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Groupement des Agriculteurs Biologiques de Haute-Normandie

9 rue de la petite cit - BP 882


27008 EVREUX CEDEX

Mmoire prsent en vue de l'obtention du Master 2


Environnementaliste
(Expertise et traitement en Environnement)

Le Rseau de parcelles sur les Adventices en Grandes Cultures


biologiques de Haute-Normandie :
Etude de lvolution de l'enherbement des parcelles
de 2002 2011

Action soutenue par :

LEROY Amlie Septembre 2011


Promotion 16 Mmoire final
Remerciements

Je souhaite remercier

Madame Annette FICHTL, Coordinatrice du GRABHN, et le conseil dadministration,


de mavoir permis deffectuer mon stage au sein de lassociation ;

Madame Vronique ZAGANIACZ, Charge du rseau Adventices, des aides


biologiques et Coordinatrice des conversions, matre de stage, pour le partage de son savoir-
faire, le suivi de mon travail et la confiance quelle ma accord travers une large
autonomie ;

Monsieur Jrme MUCHEMBLED, Responsable de lquipe Valorisation Non


Alimentaire des Productions Vgtales, tuteur de stage, pour son accompagnement, ses
conseils et sa disponibilit ;

Monsieur Johann BARTHELEMI, Conseiller Grandes cultures et Accompagnement


des conversions, pour ses conseils techniques ;

Madame Trsa CRESPO, pour rester disponible et continuer de nous informer sur les
tapes importantes du stage ;

Madame Carole MELAMPE, Madame Claudine LEROY, Madame Caroline


DEGRAVE, pour leurs aides.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011


Avertissements

En ce qui concerne lensemble des photographies, elles proviennent de Vronique


ZAGANIACZ le matre de stage dAmlie LEROY.

Aucune dentre elles ne sont copies dinternet ou de manuels.

Pour toutes utilisations des photographies de ce rapport, la mention GRABHN devra tre
obligatoire.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011


Rsum

La gestion de la flore adventice est une proccupation majeure en grandes cultures


biologiques. Cest pourquoi le GRAB de Haute-Normandie met en place en 2002 un rseau de
parcelles de rfrences en grandes cultures biologiques sur lensemble de la rgion, afin de
rpondre aux attentes des agriculteurs.
Chacune des exploitations suivies prsente des contextes pdoclimatiques diversifis, des
typologies diffrentes (craliers, polyculteur-leveurs, leveurs) et des rotations varies.
Suivi depuis 10 ans, le rseau de rfrence prsente de nombreuses donnes parfois difficiles
analyser. Ce rapport permet de donner de nouvelles conclusions quant la gestion de
lenherbement en agriculture biologique en intgrant de nouveaux paramtres dtude tels que
lenherbement aprs dsherbage, les interventions mcaniques ralises par les exploitants, les
rendements des cultures.
La matrise des adventices passe avant tout par la connaissance de la biologie des adventices
(priode de leve des adventices, dure de vie des semences,). Sont prsentes les mthodes
alternatives de matrise des adventices : gestion prventive (rotation, engrais verts,
dchaumage, labour, faux semis) et curative (dsherbage mcanique).
Certaines adventices se retrouvent dans presque toutes les fermes du rseau. Dautres
adventices sont plutt localises en fonction des conditions pdoclimatiques, de la rotation et
des pratiques culturales. Les rsultats sont prsents sous forme de graphiques (volution de
la densit des diffrentes adventices en 10 ans pour chaque parcelle) et de tableaux
(interventions mcaniques et rendements). Ils montrent bien limportance de la rotation, de la
prsence de prairies temporaires, de lalternance des cultures dhiver et de printemps, des
cultures touffantes ou nettoyantes, ainsi que du dsherbage mcanique afin de matriser les
adventices sur la parcelle. Nanmoins, certains rsultats restent difficiles interprter car de
nombreux facteurs rentrent en jeu.

Mots clefs : Agriculture biologique - Grandes cultures - Adventices - Rotation


Dsherbage mcanique

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011


Abstract

Weeds control is a main concern in organic cereals. That is why the GRAB de Haute-
Normandie sets up in 2002 a reference network on organic cereals plots of land on the whole
region, to answer to the expectations of farmers.
Each of the referenced farms has various pedological and climatic context, several typologies
(cereal growers, breeders) and various crop rotations. Run for 10 years, the study has
produced numerous data sometimes difficult to analyze. This report give new conclusions
about weeds management in organic farming by integrating new parameters of study such as
weeds density after weeding, mechanical interventions realized by the farmers, crop yields.
About weed control, it is important to know weed biology (weeds emergence period, seeds
life length). Alternative methods of weeds control are explored: preventive control (crop
rotation, catch crop, stubble cleaning) and curative control (mechanical weeding).
Some weeds are present in almost all the farms of the network. Other weeds are rather located
according to pedological and climatic conditions, to crop rotation and cultural practices. All
the results are presented with graphics (evolution of various weeds density in ten years for
each plot of land) and in tabular form (mechanical interventions and yields). They show the
importance of crop rotation, presence of temporary grassland, spring crops alternately with
winter crops, covering or cleaning crops, as well as mechanical weeding to get under control
the weeds. Nevertheless, some results remain difficult to interpret because of numerous
factors.

Key words : Organic farming - Cereals - Weeds Crop rotation - Mechanical weeding

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011


Sommaire

Introduction ................................................................................................................................................................ 1

1. Lagriculture biologique : un environnement prserv ....................................................... 2

1.1. LAB dans le monde..............................................................................................................................3

1.2. LAB dans lUE.......................................................................................................................................4

1.3. LAB en France .......................................................................................................................................5

1.4. LAB en Haute-Normandie.................................................................................................................6

1.5. Le GRABHN ............................................................................................................................................8


1.5.1. Ses missions..................................................................................................................................... 8
1.5.2. Son fonctionnement ...................................................................................................................... 9
1.5.3. Son rseau......................................................................................................................................... 9

2. Prsentation du Rseau de Rfrences sur les Adventices en grandes cultures


biologiques de Haute Normandie ...........................................................................................................11

2.1. Objectifs et conditions de ltude ...................................................................................................11

2.2. Le bilan de 10 annes de rfrences ..............................................................................................14

2.3. Une mthodologie adapte ................................................................................................................15

3. Vers une gestion matrise des adventices en grandes cultures biologiques .....21

3.1. Connatre la biologie des adventices .............................................................................................21


3.1.1. Notion de nuisibilit ................................................................................................................... 21
3.1.2. Le stock semencier et le TAD ................................................................................................. 23
3.1.3. La priode de leve ..................................................................................................................... 24
3.1.4. Laptitude la germination ...................................................................................................... 26

3.2. Les mthodes de matrise des adventices ....................................................................................27


3.2.1. La gestion prventive des adventices ................................................................................... 28
a. La rotation culturale, lment cl de lagriculture biologique ........................................ 28
b. Lintrt des engrais verts ............................................................................................................. 32

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c. Perturber la leve et le dveloppement des adventices ...................................................... 34
d. Les conditions de semis ................................................................................................................. 36
e. Limiter les sources de contamination ....................................................................................... 36
f. La connaissance du sol................................................................................................................... 36
3.2.2. La gestion curatives des adventices ...................................................................................... 37
a. Le dsherbage mcanique en grandes cultures ..................................................................... 38
b. Les outils de dsherbage mcanique en grandes cultures biologiques ........................ 38
c. Conditions de russite dun bon dsherbage mcanique................................................... 41

4. Analyse des rsultats et Discussion ................................................................................................42

4.1. Frquences des diffrentes adventices sur le rseau de parcelles .......................................42


4.1.1. Reprsentation de la diversit des adventices prsentes sur le rseau ..................... 42
4.1.2. Caractristiques des principales adventices du rseau .................................................. 44

4.2. Rpartition des adventices selon les conditions pdoclimatiques et les rotations des
fermes du rseau..................................................................................................................................................44
4.2.1. Diffrents types de sol sur le rseau ..................................................................................... 44
4.2.2. Des pluviomtries bien diffrentes sur la rgion Haute-Normandie ........................ 46
4.2.3. Une flore diffrente dune exploitation une autre ........................................................ 47

4.3. Evolution de la densit des adventices parcelle par parcelle en fonction de la rotation
et des interventions mcaniques....................................................................................................................49
4.3.1. Prsence des Prairies Temporaires (PT), de la luzerne et du trfle .......................... 50
4.3.2. Alternance des cultures dhiver et de printemps.............................................................. 53
4.3.3. Efficacit des cultures touffantes ou nettoyantes .......................................................... 55
4.3.4. Importance du dsherbage mcanique................................................................................. 56
4.3.5. Exemples de bonnes gestions de la rotation ...................................................................... 58

4.4. Limites des rsultats et discussion..................................................................................................60

Conclusion ................................................................................................................................................................ 64

Bibliographie ........................................................................................................................................................... 65

Glossaire .................................................................................................................................................................... 69

Annexes ..................................................................................................................................................................... 70

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Table des illustrations

Les cartes :
Carte 1 : Part des surfaces bio dans le territoire de chaque dpartement ............................................. 6
Carte 2 : Localisation des fermes du rseau de rfrence ........................................................................ 11
Carte 3 : Localisation des fermes du rseau sur une carte pdologique ............................................. 45
Carte 4 : Localisation des exploitations sur une carte des prcipitations annuelles moyennes de
la rgion Haute-Normandie........................................................................................................................ 47

Les figures :
Figure 1 : Lenvironnement professionnel et institutionnel de lagriculture biologique ............... 3
Figure 2 : Le GRABHN et son rseau............................................................................................................... 9
Figure 3 : Reprsentation de la base Access utilise ................................................................................. 19
Figure 4 : Effets des diffrentes nuisibilits au sein d'une parcelle ..................................................... 22
Figure 5 : Classement des principales adventices en fonction de leurs nuisibilits directes et
indirectes ........................................................................................................................................................... 23
Figure 6 : Priode de leve des annuelles ...................................................................................................... 25
Figure 7 : Priode de pousse des vivaces ....................................................................................................... 26
Figure 8 : Profondeur de germination et taille des semences ................................................................. 27

Les graphiques :
Graphique 1 : Rpartition des surfaces biologique par continent en 2008 .......................................... 4
Graphique 2 : Rpartition des surfaces certifies bio y compris en conversion dans l'Union
europenne en 2008......................................................................................................................................... 4
Graphique 3 : Evolution du nombre d'exploitations engages en bio et des surfaces en mode
de production biologique en France .......................................................................................................... 5
Graphique 4 : Evolution du nombre d'exploitations et des surfaces en mode de production
biologique en Haute-Normandie ................................................................................................................ 7
Graphique 5 : Evolution des adhrents au GRABHN de 2005 2010 ................................................. 8
Graphique 6 : Pourcentage de parcelles ayant une densit significative pour chaque adventice
(sur les observations de 2002 2011) .................................................................................................... 43
Graphique 7 : Rpartition des adventices par exploitation du rseau ................................................. 48
Graphique 8 : Rotation cralire courte........................................................................................................ 50
Graphique 9 : Polyculteur-Eleveur avec grande proportion de Prairies ............................................. 51
Graphique 10 : Eleveur avec forte proportion de prairies temporaires ............................................... 52
Graphique 11 : Succession de cultures d'hiver............................................................................................. 53
Graphique 12 : Alternance cultures d'hiver/cultures printemps ............................................................ 54
Graphique 13 : Efficacit des cultures touffantes ..................................................................................... 55
Graphique 14 : Efficacit des cultures sarcles ........................................................................................... 56
Graphique 15 : Effet du dsherbage mcanique .......................................................................................... 57
Graphique 16 : Rotation type dun polyculteur leveur .................................................................... 58
Graphique 17 : Rotation "type" d'un cralier Exemple 1 ................................................................... 59

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Graphique 18 : Rotation "type" d'un cralier Exemple 2 ................................................................... 59
Graphique 19 : Efficacit du labour profond ? ............................................................................................ 62

Les photographies :
Photographie 1 : interculture de moutarde..................................................................................................... 33
Photographie 2 : luzerne sous couvert dorge de printemps ................................................................... 33
Photographie 3 : Le labour .................................................................................................................................. 34
Photographie 4 : Le dchaumage ...................................................................................................................... 35
Photographie 5 : Chardon des champs dans la parcelle F sur bl en 2003 avant l'limination
par la luzerne .................................................................................................................................................... 52

Les tableaux :
Tableau 1 : Nombre d'oprateurs et surfaces bio - certifies et en conversion - en 2010.............. 7
Tableau 2 Principales caractristiques des exploitations agricoles du rseau de parcelles de
rfrence ............................................................................................................................................................ 12
Tableau 3 : Type de rotations mises en place sur les fermes du rseau.............................................. 13
Tableau 4 : Evaluation des classes en fonction d'intervalles de densit ............................................. 18
Tableau 5 : Evaluation du stade en fonction de l'tat d'avancement de l'adventice ....................... 18
Tableau 6 : Le Taux Annuel de Dcroissance (TAD) ............................................................................... 24
Tableau 7 : Les diffrents types de cycles biologiques............................................................................. 24
Tableau 8 : Bnfices apports par la rotation des cultures .................................................................... 28
Tableau 9 : Nombre de plantes prsente au m2 en fonction du nombre de cultures dans la
rotation ............................................................................................................................................................... 32
Tableau 10 : Prsence des adventices selon le type de sol ...................................................................... 37
Tableau 11 : Les principaux outils de dsherbage mcaniques et leurs caractristiques ............. 39
Tableau 12 : Type de sol des exploitations du rseau ............................................................................... 45

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Introduction

L'agriculture biologique est peu reprsente en Haute-Normandie, rgion fortement cralire


et bnficiant de bonnes terres. Depuis 3 ans, cette rgion connait nanmoins un fort
dveloppement de ce mode de production ; les donnes le montrent : plus de 6 000 ha en bio
et en conversion fin 2010 avec presque 160 agriculteurs biologiques certifis : ces 2 chiffres
ont presque doubl en 3 ans depuis 2007 (source : Agence Bio).

Lagriculture biologique tant fonde sur la non-utilisation de produits chimiques de synthse,


l'une des contraintes principales sa pratique est la matrise de l'enherbement. Le dsherbage
ne se rsume pas la destruction des mauvaises herbes ou adventices sur la parcelle mais
une gestion globale du systme de culture (rotations, pratiques culturales).

Dans lobjectif dapporter des lments de gestion des adventices, le GRAB de Haute-
Normandie a mis en place un rseau de parcelles de rfrences en grandes cultures en 2002.
Au dpart, environ 150 parcelles situes dans 14 fermes taient suivies. Les objectifs taient
dabord de recenser les espces dadventices problmatiques dans les exploitations agricoles
biologiques de la rgion en grandes cultures et polyculture-levage, de suivre lvolution
long terme de la flore adventice, et dtudier linfluence des rotations et des diffrents types
de cultures dans lvolution de la densit des adventices.
Progressivement, le nombre de parcelles suivies a diminu (33 parcelles dans 7 fermes), pour
raliser une analyse plus pointue de l'volution des diffrentes adventices parcelle par parcelle
tout au long de la rotation. En intgrant de nouveaux paramtres dtude tels que
lenherbement aprs dsherbage mcanique, les interventions mcaniques ralises par les
exploitants, ainsi que les rendements des cultures, ce rapport permet de faire le bilan de 10
annes dobservations de 2002 2011.
Avec une relle volont dapporter de nouveaux lments sur la matrise des adventices, cette
prsente tude a comme objectif de rpondre la problmatique suivante :
Comment matriser la flore adventice en grandes cultures biologiques en Haute
Normandie ?
Des donnes bibliographiques et techniques, une analyse des donnes et une synthse des
rsultats permettront en partie dy rpondre.

A travers une mthodologie applique tout au long du rapport, une partie prsente
lagriculture biologique et son volution, une seconde partie prsente le rseau de rfrence et
son protocole exprimental, et une troisime dtaille les termes et pratiques agricoles qui
permettent de comprendre comment matriser les adventices en agriculture biologique. Enfin,
la dernire partie est consacre lanalyse des donnes et la synthse des rsultats de
ltude.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 1/103


1. Lagriculture biologique : un environnement prserv
Visant la protection de lenvironnement, lagriculture biologique est un mode de production
spcifique, un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des quilibres cologiques et de
lautonomie des agriculteurs.
Pour atteindre ces objectifs, les agriculteurs biologiques doivent respecter un cahier des
charges1 et des rglements qui excluent notamment l'usage dengrais chimiques de synthse et
de pesticides de synthse, ainsi que d'organismes gntiquement modifis (OGM).

