El agua (H2O)

Hoy voy a hablar

sobre nuestro bien mas preciado.
El agua (H2O) es una sustancia esencial para todas las formas de vidas conocidas. El 72% de
nuestro cuerpo esta constituido por agua y necesitamos beber entre 1 y 2 litros al da.
Compuesta por dos tomos de hidrgeno y uno de oxigeno en nuestro planeta se puede encontrar
en todos los estados ( slido lquido y gaseoso).
A temperatura ambiente es incoloro (no tiene color), inodoro (no tiene olor), inspido (sin sabor) y
lquida.
En grandes volmenes adquiere un color azulado debido a la refraccin de la luz al atravesarla.
r aprovechamiento. Como todas las vitaminas y minerales, el agua es
considerada como un nutriente esencial, pero no suministra energa puesto
que no aporta caloras. Nuestro cuerpo requiere del lquido para facilitar la
absorcin de los dems nutrientes y enviarlos adecuadamente a donde se
necesiten, as como para efectuar los mecanismos naturales de limpieza del
organismo

polaridad: La polaridad del agua se debe a la redistribucin de los electrones en los orbitales
moleculares. Esta redistribucin se debe a que el tomo de hidrgeno posee un orbital pequeo con
respecto al orbital del oxgeno y por eso los electrones pasan ms tiempo en el oxgeno que en los
hidrgenos. Esa distribucin asimtrica, hace que el oxgeno adquiera una carga parcialmente
negativa, y los hidrgenos una carga parcialmente positiva, logrndose entonces la polaridad
mencionada (polo positivo y negativo). La polaridad explica por qu las cosas se mojan: la respuesta
es por que todas ellas tienen cargas superficiales en las que se unen las molculas de agua. Por
ejemplo, el pelo o una chaleca se moja por que ambos tienen cargas elctricas en su estructura
molecular

Para que un agua sea de calidad debe presentar ciertos requisitos:

a) Calidad fisica: el agua debe ser traslcida, es decir de color y turbiedad mnima.
b) Calidad Qumica: con una concentracin mnima de sustancias txicas (amoniaco, arsnico,
cadmio, cloruros, cobre, cromo hexavalente, detergentes, hierro, magnesio, plomo, nitritos, sulfatos,
cinc, etc.
c) Calidad biolgica: Ausencia de organismos del tipo coliforme (Echerichia coli), otras bacterias,
virus, protozoos, algas.
Tipos de enlace

Los enlaces son las fuerzas que unen a los tomos entre s para que estos conformen
molculas. Existen tres tipos de enlaces: el inico, el metlico y el covalente.
Enlace inico: este enlace se da con la atraccin electroesttica de tomos que poseen
cargas elctricas cuyos signos son contrarios. Para que se realice este enlace,
necesariamente uno de los elementos debe cederle electrones a otro. Generalmente, los
enlaces inicos se dan entre un metal que cede electrones y un no metal. El primero es
electropositivo y el segundo electronegativo. Estos enlaces se caracterizan por poseer
elevados puntos de ebullicin y fusin, suelen ser solubles y, en soluciones acuosas o
fundidos, conducen electricidad aunque no en estado slido.
Enlace covalente: a diferencia de los enlaces inicos, los covalentes se establece a partir
del compartimiento, entre dos o varios tomos, de electrones y no de su transferencia. De esta
manera, los tomos se unen por medio de los electrones ubicados en las ltimas rbitas.
Suele establecerse entre elementos gaseosos no metales. Existen dos tipos de sustancias
covalentes: las redes y las sustancias covalentes moleculares. Las redes se caracterizan por
ser aislantes, slidas, duras y las temperaturas de ebullicin y fusin son muy altas. Las
sustancias, en cambio, son blandas, aislantes del calor y de la corriente elctrica, sus
temperaturas de ebullicin y fusin son bajas y pueden encontrarse en estado slido, lquido o
gaseoso.
Enlace metlico: es el que mantiene unidos a los tomos de los metales entre s y slo se da
entre sustancias que se encuentren en estado slido. Los tomos metlicos conforman
estructuras muy compactas al agruparse muy prximos entre s. Los electrones de valencia
tienen la capacidad de moverse con libertad en el compuesto metlico a causa de la baja
electronegatividad que tienen los metales. Esto hace que el compuesto posea conductividad
trmica y elctrica. Estos enlaces se caracterizan por encontrarse en estado slido, poseer
brillo metlico, son maleables y dctiles y emiten electrones al recibir calor.