ahorros para todas las industrias.
Principio 3:
Estar atento a las seales del mercado y alinee la planeacin de la demanda en
consecuencia con toda la cadena de suministro, asegurando pronsticos
consistentes y la asignacin ptima de los recursos. La planeacin de ventas y
operaciones debe cubrir toda la cadena, buscando el diagnostico oportuno de los
cambios en la demanda, detectando los patrones de cambio en el procesamiento
de rdenes las promociones a clientes, etc. Este enfoque intensivo en la demanda
nos lleva a pronsticos ms consistentes y la asignacin ptima de los recursos.
Principio 4:
Buscar diferenciar el producto lo ms cerca posible del cliente. Ya no es posible
que acumulemos inventario para compensar por los errores en los pronsticos de
ventas. Lo que debemos hacer es posponer la diferenciacin entre los productos
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Sistemas de Manufactura
Principio 5:
Manejar estratgicamente las fuentes de suministro. Al trabajar ms de cerca con
los proveedores principales para reducir el costo de materiales y servicios,
podemos mejorar los mrgenes tanto para nosotros, como para nuestros
proveedores. El concepto de exprimir a los proveedores y ponerlos a competir ya
no es la forma de proceder, ahora la tendencia es "ganar-ganar"
Principio 6:
Desarrollar una estrategia tecnolgica para toda la cadena de suministros. Una de
las piedras angulares de una gestin exitosa de la cadena de suministros es la
tecnologa de informacin que debe soportar mltiples niveles de toma de
decisiones as como proveer una clara visibilidad del flujo de productos, servicios,
informacin y fondos.
Principio 7:
Adoptar mediciones del desempeo para todos los canales. Los sistemas de
medicin en las cadenas de suministro hacen ms que monitorear las funciones
internas, deben adoptarse mediciones que se apliquen a cada uno de los
eslabones de la cadena. Lo ms importante es que estas mediciones no
solamente contengan indicadores financieros, sino que tambin nos ayuden a
medir los niveles de servicio, tales como la rentabilidad de cada cliente, de cada
tipo de operacin, unidad de negocio, y en ltima instancia, por cada pedido.
Negociacin de contratos
Compras
Colaboracin en el diseo
Colaboracin en el suministro
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Sistemas de Manufactura
Planificacin estratgica
Planificacin de la demanda
Cumplimiento en el servicio
Marketing
Fijacin de precios
Ventas
Atencin al cliente
Administracin de rdenes
Las funciones que componen la cadena de suministro interna a una empresa de
manufactura son:
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Sistemas de Manufactura
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Sistemas de Manufactura
Una cadena de suministro es una secuencia de procesos y flujos que tienen lugar
dentro y entre diferentes etapas y se combinan para satisfacer la necesidad que
tiene el cliente de un producto.
Visin de empuje/tirn.
Visin de ciclo. Los procesos se dividen en series de ciclos, cada uno realizado
en la interface de dos etapas sucesivas. Cada ciclo ocurre entre dos etapas
sucesivas de una cadena de suministro. No todas las cadenas de suministro
cuentan con los mismos ciclos (Por ejemplo, algunos fabricantes que venden
mediante comercio electrnico, no tienen el ciclo de reabastecimiento de producto
terminado en su cadena de suministro). Algunos ejemplos de estos ciclos son:
Ciclo de re-abastecimiento.
Ciclo de fabricacin.
Ciclo de abasto.
Ciclo de re-abastecimiento.
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Sistemas de Manufactura
Tecnologas de grupos.
Tipos de Automatizacin:
1. Alto costo
2. Bajo costo.
Ventajas Desventajas
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Sistemas de Manufactura
1. Grupos Tecnolgicos
2. Automatizacin Flexible
La manufactura en lotes es estimado que es la forma ms comn de produccin
en los USA constituyendo tal vez el 50 % o ms de la actividad manufacturera.
Hay una gran necesidad de realizar la manufactura de lotes con eficiencia y
productividad. Tambin hay una gran tendencia de integracin de las funciones
del diseo y de la manufactura. Una de las ventajas que se enfoca directamente a
estos objetivos son los GT.
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Sistemas de Manufactura
Clasificar
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Sistemas de Manufactura
Definiremos codificar como una funcin H que dirige los componentes desde un
espacio poblacional P a un espacio codificado C.
Binario 2 0,1
Octal 8 0-7
Decimal 10 0-9
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Sistemas de Manufactura
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Sistemas de Manufactura
1. Jerrquico
2. De cadena (Matriz)
3. Hbrido o Mixto.
VENTAJA: Puede ser almacenada una gran cantidad de informacin con muy
pocas posiciones de cdigos.
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Sistemas de Manufactura
Estructura de Cadena: Tambin llamada poli cdigo. Cada posicin del cdigo
representa un poco de informacin, indiferente al nmero previo.
Aplicacin en la manufactura
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Sistemas de Manufactura
Alex Houtzeel da un ejemplo de una planta que quiso implantar GT, originando
521 diseo de engranes con el mismo cdigo, No era posible! Se analizaron la
secuencia de los procesos y lograron 30 cdigos con 71 planes de proceso.
Con esto, el trabajo de planeacin del proceso puede ser facilitado. Teniendo los
procesos similares para los miembros de una familia, una clula de produccin
puede ser construida.
Familias de parte. Es una coleccin de partes las cuales son similares tanto en
forma, geometra y tamao, como en la secuencia de los procesos.
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Sistemas de Manufactura
Conclusin
Con la investigacin de sobre la unidad IV de la asignatura de Sistemas de
Manufactura. Se requiere tener conocimiento como se realiza un proceso lo cual
se puede programar a travs de un anlisis de procesos, esto se representan con
acciones que realizacin toda la optimizacin de un de proceso el cual
operaciones ms detallada con estas representaciones se tiene un amplio
conocimiento de lo que se piensa planear.
Sin embargo tambin se requiere una planeacin de los procesos estos, se llevan
a cabo con una cadena de suministros, donde se hace un sistema organizado
que incluye todas las actividades para el traslado y transformacin de los
productos. Esta planificacin hace una que se utilice el material cuando se
requiere sin ocasionar retrasos. Incluye la coordinacin y colaboracin de los
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Sistemas de Manufactura
socios del canal, o flujo de transmisin de los insumos o productos, sean estos
proveedores, intermediarios, funcionarios o clientes.
Fuentes bibliogrficas
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102508/Administracion%20de
%20procesos
%20productivos/leccin_22_anlisis_y_diseo_del_flujo_del_proceso.html
http://www.monografias.com/trabajos14/analisis-proceso/analisis-proceso.shtml
http://www.leansolutions.co/conceptos/vsm/
https://es.wikipedia.org/wiki/Cadena_de_suministro
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