Un peu dhistoire : En Europe, trois principaux courants ont contribu la naissance de


lagriculture biologique, et y ont laiss leur empreinte. L'agriculture biologique a dbut au
dbut du 20me sicle en Allemagne (cf. Annexe 1 : Frise chronologique de lagriculture
biologique des annes 1900 nos jours en Europe).

Les grands principes : Lagriculture biologique garantit un mode de production respectueux


de l'environnement et du bien-tre animal. Elle repose sur :
le maintien et le dveloppement de la fertilit des sols ("nourrir le sol pour nourrir la
plante") ;
l'interdiction de produits chimiques de synthse en production vgtale et leur emploi
restreint en levage : mthodes de protection bases sur la prvention ;
le dveloppement et le maintien d'un cosystme diversifi ;
le respect des besoins et du bien-tre des animaux au sein des levages ;
l'interdiction des OGM (Organismes Gntiquement Modifis).

Les contrles lis la certification AB : L'agriculture biologique est soumise une


rglementation spcifique europenne applicable par tous les Etats membres et contrle par
des organismes certificateurs (OC) agrs parles pouvoirs publics. Tous les oprateurs de la
filire bio sont contrls par ces mmes organismes certificateurs.
Exemple : pour commercialiser des volailles labellises bio, l'levage, l'abattoir ainsi quel
atelier de dcoupe doivent tre certifis bio.
Le contrle est annuel, payant et obligatoire. L'agriculteur recevra une licence qui atteste de
l'engagement respecter le cahier des charges AB et un certificat qui l'autorise
commercialiser le produit avec un label AB.

Lagriculture biologique est anime par de nombreux acteurs au niveau mondial, europen,
national, rgional et dpartemental. Que ce soit des institutions publiques, prives, des
associations, des agriculteurs, des particuliers, tous uvrent lvolution et le dveloppement
de lagriculture biologique diffrentes chelles, cf. Figure 1 : Hirarchisation de
lenvironnement professionnel et institutionnel de lagriculture biologique.

1
En application des dispositions de larticle 42 du rglement (CE) n834/2007 du Conseil, un cahier des charges
franais (CCF) tablit les modalits de production des espces animales - source : agriculture.gouv.fr -
rglementation.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 2/103


Figure 1 : Lenvironnement professionnel et institutionnel de lagriculture biologique

Au niveau mondial IFOAM : Fdration internationale des


et europen mouvements d'agriculture biologique.

Structures spcifiquement bio Structures non bio

FNAB : Fdration National de APCA : Chambres dAgriculteurs


lagriculture bio de France
Au niveau
national
ITAB : Institut Technique de lagri bio Les Instituts Techniques
ABioDoc : Centre documentaire de INRA : Institut National de
lagri bio Recherche Agronomique
LAgence Bio

GRAB : Groupement Rgional des


agriculteurs biologiques
Au niveau rgional
Financeurs
Partenaires

Au niveau dpartemental GAB : Groupement des agriculteurs


biologiques

Cres dans les annes 70, lIFOAM et la FNAB permettent une organisation professionnelle
de lensemble du rseau, structurent et dveloppent lagriculture biologique. Les groupements
rgionaux et dpartementaux uvrent au dveloppement de lagriculture biologique par une
large communication, des animations, des groupes dchanges, des appuis techniques, des
formations au prs des agriculteurs bio et non bio

1.1. LAB dans le monde

Dans le monde, la surface cultive suivant le mode de production biologique et certifie a t


estime plus de 35 millions dhectares fin 2008. Cela reprsente 0,8 % du territoire agricole
des 153 pays enquts, cf. Graphique 1 : Rpartition des surfaces biologiques par continent en
2008 (source : Agence Bio, Lagriculture biologique - chiffres cls, dition 2010).

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 3/103


Graphique 1 : Rpartition des surfaces biologique par continent en 2008

Amrique
Afrique,
du Nord, Ocanie,
3%
7% 34%

Amrique
Latine et
Carabes,
23%

Asie,
9%
Europe,
24%

Source : Agence Bio daprs FiBL/IFOAM 2010

1.2. LAB dans lUE

Dans les 27 pays de lUnion europenne, 19 700 exploitations agricoles cultivaient selon le
mode de production biologique 7,8 millions dhectares (y compris les surfaces en conversion),
soit 4,3 % de la Surface Agricole Utile (SAU) europenne, cf. Graphique 2 : Rpartition des
surfaces certifies bio y compris en conversion dans l'Union europenne en 2008.
Le nombre dexploitations agricoles et de surfaces biologiques ont augment respectivement
de 4,5 % et 8,2 % en 2008 par rapport 2007 (source : Agence Bio, Lagriculture biologique -
chiffres cls, dition 2010).

Graphique 2 : Rpartition des surfaces certifies bio y compris en conversion dans l'Union
europenne en 2008
Benelux, Pays Baltes, Pays
Chypre et
1% Scandinaves,
Malte, 5%
8%
0%
PECO*, 14%
Italie, 13%
Irlande, 1%

Portugal, 3%
Espagne,
17% Grce, 4%

Autriche, 6%

France , 7%
Allemagne, Royaume-
12% Uni, 9%

*PECO : Pays dEurope Centrale et Orientale


Source : Agence Bio, 2010

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 4/103


Prs des 2/3 des surfaces biologiques se situaient en 2008 dans 6 tats membres de lUnion
Europenne : Espagne, Italie, Allemagne, Royaume Uni, France et Autriche.
Avec 7 % de la SAU bio europenne (alors quelle reprsente 22 % de la SAU totale de
lUnion europenne), la France restait en cinquime position en 2008.

1.3. LAB en France

Les principes de lagriculture biologique ont t introduits en France aprs la seconde guerre
mondiale. Sa premire officialisation remonte la loi dorientation agricole (LOA) de 1980 et
le terme agriculture biologique" apparat en 1991 dans un rglement europen qui reconnat
officiellement ce mode de production (rglement CEE 2092/91 du 24 juin 1991) (source :
agriculture.gouv.fr).
La rcente rglementation europenne raffirme les grands principes de lagriculture
biologique : gestion durable de lagriculture, respect des quilibres naturels et de la
biodiversit et promotion des produits de haute qualit dont lobtention ne nuit ni
lenvironnement, ni la sant humaine, ni la sant des vgtaux, des animaux ou leur
bien-tre.

Fin 2009, 16 446 exploitations agricoles taient engages en agriculture biologique, soit une
augmentation de 23,7 % par rapport 2008, cf. Graphique 3 : Evolution du nombre
d'exploitations engages en bio et des surfaces en mode de production biologique. Les
exploitations biologiques reprsentaient 3,14 % des exploitations franaises.
Selon les chiffres dfinitifs de l'Agence bio, la fin de 2010, 20 604 exploitations taient en
agriculture biologique, soit une progression de 25 % sur l'anne 2010 et de 50 % en deux ans
(13 300 exploitations en 2008).
Presque 4 % des exploitations sont en bio et cultivent 3,09 % de la SAU franaise (contre 2,46
% la fin de 2009), soit 845 440 ha (dont un tiers en conversion). La dynamique de
conversion est bonne, mais l'objectif national de 6 % en 2012 fix par le Grenelle est loin
d'tre atteint.
Graphique 3 : Evolution du nombre d'exploitations engages en bio et des surfaces en mode de
production biologique en France

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 5/103


Lagriculture biologique a toutefois un dveloppement contrast dans les rgions franaises.
La part de lagriculture biologique dans lensemble du territoire agricole varie fortement
dune rgion lautre, cf. Carte 1 : Part des surfaces bio dans le territoire de chaque
dpartement.

Carte 1 : Part des surfaces bio dans le territoire de chaque dpartement

Rgion Haute-
Normandie

1.4. LAB en Haute-Normandie

La rgion Haute-Normandie est, comparativement lensemble des rgions de France, une


rgion peu dveloppe en terme de surfaces agricoles bio (21meposition/23 rgions - source :
Agence Bio, 2010).
Depuis 2009, cette rgion connait une forte hausse du nombre dexploitations et de surfaces
bio. En augmentation de 25,7 % en 2008/2009, la surface bio reprsentait 0,6 % du territoire
agricole en 2009, cf. Graphique 4 : Evolution du nombre d'exploitations et des surfaces en
mode de production biologique.
En 2010, la surface biologique de la rgion est de 0,87 % de la SAU 2; une hausse de 0,27 %
en une anne.

2
En Haute Normandie, la SAU est de 807 000 hectares en 2009, avec 7 067 hectares de surfaces bio, soit 0,87 %
de la surface bio sur le territoire haut normand, source : GRAB Haute Normandie.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 6/103


Graphique 4 : Evolution du nombre d'exploitations et des surfaces en mode de production
biologique en Haute-Normandie

Source : Agence Bio, 2010

Pendant plusieurs annes jusquen 2007, la Haute-Normandie a plafonn le nombre


dexploitations biologiques environ 80 (la moiti dans le dpartement de lEure et la moiti
pour le dpartement de Seine-Maritime).
Selon les donnes rcentes de lAgence Bio, en 2010, la Haute-Normandie compte 156
exploitations biologiques. Ce nombre a quasiment doubl en 3 ans, cf. Tableau 1 : Nombre
d'oprateurs et surfaces bio - certifies et en conversion - en 2010.

Tableau 1 : Nombre d'oprateurs et surfaces bio - certifies et en conversion - en 2010


Surfaces en conversion
Nb. Exploitations Surfaces certifies bio
C1 C2 C3 Total C123
Evol. / 09
2010 Evol. / 09 2010 Evol. / 09 2010
27 EURE 79 43,6% 1 819 5,4% 760 346 0 1 107 112,4%
76 SEINE-MARITIME 77 45,3% 1 677 7,4% 937 480 3 1 419 87,3%
HAUTE-NORMANDIE 156 44,4% 3 496 6,3% 1 697 826 3 2 526 97,5%

Nb.
Surfaces certifies + conversion Nb.Distributeurs
Transformateurs
2010 Evol. / 09 % SAU tot 2010 Evol. / 09 2010 Evol. / 09
2 926 30,2% 0,8% 53 29,3% 11 37,5%
3 096 33,5% 0,8% 97 26,0% 27 80,0%
6 022 31,9% 0,8% 150 27,1% 38 65,2%

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 7/103


1.5. Le GRABHN

Acteur incontournable du dveloppement de lagriculture biologique dans la rgion Haute


Normandie, la Groupement Rgional des Agriculteurs Biologiques est une association cre en
1992. Reconnu comme linterlocuteur rgional en matire dagriculture biologique, la GRAB
est compos dun conseil dadministration lu (9 agriculteurs biologiques) et dune quipe de
8 salaris, cf. Annexe 2 : Organigramme du GRAB HN.

1.5.1. Ses missions

Les missions du GRAB HN sont diverses :


accompagnement des agriculteurs en projet de conversion : conseils technico-
conomiques et administratifs ;
appui technique personnalis auprs des agriculteurs bio et en conversion ;
organisation de formations et de groupes dchange (tours de plaine et de marachage,
groupe lait, visites dessais, dmonstrations de matriels) ;
acquisition de rfrences : exprimentations en grandes cultures, rseau de parcelles
adventices, enqute rendements en grande culture, rseau de ferme de dmonstration,
laboration de fiches technico-conomiques en grandes cultures et en levage
organisation et dveloppement des filires biologiques en lien avec les partenaires
rgionaux ;
promotion de lagriculture bio auprs : des agriculteurs, de lenseignement, des
consommateurs
information : BioBrves (bulletin trimestriel), site internet.
CONSEILLER, INFORMER, FORMER, ACCOMPAGNER.

En 2010, le GRAB compte 155 adhrents : 110 agriculteurs biologiques et 45 membres


consultatifs : agriculteurs non bio, coopratives, magasins, consommateurs, cf. Graphique
5 : Evolution des adhrents au GRABHN de 2005 2010.
Graphique 5 : Evolution des adhrents au GRABHN de 2005 2010
180 155
160
140 112 45
120 98 105
100 82
72 45 27
80 10 31
7
60 110
40 72 67 67 78
65
20
0
2005 2006 2007 2008 2009 2010

Source : GRABHN, avril 2011

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 8/103


1.5.2. Son fonctionnement

Le GRABHN est financ 80 % par des subventions de plusieurs financeurs (Conseil


Rgional de Haute-Normandie, le Ministre de lAgriculture, Agence de lEau, Conseils
Gnraux 27 et 76, lEurope et lAgence Bio) et 20 % par lautofinancement (prestations,
adhsions), (source : GRABHN, avril 2011).
Il est noter quil existe un GAB 27 pour le dpartement de lEure et un GAB 76 pour le
dpartement de la Seine-Maritime. Lensemble des activits, des salaris et des financements
de ces deux GAB sont mutualiss au niveau du GRABHN. Cette division permet surtout aux
prsidents des GAB dobtenir de nouvelles aides auprs des Conseils Gnraux.

1.5.3. Son rseau

A travers son activit, le GRABHN est amen travailler avec de nombreux acteurs dans le
domaine de lagriculture. Certains dentre eux sont devenus des partenaires indispensables
son fonctionnement, cf. Figure 2 : le GRABHN et son rseau.

Figure 2 : Le GRABHN et son rseau

Rseau bio national :


ITAB
Financeurs : FNAB Partenaires rgionaux :
Europe, Etat (DRAAF), Diffrents GAB BIOCER*, NVB
Conseil Rgional IBN**, associations,
Conseils Gnraux 27/76 Chambres dAgriculture
AESN

GRAB HN

GAB 27 et 76

Agriculteurs
Grandes cultures,
levage, marachage,
arboriculture

*A linitiative des producteurs normands, Biocer est une cooprative de crales


exclusivement biologiques. Depuis plus de 15 ans, Biocer ralise des essais varitaux en
partenariat avec le GRABHN et lITAB. De nombreux essais prsents en Haute-Normandie
sont suivis techniquement par le GRABHN.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 9/103


**IBN (Inter Bio Normandie) est une interprofession de la filire agriculture biologique en
Normandie qui fdre les diffrents acteurs bio normands (producteurs, transformateurs,
distributeurs et consommateurs). Sa mission principale est de structurer les filires et de
dvelopper la restauration hors domicile. IBN uvre aussi pour la promotion et le
dveloppement des produits issus de lagriculture biologique. Un partenariat entre IBN et le
GRABHN est important afin de valoriser les produits des agriculteurs et de dvelopper de
nouvelles filires.

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2. Prsentation du Rseau de Rfrences sur les Adventices en
grandes cultures biologiques de Haute Normandie

2.1. Objectifs et conditions de ltude

La gestion de la flore adventice est une proccupation majeure de tous les systmes de
production, en agriculture biologique comme en agriculture non biologique en raison de
limpact potentiel sur la production. En agriculture biologique, lenherbement peut tre gr
travers les rotations, les interventions mcaniques, la mise en place dintercultures... Malgr
cela, certaines adventices persistent et peuvent avoir des consquences sur le dveloppement
de la culture et le rendement.
Cest pourquoi a t mis en place un rseau de parcelles de rfrences en grandes cultures en
1999 (mise en uvre concrtement en 2002) par le GRABHN afin de rpondre aux attentes
des agriculteurs. Constitu au dpart de 150 parcelles situes dans 14 fermes (7 dans lEure et
7 dans la Seine-Maritime), le rseau est compos depuis 2008 de 7 fermes (3 dans lEure et 4
en Seine Maritime), sur 33 parcelles afin dtudier plus en dtail lvolution parcelle par
parcelle, cf. Carte 2 : Localisation des parcelles du rseau de rfrence.

Carte 2 : Localisation des fermes du rseau de rfrence

Rgion Haute-Normandie

Pays de Caux
occidental(8)
Polyculture-levage

Pays de Caux
occidental (9)
Pays de Bray
Elevage
(12 et 13)
Polyculture-levage

Plateau du Neubourg
Pays d'Ouche(5) (6) Grandes cultures
Polyculture-levage
Plateau de Saint
Andr (4)
Grandes cultures

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Les objectifs de mise en place de ce rseau sont les suivantes :
recenser la flore adventice problmatique dans les exploitations agricoles biologiques
en grandes cultures de Haute-Normandie ;
suivre lvolution sur plusieurs annes des espces dadventices dans ces cultures ;
tudier linfluence des types de culture, des rotations dans l'volution de la densit des
adventices ;
mettre en vidence linfluence des interventions culturales (labour, dchaumage,
gestion de lenherbement) sur la matrise des adventices.

