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AGRCOLAS
MODULO 1. INTRODUCCIN
Dadas las caractersticas del entorno rural y la naturaleza del trabajo agrcola, las
diferencias existentes entre los distintos tipos de actividades agrcolas son mucho ms
marcadas que las existentes en otros sectores productivos como la minera, la
construccin o la manufactura. Resulta ms difcil aplicar las medidas de seguridad y
salud a las actividades y lugares agrcolas que a los de la industria: muchos empleos en
la agricultura implican mltiples actividades y lugares de trabajo, tanto durante el da
como durante las estaciones del ao. Los lugares de trabajo y las herramientas utilizadas
son muy variados y dependen en general del tipo de cultivo. Los mtodos agrcolas
varan desde los empleados en la agricultura altamente mecanizada, las granjas de gran
tamao y las plantaciones comerciales hasta los mtodos intensivos tradicionales
utilizados en la agricultura de pequea escala y en la de subsistencia.
Las condiciones de trabajo difieren asimismo de un pas al otro, entre los pases
desarrollados, en los pases con economas de transicin, en los pases en desarrollo y en
los industrializados, segn los mtodos de trabajo empleados, la infraestructura
disponible y las condiciones medioambientales.
1.1.1.5 La mayor parte de la nueva tecnologa est concebida para los pases
industrializados
La agricultura ocupa el tercer lugar entre las actividades de mayor peligro junto con la
minera y la construccin, tanto en los pases en desarrollo como en los pases
desarrollados.
El trabajo es una relacin que el trabajador agrcola establece con la naturaleza, para
obtener alimentos que satisfagan sus necesidades. El proceso de transformacin del
suelo y semillas en cultivos, da lugar a las plantas como producto determinado para su
uso alimentario, ornamental, etc. En este proceso interviene la actividad humana para lo
cual utiliza determinados instrumentos de trabajo.
Se puede esquematizar el proceso antes mencionado en la siguiente ecuacin:
o Los objetos del Trabajo: Se distinguen dos tipos de objeto, la materia bruta
proveniente de la naturaleza (suelo, semilla) y la materia prima transferida por el
trabajo, que se divide en materia prima principal, representada por el
mejoramiento biolgico y gentico de las semillas y las materias primas
auxiliares representadas por los fertilizantes y plaguicidas.
o Los medios de Trabajo: Se distinguen: los medios de trabajo en sentido
estricto: que son las cosas o conjunto de cosas que sirven de intermediarios entre
el trabajador y el objeto sobre el cual trabaja (maquinaria, herramienta manuales,
equipos agrcolas, etc.) y los medios de trabajo en sentido amplio: que
comprende las condiciones materiales, que no intervienen en el proceso de
transformacin, pero son bsicas para su realizacin (instalaciones, talleres, etc.)
o La actividad Humana: representada por la actividad fsica y mental del ser
humano, en la cual se incorporan dos aspectos: el trabajo realizado, entendido
como la cantidad de productos obtenidos o terminados (capacidad de trabajo) y
la fuerza/trabajo entendido como la cantidad de energa humana gastada o
consumida (capacidad para realizar trabajo)
o La organizaron del trabajo: que son los elementos que permitirn definir la
forma como se dirigen, ejecutan y realizan las labores concernientes al proceso
de trabajo agrcola. Este elemento juega un papel preponderante en la
determinacin de las caractersticas de la actividad fsica y mental de los
trabajadores en conjunto con la tecnologa.
La mayor parte del trabajo se realiza al aire libre, por lo que los trabajadores estn
expuestos a todo tipo de clima, segn la estacin del ao. Si bien se ha modernizado el
material y la organizacin del trabajo en la agricultura ha progresado netamente, dicho
trabajo sigue dependiendo, para la realizacin de sus tareas, de los cambios
meteorolgicos, lo cual supone un obstculo a la eficacia de las operaciones puesto que
pueden modificar completamente las condiciones de trabajo, hacindolas difciles y a
veces peligrosas (una tormenta durante la recoleccin, una rfaga de viento repentina
durante la fumigacin de los plaguicidas, la sequa, etc.).
