El selenio (Se) es un micromineral antioxidante, funcin que comparte con

la vitamina E. En la actualidad, estos compuestos estn siendo ampliamente

estudiados por su posible relacin en enfermedades muy frecuentes:
cardiovasculares, cncer, etctera.

Por su capacidad antioxidante, se le considera un elemento

antienvejecimiento celular.

Por otro lado, el selenio puede potenciar la accin de medicamentos

anticoagulantes por lo es recomendable vigilar esta combinacin.

Funciones del selenio

Posee capacidad antioxidante, de ah que se relacione con un papel
protector de enfermedades como el cncer y otros problemas relacionados
con el dao celular.
Relacionado con vitamina E.
Puede proteger al cuerpo tras una vacunacin.
Aunque se necesitan ms estudios para comprobarlo, parece ser que
pequeas cantidades de selenio pueden ser buenas para mejorar la
fertilidad, especialmente en el hombre, ya que aumenta la produccin del
semen y su motilidad.

Fuentes alimentarias principales de selenio

Carne (rojas) y pescado.
Hortalizas y alimentos vegetales.
Nueces de Brasil o castaa amaznica, piones.
Mariscos, huevos, pollo e hgado, atn en lata.
Ajo, champin.
Granos, cereales integrales, levadura de la cerveza, germen de trigo,
harina de trigo, pasta

Deficiencia de selenio
El no alcanzar las cantidades mnimas de selenio en el organismo puede
causar:
 Alteraciones sanguneas.
Problemas musculares.
Alteraciones pancreticas.

Toxicidad del selenio

Problemas digestivos
Alteraciones en la piel, cabello y uas
Los humanos pueden estar expuestos al selenio de varias formas diferentes. La
exposicin al selenio tiene lugar bien a travs de la comida o el agua, o cuando nos
ponemos en contacto con tierra o aire que contiene altas concentraciones de selenio.
Esto no es muy sorprendente, porque el selenio se da naturalmente en el medio
ambiente de forma muy amplia y est muy extendido.
La exposicin al selenio tiene lugar principalmente a travs de la comida, porque el
selenio est presente naturalmente en los cereales y la carne. Los humanos necesitan
absorber ciertas cantidades de selenio diariamente, con el objeto de mantener una
buena salud. La comida normalmente contiene suficiente selenio para prevenir las
enfermedades causadas por su carencia.
La toma de selenio a travs de la comida puede ser ms elevada de lo normal en
muchos casos, porque en el pasado se aplicaron muchos fertilizantes ricos en selenio
en los cultivos.

Las personas que viven cerca de lugares donde hay residuos peligrosos
experimentarn una mayor exposicin a travs del suelo y del aire. El selenio
procedente de cultivos y de lugares donde hay residuos peligrosos acabar en las
aguas subterrneas o superficiales por irrigacin. Este fenmeno hace que el selenio
acabe en el agua potable local, de forma que la exposicin al selenio a travs del agua
aumentar temporalmente.
Las personas que trabajan en las industrias del metal, industrias recuperadoras de
selenio e industrias de pintura tambin tienden a experimentar una mayor exposicin al
selenio, principalmente a travs de la respiracin. El selenio es liberado al aire a travs
de la combustin de carbn y aceite.