Sur chaque exploitation est suivi plusieurs parcelles, et plusieurs cultures (crales,
protagineux, prairies temporaires) (33 parcelles sur lensemble du rseau). Ceci afin
davoir une gamme plus large de donnes pouvant expliquer la prsence dadventices tout au
long du suivi.

Les fermes du rseau ont chacune des caractristiques bien particulires. Les diffrentes
fermes prsentent des contextes pdoclimatiques diversifis, des typologies diffrentes
(craliers, polyculteurs leveurs, leveurs) et des rotations varies, cf. Tableau 2 : Principales
caractristiques des exploitations agricoles du rseau de parcelles de rfrence.

Tableau 2 Principales caractristiques des exploitations agricoles du rseau de parcelles de


rfrence
Dpartement

Prcipitations
n annuelles Type de
Petite rgion Type de sol
Ferme moyennes (1971- productions
2000)
limon
Plateau de Grandes
4 27 600-650 mm caillouteux peu
Saint Andr cultures
pais
limon
27 caillouteux peu Polyculture-
5 Pays d'Ouche 650-700 mm
pais levage
hydromorphe
Plateau du Grandes
6 27 650-700 mm limon pais
Neubourg cultures
76 Pays de Caux Polyculture-
8 1000-1050 mm limon pais
occidental levage
Pays de Caux
9 76 1000-1050 mm limon pais Elevage
occidental
limon peu pais
76 Polyculture-
12 Pays de Bray 850-900 mm sur argile
levage
silex

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argile calcaire Polyculture-
13 76 Pays de Bray 800-850 mm
et sables levage
source : GRABHN, 2010 Mto France

Chaque exploitation tablie un type de rotation, un assolement et lutilisation doutils


diffrents dtaills dans le tableau ci-dessous, cf. Tableau 3 : Type de rotations mises en place
sur les fermes du rseau

Tableau 3 : Type de rotations mises en place sur les fermes du rseau


Conversion en
Exploitation Rotation Outils utiliss
bio
Rotation cralire longue
herse trille (1 ou 2 passages)
Ferme 4 (8 ans ou plus) - 2 ans de
Parcelles suivies + bineuse (1 ou 2 passages) ;
Rotation cralire Luzerne et 1 an de Trfle
converties depuis Dsherbage manuel du rumex,
longue avec Semis de luzerne sous
lanne 2000 chardon, folle avoine.
luzerne couvert dorge de
printemps
1 3 passages de Herse trille
Ferme 5
Ferme totalement Rotation cralire longue et/ou bineuse ;
Rotation cralire
convertie depuis (8 ans ou plus) - 2 ans de Rumex ramasss parfois
longue avec trfle
2001 trfle en tte de rotation manuellement aprs
violet
dchaumage.
Ferme 6 Parcelles suivies Rotation cralire courte herse trille 1 3 passages (+
Rotation cralire converties entre de 4 ans - bl dhiver 1 an binage trs rcemment) ;
courte 1993 et 1999 sur 2 Chardons coups la main.
Crales, fverole : 1 ou 2
Ferme 8 passages de herse trille +
Rotation trs longue :
Polyculteur- houe rotative rcemment ;
Conversion entre faible proportion de
leveur (bovins Cultures sarcles : binages,
1994 et 1996 Prairies Temporaires (qui
lait) avec faible buttages, hersages, sarclage
durent 2 ans)
proportion de PT manuel pour la betterave
fourragre.
Associations de crales ou
triticale : 0 ou 1 passage de
Ferme 9
Rotation de 7 ans - forte herse trille ;
leveur (bovins Conversion des
proportion de Prairies Cultures sarcles : pommes de
lait) avec grande terres entre 1978
Temporaires terre et betteraves fourragres :
proportion de PT + et 1996
binages, buttages, hersages,
cultures sarcles
sarclage manuel pour la
betterave fourragre.
Ferme 12 Conversion en Rotation de 5-6 ans : 1 ou 2 passages de herse trille
Polyculteur- 1997 grande proportion de et/ou houe rotative sur crales

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leveur (bovins Prairies Temporaires (2
lait) avec grande 4 ans)
proportion de PT
Ferme 13
Rotation assez stable de 6 Mas : 1 ou 2 passages de herse
Polyculteur-
8 ans- grande proportion trille + 1 passage de bineuse +
leveur (bovins Conversion depuis
de Prairies Temporaires (3 arrachage manuel des rumex ;
lait) avec grande lanne 1997
ans) multi-espces + 1 an Crales : 1 passage de herse
proportion de PT
de mas trille.
et 1 an de mas
source : GRABHN, 2010

Certains agriculteurs du rseau mettent en place des intercultures comme par exemple la
luzerne seme sous couvert dorge de printemps (mais ce nest pas systmatique chaque
anne).
Sur le rseau suivi sont prsents des agriculteurs craliers et des polyculteurs-leveurs (en
bovins lait). Ceci permet davoir une assez bonne reprsentativit des cultures dans la rgion
(crales, olagineux, cultures sarcles, prairies temporaires).

2.2. Le bilan de 10 annes de rfrences

Une premire synthse sur les adventices a t ralise en septembre 2001. Suite des
changements de personnels aux GRABHN, le protocole a t affin et une nouvelle campagne
de mesures a dbut en 2002.

Au dpart, environ 150 parcelles situes dans 14 fermes (7 dans lEure et 7 dans la Seine-
Maritime) taient suivies. Le premier objectif tait de recenser les espces de mauvaises
herbes problmatiques dans les exploitations agricoles biologiques de Haute-Normandie en
grandes cultures. Suivi sur 3 ans, un travail a d'abord permis de raliser en 2005 un guide des
"Principales mauvaises herbes des grandes cultures biologiques de Haute-Normandie".

Puis une tude globale de la densit totale d'adventices de chaque parcelle sur 5 ans a permis
de raliser en 2007 en rapport intitul "Rseau de parcelles sur les Adventices en Grandes
Cultures bio de Haute-Normandie : Etude de l'enherbement global des parcelles sur 5 ans
d'observations de 2002 2006",qui a permis d'avoir un aperu de l'influence des cultures, des
prcdents et des diffrents types de prairies temporaires sur la flore adventice.

Progressivement, le nombre de parcelles suivies a diminu (de 150 33 parcelles suivies),


pour raliser une analyse plus pointue de l'volution des diffrentes adventices parcelle par
parcelle tout au long de la rotation.

Un article ralis en octobre 2010 dans la revue du GRABHN (le Biobrve) et repris dans la
revue Alter-Agri de lITAB de mars-avril 2011 (n106), prsente quelques exemples
significatifs de lvolution des adventices par parcelle de 2002 2009/2010 (sur 9ans), en
fonction des cultures de la rotation.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 14/103


Aujourdhui suivie depuis 10 ans, ltude comporte des rsultats parfois difficile analyser.
En intgrant de nouveaux paramtres dtude tels que les interventions mcaniques ralises
par les exploitants, les rendements des cultures, lanalyse peut se faire de faon plus pousse.
Ce bilan permet de donner de nouvelles conclusions quant la gestion de lenherbement en
agriculture biologique (voire non biologique pour des solutions alternatives).

Lensemble des analyses commentes dans ce rapport permettra de rponde en partie la


problmatique suivante :
Comment matriser la flore adventice en agriculture biologique en Haute
Normandie ?

Avec une communication large des rsultats, cela permettra de rpondre aux attentes des
agriculteurs adhrents.

2.3. Une mthodologie adapte

Afin de rpondre la problmatique souleve, une mthodologie a t adopte tout au long du


stage, cf. Logigramme 1 : mthodologie utilise.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 15/103


Logigramme 1 : mthodologie utilise

Mthodes Moyens/Documents Description de la tche

Bibliographie (textes - Rassemblement des


Rassemblement de franais et anglais) + donnes ;
lensemble des documents Etudes ralises + - Tris par dates de parution,
prsents au GRABHN Manuels provenance, auteurs.
- Comprhension de ltude
Bibliographie (textes mener ;
Lecture et franais et anglais) + - Prises de connaissance des
comprhension Etudes ralises + termes techniques, du
Manuels) fonctionnement de
lagriculture biologique
Base Access,
donnes sous format - Prise de connaissances des
Comprhension des outils
Excel, donnes disponibles,
et donnes disponibles
Etudes ralises par - Gestion de la base Access.
le GRABHN

Prise de connaissance de la - Comprendre et utiliser la


Mthodologie sous
mthodologie employe mme mthodologie que les
format Word
9 dernires annes.

- Gestion du temps par rapport


aux diffrentes notations ;
Mise en place dun planning sous format Word
- Ralisation dun planning
des notations dadventices pour les notations davril,
juin et aot (pour les
pommes de terre).
- Avec mon matre de stage,
Sur le terrain, avec
Formation sur la apprentissage sur la
Guide de
reconnaissance des reconnaissance des
reconnaissance +
adventices adventices sur diverses
Partie feuille de notations
cultures.
Terrain
- Notations des adventices du
Sur le terrain, avec
Notations des adventices + rseau de parcelles dessai ;
Guide de
Rencontres avec les - Rencontres avec les agris
reconnaissance +
agriculteurs pour collecter leurs
feuille de notations +
Itinraires Techniques
plan des parcelles
(ITK).
- Saisies des notations
Saisies des donnes Base Access adventices ;
Partie sur la base
Saisie - Saisies des donnes ITK.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 16/103


- mise en forme des rsultats
sous forme de graphiques
(pour les donnes
Mise en forme des adventices) ;
rsultats Access, Excel, Word
- sous forme de tableau (pour
les donnes ITK) ;
- annexe avec lensemble des
rsultats/parcelle.
- analyse des donnes pour
comprendre les variations de
densits des adventices ;
Analyse des donnes Access, Excel, Word
- analyse en fonction des
Partie pratiques agricoles et des
Analyse rendements (ITK).
Lors de runions - Communication des
auprs dagriculteurs rsultats ;
Communication des et autres, - Publication des synthses ;
rsultats communication de - discussion sur le sujet avec
lensemble des les agriculteurs ;
rsultats obtenus - Accs tous aux synthses.
- poursuivre le suive des
parcelles du rseau ;
Suivi du rseau Par le GRABHN et - continuer analyser et
dessai partenaires communiquer les donnes ;
- permettre une connaissance
plus approfondie sur le sujet.

Le stage sarticule autour de trois missions principales :


une partie terrain : notations des densits dadventices du rseau, visites des
agriculteurs pour collecter leurs itinraires techniques ;
une partie saisies : mise jour des donnes des notations de densits de 2010 et
2011 et saisie des donnes rendements et interventions mcaniques, de 2002 2011 ;
une partie analyse : en fonction de diffrents paramtres : les rotations, les
itinraires techniques, les rendements, la localisation des parcelles (type de sol,
climat).

Sajoute ces missions une recherche bibliographique sur la matrise des adventices en
France voire en Europe. Ce qui est fait autour de la rgion Haute-Normandie peut donner des
explications supplmentaires quant lanalyse des rsultats. Des recherches sur la flore
adventice la plus courante (caractristiques biologique, aire de rpartition), sur les rotations,
les outils utiliss en agriculture biologique permettront aussi dexpliquer les rsultats obtenus
sur le rseau.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 17/103


Dans le cadre de la partie terrain, un protocole a t tabli afin de pouvoir comparer les
donnes de chaque anne du rseau tre elles, le mme utilis depuis 2002.
Les observations sont ralises de faon globale sur chaque parcelle. En parcourant la parcelle
toujours dans la mme zone, sont notes les mauvaises herbes les plus importantes et les plus
visibles, ainsi que leur classe de densit et leur stade, cf. Tableaux 4 et 5 : Evaluation des
classes en fonction dintervalles de densit et du stade en fonction de ltat davancement de
ladventice.

Tableau 4 : Evaluation des classes en fonction d'intervalles de densit


Classe Intervalle de densit
1 Rencontre 1 ou 2 fois
2 < 0,1 plante / m2 (Rencontre plusieurs fois de faon trs espace / ou 1 tache)
3 0,1-1 plante / m2 (Assez frquent / ou plusieurs taches)
4 1 plante / m2
5 1-5 plantes / m2
6 5-10 plantes / m2
7 10-20 plantes / m2
8 20-50 plantes / m2 ou recouvrement du sol proche de 50%
9 50-100 plantes / m2 ou recouvrement du sol proche de 75%
10 > 100 plantes / m2 ou recouvrement du sol proche de 100%

Tableau 5 : Evaluation du stade en fonction de l'tat d'avancement de l'adventice


Stade Dicotyldones Gramines
A cotyldons 2 feuilles 1 3 feuilles
B 3 6 feuilles 1 2 talles
C plus de 6 feuilles plein tallage
D montaison-ramifications montaison
E boutons-floraison piaison-floraison
F en graines en graines

Les observations sont ralises 4 priodes d'observation diffrentes au cours de lanne :


fvrier-mars : 1re observation des adventices avant dsherbage mcanique ;
avril-mai : 2me observation aprs dsherbage mcanique ;
juin-juillet : 3me observation avant rcolte ;
aot-septembre : 4me observation pour les plantes sarcles.
Cela permet de voir lvolution des adventices avant et aprs dsherbage ; de suivre la flore
adventice du semis la rcolte de la culture.

Les parcelles sont suivis grce un plan parcellaire de lensemble de lexploitation et les
notations du stade et de la classe des adventices sont notes sur des grilles de notations, cf.
Annexe 3 : Exemple de grilles de notations.

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Suite aux observations ralises sur le terrain, la partie saisie des donnes commence. Une
base Access a t cre afin de faciliter la saisie et de pouvoir extraire nimporte quelles
donnes en format Excel. Cette base rpertorie les donnes depuis 2002. Ces donnes sont :
la liste des agriculteurs du rseau ;
lensemble des parcelles suivies ;
les caractristiques des cultures (espces, prcdents, inter-rang) pour chaque
anne ;
les densits des adventices observes ainsi que les informations complmentaires ;
les interventions mcaniques suivis par les agriculteurs ;
les rendements.
Cf. Figure 3 : Reprsentation de la base Access utilise.

Figure 3 : Reprsentation de la base Access utilise

Donnes
sur la
parcelle

Assolement
donn par
annes

Observations
ralises

Notation
densit
adventice

A chaque observation terrain, les donnes sont insres dans cette base.

Pour lobtention des donnes telles que les assolements, les interventions culturales, les
rendements, elles sont obtenues via le carnet de plaine ralis par GRABHN. Ce carnet est
distribu depuis la campagne 2003/2004, et rempli par les agriculteurs. Une visite est ralise
chaque anne pour collecter les donnes.

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Paralllement cette tude, un travail a t ralis dans le cadre du programme CASDAR
(compte d'affectation spciale dveloppement agricole et rural), coordonn par lITAB et
Arvalis et de nombreux partenaires (INRA, GRAB, chambres dagriculture). Lintitul de
ce programme est Optimiser le dsherbage mcanique : optimiser et promouvoir le
dsherbage mcanique en grandes cultures et production lgumire .
Ce projet propose dtudier les amliorations possibles des pratiques existantes en dsherbage
mcanique en agriculture biologique et en agriculture non bio. Il vise limiter lutilisation des
herbicides, mais aussi tudier, valoriser et diffuser ces pratiques innovantes lensemble des
agriculteurs. A travers des entretiens approfondis auprs des agriculteurs, les questions sont
axs sur leur itinraires techniques, la gestion de leur culture et des adventices, des outils
utiliss. Ce programme permettra de raliser des guides sur les cultures, les adventices et les
outils rencontrs en agriculture biologique, pour les agriculteurs, conseillers agricoles

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3. Vers une gestion matrise des adventices en grandes cultures
biologiques
Afin danalyser avec plus de prcisions les rsultats venir, une tude bibliographique sur la
flore adventice ainsi que les mthodes prventives et curatives de matrise des adventices,
vont tre prsentes.

