Ce legatura ar putea exista intre sanatatea pielii si alimentatie?

Pielea ta face parte dintr-un sistem complex si miraculos ce poarta denumirea de

''organism uman''.

Pentru a reface structura membranelor celulelor pielii este nevoie de grasimi

sanatoase- una dintre functiile grasimilor, in afara de a se aseza in strat pufos in
jurul coapselor, este sa furnizeze structura pentru membranele celulare.

Pentru a lupta cu imbatranirea si deteriorarea celulara este nevoie de antioxidanti.

Antioxidantii sunt parte din mecanismul natural de protectie a celulelor
organismului impotriva radicalilor liberi. Cei mai cunoscuti antioxidanti sunt
Vitamina C, Vitamina E, Carotenul si Acidul Lipoic.

Detoxifierea celulara. De exemplu, broccoli are niste compusi, denumiti

isothiocyanates, care activeaza in ficat o gena anume, iar acea gena are rol in
curatarea toxinelor. Daca nu mananci broccoli, acea gena nu se activeaza, iar
corpul tau va cauta alte metode de detoxifiere.

Nutrienti benefici asupra pielii tale.

Pentru a reface structura membranelor celulelor pielii este nevoie de grasimi

sanatoase (pentru ca una dintre functiile grasimilor in corpul tau, in afara de a se
aseza in strat pufos in jurul coapselor, este sa furnizeze structura pentru
membranele plasmatice).

Pentru a lupta cu imbatranirea si deteriorarea celulara este nevoie de antioxidanti.

Antioxidantii sunt parte din mecanismul natural de protectie a celulelor
organismului impotriva atacurilor speciilor reactive de oxigen- radicalii liberi. Cei
mai cunoscuti antioxidanti sunt Vitamina C, Vitamina E, Carotenul si Acidul
Lipoic.

Pentru detoxifierea celulara. De exemplu, broccoli are niste compusi, denumiti

isothiocyanates, care activeaza in ficat o gena anume, iar acea gena are rol in
curatarea toxinelor. Daca nu mananci broccoli, acea gena nu se activeaza, iar
corpul tau va cauta alta modalitate de detoxifiere.
Care sunt factorii care contribuie la un ten acneic si care dintre acestia sunt sub
controlul nostru?

Sebuumul produs in axces de piele;

diviziunea celulara prea rapida a pielii;
intarzierea repararii celulare a pielii sau intarzierea mortii celulare (moartea
celulara este un proces normal care se produce in mod regulat);
bacteriile de pe suprafata pielii;
raspunsul inflamator al oganismului.
Alimentele pe care le mancam si grasimea din tesutul adipos au un rol important in
productia de sebuum, hormoni si raspuns inflamator.
Unii dintre cei mai importanti factori pentru sanatatea pielii sunt schimbarile
hormonale.
Un studiu publicat in Canadian Medical Association Journal in 1958 (ce este
relevant si astazi) descrie acneea ca fiind diabetul pielii. Nivelurile ridicate de
insulina din dieta si rezistenta la insulina sunt foarte des asociate cu tenurile
acneice, iar administrarea medicamentelor care scad nivelul de insulina de sange
are ca efect secundar si curatarea tenului de acnee.

Hormonii androgeni, in mod primar testosteronul, creeaza un mod permisiv pentru

dezvoltarea acneei. Supraalimentatia, alimentele de origine animala si mai ales
grasimile saturate din acestea tind sa cauzeze o eliberare puternica de androgeni. O
dieta saraca in grasimi saturate si bogata in fibre pare sa scada un astfel de raspuns
hormonal.

Inflamatia si stresul- acneea este un tip de boala inflamatorie. In acnee, productia

de hormoni inflamatori si raspunsul celular dat in raport cu acestia functioneaza la
un nivel ridicat- creand astfel un furnicar al activitatii inflamatorii. Exista evidente
clare ca oamenii care experimenteaza stres cronic au un nivel mai ridicat de
inflamatie in organism. Citeste despre inflamatie si dieta cu efect antiinflamator
aici: Inflamatia cronica .

