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Nutricin

La nutricin consiste en el aprovechamiento de las sustancias procedentes del exterior


(nutrientes) y, a partir de ellas, renovar y conservar las estructuras del organismo y obtener
la energa necesaria para desarrollar la actividad vital,1manteniendo el
equilibrio hemosttico del organismo a nivel molecular y microscopista.
La nutricin es el proceso biolgico (podra decirlo como ese trabajo que hace nuestro
cuepo automaicamente) que en el que los organismos asimilan los alimentos y los lquidos
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones
vitales. La nutricin tambin es el estudio de la relacin que existe entre los alimentos, la
salud y especialmente en la determinacin de una dieta.

Diferencia entre alimentacin y nutricin:


qu son los nutrientes?
Alimentacin y nutricin no son lo mismo. Alimentacin es la
ingestin de comida: fruta, verdura, carne, pescado, etc. La
nutricin es el proceso qumico que siguen esos alimentos en
nuestro cuerpo, y que al hacer la digestin el organismo
traduce en nutrientes: lpidos, glcidos, vitaminas, etc. Una
alimentacin equilibrada, que asegure un organismo sano, es
aquella en la que se comen alimentos diversos para
asegurarnos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
La escasez de alimentos y el desabastecimiento en el pas est
teniendo un impacto negativo en la salud nutricional, sobre todo en la
de los nios. Adems de que los venezolanos no pueden acceder
adecuadamente a la comida, el incremento constante en los precios
de los productos ha ocasionado que el patrn de consumo se
modifique.La especialista en nutricin Karina Mangia enfatiz que la
dieta de los venezolanos, indiferentemente de su estrato social, es
montona y desequilibrada. Asegur que una persona est comiendo
lo que consigue y lo que puede comprar. Esto significa que est
basando la mayor parte de su compra en la adquisicin de los
alimentos ms econmicos y rendidores.Mangia recalc que los
carbohidratos: arroz, pasta, harina de maz, entre otros; y las grasas
como los aceites, margarinas y mayonesa, son los alimentos ms
consumidos. Estos alimentos son los ms densos en caloras y ms
pobres en nutrientes.en muchas familias Si conseguimos pasta se
mantienen comiendo ese mismo alimento por varios das, hasta que
se agota nuevamente y as sucesivamente est ocurriendo con otros
alimentos, sostuvo la mayora los venezolanos sacrifican por el alto
costo, el consumo de las frutas y los vegetales.

Me gusto este pedacito


Alimentacin sana
Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismo
los nutrientes y energa necesarios para mantenerse saludable. Para
mantener la salud debemos conocer nuestras necesidades nutricionales a
como la composicin de los alimentos. De este modo podremos analizar s
nuestra forma de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra dieta si
fuera necesario.

La importancia de la Nutricin. Una buena alimentacin


es fundamental para el ptimo funcionamiento de nuestro
organismo. ... De los alimentos que ingerimos obtenemos
energa y nutrientes necesarios para que nuestro
organismo pueda rendir y realizar ciertas funciones de
manera ptima.

El trompo de los alimentos, es un modelo para ilustrar cmo


se clasifican los alimentos segn el tipo de nutrientes que
cada tipo de alimento aporta. Est dividido en 5 franjas, cada
una de las cuales indica, respectivamente : los carbohidratos
complejos, las hortalizas y frutas, las protenas, los azcares,
las grasas, el agua y la actividad fsica.2
Los carbohidratos complejos[editar]
Franja Amarilla: comprende los granos (caraotas, lentejas,
arvejas); los cereales (maz, arroz,), los tubrculos (papa,
ame, yuca, ocumo) y los pltanos.
Frutas y hortalizas[editar]
Franja Verde: comprende las hortalizas ricas en magnesio,
potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha,
calabacn) y las frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla,
pia, meln, banano).
Las protenas[editar]
Franja Azul: Aqu se incluyen todos los derivados de la leche
de vaca; las carnes (pollo, pescado) y los huevos; todos los
alimentos necesarios para la formacin de tejidos. Es
aconsejable incorporar una o dos raciones de protenas por
comidas.
Azcares[editar]
Franja Gris: Comprendido por alimentos como el azcar, la
miel y el papeln o panela.
Grasas[editar]
Franja anaranjada: lo comprenden las grasas y aceites
vegetales. Al igual que la franja gris ocupa poco espacio y
esta de ltimo de las posiciones, debido a que los aceites y
las grasas deben ser consumidos en pequeas cantidades.
El cordel o guaral del Trompo[editar]
En la cuerda del trompo se encuentran dos elementos que no
estaban incluidos, uno es el agua y otro es la actividad fsica.
para que todo podamos saber que esta bien para la salud de
nosotros.Por esta razn es una herramienta de gua para la
informacin nutricional
6. Normas y habitos de alimentacin e higiene
saludables
1. Asegurarse de que los alimentos que se van a
ingerir estn en perfecto estado sanitario, para evitar
las infecciones y las intoxicaciones alimentarias.

2.Lavarse las manos siempre antes de comer y


antes de preparara las comidas.

3.Respetar las horas de comidas , procurando no


comer fuera de ellas , para evitar que el aparato
digestivo trabaje continuamente.

4.Masticar despacio , con el fin de triturar


perfectamente los alimentos y facilitar los procesos
digestivos que se van a producir a continuacin.

5.No tomas comidas ni bebidas demasiado calientes


ni demasiado fras.De esta forma , evitaremos las
irritaciones en las mucosas.

6.Consumir fibra en cantidad suficiente favorece el


movimiento intestinal, permitiendo el avance de los
alimentos y la expulsin de los desechos.

7.Al evitar las bebidas alcohlicas , se minimizan las


posibilidades de deterioro de hgado y pncreas, que
favorece la aparicin de cirrosis y cncer.

8.No fumar , para evitar posibles enfermedades


como el cncer y las lceras.
9.Lavarse los dientes despus de cada comida,
eliminando los restos de alimentos que pueden
producir caries.

10.Acudir al dentista una vez al ao, para revisar el


estado de la boca.

11.Hacer ejercicio fsico de manera habitual y


moderada, contribuyendo a prevenir la aparicin de
gases intestinales y el estreimiento.