3.1. Connatre la biologie des adventices

Avant de mettre en place une stratgie de lutte contre les adventices, il est essentiel de
connatre leurs caractristiques. La flore adventive est trs htrogne, elle ne se dveloppe
pas la mme priode et dans les mmes conditions.

3.1.1. Notion de nuisibilit

La nuisibilit des mauvaises herbes se prsente sous quatre formes :


la concurrence l'gard de l'ensoleillement, de l'eau ou des matires nutritives. Les
adventices prlvent leur alimentation au dtriment des cultures ;
la dprciation des rcoltes lie la prsence de fragments dadventices qui diminuent
la qualit de la production, ou de graines d'adventices comme la morelle, qui sont
susceptibles de provoquer un mauvais got ou d'induire un effet toxique ;
la difficult de ramassage peut tre provoque par le gaillet ou le chnopode lors de la
rcolte par le bourrage des machines. La prsence de gramines adventices ou de
vesces peut favoriser la verse des crales et ainsi affecter la mise en uvre de la
rcolte ;
le dveloppement des ravageurs et des maladies peut tre favoris par le microclimat
cr par des adventices envahissantes.

Les dgts occasionns par les adventices sur une culture sont de deux ordres. (ITAB, 2005 &
Valantin-Morison et Al. 2008) :
la nuisibilit primaire, c'est--dire les effets indsirables de la flore adventice sur le
produit final : perte de rendement, perte de qualit, diminution de dbit de chantier de
la rcolte
la nuisibilit secondaire concerne plutt les dommages indirects impactant la ou les
cultures suivantes : augmentation du stock de semences dans le sol

cf. Figure 4 : Effets des diffrentes nuisibilits sur une parcelle.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 21/103


Figure 4 : Effets des diffrentes nuisibilits au sein d'une parcelle

Nuisibilit Primaire Nuisibilit Secondaire

Directe Indirecte

 Comptition  Etat sanitaire


 Alllopathie  Temps de travail

Chute du rendement Salissement de la


Altration de la qualit parcelle

Source : Alain Rodriguez, ACTA

La nuisibilit peut tre calcule en fonction de la densit de ladventice provoquant une


certaine baisse de rendement. Selon la figure 5, une faible densit de gaillet-gratteron, 1,8
pieds/m entraine une baisse de rendement de 5%. La densit de pense doit avoisiner 133
pieds /m pour observer une telle diminution de production.

Un danger potentiel pour le rendement final dune crale a t tabli par lInstitut
Technique des Crales et des Fourrages (ITCS ancien Arvalis). En comparant la nuisibilit
directe et indirecte, la figure 5 montre que la prsence de certaines plantes na pas le mme
danger potentiel sur le rendement de la culture. Un dveloppement de gaillet est beaucoup
plus problmatique que le dveloppement dune pense par exemple. Ces seuils sont utiliser
avec prudence, ils sont dfinis dans une culture donne, dans une rgion et dans des
conditions exprimentales particulires, et varient selon les sources. De plus, ils sont calculs
daprs des essais en agriculture non biologique.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 22/103


Figure 5 : Classement des principales adventices en fonction de leurs nuisibilits directes et
indirectes

source : ITCF dans le guide ITAB 2005

3.1.2. Le stock semencier et le TAD

La dure de vie des semences est trs variable selon les espces. Une partie des semences est
non viable (15 35 %), une partie disparat soit par snescence, par prdation ou par
parasitisme, une autre partie ne germe pas (selon des conditions pdoclimatiques variables),
une partie des semences est en dormance dans le sol, une partie germe mais ne lve pas et afin
une partie germe et lve.

Globalement, le stock semencier diminue chaque anne (si il ny aucune production de


graines sur la parcelle). Cette diminution est appel le Taux Annuel de Dcroissance (TAD) ;
il exprime en pourcentage la diminution du stock de semences initial par anne. Plus le TAD
est lev, plus la dure de vie des semences est faible. Attention cependant aux chiffres
donns, trs variables selon les conditions de mesure (laboratoire, observation), cf.
Tableau 6 : Le taux Annuel de Dcroissance.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 23/103


Tableau 6 : Le Taux Annuel de Dcroissance (TAD)

Taux Dure pour


Annuel de llimination de la Exemples
Dcroissance plupart des graines

Proche de 100% environ 1 an Bromes, tussilage

Nombreuses gramines annuelles


(vulpin, folle avoine, ray-grass) +
Entre 75 et 85 % environ 3 4 ans
gaillet gratteron, bleuet,
matricaires

Chnopode, sanve, coquelicot,


Proche de 50 % environ 6 8 ans
pense, capselle, renoues

Plusieurs dizaines Rumex, mouron des champs (fleurs


Entre 10 et 30 %
dannes rouges)
source : Alain Rodriguez - ITAB (2005)

Pour un TAD entre 75% et 100%, une prairie temporaire de 3 ans permet de baisser de faon
significative le stock de semencier de ces adventices, sans un nouvel apport de graines.
Certaines adventices sont plus difficiles matriser, puisque mme aprs plusieurs dizaines
dannes, des graines sont encore viables. Cest le cas du rumex crpu, le mouron des champs.

3.1.3. La priode de leve

Les priodes de leve sont trs variables selon les cycles biologiques des adventices ; cf.
Tableau 7 : Les diffrents types de cycles biologiques.

Tableau 7 : Les diffrents types de cycles biologiques


Type de Dure Reproduction Multiplication
Observations Exemples
cycle biol. du cycle sexue vgtative
Gaillet grateron,
80% de leve Coquelicot, Folle
Annuel 1 an oui non
dadventices avoine, Chnopode
blanc,
en condition de
Carotte sauvage,
Bisannuel 2 ans oui non GC* = proches
armoise vulgaire
des annuelles
en condition de
plusieurs oui Rumex,
Pluriannuel oui GC* = proches
annes (accidentel) Ray Grass
des vivaces
Vivace ternel (oui) oui multiplication Chiendent rampant,

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indfinie Chardon, Avoine
chapelet
source : A. Rodriguez, ACTA (2004)
* : Grandes Cultures

La priode de leve prfrentielle des annuelles permet dapprhender la gestion des


adventices sur les rotations, cf. Figure 6 : Priode de leve des annuelles. Diffrentes actions
peuvent ainsi tre mise en place :
lalternance des cultures : priodes dimplantation (cultures dhiver/de printemps) ;
travail du sol en interculture ou en culture ;
effet dtouffement ou alllopathique de certaines cultures.

Figure 6 : Priode de leve des annuelles

source : Chambre dAgriculture 77(2010) - d'aprs Roberts (1982) cit par Lampkin (1994)

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La mme chose a t ralise pour les vivaces, cf. Figure 7 : Priode de pousse des vivaces.

Figure 7 : Priode de pousse des vivaces

source : Chambre dAgriculture 77(2010) - d'aprs Roberts (1982) cit par Lampkin (1994)

3.1.4. Laptitude la germination

Les conditions de germination optimales des adventices varient entre les espces. On entend
principalement par condition de germination la profondeur et lpoque de germination des
graines dadventices.
la dormance : cest ltat physiologique dinaptitude germer malgr des conditions
extrieures favorables. Elle joue en rle cologique majeur dans la survie des
populations vgtales en les prservant dune leve intempestive de la totalit des
semences et dune disparation soudaine du stock semencier dans le sol. Il existe 2
types de dormance :
 la dormance primaire : selon la position de la graine sur linflorescence ou
lge de la plante mre,
 la dormance secondaire : aprs dissmination de la graine, selon les facteurs
agro-climatiques
source : guide matriser les adventices en grandes cultures biologiques - ITAB
2005.
Cela implique pour lagriculteur, une leve chelonne des graines, limpossibilit de tout
faire lever par le travail du sol pour beaucoup dadventices, la conservation diffrencie dun
stock semencier selon ladventice.

la profondeur de germination : la connaissance des profondeurs optimales de


germination des semences dadventices dans le sol, allie une estimation de leur
nature et de la quantit, aideront dterminer les interventions prventives mettre en
uvre en terme de travail du sol (faux semis).
La majorit des semences germe dans les 5 premiers centimtres du sol. Cest une zone o les
variations climatiques (gel, chaleur, pluie, desschement par le vent) sexpriment trs

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 26/103


rapidement et crent des conditions de germination trs varies, favorables de nombreuses
espces.
Malgr tout, certaines espces ont la capacit de germer bien au-del de cette strate : bien
souvent, aprs les leves normales superficielles dans la culture, mergent de nouvelles leves
profondes, beaucoup plus difficile matriser par le dsherbage mcanique. Il sagit
gnralement de grosse graines suffisamment puissantes pour franchir les 10 15cm de sol ;
par exemple :
folles avoines au-del de 10cm ;
vulpin des champs, panic faux-millet, vronique feuille de lierre.
cf. Figure 8 : Profondeur de germination et taille des semences.

Figure 8 : Profondeur de germination et taille des semences

source : ROBERTS H.A et al. (1982).

facteurs limitant les adventices : les facteurs pdoclimatiques, leffet de la rotation,


leffet de la profondeur du travail du sol, leffet de litinraire technique sont des
facteurs qui permettront de limiter le stock semencier et donc les adventices.

3.2. Les mthodes de matrise des adventices

La matrise des adventices est un frein majeur la production et au dveloppement des


cultures en systme biologique. Des mthodes prventives et curatives permettent la mise en
place de solution afin de rduire limpact de la flore adventice sur lexploitation.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 27/103


3.2.1. La gestion prventive des adventices

La gestion prventive dans un systme agricole biologique peut se traduire par plusieurs
moyens daction.

a. La rotation culturale, lment cl de lagriculture biologique

La rotation est le premier des moyens de lutte contre les adventices en culture biologique.
En agriculture biologique, le choix du systme de culture doit se faire dans le cadre dune
approche globale qui intgre :
les paramtres pdoclimatiques : adaptation des productions aux sols et au climat ;
les paramtres agronomiques : maintien de la structure et de la fertilit du sol, contre
lenherbement et les parasites ;
les paramtres conomiques : existences de dbouchs ;
dautres contraintes telles que lorganisation du travail, le matriel disponible sur
lexploitation
(source : C. De Reycke - 2005).

Dans un systme de culture, la rotation est la succession dans le temps des diffrentes cultures
sur une mme parcelle. Cest un point cl de la russite du systme biologique grce aux
nombreux bnfices quelle apporte, cf. Tableau 8 : Bnfices apports par la rotation des
cultures.

Tableau 8 : Bnfices apports par la rotation des cultures


Gestion des Agents pathognes
Fertilit du sol Structure du sol
adventices et maladies
Lalternance des
Lalternance de
cultures permet de
Une gestion Lalternance des cultures
varier les pratiques
raisonne des cultures perturbe les enracinements varis
culturales. Cela
successions cycles de nombreux permet lamlioration
perturbe le cycle des
culturales permet de autres ennemis des de la structure du sol,
adventices et
participer la cultures (pathognes une composante
empche la slection
nutrition des cultures. et maladies). essentielle de sa
dun certain type de
fertilit.
flore.
Sources : ITAB, (2005) et al3

3
sources complmentaires : Briggs, (2008) ; Chambre dAgriculture du Maine et Loire, (2009) ; Chambre
Rgionale dAgriculture de Poitou-Charentes, (2008) ; Laurent et al. (2006) ; Molher et al, (2009) ; Rasmussen
et al, (2005) ; Gerber & Fontaine, (2009).

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 28/103


Selon le systme de culture, la rotation est diffrente, voici 2 exemples en Haute-Normandie :
Rotations en systme de grandes cultures :

crales secondaire
(peautre, triticale,
orge de prtps)
Luzerne ou
Trfle
2/3 ans
bl

fverole bl
ou pois
ou trfle crales secondaire
(peautre, triticale,
lin)

La rotation est longue avec souvent 2 ans de luzerne en tte de rotation, seme sous couvert
dans de lorge de printemps lanne davant. La parcelle a tendance se salir la fin de la
rotation. La matrise des adventices sur une rotation longue se fait en alternant les cultures, les
prairies temporaires, les cultures dhiver/de printemps. Eviter les cultures salissantes en fin de
rotation. Le choix des crales secondaires se fait en fonction du march de lanne de
production.

Rotations en systmes de polyculture-levage :

mlange
cralier

prairie
triticale 3/4 ans temporaire

bl Ajout possible
de mas

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 29/103


Il sagit dune rotation de 6-7 ans, base sur 3 4 ans de prairies temporaires de fauche flore
varie, ou de luzerne. La prairie flore varie permet souvent de meilleurs rendements qu'une
prairie simple type Trfle/Ray-grass, car les diffrentes espces vont se dvelopper plus ou
moins selon les types de sol de la parcelle, les conditions climatiques de l'anne, et la priode
de l'anne. Il n'y aura pas de "trou" dans certaines zones de la parcelle ou dans le temps. On
pourra donc faire plus de coupes (3 4 coupes par an : enrubannage, foin, pture).
La prairie temporaire est la base de la rotation. Elle permet :
damliorer la fertilit des sols grce limplantation de lgumineuses (luzerne,
trfles) qui fourniront de lazote par fixation symbiotique, et aux gramines (RGA,
dactyle, ftuque) dont les racines en dcomposition fourniront de la matire
organique, prcurseur dhumus ;
damliorer la structure des sols et limite lrosion et le lessivage en surface grce aux
racines de gramines, et en profondeur grce aux racines des lgumineuses
de grer le salissement : la prairie est une culture nettoyante (bonne couverture du sol,
alternance fauche/pture) qui permet de rompre le cycle des adventices ;
de limiter les maladies et ravageurs : les praires multi-espces prsentent rarement ces
problmes, et accueille de nombreux auxiliaires, ce qui est bnfique pour les cultures
suivantes.
Limplantation dune plante sarcle, le mas, permet de dsherber le faible nombre
dadventices encore prsentes aprs prairie : en particulier les vivaces comme le rumex ou le
chiendent. De plus il valorise bien la matire organique de la prairie.
Le systme permet de garder des parcelles la plupart du temps trs propres, grce entre autres
la rgulation par des prairies temporaires assez longues (3 ans) reprsentant un ratio
important dans la rotation.

Aussi, lalternance entre les cultures dhiver et de printemps permet dviter la slection dune
flore adventice spcifique et difficile contrler et permet de rompre le cycle de certaines
adventices ; comme par exemple le vulpin qui germe essentiellement lautomne et se
dveloppe dans les cultures dhiver, les renoues et les chnopodes ont une germination
surtout au printemps

Descriptifs des principales cultures prsentes dans une rotation


Les crales :
effet prcdent plutt mdiocre ;
forte consommation dazote ;
prsence des adventices variable en fonction des espces ;
maladies favorises quand trop grande frquence ;
viter plus de 50% de crales, viter plus de 2 annes de suite ;
Place dans la rotation : aprs les lgumineuses, plantes sarcles, olagineux
(successions non compatibles : orge  bl).
Quelques exemples : bl dhiver, peautre, seigle, triticale, orge, avoine

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 30/103


Les lgumineuses (protagineux) :
- trs bon effet prcdent ;
- enrichissement du sol en azote (fixent lazote de lair par les bactries de leurs
nodosits) ;
- place dans la rotation : en ttes de rotation ou cultures relais pour apporter de lazote
au sein dune rotation ;
- viter en gnral de faire succder 2 lgumineuses ;
- fourrages rcolts verts avant maturation des graines : meilleur effet prcdent
(meilleure dcomposition + racines avec plus de rserves).
2 grands types :
lgumineuses fourragres rcoltes vertes (exemple : la luzerne, le trfle,) ;
lgumineuses graines (consommation dune partie de lazote) (exemple : la fverole, le pois
protagineux,...).

Les olagineux :
- cultures dlicates en agriculture biologique ;
- consommation importante en azote ;
- besoin en lment minraux (phosphore, potasse, souffre) ;
- cultures salissante (surtout pour le lin) ;
- frquence : maximum 1 fois tous les 4 8 ans, selon la culture.
2 grandes familles :
brassicaces : colza, moutarde, navette... trs intressantes en culture drobe (grand volume
de verdure produit rapidement) ;
linaces : lin.

Les plantes sarcles :


- effet prcdent assez bon ;
- forte consommation en matire organique ;
- amlioration souvent faible de la qualit du sol (racines souvent superficielles) mais
ameublissement du sol du au travail du sol ;
- nombreux travaux de dsherbage effectuer pour lutter contre les adventices ;
- place dans la rotation : variable selon cultures.
Quelques exemples : betterave fourragre, pomme de terre, mas.