Importanta antioxidantilor. Alte studii sustin ca niveluri scazute de vitamina C si E,

Zinc, Magneziu, Seleniu si Carotenoizi ar putea contribui la un ten acneic. Acestia
sunt micronutrientii care se lupta cu radicalii liberi ce distrug elastinul din piele,
produc colagen si previn deteriorarea pielii. Desi suplimentarea poate ajuta, este de
preferat sa obtii acesti micronutrienti din dieta.

Alimentele procesate. Atunci cand alegi sa mananci o masa copioasa cu alimente

procesate, raspunsul insulinic este ridicat. Un nivel ridicat de insulina in sange
inseamna si secretie de hormoni androgeni peste limita nevoilor corpului si acelasi
lucru se intampla cu cresterea tesuturilor- insulina fiind un hormon anabolic. Am
aflat mai devreme ca amandoi acesti factori duc la acnee. Mai exista si raspunsul
inflamator- astfel de alimente stimuleaza inflamatia si stresul oxidativ.

Lactatele. Laptele contine factori de crestere, hormoni si nutrienti specifici pentru

cresterea rapida a puilor. Laptele promoveaza secretia insulinica si a altor hormoni,
care impreuna pot provoca aparitia acneei. Totusi, acest raspuns pare a fi
considerabil mai mic spre inexistent atunci cand sunt consumate lactate
fermentate- iaurt, chefir, telemea, branza de vaci fermentata, urda, cascaval. Pentru
unii, chiar si proteina din zer poate provoca acnee, tinand cont de faptul ca proteina
din zer creaza un un raspuns insulinic puternic.

Alcoolul exista studii care demonstreaza o legatura directa intre consumul de

alcool si tenul acneic.

Glutenul sanatatea sistemului digestiv este compromisa atunci cand exista stres
cronic, iar acesta creaza un raspuns inflamator. Raspunsul inflamator mai poate fi
creat si de prezenta continua in dieta a anumitor alimente sau grupe de alimente
nocive pentru organism. Astfel, se pot dezvolta sensibilitati alimentare, iar una
dintre cele mai comune este sensibilitatea la gluten. Poti incepe prin a elimina toate
sursele de gluten din alimentatie, observand apoi efectele acestei schimbari asupra
pielii tale. Citeste despre sensibilitatea la gluten si dieta fara gluten aici:
Sensibilitatea la gluten.skinfood

Ce putem face pentru a combate acneea?

Alege alimente in stare integrala, naturale sau minim procesate- leguminoase,
fructe, legume, cereale integrale, pseudocereale, carne, oua etc.
Evita sa mananci prea mult- excesul alimentar, dar si cel de tesut adipos, creeaza
un mediu propice pentru secretia mai multor hormoni cu efect nociv asupra
sanatatii si a pielii tale.

Introduce alimente ce contin fitoestrogeni seminte de in, alune, nuci (dar si alte
seminte uleioase), trifoi rosu, ceapa, usturoi, soia (de preferinta produse fermentate
din soia, cum ar fi tofu sau miso, obtinute din cultura ecologica). Acestea inhiba
productia de hormoni androgeni in exces, dar si activitatea enzimelor producatoare
de acnee.

Cacao studiile arata ca ciocolata cu peste 75% poate imbunatati raspunsul

tesuturilor la insulina, imbunatati circulatia sanguina spre celulele pielii si
hidratarea pielii.

Acizii grasi Omega 3 in dietele noastre exista o imbalanta intre grasimile

proinflamatorii Omega-6 si grasimile antiinflamatorii Omega-3, fapt care duce,
bineinteles, la inflamatie. Putem obtine Omega-3 introducand in dieta zilnica
aceste alimente: peste, fructe de mare, nuci si seminte.