El sector agrcola cuenta ampliamente con la fuerza de trabajo ms grande del mundo.
Ejercer prcticas sostenibles en la agricultura es decisivo en lo que respecta a nuestra
seguridad alimentaria, la salud de las personas y la preservacin del medio ambiente.
El trabajo agrcola se encuentra entre los ms peligrosos del mundo. Los tractores, las
cosechadoras y dems maquinaria pesada provocan las mayoras de las lesiones y de las
muertes en el trabajo de este sector. La utilizacin cada vez mayor de sustancias
qumicas mata e incapacita a miles de personas a travs de la exposicin continuada, los
accidentes o el uso indebido de las mismas. Los agroqumicos estn vinculados a
enfermedades que se manifiestan a largo plazo, a afecciones del aparato reproductivo y
a constantes daos a la tierra y a sus recursos.
La agricultura sostenible y el desarrollo rural tienen el potencial de brindar una vida
digna a los habitantes de zonas rurales. Al abordar los problemas econmicos, sociales y
ambientales que atraviesan las comunidades rurales (y hacindolo de manera integrada)
es posible mejorar la productividad agrcola, ampliar las oportunidades de empleo fuera
del sector agrcola y mejorar en gran medida la vida y el bienestar de los trabajadores
rurales.
Para que el ejercicio de la agricultura sea socialmente sostenible ha de tener las
siguientes caractersticas:
o Brindar empleo, ingresos y seguridad alimentaria adecuada a quienes se ganan la
vida trabajando la tierra.
o Erradicar el trabajo forzoso y la explotacin de los nios y de otros miembros
vulnerables de la sociedad.
o Garantizar condiciones de trabajo seguras y sanas, incluido un horario de trabajo
apropiado con adecuados perodos de descanso.
o Informar a los trabajadores acerca de la utilizacin segura y eficaz de la
maquinaria.
o Proporcionar una formacin adecuada y un equipamiento seguro a quienes
transportan, manipulan y aplican o eliminan plaguicidas y otros agroqumicos.
o Garantizar que se atienden las necesidades relativas al bienestar de los
agricultores y los trabajadores agrcolas. Entre ellas, la atencin de salud, los
servicios de seguridad y salud en el trabajo y la seguridad social.
o Contar con el apoyo de polticas nacionales integradas sobre la seguridad y la
salud en el trabajo, la proteccin del medio ambiente y el desarrollo rural
1.2 CONCEPTOS BASICOS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD.
1.2.1 Trabajo:
1.2.2 Salud:
Como el medio ambiente de trabajo es una parte importante del medio total en que
vive el hombre, la salud depende de las condiciones de trabajo. (O.M.S., Informe
Tcnico N 571.)
Daos derivados del trabajo: Enfermedades, patologas o lesiones sufridas con motivo
u ocasin del trabajo.
Hay que tener en cuenta todos los aspectos del trabajo que puedan afectar a la salud y,
para ello, es preciso considerar que la realizacin de un trabajo produce modificaciones
en el lugar donde ste se realiza. stas pueden ser de diversa naturaleza; mecnicas,
fsicas, qumicas, biolgicas, psicolgicas, sociales e incluso morales, y tener
repercusiones sobre el trabajador. Por ello, es necesario que conozca los riesgos a que se
expone, la forma en que se presentan y las maneras de trabajar para combatirlos y
controlarlos.
En todas las definiciones existe, en general, una tendencia a relacionar cada accidente
con un determinado factor de riesgo, ya sea de las personas en situacin de trabajo, de la
mquina o del medio ambiente de trabajo. Esta tendencia se basa en la concepcin que
un accidente es originado por una causa nica.
Los accidentes, por muy inesperados, sorprendentes o indeseados que sean, no surgen
por casualidad. Son consecuencia y efecto de una situacin anterior, en la que existan
las condiciones que hicieron posible que el accidente se produjera. Siempre hay unas
causas de carcter natural, no misteriosas o sobrenaturales, y aunque a veces cueste
encontrarlas, no se debe echar la culpa a la mala suerte, pues de esa manera no es
posible prevenir que vuelvan a aparecer y den lugar a nuevos accidentes.