Dans un systme de culture, la rotation apporte de nombreux avantages :


Entretenir la structure et la fertilit du sol
L'humus joue un rle prpondrant dans l'entretien de la structure et de la fertilit du sol : un
sol riche en matire organique permet notamment de limiter les risques de battance et de
compaction. L'enracinement de la plante est ainsi favoris, ce qui facilite son alimentation en
eau et en lments minraux. Un taux optimal de matire organique permet galement de
stimuler l'activit biologique des microorganismes du sol, celle-ci jouant un rle prpondrant
en matire de fertilit (source : CIVAM Bio Gironde).

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Lutter contre l'enherbement
La rotation joue un rle primordial dans la lutte contre l'enherbement, en faisant se succder
des cultures diffrentes :
- les prairies temporaires de 2 4 ans permettent de diminuer le stock semencier
(TAD) ;
- l'alternance des cultures d'hiver avec les cultures de printemps permet de limiter la
prolifration de certaines adventices, de casser le cycle des adventices, les flores
adventices n'tant pas les mmes selon la saison ;
- certaines cultures sont rputes nettoyantes (ex : plantes sarcles comme la pomme de
terre) du fait des techniques culturales mises en uvre ;
- certaines espces ont une implantation rapide et couvrent bien le sol (ex : luzerne,
triticale) : elles sont d'excellentes concurrentes vis--vis des adventices.

Dans une rotation, la diversit des cultures est importante. Plus la rotation est diversifie,
moins la flore pourra se spcialiser, cf. Tableau 9 : Nombre de plantes prsente au m2 en
fonction du nombre de cultures dans la rotation.

Tableau 9 : Nombre de plantes prsente au m2 en fonction du nombre de cultures dans la


rotation
Nombre de cultures dans la Nombre de plantes au m2
rotation avant semis de crales dhiver
3 142
4 64
5 37
6 35
source : Christophe DAVID, ISARA de Lyon

Lutter contre les parasites


L'alternance des familles vgtales permet d'viter les maladies et la prolifration des
parasites tels qu'insectes, nmatodes, limaces D'une faon gnrale, pour toutes les cultures
autres que les crales (bl, mas, triticale, avoine), un intervalle de 5 ans minimum doit
tre respect, y compris pour deux cultures appartenant une mme famille. Plusieurs
crales peuvent cependant trouver leur place dans une rotation de 5 ou 6 ans, condition
d'alterner crales classiques (exemple: bl) et secondaires (exemple : triticale) plus
rustiques.

b. Lintrt des engrais verts

Aussi appel CIPAN (Culture Intermdiaire de Pige Nitrates), les engrais verts sont des
cultures temporaires de plantes croissance rapide (cf. Photographie 1 : interculture de
moutarde). Ils visent principalement amliorer les qualits nutritives du sol (apport dazote,

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 32/103


de matire organique) tout en le protgeant de lrosion grce au dveloppement de la
biomasse. Aussi, les CIPAN optimisent laration du sol grce leur systme racinaire.
Dans limplantation dun engrais verts, diffrents critres doivent tre pris en compte,
notamment la simplification de limplantation (certaines plantes tant difficiles enfouir), le
cot de la semence, la facilit de destruction (les plantes semes devant tre dtruites avant la
prochaine culture) et la rapidit de croissance des plantes en question. Les mlanges dengrais
verts sont galement possibles pour combiner leurs avantages.

Photographie 1 : interculture de moutarde

source : GRABHN

La gestion de la priode de linterculture est dterminante pour lenherbement des cultures


suivantes. La mise en place dun couvert peut permettre dtouffer les adventices. Cela permet
de conserver un sol couvert et dy apporter des lments minraux dont profitera la culture
suivante.

Cas particulier de la luzerne seme sous couvert :


Aussi, lengrais vert peut tre directement sem dans la culture prcdente, comme par
exemple le semis de luzerne sous couvert dorge de printemps (cf. Photographie 2 : Luzerne
sous couvert dorge de printemps). Cela permet de diminuer fortement lenherbement entre
les rangs.
A la moisson de lorge, la luzerne restera en place pour 2 ou 3 ans. Cela permet de garder un
sol couvert et de partir avec une luzerne dj bien dveloppe et propre.

Photographie 2 : luzerne sous couvert dorge de printemps

avant moisson aprs moisson


source : GRABHN

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 33/103


c. Perturber la leve et le dveloppement des adventices

Le labour
Le labour est une opration de travail du sol profond dont le principe repose avant tout sur le
dcoupage puis le retournement d'une bande de terre (le sillon). En agriculture biologique, on
vite nanmoins de labourer trop profond pour ne pas trop dstructurer le sol (pas plus de
20cm). Il est ralis l'aide d'une charrue versoirs ou d'une charrue disques, cf.
Photographie 3 : Le labour.
Cette pratique rpond des objectifs multiples :
accroissement de la porosit et fragmentation des volumes de sol tasss lors de la
culture prcdente. Le labour facilite la ralisation du lit de semences ;
enfouissement des matires organiques prsentes la surface du sol : rsidus de
culture, fumier, cultures intermdiaires, prairies ;
destruction des adventices et des repousses, enfouissement de leurs graines, efficacit
aussi sur les vivaces. Pour tre dtruites, les adventices doivent tre enfouies
suffisamment profondment. L'enfouissement de leurs graines empche la germination
dans la culture venir ; en revanche, un labour systmatique en remettra une partie
la surface du sol l'anne suivante ;
amlioration de la circulation de l'eau. Le labour accrot fortement l'infiltrabilit du sol
et permet d'viter les excs d'eau. Il faut toutefois faire attention aux risques d'rosion
lorsqu'une crote de battance se cre aprs le labour : le micro-relief du sol cr par
la charrue est favorable au dclenchement du ruissellement concentr.
(source : Institut national agronomique Paris-Grignon).

Photographie 3 : Le labour

source : GRABHN
Le dchaumage
Le dchaumage est une opration superficielle de prparation du sol qui consiste arracher et
enfouir les plantes leves, les graines tombes au sol et les chaumes d'une culture
intermdiaire ou de la culture prcdente, cf. Photographie 4 : Le dchaumage. Cette
opration est ralise en un ou plusieurs passages une profondeur variant de 5 15 cm. Le
dchaumage se pratique l'aide d'une dchaumeuse ou d'un covercrop, disque ou dents. Il

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 34/103


intervient juste aprs la moisson et/ou avant la pluie avec 2 3 rptitions (destruction des
adventices germes ds le stade plantule).

Le dchaumage rpond plusieurs objectifs :


destruction mcanique de la flore adventice grce aux techniques culturales inverses :
dchaumage superficiel puis roulage (pour la germination des graines tombes sur le
sol durant la culture prcdente), puis de plus en plus profond pour dtruire les
plantules ainsi que faire remonter et puiser les rhizomes, racines des vivaces ;
homognisation de la rpartition des rsidus de culture (et des amendements
organiques) sur la profondeur travaille : les pailles mlanges la terre pourront subir
un dbut d'humification qui rduit la quantit de dbris vgtaux en surface ;
amlioration de la structure du sol. Le dchaumage permet de briser une ventuelle
crote de battance (ce qui accrot la capacit de rtention et d'infiltration de l'eau,
rduisant ainsi les risques d'rosion).
(source : Institut national agronomique Paris-Grignon)

Photographie 4 : Le dchaumage

source : GRABHN

Le faux semis
Il peut se faire par des dchaumages successifs et superficiels aprs moisson. Un premier
passage permet de favoriser la leve des graines tombes au sol pendant la culture prcdente.
Le second passage effectu suffisamment longtemps aprs le premier permet de les dtruire
(technique du faux-semis).Cette faon vise rduire le nombre dadventices venir. Le faux-
semis peut tre renouvel plusieurs fois sur une mme parcelle. Lobjectif est de diminuer le
stock semencier.

Il peut se faire aussi juste avant le semis de la culture surtout pour les cultures de printemps et
dt, afin de dtruire les adventices du lit de semis de la culture suivante. Ce faux-semis
permet de :
prparer le lit de semis de la culture en affinant la terre et en nivelant le sol ;
passer la herse trille ou houe rotative superficiellement (3-4cm) pour ne pas remonter
de graines, ds lapparition des premiers cotyldons ;
semer la culture sans retravailler le sol.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 35/103


Cette mthode est efficace sur les adventices qui germent en surface.

d. Les conditions de semis

Lagriculteur peut jouer sur la densit, lcart entre les rangs ou encore la date de semis afin
davantager sa culture.
Des densits de semis plus leves augmentent les chances de la culture doccuper
entirement lespace, (Valantin-Morison, et al, 2008). Ceci se pratique souvent en agriculture
biologique (certains auteurs prcisent que des semis denses prsentent dautres inconvnients
comme un milieu favorable pour le dveloppement de maladie. Cette pratique doit tre
utilise avec prcaution).
Aussi, semer des dates plus tardives limite les leves et le stade de dveloppement des
adventices. Le semis provoque une nouvelle leve dadventices et ce dautant plus quil y a
travail du sol : par exemple : dcaler le semis des crales d'hiver fin octobre pour limiter les
leves de vulpin

e. Limiter les sources de contamination

Afin de limiter au maximum la prsence des adventices sur les parcelles, un certain nombre
de sources de contamination peut tre limit :
entretenir les abords de la parcelle (exemple : 1 ou 2 broyages annuels) ;
mettre en place des haies et brise-vent pour viter larrive des graines par transport
arien ;
favoriser lpandage de fumier compost (chauffement du compost uniforme et au
minimum de 55 C) ;
utiliser des semences certifies ou propres (tries) ;
nettoyer les outils entre les parcelles (moissonneuse batteuse, outils de travail du
sol) ;
rcolter les parcelles les plus sales en dernier.
(source GRABHN, 2010)

f. La connaissance du sol

Pour viter lenvahissement des parcelles par les adventices, il est important davoir un
contrle rgulier de ltat de ses parcelles. Suivre la prsence des adventices permet de les
rguler le plus rapidement possible (suivant le stade de la culture mise en place).
Certaines dentre elles se caractrisent par un type de sol privilgi, cf. Tableau10 : Prsence
des adventices selon le type de sol.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 36/103


Tableau 10 : Prsence des adventices selon le type de sol
tat du sol Adventices prsentes Cultures adaptes Autres solutions
Joncs
Terre humide Maintien des zones
Renoncules Prairie naturelle
Terre hydromorphe sensibles
Cigu
Pomme de terre
Ajoncs Seigle
Gents Avoine Amendement calcaire
Terre acide
Rumex petite oseille Bl noir
Plantain Trfle
Topinambour
Gaillet Luzerne
Fertilisation organique
Terre alcaline Chicore Bl
Amendement organique
Coquelicot Orge
Terre humifre Chnopodes Fauche prcoce
lgre Morelle Mas Pturage hivernal
et peu profonde Gramines dt Pturage dhiver
Mas
Rumex Limiter les
Betterave
Terre profonde Mouron amendements
RGA
humifre Orties organiques
Trfle blanc
Chnopodes, morelles Amendement calcaire
Crales
Agrostis Trfle Amendement organique
Chardon Avoine massif
source : Chambre dAgriculture de Bretagne 2004

Pour limiter les adventices, les mthodes prventives sont fondamentales :


Diversifier et rallonger la rotation en alternant cultures dhiver et dt et choisir des ttes de
rotation effet nettoyant (prairie ou luzerne sont trs favorables) ;
Rduire le stock de graines par des dchaumages, faux-semis ;
Retarder les dates de semis ;
Mettre en place des cultures intermdiaires pour ne pas laisser le sol nu et viter le
dveloppement de certaines adventices.

3.2.2. La gestion curatives des adventices

Une fois les mthodes prventives opres, avant la mise en place de la culture,
lenherbement peut ncessiter des interventions mcaniques de dsherbage.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 37/103


a. Le dsherbage mcanique en grandes cultures

Le dsherbage consiste lutter contre les adventices, ou mauvaises herbes. Il permet de


limiter lenvahissement des champs par les adventices qui vont utiliser les ressources du sol
(eau et minraux) ainsi que la lumire la place de la culture dintrt.
Il peut se raliser de deux manires diffrentes :
destruction des plantes indsirables ;
limitation de leur dveloppement en empchant leur floraison ou l'apparition de
semences.

Diffrentes techniques peuvent tre utilises :


le dsherbage manuel : larrachage ou la coupe des plants la main (notamment pour
rumex, chardons, folle-avoine) ou le sarclage sur les rangs de certaines cultures
comme la betterave fourragre ;
le dsherbage mcanique par l'arrachage de tout ou partie de la plante ;
le dsherbage thermique : passage d'une flamme sur les parties ariennes de la plante
ou proche du sol (trs peu dvelopp en grandes cultures).

Le dsherbage mcanique dispose de plusieurs modes daction sur la plante (ITAB, 2005) :
arrachage : il consiste dterrer la plante entire (la partie arienne et racinaire). Les
outils adapts sont dents. Lefficacit dpend des conditions climatiques, elle est
plus importante par temps sec ;
sectionnement des racines : les outils coupent les racines dadventices. Ce moyen est
performant contre la majorit des adventices. Ce qui nest plus du tout le cas contre les
plantes rhizomes (comme le chiendent). Les outils coupent et dissminent les bouts
des rhizomes qui peuvent ensuite se dvelopper dans lensemble de la parcelle ;
recouvrement de la plantule : il sagit de dposer de la terre sur la plantule qui
sasphyxie. Cet effet buttage est obtenu par des outils disques inclines ou des
dents munies de versoirs ;
cimage : cela consiste liminer la partie reproductive de la plante avant que la
reproduction ait lieu. Cette mthode est pratique en dernier recours et permet dviter
laugmentation du stock de graines dans le sol. Aussi, cette action puise les vivaces
diminuant ainsi leur vigueur.
(source : Marion QUILLET, ITAB, septembre 2010)

b. Les outils de dsherbage mcanique en grandes cultures biologiques

Lors du dveloppement de la culture, les agriculteurs ont principalement recours au


dsherbage mcanique pour dtruire les adventices. Ils disposent de trois principaux outils, la
herse trille, la houe rotative (ou crouteuse) et la bineuse. Chaque outil possde ces propres
proprits et conditions optimales dutilisation, cf. Tableau 11 : Les principaux outils de
dsherbage mcanique et leur caractristiques.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 38/103


Tableau 11 : Les principaux outils de dsherbage mcaniques et leurs caractristiques