Imbunatatirea sanatatii gastrointestinale-pentru a obtine imbunatatirea functiei

gastrointestinale se recomanda sa consumam alimente integrale, bogate in fibre
solubile si insolubile, grasimi Omega-3, cocos, legume crucifere- broccoli, varza,
varza de Bruxelles, gulii etc. Mai poti incerca sa elimini lactatele, glutenul si
zaharul pentru o luna, sa observi ce afecte vor avea asupra pielii tale. Un alt
procedeu folosit pentru depistarea sensibilitatilor alimentare, dar si imbunatatirea
functiei gastrointestinale, este dieta de eliminare. Afla despre aceasta dieta aici:
Cum depistezi sensibilitatile alimentare .

Pre- si Probiotice. Studiile arata ca printre alte beneficii, suplimentarea cu

Probiotice reduce inflamatia la nivel intestinal. Astfel, o flora intestinala sanatoasa
imbunatateste procesul de digestie, reducand inflamatia. Cauta un supliment
calitativ ce contine 10 billions CFU din speciile Bifidobacteria si Lactobacillus.
Este recomandata si introducerea in dieta a alimentelor cu efecte probiotice varza
murata, iaurt, chefir, lapte batut, branzeturi fermentate, microalge, castraveti
murati, masline in saramura, dar si cele cu efecte prebiotice (ingrediente alimentare
non-digerabile care stimuleaza selectiv cresterea si activitatea anumitor bacterii
benefice care se afla in intestin)- ceapa, usturoi, praz, banane, sparanghel, grau,
ovaz, cicoare si napi.

Condimente: Multe dintre condimente sunt dovedite a fi antiinflamatorii si

antimicrobiale. Condimentele pot imbunatati imunitatea. Poti consuma scortisoara,
turmeric, ghimbir, dar si ierburi aromate sau alte condimente: busuioc, oregano,
usturoi, ceapa, patrunjel).

Ceai verde si ceai alb inhiba activitatea enzimelor si androgenilor ce provoaca

acnee. Au si rol antiinflamator.

Nuci/caju/migdale/alune de padure, seminte de in/chia/pin/susan ajuta la reglarea

balantei lipidelor, dar si la controlul nivelului de glucide din sange.

Legumele si fructele verzi si mov contin antioxidanti si minerale care alunga

inflamatia. De altfel, au rol si in inhibarea enzimelor ce formeaza hormoni
androgeni si promoveaza inflamatia.

Oua obtinute de la gaini crescute la sol gainile ce sunt alimentate cu iarba si

insecte mici ce se gasesc in sol produc oua mai bogate nutritiv- continand inclusiv
vitamina A si Omega-3, micrunutrienti ce pot ajuta in lupta cu acneea.

Resveratrol antioxidant. Se gaseste in vin, struguri si dude.

Zinc si Seleniu 6% din tot Zincul aflat in corpul nostru se gaseste in piele.
Seleniul este un antioxidant foarte puternic. Este de preferinta sa fie obtinuti din
dieta. Alimente bogate in Zinc-fructe de mare, vanat, carne rosie, nuci, seminte,
ciuperci. Alimente bogate in Seleniu- nuci, carne alba, rosie si vanat, ciuperci,
cereale integrale si oua.

Vitamina D- Vitamina D are multiple efecte benefice asupra organismului, printre

care imbunatatirea tolerantei la glucoza, antioxidant, regulator hormonal si
antiinflamator- toate importante pentru o piele sanatoasa. Cea mai eficienta
modalitate de obtinere a vitaminei D este prin expunerea la soare 15 minute pe zi,
de 3 ori pe saptamana, fara a folosi produse de protectie solara. Din alimentatie,
produse de provenienta animala: somon, macrou, ton, sardine, galbenus de ou, ficat
de vita, ficat de cod, slanina, unt si surse vegetale de vitamina D: ciuperci, drojdii,
germeni de grau, uleiuri vegetale, spanac, varza etc.