Higiene Industrial: Estudia las situaciones que pueden producir una enfermedad a
travs de la identificacin, evaluacin y control de las concentraciones de los diferentes
contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos presentes en los puestos de trabajo.
Medicina del Trabajo: Analiza las consecuencias de los factores de riesgo sobre las
personas, alerta cuando se producen situaciones que no han sido controladas.
La salud y la seguridad laborales constituyen una disciplina muy amplia que abarca
mltiples campos especializados. En su sentido ms general, debe tender a:
o El fomento y el mantenimiento del grado ms elevado posible de bienestar
fsico, mental y social de los trabajadores, sea cual fuere su ocupacin.
o La prevencin entre los trabajadores de las consecuencias negativas que sus
condiciones de trabajo pueden tener en la salud.
o La proteccin de los trabajadores en su lugar de empleo frente a los riesgos a
que puedan dar lugar los factores negativos para la salud.
o La colocacin y el mantenimiento de los trabajadores en un entorno laboral
adaptado a sus necesidades fsicas o mentales.
o La adaptacin de la actividad laboral a los seres humanos.
o Caractersticas constructivas
Las zonas de paso, salidas y vas de circulacin de los lugares de trabajo debern
permanecer libres de obstculos, de forma que sea posible utilizarlas sin dificultades
en todo momento.
Los lugares de trabajo, incluidos los locales de servicio y sus respectivos equipos e
instalaciones, se limpiarn peridicamente y siempre que sea necesario para
mantenerlos en todo momento en condiciones higinicas adecuadas.
La sealizacin ser la adecuada, con el fin de llamar la atencin a los trabajadores
sobre los riesgos existentes en su lugar de trabajo.
Las mquinas deben guardar las distancias de separacin que permitan a los
trabajadores suficiente espacio para el acceso y movimientos seguros alrededor de la
misma.
Disponer de un lugar fijo para depositar los tiles y herramientas.
Los materiales (cables, mangueras), productos acabados (pacas, heno) y
productos de desecho (paja, etc.) han de poder ser retirados sin estorbar los
movimientos de los operarios.
o Condiciones ambientales
o Iluminacin
1.3.3 La Electricidad
Contacto directo: Es el que se produce con las partes de la instalacin que est en
tensin
Contacto indirecto: Es el que se produce con masas puestas en tensin
accidentalmente
Las medidas preventivas se pueden dividir en cuatro grupos, que empiezan en la fase de
diseo de la herramienta, las prcticas de seguridad asociadas a su uso, las medidas
preventivas especficas para cada herramienta en particular y, finalmente, la
implantacin de un adecuado programa de seguridad que gestione la herramienta en su
adquisicin, utilizacin, mantenimiento, control, almacenamiento y eliminacin.
Diseo ergonmico de la herramienta
Respecto al uso de herramientas elctricas debemos tener en cuenta las mismas normas
que se deben respetar en el uso de las manuales, adems de una serie de consideraciones
para prevenir los riesgos derivados de la energa utilizada (electricidad), entre las que
se destacan:
o Los cables de alimentacin tendrn aislamiento seguro y no presentarn
deterioro alguno.
o Las conexiones debern hacerse por medio de clavijas normalizadas.
o Las herramientas elctricas manuales que se utilicen han de estar protegidas,
dispondrn de bajas tensiones de seguridad (24 V), interruptores diferenciales de
alta sensibilidad (30 mA), instalacin de puesta a tierra y doble aislamiento.
o El funcionamiento de las protecciones deber ser comprobado peridicamente.
o Una vez finalizada la tarea a realizar, o cuando se deba dejar el trabajo para
realizar una pausa, se debe desconectar la herramienta empleada.
o Al finalizar la tarea nunca se debe tirar del cable para desenchufar la
herramienta.
o Cuando nos dispongamos a emplear las instalaciones donde vamos a utilizar las
herramientas, deberemos comprobar que las clavijas, enchufes, interruptores
automticos y fusibles son adecuados.