OUTIL HOUE ROTATIVE HERSE ETRILLE BINEUSE


Matriel de dsherbage en plein, form de
Matriel de dsherbage en plein, compos Outil socs, dents ou toiles pour une
roues toiles, fixes sur un bras
Description mont sur ressort,
de panneaux articuls pour suivre le intervention dans lentre-rang, form par
terrain, munis de longues dents flexibles. des lments monts sur paralllogramme.
munies de doigts termins par une cuillre.
En senfonant dans le sol, Les socs sectionnent les adventices
Principe de En vibrant, les dents dracinent
les cuillres projettent des mottes prsentes dans lentre-rang et peuvent
fonctionnement et mutilent les adventices.
et dracinent les adventices. recouvrir celles prsentes sur le rang.
Betterave, tournesol, mas, colza, fverole
Bl, orge, mas, pois, fverole, Bl, orge, mas, pois, fverole, tournesol,
Cultures candidates betterave, tournesol, colza colza
et autres cultures de plein champ (cultures
en lignes)
Bonne slectivit des stades jeunes
Slectif de la culture en fonction de son
des cultures sauf en betterave Slectif de la culture
stade (plus la culture est jeune, plus la
Efficace sur adventices jeunes Efficace sur adventices dveloppes
vitesse est lente)
Possibilit dintervenir sur sol peine Lger effet sur vivaces
Efficace sur adventices jeunes
Points forts ressuy
Entretien des prairies
crotage, aration (rosion)
crotage et aration des sols battants Utilisable sur tous types de sols,
Dbit de chantier lev
Dbit de chantier lev excepts les sols caillouteux
(4 ha/h en 6 m, 8 ha/h en 12 m)
(6 ha/h en 4.5 m, 8 ha/h en 6 m) Peu coteux lentretien
Peu dentretien
Peu de rglages (vitesse)
Pas efficace sur adventices dveloppes
Ncessit de raliser une prparation
Pas efficace sur adventices dveloppes Ncessite un guidage prcis
du sol bien nivele
Ncessit de raliser une prparation Courbes, dvers = dgts
Peu efficace en prsence de rsidus de
de sol bien nivele et un semis rgulier Travail uniquement dans lentre-rang,
Points faibles Peu efficace en prsence de rsidus de
surface
sauf si buttage
Mauvais travail sur sol tass ou battu
surface Faible dbit de chantier (2 ha/h en 6 rangs,
Rglages parfois dlicats
Mauvais travail sur sol tass ou sol souffl 4 ha/h en 12 rangs), sauf si autoguidage
(compromis
agressivit/slectivit/efficacit)
Cot/ha 18 /ha (outil de 12 rangs utilis sur
(matriel-traction-main 10 /ha (outil de 4.5m utilis sur 200 ha/an) 9 /ha (outil de 12m utilis sur 200 ha/an)
200 ha/an)
duvre)
source : Chambre dAgriculture de lYonne, FRCUMA de lOuest, Chambre dagriculture Cte dOr
Quelques illustrations des principaux outils de dsherbage mcanique utiliss par les
agriculteurs en grandes cultures biologiques :

la herse trille

Herse trille combine avec semoir


source : GRABHN

la houe rotative (ou crouteuse)

source : GRABHN

la bineuse

source : GRABHN

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 40/103


Le choix des outils et du nombre de passages dpend de nombreux paramtres : le type
de sol, les conditions climatiques, la nature et le stade de dveloppement de la culture et des
adventices, leur densit, les adventices prsentes
Les interventions doivent tre les plus prcoces possibles, au stade leve des adventices. De
nombreux outils de dsherbage existent. Bien souvent, lassociation de plusieurs dentre eux
est ncessaire sur la rotation pour dsherber efficacement une parcelle.
source : ITAB, guide technique, 2005

c. Conditions de russite dun bon dsherbage mcanique

Raliser les passages doutils dans des conditions idales = sol ressuy et par temps schant,
afin de griller rapidement les adventices, et rglages doutils optimaux = agressivit de la
herse trille par exemple ;
Intervenir au bon stade de ladventice : stade idal = stade plantule ou filament blanc, les
adventices ne sont pas encore implantes dans le sol et sont plus facilement dracinables ;
Travailler bien le sol = faux semis ;
Semer en ligne = les dents doivent tre correctement positionnes dans les rangs afin de ne
pas dtruire la culture ;
Prvoir une densit de semis 5 10 % plus forte pour compenser les pertes lors des
dsherbages ;
Choisir des espces et des varits couvrantes pour limiter lenherbement ;
Adapter la vitesse de passage selon loutil de dsherbage utilis (travaux de dsherbage plutt
rapide avec une herse trille ou une houe rotative et beaucoup plus lent pour le passage avec
une bineuse.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 41/103


4. Analyse des rsultats et Discussion

4.1. Frquences des diffrentes adventices sur le rseau de parcelles

Sur lensemble du rseau de rfrence, les adventices prsentes sont diversifies. Certaines se
retrouvent en plus grand nombre, sur plusieurs parcelles du rseau, alors que dautres sont
plus localises.

4.1.1. Reprsentation de la diversit des adventices prsentes sur le rseau

Le graphique ci-aprs reprsente les densits significatives dadventices prsentes entre 2002
et 2011 sur les parcelles du rseau (cf. graphique 6 : Pourcentage de parcelles ayant une
densit significative pour chaque adventice (sur les observations de 2002 2011)).
Ce graphique permet davoir une vision densemble des adventices observes sur les parcelles
ainsi que leur importance relative en terme de frquence. Il prend en compte le pourcentage
de parcelles ayant des densits significatives pour chaque adventice, sur les 10 annes
dobservations.
Ce pourcentage est calcul sur le nombre de fois o ladventice a t observe au moins une
fois dans l'anne sur une parcelle.
En lgende, la densit significative reprsente est suprieure ou gale la catgorie 3 (soit
0,1-1 plante / m2) ou suprieure 0.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 42/103


Graphique 6 : Pourcentage de parcelles ayant une densit significative pour chaque adventice
(sur les observations de 2002 2011)

Vulpin
Densit
Densit>>
00
Matricaire
Vronique Densit
Densit 3 0,1/m2
>=>=
Rumex
Moutarde
Coquelicot
Mouron
Folle avoine
Chardon
Laiteron
Vesce
Chiendent
Renoue persicaire
Chnopodiace
Pturin
Repousses crales
Capselle
Renoncule
Renoue liseron
Alchmille
Pense
Lamier
Repousses colza
Ray-grass
Pissenlit
Ravenelle
Liseron
Craiste agglomr
Anthmis
Repousses luzerne
Gaillet
Rumex petite oseille
Fumeterre
Chrysanthme des moissons
Arabette de Thalius
Agrostis stolonifre
Agrostis jouet du vent
Spergule
Renoue des oiseaux
Morelle noire
Avoine chapelets
Tussilage
Repousses fverole
Myosotis
Jonc des crapauds
Grmil des champs
Repousses trfle

0% 20% 40% 60% 80% 100%

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 43/103


Pour une densit significative suprieure ou gale 0,1/m2, 14 adventices sont prsentes
plus de 10 % de 2002 2011. 7 adventices se retrouvent en densit significative plus de 20
% sur le rseau. On retrouve en plus forte frquence : le vulpin, les matricaires, les
vroniques, les rumex, la moutarde des champs, le coquelicot et les mourons. Le vulpin est
ladventice la plus prsente sur le rseau ( plus de 50% en densit significative).

4.1.2. Caractristiques des principales adventices du rseau

Certaines adventices sont plus prsentes que dautres. En annexe 4, les adventices principales
du rseau (frquence suprieure 10 % sur le graphique ci-dessus) sont prsentes avec leurs
principales caractristiques et quelques illustrations (fiches tires du guide du GRABHN -
ZAGANIACZ Vronique. (avril 2005). Principales mauvaises herbes des grandes cultures
biologiques de haute Normandie).

Certaines plantes sont dites bio-indicatrices . Leur prsence renseigne sur certaines
caractristiques cologiques (c'est--dire physico-chimiques, microclimatiques, biologiques et
fonctionnelles) de l'environnement, ou sur l'incidence de certaines pratiques.
Plusieurs adventices prsentes sur le rseau dtude sont qualifies de plantes bio-
indicatrices , telles que le coquelicot, la vronique de Perse ou encore le rumex.
Par exemple, le coquelicot est caractristique des brusques remontes de pH, et dun contraste
hydrique (humidit hivernale et scheresse estivale). La vronique de Perse, prsente sur les
sables et limons riches en matire organique, indique une richesse des sols en azote et bases,
avec compactage du sol provoquant un dbut danarobiose ; cf. Annexe 5 : Les principales
plantes bio-indicatrices prsentes sur le rseau de rfrence.

Aussi, certains vgtaux sont capables dempcher, par lmission de substances toxiques, le
dveloppement dautres espces dans leur voisinage. Cest ce que lon appelle lalllopathie.
Le chiendent rampant, par exemple, doit son expansion lalllopathie ; ses trs longues
racines (ou rhizomes) mettent des substances toxiques pour les autres vgtaux (source :
Larousse agricole 2002).

4.2. Rpartition des adventices selon les conditions pdoclimatiques et


les rotations des fermes du rseau

Sur les 7 exploitations suivies (ce qui reprsente 33 parcelles), les exploitations ont des
caractristiques diffrentes (cf. Partie 2 : Prsentation du Rseau de Rfrences sur les
Adventices en grandes cultures biologiques de Haute Normandie). Selon le type de sol, les
conditions climatiques, cela peut faire varier la prsence des adventices sur les exploitations.

4.2.1. Diffrents types de sol sur le rseau

Les diffrentes parcelles du rseau de rfrence Adventices prsentent chacune des


caractristiques pdologiques diffrentes. Des sols limons profonds ou plutt argileux

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 44/103


GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 45/103
Ferme 8
Polyculteur-leveur (bovins lait) avec Limon pais tendance argileuse
faible proportion de PT
Ferme 9
leveur (bovins lait) avec grande Limon pais
proportion de PT + cultures sarcles
Ferme 12
Polyculteur-leveur (bovins lait) avec Limon peu pais sur argile silex
grande proportion de PT
Ferme 13
Polyculteur-leveur (bovins lait) avec Argile calcaire et sables
grande proportion de PT et 1 an de mas

4.2.2. Des pluviomtries bien diffrentes sur la rgion Haute-Normandie

Le climat de Haute-Normandie est un climat de type ocanique, marqu globalement par la


douceur des tempratures et l'humidit. Il existe cependant une forte disparit entre le climat
du sud et le nord de la rgion, notamment concernant les prcipitations. Si le secteur de
Bolbec (Nord de la rgion Haute-Normandie) enregistre des prcipitations annuelles
moyennes de lordre de 1 100 mm, le sud-est de lEure reoit en 600 mm soit presque deux
fois moins (cf. Carte 4), et des valeurs voisines de celles de Marseille ou Nice (bien sr, la
nature des prcipitations et leur rpartition au long de lanne ne sont pas les mmes).
Les exploitations suivies sont dispatches sur lensemble de la rgion. Certaines ont une
pluviomtrie nettement suprieure dautres ce qui peut jouer sur la prsence et la densit des
adventices sur les exploitations, cf. Carte 4 : Localisation des exploitations sur une carte des
prcipitations annuelles moyennes de la rgion Haute-Normandie.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 46/103


Carte 4 : Localisation des exploitations sur une carte des prcipitations annuelles moyennes de la
rgion Haute-Normandie.

Ferme 8
Ferme 12

Ferme 9

Ferme 13

Ferme 6
Ferme 5

Ferme 4

Source : Mto France Cumul des prcipitations quotidiennes normales calcules sur 1971-2000

Entre la ferme 4 et la ferme 8, il existe une forte disparit de prcipitations (de lordre de 500
ml en moins dans le sud de la rgion).

4.2.3. Une flore diffrente dune exploitation une autre

Le graphique ci-dessous (cf. Graphique 7), reprsente la frquence des diffrentes adventices
par exploitation suivie dans le rseau. Les densits reprsentes sur ce graphique sont celles
suprieures ou gales 0,1/m2, et les adventices choisies sont les 20 plantes les plus prsentes
sur le rseau.
Il permet de constater que certaines adventices se retrouvent sur lensemble du rseau alors
que dautres sont plus localises. Aussi, certaines plantes sont plus frquentes, alors que
dautres restent des frquences faibles sur les fermes.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 47/103


Graphique 7 : Rpartition des adventices par exploitation du rseau

Rpartition des Adventices par exploitation Alchmille


60 Capselle
Chardon
Chnopodiace
50 Chiendent
Frquence des adventices (densit >=0,1/m2)

Coquelicot
Folle avoine
40 Laiteron
Pturin
Matricaire
30 Mouron
Moutarde
Renoncule
20 Renoue liseron
Renoue persicaire
Repousses crales
10 Rumex
Vronique
Vesce
0
Vulpin
1 2 3 4 5 6 7
Ferme 4 Ferme 5 Ferme 6 Ferme 8 Ferme 9 Ferme12 Ferme 13

Certaines frquences importantes dadventices sexpliquent plutt par les conditions


pdoclimatiques, par exemple :
une frquence de matricaires importante est observe dans les fermes 6, 8 et 9, qui ont
des sols de limons profonds battants qui favorisent en effet la leve des matricaires ;
les renoncules (essentiellement la renoncule des marais) sont plus frquentes sur les
parcelles des fermes 8 et 9, l o la pluviomtrie est la plus importante.

Dautres frquences fortes dadventices sexpliquent plutt par la rotation ralise par
lagriculteur, par exemple :
la folle avoine est surtout prsente sur les fermes 5, 6 et 8, dont les rotations comportent
une assez forte proportion de cultures de printemps, contrairement aux autres ;
les rumex sont plus frquents dans les rotations de polyculture-levage (fermes 8, 9, 12 et
13), comportant des prairies temporaires qui favorisent la leve des rumex.

Les donnes sont observes ferme par ferme :


La Ferme 4, caractrise par des limons caillouteux peu pais et des prcipitations
annuelles denviron 650 mm (cf. Carte 4 : Localisation des exploitations sur une carte des

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 48/103


prcipitations annuelles moyennes de la rgion Haute-Normandie), prsente une densit
importante en vulpins. Cest la ferme dont la frquence est la plus forte. Les cultures de
printemps sont quasiment inexistantes. Tout ceci peut sexpliquer par une rotation
comportant peu de cultures de printemps.
La Ferme 5, possdant un sol globalement argileux avec des prcipitations annuelles
denviron 750 mm est la seule ferme dont la frquence en renoues persicaires est
suprieure 10. Cest aussi la seule ferme du rseau avec prsence danthmis cotules.
Ces 2 plantes apprcieraient les sols plutt humides ou acides.
Sur la Ferme 6, o les sols sont considrs comme de bonnes terres (limons
profonds), la pluviomtrie annuelle est denviron 650 mm. La frquence de chardons et
de renoues liserons est suprieure aux autres fermes. Le chardon sest en effet dvelopp
dans une bonne terre en labsence de luzerne dans la rotation durant les premires annes
de suivi. La renoue liseron sest dveloppe par la frquence leve de cultures de
printemps et dt.
La Ferme 8, caractrise par des limons pais tendance argileuse avec une pluviomtrie
denviron 1000 mm (plus importante que sur les fermes prcdentes situes dans lEure),
montre des frquences assez leves en vesces et chiendents. Ces plantes sont plutt
caractristiques des sols tendance argileuse.
La Ferme 9, o les sols sont plutt des limons pais et o la pluviomtrie est denviron
1000 mm, la capselle est ladventice la plus frquente par rapport aux autres fermes.
Cest une plante normalement prsente lors de variations hydriques importantes.
Sur la Ferme 12, le sol est caractris par des limons peu pais sur argile silex avec une
pluviomtrie annuelle denviron 850 mm. Le vulpin, le coquelicot et lalchmille sont
assez frquents sur cette ferme, bien quen faibles densits. Ceci sexplique par une
prdominance des cultures dhiver dans la rotation de cette exploitation.
Pour ce qui est de la Ferme 13, o les sols sont htrognes (plutt de largile calcaire et
des sables) avec une pluviomtrie denviron 850 mm, le Rumex est ladventice dont la
frquence est la plus forte par rapport aux autres exploitations. Ceci peut sexpliquer par
une proportion importante de prairies temporaires dans la rotation (ferme de polyculture-
levage).

4.3. Evolution de la densit des adventices parcelle par parcelle en


fonction de la rotation et des interventions mcaniques

Les rsultats sont illustrs sous forme de graphiques, complts par des tableaux. Un
graphique reprsente le maximum de densit des adventices sur les observations ralises
pendant lanne. Le deuxime ne reprend que les observations aprs dsherbage mcanique.
Enfin, un tableau recense les interventions mcaniques ralises chaque anne ainsi que les
rendements des cultures.
Lensemble des rsultats et graphiques est rassemble en Annexe 6 : Bilan de lensemble des
rsultats avec des commentaires pour chaque parcelle.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 49/103


Ici, quelques exemples seront analyss en montrant limportance des rotations (prairies
temporaires, alternance des cultures dhiver et de printemps) et des interventions
mcaniques.

4.3.1. Prsence des Prairies Temporaires (PT), de la luzerne et du trfle

Trs importante dans les rotations, les prairies temporaires, que ce soit de la luzerne, du trfle
ou bien une prairie multi espces, permettent une gestion de la fertilit, du salissement et des
maladies dans les cultures, cf. Partie 3.2.1.

Prsentes dans les systmes de cultures du rseau de parcelles suivies, les prairies temporaires
sont un bon moyen de matriser la prsence des adventices ; cf. Graphiques 8, 9 et 10.

