O bagao de cana o resduo da cana aps a moagem. um material fibroso
obtido aps a extrao do caldo num terno de moendas. Ao sair da moenda, o bagao tem aproximadamente 30% da massa da cana e uma umidade em torno de 50% [2].
A composio qumica do bagao varia de acordo com diversos fatores, dentre
eles, o tipo de cana, o tipo de solo, as tcnicas de colheita e at o manuseio. A Tabela 3 mostra a composio mdia caracterstica do bagao de cana, em que a fibra a matria seca e insolvel em gua, contida na cana de acar e o Brix mede os slidos solveis em gua.
[2] Machado, G. O., Preparao e caracterizao de CMC e CMC grafitizada, 2000, 101p (Dissertao de mestrado) Instituto de Qumica de So Carlos, 101p. 2000.
[4] Peres. S., Gs do bagao de cana: um combustvel substituto do gs natural. In XV
SNPTEE Seminrio Nacional de Produo e Transmisso de Energia Eltrica, Foz do Iguau Paran 1999. [5] Mello Jr., C. A., Costa, O. R. L.; Machado, P. F.; DArce R. D. e Mattos, W. R. S., Efeito do tratamento a presso de vapor no bagao de cana de acar sobre a sua degradao in vitro e digestibilidade in vivo, Livestock Research for Rural Development vol. 1, n 1, novembro 1989. Referencias ! A composio qumica do bagao de malte utilizado neste trabalho est apresentada na Tabela 4.1, onde os valores esto expressos como porcentagem em peso seco de celulose (glucana), hemicelulose (xilana + arabinana), lignina total (Klason + solvel em cido), cinzas grupos acetil, protenas, e extrativos. Observa-se que o bagao de malte produzido a partir de 100% malte de cevada um material lignocelulsico composto principalmente por (% p/p): hemicelulose (28,42), lignina (27,78), celulose (16,78) e protenas (15,25). A estrutura hemicelulsica formada pelos polissacardeos xilana e arabinana em uma proporo de 2,3:1. Embora o teor de arabinana no bagao de malte seja elevado, xilana e glucana so os principais polissacardeos presentes neste material, assim como em outros resduos agrcolas. Por outro lado, o bagao de malte apresenta um alto teor de lignina (27,78 % p/p) que o diferencia da maioria dos resduos agrcolas. Bagao de cana-de-acar, palha de arroz e palha da cevada, por exemplo, apresentam teores de lignina de 18,10, 17,20 e 15,80 % p/p, respectivamente (ROBERTO; MUSSATTO; RODRIGUES, 2003; SUN et al., 2004, 2005). O teor de protenas no bagao de malte (15,25 % p/p) tambm maior do que os teores encontrados em outros materiais lignocelulsicos, tais como as palhas de cevada, aveia, arroz e trigo, as quais contm entre 3,0 a 5,0 % p/p de protenas (THEANDER; AMAN, 1984). Os aminocidos ligados s protenas no foram determinados no presente trabalho, mas alguns autores relataram que o bagao contm os aminocidos: leucina, valina, alanina, serina, glicina, cido glutmico, cido asprtico, tirosina, prolina, treonina, arginina, lisina, cistina, histidina, isoleucina, metionina, fenilalanina, e triptofano (HUIGE, 1994; MARIANI, 1953).