o Comprobar que los interruptores de alimentacin se encuentren en lugares
accesibles y que todo el personal tiene conocimiento de cmo utilizarlos.
o Poseer un listado de los aparatos porttiles para favorecer su revisin peridica.
o Las herramientas que presenten alguna deficiencia debern retirarse a un lugar
seguro y debern ser etiquetadas o marcadas con un distintivo que asegure que
no sern empleadas (etiqueta con la inscripcin NO UTILIZAR).
o La revisin peridica de los interruptores diferenciales ser realizada por
personal cualificado para tal fin.
o Se cortar la tensin a la hora de realizar las tareas de mantenimiento
correspondientes a los equipos y herramientas.
Se entiende por mquina un conjunto de piezas u rganos unidos entre s, de los cuales
uno por lo menos habr de ser mvil y, en su caso, de rganos de accionamiento,
circuitos de mando y de potencia, u otros, asociados de forma solidaria para una
aplicacin determinada, en particular para la transformacin, tratamiento,
desplazamiento y acondicionamiento de un material.
o Peligro mecnico: son los causados por los elementos fsicos de la mquina.
Elementos mviles (cuchillas, carros, etc.).
Elementos de transmisin (ejes, poleas, etc.).
Proyeccin de elementos de la mquina por rotura.
Proyeccin del material trabajado.
o Peligro elctrico: Choque elctrico o quemaduras por: contacto con partes en
tensin (contactos directos) o accidentalmente en tensin (contactos indirectos),
o aislamiento no adecuado.
o Peligro trmico: Quemaduras por contacto con objetos o materiales calientes.
o Peligros producidos por la exposicin al ruido: Las mquinas son ruidosas y
pueden causar prdida de la agudeza auditiva, fatiga, interferencia con la
comunicacin oral y con seales acsticas.
o Peligros producidos por la exposicin a vibraciones: las vibraciones muy
intensas pueden dar lugar a trastornos musculares en la mano, lumbago, citica...
o Peligros por mal diseo de la mquina: la inadecuacin de la mquina a las
caractersticas y aptitudes humanas, puede ser origen de efectos fisiolgicos
derivados de posturas incmodas, esfuerzos excesivos o repetitivos.
Para que las mquinas no supongan un riesgo para las personas que las manipulan, se
aplicarn los siguientes principios generales, en este orden:
1.3.6.1 Almacenamiento
o Cuando almacenemos los objetos en sentido vertical sobre el nivel del suelo lo
haremos de manera que no se descompensen y sin alcanzar alturas excesivas.
o Evitar que los objetos sobresalgan de los recipientes donde se encuentran.
o No superar la carga de seguridad de bastidores, repisas o suelos.
o Calzar los objetos que puedan rodar, como los cilindros, y mantener los artculos
pesados cerca del nivel del suelo.
o Proteger el material de la humedad y el calor.
o Es importante que los almacenes generales se siten de acuerdo con el proceso
productivo, para evitar que materiales y personas se crucen.
El trabajo supone consumir energa, fsica y mental. Trabajar supone un esfuerzo que
resulta necesario conocer para poder valorar las consecuencias del mismo sobre la salud
del que lo realiza y sobre la eficacia del trabajo que desempea.
Trabajar es sinnimo de fatiga. La fatiga es la consecuencia lgica del esfuerzo
realizado, y debe estar dentro de unos lmites que permitan al trabajador recuperarse
despus de una jornada de descanso. Este equilibrio se rompe si la actividad laboral
exige al trabajador energa por encima de sus posibilidades, con el consiguiente riesgo
para la salud.
Por ello, es imprescindible conocer las exigencias fsicas y mentales de cada trabajo, de
manera que se adapte a las capacidades y caractersticas de los individuos.
Por otro lado, en cualquier trabajo organizado confluyen determinados factores
(conocidos como psicosociales) que pueden favorecer o impedir la satisfaccin laboral
de las personas y la calidad de su trabajo.