Graphique 8 : Rotation cralire courte

Ferme 6 -27-Neubourg - parcelle d


200
180
Toutes adventices
nombre d'adventices par m2

160
Matricaire
140 Vroniques
120 Vulpin
100
80
60
40
20
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
pois bl fverole bl fverole bl orge luz 1e luz 2e bl
prtps hiver prtps hiver prtps hiver prtps hiver

Source : GRABHN, 2011

Ce graphique (cf. Graphique 8) prsente une augmentation forte des vulpins, des matricaires
et des vroniques ; surtout dans les cultures dhiver. En effet, ces adventices, surtout les
vulpins et les vroniques, ont une germination plus propice en automne, et se dveloppent
ainsi plus dans les cultures implantes cette priode.

Limplantation de la luzerne, seme ici sous couvert de lorge de printemps permet de


diminuer fortement la prsence des adventices sur la parcelle.
Cependant, la luzerne se salit parfois en 2e ou 3e anne (ici, salissement en 2e anne), surtout
en gramines (ici le vulpin).Ce n'est pas le cas des prairies multi espces contenant dj des
gramines cultives (Ray Grass, Dactyle, Ftuque). Comme si les gramines semes ou
adventices remplissaient les trous laisss par les lgumineuses et se faisaient concurrence.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 50/103


Pour viter le salissement en gramines adventices, il est recommand de faucher avant la
formation des graines. Mais ces leves permettent aussi de baisser le stock de graines.

Cette implantation a un effet positif sur la culture suivante, ici le bl. Cette culture a une
densit plus faible dadventices (densit beaucoup plus faible de matricaires et de vulpins par
rapport au bl qui prcde la luzerne ; les vroniques ont des semences qui vivent plus
longtemps dans le sol mais cette adventice ne pose pas vraiment problme en bio). C'est
souvent le cas, mme si certaines luzernes se salissent partir de la 2e anne, les cultures
suivantes sont souvent trs propres. C'est une culture nettoyante efficace.

Graphique 9 : Polyculteur-Eleveur avec grande proportion de Prairies

Ferme 13 -76-Bray - parcelle f


10

8
nombre d'adventices par m2

Chardon
Rumex
6

0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

fverole bl luz 1e luz 2e luz 3e bl peautre bl triticale PT 1e


hiver hiver hiver hiver hiver hiver

Source : GRABHN, 2011

Sur le graphique ci-dessus, (cf. Graphique 9), avec une chelle diffrente permettant
d'observer l'volution du chardon sur le graphique, de fortes densits de chardon avant la
luzerne sont observes (cf. Photographie 5). Ensuite, une disparition du chardon partir de la
2e anne de luzerne et dans les cultures suivantes est observe. Le rle de la luzerne sur le
chardon est nettement visible ici sur ce graphique. Sur le rseau, plusieurs autres exemples
(moins significatifs car avec une densit de chardon moins forte au dpart) montrent le rle
des prairies temporaires multi-espces galement dans l'limination du chardon.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 51/103


Photographie 5 : Chardon des champs dans la parcelle F sur bl en 2003 avant l'limination par
la luzerne

Source : GRABHN, 2003

Graphique 10 : Eleveur avec forte proportion de prairies temporaires

Ferme 13 - 76-Bray - parcelle c


200
180
nombre d'adventices par m2

160
140 Toutes adventices
Vulpin
120
Vronique
100 Chnopodes
80 Liseron
60
40
20
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

PT 2e PT 3e mas bl orge PT 1e PT 2e PT 3e mas bl


prtps hiver hiver hiver hiver

Source : GRABHN, 2011

Sur ce type de rotation avec une forte proportion de prairies temporaires (cf. Graphique 10),
les parcelles sont en gnrale trs propres.
Le fort salissement observ en 1e anne de prairie et avant la 1e fauche est assez classique, il
permet la baisse du stock semencier par la leve des adventices. Le lit de semis permet de
faire lever les adventices, limin ensuite grce aux fauches. En gnral, ds la 2e fauche et les
annes suivantes, les prairies multi-espces fauches restent propres.
Ici, le vulpin augmente fortement dans les cultures dhiver et en 1e anne de prairie temporaire
avant 1e fauche puis ds 2008, disparition du vulpin, puisement du stock semencier par les 3
ans de prairies temporaires.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 52/103


Comparativement aux prairies multi-espces qui elles sont propres en 2e et 3e anne, les
prairies temporaires semes en pur telles que le trfle ou la luzerne se salissent plus en 2e
anne. Les fauches permettent de rduire la prsence des adventices, en fauchant bien sr
avant la floraison des plantes.

Illustrant limportance des prairies temporaires dans une rotation, ces graphiques montrent
quelles permettent de matriser fortement les adventices et de favoriser le dveloppement de
la culture suivante (en amliorant la fertilit du sol).

En systme polyculture, les prairies temporaires sont indispensables la gestion de la fertilit


et de lenherbement. Tandis quen systme levage, lintroduction de prairies temporaires
dans lassolement contribue lautonomie fourragre mais aussi la fertilit et la matrise
des adventices.

4.3.2. Alternance des cultures dhiver et de printemps

Lalternance des cultures dhiver et des cultures de printemps est primordiale dans la gestion
de la rotation. La rptition des cultures de printemps ou dhiver favorise linstallation dune
flore adventice particulire, comme les chnopodes, les renoues, les moutardes des champs
pour les cultures de printemps et comme les coquelicots, les vulpins, les vroniques dans les
cultures dhiver.

Graphique 11 : Succession de cultures d'hiver

Ferme 4 -27-St Andr - parcelle c


200
180
nombre d'adventices par m2

160 Toutes adventices


140 Vulpin
120 Coquelicot

100
80
60
40
20
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
luz 1e luz 2e bl peautre fverole peautre orge luz 1e luz 2e bl
hiver hiver hiver hiver prtps hiver

Source : GRABHN, 2011

Comme le montre ce graphique (cf. Graphique 11), la succession de culture dhiver dveloppe
la germination des adventices. Ici, le vulpin qui germe principalement lautomne se

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 53/103


dveloppe dans les cultures dhiver. Le fait de faire succder plusieurs cultures dhiver,
augmente la densit de vulpins dans les cultures.
Ds lapparition dune culture de printemps (ici, lorge), la densit de vulpins diminue
fortement. Cest pourquoi il est important de rflchir la succession des cultures.
Remarquons quune anne dorge de printemps et deux annes de luzerne seme sous couvert
de lorge (3 ans en tout), ont permis de faire diminuer fortement le vulpin dans le bl dhiver
suivant.

Graphique 12 : Alternance cultures d'hiver/cultures printemps

Ferme 6 -27-Neubourg - parcelle a


200
180 Toutes adventices
Coquelicot
nombre d'adventices par m2

160
Matricaire
140
Moutarde
120 Vroniques
100
80
60
40
20
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
fverole bl pois bl fverole triticale lin bl PdT bl
prtps hiver prtps hiver prtps hiver prtps hiver prtps hiver

Source : GRABHN, 2011

Ce graphique (cf. Graphique 12) montre bien linfluence de lalternance des cultures dhiver
et de printemps sur la prsence des adventices. Dans les cultures dhiver se dveloppent les
coquelicots et les vroniques, alors que dans les cultures de printemps se dveloppent les
moutardes des champs (ou sanves). A noter que la moutarde des champs germe en hiver
comme au printemps mais cest une plante glive, donc plus prsente dans les cultures de
printemps. Lalternance des cultures permet de stabiliser la densit des adventices surtout
comme ici o la parcelle est plutt sale (dveloppement de plusieurs adventices).
Ce graphique montre galement une trs forte augmentation de la densit de coquelicots en
2009. Cet vnement se retrouve chez plusieurs agriculteurs certaines annes : les coquelicots
ont en effet des besoins en conditions climatiques bien spcifiques pour germer, et lorsqu'elles
sont favorables, une grande partie des graines prsentes dans le sol germent d'un seul coup.
Mais ce n'est pas pour cela que la parcelle sera envahie les annes suivantes, le coquelicot ne
lvera pas forcment en masse si les conditions ne sont pas favorables pour lui.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 54/103


4.3.3. Efficacit des cultures touffantes ou nettoyantes

Graphique 13 : Efficacit des cultures touffantes

Ferme 9 - 76-Caux - parcelle a


250
nombre d'adventices par m2

200 Toutes adventices


Matricaires
Renoue persicaire
150
Craiste agglomr
Capselle
100 Vroniques

50

0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
PT 2e bl associat PT associat PdT associat PT 1e PT 2e PT3e
hiver hiver hiver hiver prtps hiver hiver

Source : GRABHN, 2011

Les associations de crales-protagineux (souvent base de triticale, d'avoine et de pois)


sont des cultures touffantes et intressantes pour l'alimentation animale. Elles limitent le
dveloppement des adventices sur la parcelle.
Sur ce graphique (cf. Graphique13), limplantation dassociations (crales-protagineux)
diminue fortement la densit des adventices prsentes, en 2004, 2006 et 2008 (surtout
matricaires et vroniques).
On trouve dautres cultures trs vigoureuses au dmarrage (seigle, avoine, sarrazin ou
moutarde) et des cultures paille haute (seigle, triticale, avoine et mlanges craliers), qui
vont fortement concurrencer les adventices.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 55/103


Graphique 14 : Efficacit des cultures sarcles

Ferme 8 - 76-Caux- parcelle b


200
180 Toutes adventices
Matricaire
nombre d'adventices par m2

160
Renoncule
140 Rumex Petite Oseille
120 Moutarde
100 Coquelicot

80
60
40
20
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

PT 1e PT 2e bl triticale PdT orge triticale fverole bl associat


hiver hiver prtps prtps hiver prtps hiver hiver

Source : GRABHN, 2011

La culture de pomme de terre, comme la betterave et le mas sont des cultures sarcles. Elles
sont cultives avec des inter-rangs larges, pour faciliter la destruction des mauvaises herbes
par le sarclage ou le binage. Elles ncessitent un travail du sol rgulier, et limitent souvent
fortement le dveloppement des adventices.
Sur ce graphique (cf. Graphique 14), la culture de pomme de terre (en 2006) permet de garder
un sol propre pour la culture suivante, pourtant culture de printemps. Elle limite le
dveloppement des adventices.

Aussi dans certaines rotations de 6 8 ans (cf. Graphique 10), le mas, situ aprs la prairie, a
un intrt pour finir le nettoyage dj ralis par la prairie : le binage permet de dsherber les
vivaces qui restent comme le chiendent ou le rumex (qui peut tre ensuite ramass la main).
Cela permet aussi d'introduire une culture de printemps dans la rotation. Enfin, cette culture
valorise bien la matire organique laisse par la prairie.

4.3.4. Importance du dsherbage mcanique

Aprs les rotations, lalternance des cultures dhiver et de printemps, le dsherbage


mcanique a une importance dans la gestion et la matrise des adventices. Selon des itinraires
techniques diffrents, les outils utiliss sont le binage (bineuse), le hersage (herse trille) ou
encore lcroutage (houe rotative).
Ci-dessous, le Graphique 15 illustre leffet du dsherbage mcanique sur lensemble des
adventices prsentes.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 56/103


Graphique 15 : Effet du dsherbage mcanique

Ferme 6 -27- Neubourg - parcelle c


200
180
Toutes adventices
nombre d'adventices par m2

160
Matricaire
140
Vulpin
120 Coquelicot
100
80
60
40
20
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
PdT bl fverole bl pois bl fverole bl bl luz 1e
prtps hiver prtps hiver prtps hiver prtps hiver prtps

Ferme 6 -27-Neubourg - parcelle c - aprs dsherbage


200

180
Toutes adventices
nombre d'adventices par m2

160
Matricaire
140
Vulpin
120 Coquelicot
100

80

60

40

20

0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
PdT bl fverole bl pois bl fverole bl bl luz 1e
prtps hiver prtps hiver prtps hiver prtps hiver prtps

Rendement 10 28 25 42 31 31 28 39
Units T/ha q/ha q/ha q/ha q/ha q/ha q/ha q/ha
Dchaumage 2 1 2 1 2 2 3 2
Labour 1 1 1 1 1 1 1 1
Binage 1 2
Hersage 1 2 1 2

Le deuxime graphique ci-dessus, ne prend en compte que les notations aprs dsherbage
mcanique (ou aprs fauche pour la luzerne). La comparaison des deux graphiques permet de

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 57/103


voir leffet du dsherbage mcanique sur les adventices prsentes. On observe leffet du
dsherbage mcanique surtout de 2007 2009, annes o la parcelle sest fortement salie
cause dune rotation inadapte. La herse trille suffisait les annes prcdentes, alors que la
parcelle tait assez propre. Mais en 2007, elle ne permet pas de diminuer sensiblement la
densit dadventices, alors que lintroduction du binage permet de faire baisser fortement les
adventices prsentes (matricaires et vulpin surtout) dans la fverole de printemps en 2008 et le
bl dhiver en 2009. Dailleurs les rendements restent assez bons (successivement 28q/ha et
39q/ha). Notons quand mme que nous sommes sur le plateau du Neubourg avec des bonnes
terres de limons profonds qui permettent aux cultures de bien se dvelopper et de mieux
concurrencer les adventices. En prventif, les dchaumages successifs et le labour permettent
aussi de limiter la densit des adventices sur la parcelle.

4.3.5. Exemples de bonnes gestions de la rotation

Graphique 16 : Rotation type dun polyculteur leveur

Ferme 12 - 76-Bray - parcelle c


200
180
Toutes adventices
nombre d'adventices par m2

160
Repousses crales
140
Vulpin
120
Liseron
100
80
60
40
20
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
PT 3e bl bl associat PT 1e PT 2e bl orge mas PT 1e
hiver prtps hiver hiver hiver hiver prtps

Source : GRABHN, 2011

Sur la rotation ci-dessus (cf. Graphique 16), on retrouve des prairies temporaires, des
associations crales-protagineux (cultures touffantes) et des cultures sarcles (mas).
Lalternance des cultures dhiver et de printemps est respecte. De ce fait, la parcelle est quasi
propre tout au long de la rotation; excepte en 1e anne de prairie temporaire avant la 1e
fauche, mais ds que la parcelle sera fauche avant monte en graines, la densit des
adventices diminuera.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 58/103


Graphique 17 : Rotation "type" d'un cralier Exemple 1

Ferme 5 -27- Ouche - parcelle c


200
180
Toutes adventices
nombre d'adventices par m2

160 Vulpin
140 Laiteron
120
100
80
60
40
20
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
fverole triticale colza associat bl TV 1e TV 2e bl lin fverole
prtps hiver hiver hiver prtps hiver prtps prtps

Source : GRABHN, 2011

Sur le graphique ci-dessus (cf. Graphique 17), la rotation est faites partir de protagineux
(fverole), olagineux (colza, lin), de crales, associations crales-protagineux et de prairie
temporaire (trfle), une rotation trs diversifie. Lalternance des cultures hiver/printemps est
prsente. De ce fait, la densit des adventices prsentes est faible et nempche pas le
dveloppement des cultures.

Graphique 18 : Rotation "type" d'un cralier Exemple 2

Ferme 4 -27-St Andr - parcelle e


200
180
nombre d'adventices par m2

160
140 Toutes adventices
Vulpin
120
100
80
60
40
20
0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

pois bl fverole bl orge luz 1e luz 2e bl pautre fverole


prtps hiver prtps hiver prtps hiver hiver hiver

Source : GRABHN, 2011

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 59/103


Sur le graphique ci-dessus (cf. Graphique 18), lalternance des cultures dhiver et de
printemps permet de garder la densit de vulpins un niveau acceptable. Le vulpin germe
principalement l'automne donc se dveloppe surtout dans les cultures d'hiver.
Ce graphique illustre bien le problme de la luzerne pure qui se salit en 2e anne par les
gramines (ici le vulpin). Mais le bl d'hiver sem aprs luzerne contient trs peu de vulpin
(rendement de 50q). C'est souvent le cas : mme si certaines luzernes se salissent partir de la
2e anne, les cultures suivantes sont souvent trs propres. C'est une culture nettoyante
efficace.

Lensemble des rsultats a permis de mettre en vidence que la rotation est un des principaux
moyens de lutte contre les adventices :
Plus la rotation est longue et diversifie, plus la flore adventice sera diversifie et moins
elle pourra se spcialiser et se dvelopper en forte densit ;
Alterner les cultures de printemps et dhiver, les cultures sarcles, les cultures touffantes
et nettoyantes ;
Nettoyer grce aux prairies temporaires :
- A la leve, la prairie constitue souvent un milieu favorable la leve des adventices,
ce qui constitue une sorte de faux semis.
- Par la suite, les adventices qui se sont dveloppes seront supprimes avant la monte
graine par les exploitations successives et rapproches de la prairie (fauches ou
ptures).
- Puis le nombre de graines prsentes dans le sol diminuera progressivement plus ou
moins rapidement selon les espces.
Dautres moyens prventifs permettent de mieux matriser les adventices : dchaumages,
labour (ou non labour selon les cas), faux semis
Les tableaux raliss sur les interventions mcaniques et les rendements, montrent en plus
lefficacit du dsherbage mcanique dans certains cas.

4.4. Limites des rsultats et discussion

Lensemble des rsultats prsent montre lefficacit de la rotation, de la gestion et la


diversit des cultures, des pratiques culturales mcaniques afin de matriser au mieux les
adventices.
A travers les diffrents graphiques prsents ci-dessus et en annexe 6, certains lments
peuvent expliquer les augmentations de densit sur les parcelles. Cela peut tre d la
succession de cultures dhiver ou de printemps favorisant le dveloppement dadventices
propices ces priodes, une mauvaise gestion de la diversit des cultures sur la rotation,
une inefficacit du dsherbage mcanique pratiqu (conditions pdoclimatiques inadaptes,
adventices trop dveloppes).

Cependant, la prsence et la densit de certaines adventices sur les parcelles du rseau rendent
parfois linterprtation des rsultats difficiles. En effet, de nombreux facteurs rentrent en jeu

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 60/103


et sont compliqus expliquer : conditions mtorologiques de lanne, itinraire technique
de lagriculteur, stock semencier dj prsent, conditions azotes de la parcelle (jouent la
fois sur la culture et les adventices).

La donne rendement est difficile interprter. Il nexplique pas seulement les variations
de densit des adventices. Beaucoup de paramtres influent sur le rendement, tels que les
conditions pdoclimatiques, la date et la densit de semis de la culture, son dveloppement, le
potentiel azot du sol, son prcdent, les engins agricoles utiliss sur la culture
De plus, on ne sait pas toujours si cest la forte densit des adventices qui fait baisser le
rendement, ou au contraire si cest le faible rendement (d une mauvaise mise en place de la
culture par exemple) qui a laiss la place aux adventices pour se dvelopper
Aussi, la prsence et les variations de certaines adventices sont difficiles interprter. Comme
les coquelicots, quelques adventices germent dans des conditions trs particulires et les
variations sont compliques prvoir. Le coquelicot par exemple germe dans des conditions
de contraste hydrique : humidit hivernale et scheresse estivale, difficile alors de limiter les
germinations de coquelicots.
Les diffrents types de sols prsents sur le rseau dtude pourraient amener conclure que
sur telle parcelle les adventices les plus propices sont le coquelicot (plante plutt favorable
aux terres acides selon Lencyclopdie des plantes bio-indicatrices de DUCERF ; 2005) ou la
moutarde des champs (plutt sur les plateaux calcaires). Certaines plantes dites bio-
indicatrices comme le coquelicot (confre annexe 5), donnent des indications quant au
caractre qualitatif du sol. Cependant, le coquelicot comme dautres adventices considres
comme des plantes bio-indicatrices prsentes sur le rseau, se retrouvent sur lensemble
des parcelles, sur des types de sols diffrents. (Notons que dautres sources, comme le guide
ACTA ; 1997 ; Mauvaises herbes des cultures, considrent que le coquelicot est plutt
favorable aux sols argilo-calcaires ou calcaires). Cest pourquoi il est difficile l encore
dexpliquer la prsence de certaines adventices, pourtant parfois en forte densit.

En ce qui concerne le rumex, le chardon ou encore la folle avoine, en faible densit, ces
plantes sont problmatiques. Il est important de les supprimer ds leur monter en graines car
leurs graines sont trs nombreuses et ce sont des plantes trs concurrentielles. Mais les
rsultats des densits de ces plantes sont difficiles interprter car les notations sont situes
souvent entre une note de 2 (< 0,1 plante / m2 = rencontre plusieurs fois de faon trs
espace / ou 1 tache) et 3 (0,1-1 plante / m2 = assez frquent / ou plusieurs taches) ou mme 4
(1plante / m2) ; et cela reste subjectif dune observation une autre. Entre une note de 2 ou 3,
la reprsentation graphique est quelle que peu diffrente et laisse penser quil y a une
augmentation de densit de ladventice dans la parcelle. Cela peut juste tre d une
hsitation entre 2 notes sur le terrain, qui parfois peut fausser linterprtation. Cest pourquoi,
mme pour lensemble des rsultats, les densits sont analyser avec un certain recul (prise
en compte des observations quelque fois altres par une mauvaise vision sur le terrain, par
exemple : gramines dans les crales en avril, plantes dj en graines). Enfin, il est
possible de louper une observation avant le dsherbage mcanique en passant trop tard.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 61/103


Les variations de densits sexpliquent aussi par litinraire technique suivi par lagriculteur
(nombre de dchaumages, labour, outils de dsherbage utilis). Cependant il est difficile de
conclure sur lefficacit de certaines pratiques ou de lutilisation de certains outils, car ceux-ci
sont trs variables dun agriculteur lautre.

Graphique 19 : Efficacit du labour profond ?

Ferme 6 -27-Neubourg - parcelle c


5
nombre d'adventices par m2

4
Chardon

0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

PdT bl fverole bl pois bl fverole bl bl luz 1e


prtps hiver prtps hiver prtps hiver prtps hiver prtps

Rendement 10 28 25 42 31 31 28 39
Units T/ha q/ha q/ha q/ha q/ha q/ha q/ha q/ha
Dchaumage 2 1 2 1 2 2 3 2
Labour 1 1 1 1 1 1 1 1
Binage 1 2
Hersage 1 2 1 2

Source : GRABHN, 2011

Sur le graphique ci-dessus (cf. Graphique19), la diminution du chardon est flagrante. Or, cest
difficile de lexpliquer par la rotation ou les interventions mcaniques. Cet agriculteur
pratique nanmoins sur ses parcelles un labour profond. Cette pratique explique-t-elle la
diminution du chardon sur cette parcelle ?
Il est difficile l encore de tirer des conclusions sur lefficacit du labour profond. Cela peut
tre une solution, mais qui na pas t retrouve chez les autres agriculteurs du rseau et qui a
linconvnient de dstructurer le sol.

Il est donc difficile de faire des conclusions catgoriques sur la matrise des adventices en
grandes cultures biologiques. Grce lensemble des rsultats prsent, des amliorations de
gestion sont proposes ainsi que des lments quant la flore adventice prsente. Le premier

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 62/103


travaille passe avant tout par lobservation de sa parcelle et des adventices prsentes et la
connaissance de la biologie de ces adventices.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 63/103


Conclusion& Perspectives

Lagriculture biologique connait depuis quelques annes un dveloppement au niveau


national et rgional. Respectueuse de lenvironnement, de la sant de tous, cette agriculture
est fonde sur la non-utilisation de produits chimiques de synthse.
Cest pourquoi la gestion de la flore adventice de manire alternative est une proccupation
majeure de tous les systmes de production, en agriculture biologique comme en agriculture
non biologique en raison de limpact potentiel sur la production (rendements, qualit de la
rcolte), et de la pollution de lenvironnement et de leau par les herbicides.
Cest dans cette volont damliorer les connaissances sur la matrise des adventices que le
GRAB de Haute-Normandie cre en 2002 un rseau de parcelles de rfrences en grandes
cultures biologiques. Par des observations et le suivi de plusieurs exploitations sur la rgion,
10 annes dtudes permettent de mettre en vidence lintrt de certaines pratiques culturales
quant la matrise des adventices.
Prsent sous forme de graphiques et de tableaux, lensemble des rsultats donne des
explications quant lvolution des adventices sur les exploitations suivies.
Ce bilan rend bien compte de lintrt de la rotation dans un systme biologique ainsi que de
la pratique du dsherbage mcanique. La rotation est lun des principaux moyens de matrise
des adventices en agriculture biologique. Elle permet dalterner les cultures dhiver et de
printemps, les cultures sarcles (pommes de terre, mas), les cultures touffantes
(associations crales-protagineux, triticale, peautre), qui limitent le dveloppement des
adventices dans les cultures. Lintgration de prairies temporaires dans la rotation permet de
nettoyer la parcelle dun grand nombre dadventices surtout si elle dure au moins 3 ans.
Quand les adventices persistent, des outils de dsherbage mcanique tels que la bineuse, la
herse trille ou encore la houe rotative sont intgrs litinraire technique. Selon les
conditions pdoclimatiques, le stade de la culture, lhumidit du sol, le stade de ladventice,
lexploitant choisira un de ces outils. Ils sont surtout utiles dans les fermes cralires, et
beaucoup moins dans les fermes de polyculture-levage o les rotations comportent une plus
grande proportion de prairies temporaires.
Cependant, la prsence et la densit de certaines adventices sur les parcelles du rseau rendent
parfois linterprtation des rsultats difficiles. En effet de nombreux facteurs rentrent en jeu
et certains ne sont pas disponibles : conditions mtorologiques pendant les interventions
culturales, le semis, plus ou moins bonne implantation de la culture, profondeur de
certaines interventions (le labour, les dchaumages) La relation entre les paramtres
densit dadventices et rendement est complexe, car chacun peut influencer lautre.
Il est important de prenniser ce rseau de parcelles de rfrences en grandes cultures
biologiques afin davoir plus de recul quant aux variations de densit et de voir si le niveau
dadventices se stabilise ou non aprs plusieurs rotations.
Le GRAB HN souhaite continuer ce rseau condition de mieux le valoriser auprs des
agriculteurs. Des formations matrise des adventices sans herbicides sont dj organises.
Les rsultats devraient tre mieux utiliss pour conseiller les agriculteurs.

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 64/103


Bibliographie

Ouvrages

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GUET Gabriel (GRAB). (mars 2003). Mmento d'agriculture biologique. Edition


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MAMAROT.J - ACTA (Association de Coordination Technique Agricole). (1997).


Mauvaises herbes des cultures. 484p.

POUSSET Joseph. (2003). Agricultures sans herbicides - Principes et Mthodes. Editions


Agridcisions. 703p.

QUILLET Marion (ITAB). (septembre 2010). Matriser la flore adventive : Etudes des
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ROBERTS H.A et al. (1982). The Biology of weeds, In : Weed Control Handbook :
principles, ed R.J. Hance, 582p.

Revues Articles de revues

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GLACHANT Charlotte (Chambre dAgriculture 77), GLANDIERE Anne (CA Midi-
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BOUTTET Delphine, LE QUEMENERr Anthony (Arvalis Institut du Vgtal). (mars-avril


2011). Lutte contre le chardon des champs et le chiendent rampant an Agriculture
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POUPEAU Jean-Martial. (aot 2010). Mlanges despces - Des possibilits illimites.


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RODRIGUEZ Alain - ACTA. (mai-juin 2007). Recherche/Exp - Chardon des champs, des
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RODRIGUEZ Alain. (janvier/fvrier 2005). Le contrle de la flore adventice en grandes


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Normandie ; des techniques amliorantes observes. Alter Agri, n106, p5-8.

Brochures Synthses

Agro-Transfert Ressources et Territoitres ; Chambre dAgriculture de lYonne et FRCUMA


de lOuest. Les conditions de russites du dsherbage mcanique. 2p.

A.LECAT Chambre dAgriculture du Nord. (2007). Dsherbage en grandes cultures -


Synthse des essais enherbement.

BERTRAND Cyril, Jean-Franois LIZOT. (janvier 2000). Les appareils de dsherbage


mcanique.

C. De Reycke (CARAH - Centre pour lAgronomie et de lAgro-industrie de la province de


Hainaut) (janvier 2005). Guide des pratiques de lAgriculture Biologique en grandes cultures.
44p.

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Chambre dAgriculture Cte-dOr. Guide simplifi des techniques alternatives de dsherbage
des cultures. 10p.

FDcuma des Pays de la Loire et la FRcuma Ouest. (dcembre 2006). Les fiches Techniques
alternatives de dsherbage . 4p.

GRABHN - ZAGANIACZ Vronique. (avril 2005). Principales mauvaises herbes des


grandes cultures biologiques de haute Normandie. Etude long terme sur un rseau de
parcelles de rfrence. 54p.

GRABHN - ZAGANIACZ Vronique. (dcembre 2007). Rseau de parcelles sur les


adventices en grandes cultures bio en Haute-Normandie : Etude de lenherbement global des
parcelles sur 5 ans dobservations de 2002 2006. 60p.

GRABHN - ZAGANIACZ Vronique. (2009). Planches photos des principales des


principales adventices prsentes en grandes cultures biologique en Haute Normandie. 18p.

Site internet

ABioDoc, Centre national de ressources en agriculture biologique, www.abiodoc.com

Agence Biologique, www.agencebio.org/

Base de donnes de la connaissance et de linformation actuelle sur la matrise des adventices


en agriculture biologique au Royaume-Uni, www.organicweeds.org.uk

Base encyclopdique de 580 mauvaises herbes des cultures d'Europe occidentale,


http://www2.dijon.inra.fr/hyppa/hyppa-f/hyppa_f.htm

Fdration Nationale de lAgriculture Biologique, http://www.fnab.org/

Groupement Rgional des Agriculteurs de Haute Normandie, GRAB HN, www.bio-


normandie.org

Identification des adventices, http://unkraut.rheinmedia.de/cgi-


bin/unkraut_ausgabe.cgi?baum_ebene=0&auswahl_blaetter=368%2C2576%2C2631&lexikon
_sprache=f_itb&lexikon_id=&sprache=f_itb&partner=itb&ugr=&funktion=set_baum&baum
_ebene_0=110&baum_ebene_1=429

Institut national agronomique Paris-Grignon,


http://138.102.82.2/agronomie/machinisme/techniques/tc-tsol-labour.htm

Le portail de la bio, du bien-tre et de lenvironnement, http://www.biovert.com/

Ministre de lagriculture, de lalimentation, de la pche, de la ruralit et de lamnagement


du territoire, http://agriculture.gouv.fr/

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 67/103


Semences biologiques, le site officiel de gestion des varits disponibles en semences issues
de lagriculture biologique, www.semences-biologiques.org

Site de lagriculture biologique en Haute-Normandie, www.bio-normandie.org (rubrique


Professionnel  Technique  Rseau adventices = mise en ligne des documents relatifs au
rseau adventices)

Site universitaire (USA) complet sur l'agriculture bio, diffrentes thmatiques :


http://www.extension.org/

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 68/103


GLOSSAIRE

AB : Agriculture Biologique

ACTA : Association de Coordination Technique Agricole

AREHN : Agence Rgionale de lEnvironnement de Haute-Normandie

AESN : Agence de lEau Seine Normandie

BIOCER : Cooprative cralire biologique

DDT : Direction Dpartementale des Territoire (anciennement la DDEA : Directions


Dpartementales de l'Equipement et de l'Agriculture)

DRAAF : Direction Rgionale de lAlimentation, de lAgriculture et de la Fort

FNAB : Fdration Nationale pour lAgriculture Biologique

FRCUMA : Fdration Rgionale des Coopratives dUtilisation du Matriel Agricole

GAB : Groupement des Agriculteurs Biologiques

GRABHN : Groupement Rgional des Agriculteurs Biologiques de Haute Normandie

IBN : Inter Bio Normandie

ITAB : Institut Technique pour lAgriculture Biologique

ITCF : Institut Technique des Crales et des Fourrages

NVB : Normandie Viande Bio

TAD : Taux Annuel de Dcroissance

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 69/103


Annexes

Annexe 0 : Liste des contacts utiles durant le stage ................................................................................. 71

Annexe 1 : Frise chronologique de lagriculture biologique des annes 1900 nos jours ....... 73

Annexe 2 : Organigramme du GRAB Haute-Normandie ...................................................................... 74

Annexe 3 : Exemples de grilles de notations .............................................................................................. 75

Annexe 4 : Fiches descriptives des principales adventices prsentes sur le rseau de rfrence

...................................................................................................................................................................................... 77

Annexe 5 : Les principales plantes bio-indicatrices prsentes sur le rseau de rfrence .

...................................................................................................................................................................................... 93

Annexe 6 : Bilan de lensemble des rsultats ................................................................ cf. Document joint

GRAB HN - Amlie LEROY - Septembre 2011 70/103