Tratar de reducir las influencias negativas en la salud de los trabajadores y en la eficacia
de la tarea es aumentar la proteccin y satisfaccin en el trabajo.
Las exigencias fsicas del puesto de trabajo suponen una serie de esfuerzos por parte del
trabajador que requiere un consumo de energa tanto mayor cuanto mayor sea el
esfuerzo solicitado, a este consumo de energa se le denomina metabolismo de
trabajo.
La capacidad fsica para realizar un trabajo puede variar en funcin de factores como: el
entrenamiento, el sexo, la edad, la constitucin fsica, la carga mental, la alimentacin,
trabajos a turnos y/o nocturnos o las situaciones ambientales desfavorables.
Cuando hay una carga de trabajo excesiva se produce la fatiga. La fatiga es la
disminucin fsica del individuo despus de haber realizado un trabajo durante un
tiempo determinado. Cuando aparece la fatiga, el trabajador baja el ritmo de actividad,
nota cansancio, los movimientos se hacen ms torpes e inseguros, se acompaa de
sensacin de malestar e insatisfaccin, y una disminucin del rendimiento en cantidad y
calidad. Cuando las exigencias fsicas de trabajo sobrepasan la capacidad de la
persona, puede llevar a sta a una situacin de fatiga muscular. Si esta situacin se
mantiene en el tiempo, la fatiga no slo puede tener efecto sobre los msculos
implicados directamente en la ejecucin del trabajo, sino que puede pasar de un
deterioro pasajero de la capacidad de trabajo de ciertas partes del cuerpo y que es
fcilmente reversible a travs del descanso, a una fatiga crnica o patolgica con graves
repercusiones de carcter general sobre el cuerpo humano, y difcilmente reversible, que
puede dar lugar a toda una serie de trastornos de tipo musculoesqueltico.
Cada vez son ms numerosos los trastornos crnicos de tipo musculoesqueltico,
originados por la accin repetida o mantenida de forma prolongada, de movimientos o
posturas que demandan ciertas tareas.
Manipulacin manual de cargas: Cualquier operacin de transporte o sujecin de una
carga por parte de uno o varios trabajadores, como el levantamiento, la colocacin, el
empuje, la traccin o el desplazamiento, que por sus caractersticas o condiciones
ergonmicas inadecuadas entrae riesgos, en particular dorso lumbares, para los
trabajadores.
El riesgo de sufrir un dao ser ms probable en la medida que haya factores de riesgo
presentes como: peso de la carga, la posicin de la carga respecto al cuerpo,
desplazamiento vertical, flexin y/o giros de tronco, los agarres de la carga, la
frecuencia, fuerzas de empuje o traccin, las caractersticas de la carga, ritmo, pausas,
suelos resbaladizos, desniveles en el suelo, condiciones termohigromtricas extremas,
vibraciones, iluminacin
La carga mental se puede definir como el nivel de control deliberado y consciente de las
informaciones, necesario para que se produzca un comportamiento.
Los riesgos para la salud que pueden derivarse de la carga mental si se mantiene en el
tiempo son: irritabilidad, preocupaciones injustificadas, falta de energa, insomnio,
alteraciones somticas, disminucin del rendimiento de trabajo
Algunas pautas de prevencin de riesgos derivados de la carga mental de trabajo pueden
ser: enriquecimiento de tareas, concepcin adecuada del entorno fsico, pausas, facilitar
la comunicacin, diseo adecuado de las seales, control sobre el ritmo de trabajo,
legibilidad de los caracteres
Los factores psicosociales suponen una base para fomentar las acciones dirigidas a
mejorar la salud y a prevenir los riesgos que pueden derivarse de la interrelacin entre
las personas, los equipos y la organizacin. Las personas tienen una serie de
motivaciones y necesidades que esperan ver satisfechas en el transcurso de su vida,
tanto en el mbito personal como en el laboral. El trabajo, como una actividad ms de
las personas, ha de ser capaz de ofrecer lo que se espera de l, no slo una recompensa
econmica, sino tambin la posibilidad de aplicar las capacidades y conocimientos,
poder relacionarse con otras personas, sentirse til y reconocido.
El trabajo es psicosocialmente saludable cuando las demandas de la tarea estn en
concordancia con las aspiraciones humanas. En estas condiciones, la persona est
motivada y satisfecha, y realiza su trabajo de forma eficaz. Es ms estas condiciones
permiten desarrollar las capacidades y personalidad logrando un estado de bienestar. Las
exigencias de la tarea, la organizacin del trabajo, las relaciones del grupo de trabajo,
son aspectos que influyen en la consecucin de las necesidades humanas, por lo tanto, el
trabajo debe disearse de manera que de respuesta a estas necesidades.
Algunos de los factores psicosociales que pueden desencadenar problemas para la salud
de los trabajadores son: contenido de la tarea, monotona, carga de trabajo, autonoma,
trabajo a turnos y nocturno, responsabilidad, condiciones fsicas del puesto,
caractersticas de la empresa, clima laboral, comunicacin, posibilidades de promocin.
Todo ello se ve modulado por variables personales como la personalidad, edad,
formacin, expectativas, aptitudes.
Las consecuencias negativas para la salud tienen dimensiones psicolgicas, fsicas y
conductuales, as ocurre en los casos de estrs laboral, del mobbing (acoso psicolgico),
burnout (sndrome de estar quemado), insatisfaccin laboral. Estas consecuencias no
slo suponen un problema de salud para el trabajador sino costes para la empresa al
aumentar el ausentismo, disminuir el rendimiento, fallos en la calidad del servicio o
producto, aumento de accidentalidad, deterioro de relaciones.
o Determinacin clara de las tareas a realizar o del rol de cada trabajador huyendo
de la ambigedad y de la confusin.
o Evitar jornadas excesivas.
o Planificar con suficiente tiempo y antelacin el trabajo a turnos y nocturno.
o Eliminacin del trabajo montono y repetitivo mediante la automatizacin.
o Cuidar de que las relaciones entre iguales y entre superiores y subordinados sean
fluidas y respetuosas.
o Adopcin de cambios tecnolgicos e introduccin de nuevas tecnologas para
mejorar ciertas condiciones de trabajo.
o Cuidar la imagen de la empresa ante los trabajadores, clientes y proveedores y
sociedad en general.
o Disear un emplazamiento del centro de trabajo que cubra las necesidades y
expectativas de los trabajadores.
o Disear el centro de trabajo de forma funcional y, a ser posible, esttica,
dotndole adems, de zonas de descanso y equipamientos sociales.
o Evitar conflictos de competencia e intereses.
o Participacin de los interesados en la adopcin de cambios en la organizacin
del trabajo por razones de salud laboral.
o Adoptar un estilo de mando democrtico y participativo.
o Establecer un cauce de comunicacin gil y flexible.
o En la organizacin del trabajo hay que tener en cuenta la personalidad de cada
trabajador, su edad y formacin.
o Planificar la recogida de sugerencias y propuestas
o Potenciar el trabajo en grupo con empleados de similar cualificacin y en un
rea determinada.
o El empresario debe proporcionar al trabajador, individualmente considerado, la
formacin que le capacite para atender todas las demandas del trabajo.
o Especialmente, procede garantizar la formacin adecuada con motivo de la
contratacin, del cambio de funcin o puesto de trabajo y cuando se produzcan
nuevas mquinas y tecnologas.
o Los factores estresantes y los psicosociolgicos, se atenan a travs de unas
buenas relaciones internas y externas a la empresa.
o La adaptacin a las exigencias del trabajo se hace ms suave y ligera con el
apoyo del superior, de los compaeros de trabajo y de la familia.
o La comunicacin fluida con los dems, sus respuestas y consejos servirn para
conocer mejor los problemas y el medio de afrontarlos.
o Un trato afectuoso y comprensivo del superior incidir favorablemente en la
reduccin de las consecuencias del estrs
o Un apoyo de la familia, de los amigos y de los compaeros de trabajo da al
trabajador ms seguridad y ms capacidad de adaptacin.