UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERIA QUMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

SILABO SEMESTRE ACADMICO 2017-I Pg. 1 de 9

ASIGNATURA: OPERACIONES DE TRANSFERENCIA CODIG 071D

DE MASA EN EQUILIBRIO I O:

I. INFORMACION GENERAL:

1.1Nombre del Profesor : Ms MELGAR MERINO, Arturo

Misael
1.2Plan de Estudios : 2013
1.3Jefe de Prcticas : MELGAR MERINO, Arturo Misael
1.4Carcter de la Asignatura : (Obligatorio / optativo)
1.5Nmero de Crditos : 04
1.6Total de Horas Semanales : 05
Horas Tericas : 03
Horas de Laboratorio : 02
1.7Centro de Prcticas : LOPU
1.8Fecha de Inicio : 03 de abril de 2017
1.9Fecha de Finalizacin : 31 de julio de 2017
1.10 Semestre : VII
1.11 Requisito Acadmico : 062D

II. SUMILLA

Constituye un curso bsico de las ciencias de la ingeniera. En l se estudia

la separacin de mezclas en sus componentes esenciales puros, dada su
gran importancia en la fabricacin de productos qumicos. En toda planta
qumica, la mayor parte de los equipos instalados tienen por finalidad
purificar las materias primas, productos intermedios y productos finales,
mediante operaciones de transferencia de materia en fase mltiple. Se
desarrollan las operaciones de separacin por transferencia de materia en
interfase fundamental en toda industria qumica, como la destilacin y
absorcin en sistemas binarios y multicomponentes. Las unidades temticas
a tratar son:

I.Equilibrio de fases
II. Destilacin

III. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA

3.1 Competencia General:

Al finalizar la asignatura el alumno aplica el pensamiento creativo, el

pensamiento crtico, soluciona problemas y toma decisiones, a travs de
la comprensin de informacin, la indagacin, experimentacin y el
juicio crtico de los diferentes parmetros y variables que describen los
fenmenos de transferencia de masa en los procesos de separacin:
destilacin.

3.2 Capacidades Especficas:

 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA
DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERIA QUMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

SILABO SEMESTRE ACADMICO 2017-I Pg. 2 de 9

3.2.1 UNIDAD I: Equilibrio de fases

Al concluir la unidad el alumno tendr las siguientes destrezas:
A partir de las definiciones y conceptos; Construir diagramas de
equilibrio de mezclas ideales y reales, y comprender los efectos de las
variables presin y temperatura sobre los diagramas reales e ideales.

3.2.2 UNIDAD II: Punto de burbuja, Punto de roco y Volatilidades

relativas
A partir del estudio del equilibrio de fases; Calcular los puntos de
burbuja y de roco de mezclas binarias y multicomponentes empleando
mtodos grficos y analticos; asimismo, Calcularla volatilidad relativa y
volatilidad relativa promedio por diversos mtodos analticos.
3.2.3 UNIDAD III: Destilacin
Teniendo en cuenta los conocimientos de equilibrio de fases, puntos de
burbuja y de rocin y las volatilidades relativas; Aplicar estas
definiciones para disear rpidamente y comprender equipos las
destilaciones binarias y multicomponentes en una sola etapa de
equilibrio y de equipos de destilacin binarias en mltiples etapas de
equilibrio de platos.
3.2.4 Capacidades de Investigacin Formativa en la Asignatura
Redacta un trabajo de investigacin con una adecuada secuencia de
ideas y claridad de redaccin, presentando conclusiones derivadas de
los resultados congruentes con la pregunta de investigacin.

IV. SISTEMAS DE EVALUACION:

4.1. Momentos de Evaluacin:

Prueba de entrada, pruebas de proceso, y evaluacin de salida.
4.2. Formas e Instrumentos de Evaluacin:
Pruebas escritas: pruebas objetivas (de entrada, test de laboratorio,
exmenes parciales), trabajos exploratorios, pruebas esquemticas, talleres
procedimentales, pruebas de anlisis.
Pruebas orales: exposiciones explicativas de: a) talleres, b) trabajos
encargados, c) perfil desarrollado
Informes: a) de clase, b) de prcticas de laboratorio, c) de talleres, d) de
investigacin experimental.
4.3. Ponderacin de la Evaluacin Parcial:
El promedio final se obtendr considerando los tres consolidados: C 1, C2, C3.
C i 0,5Co 0,3Pr 0,2Ac
Las ponderaciones para cada consolidado es: :
El logro de las capacidades mnimas y necesarias para la promocin del
estudiante se obtiene con:
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA
DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERIA QUMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

SILABO SEMESTRE ACADMICO 2017-I Pg. 3 de 9

C
i 1
i
Pf
3
4.4.
Donde:
Co= contenidos conceptuales: evaluaciones orales, escritas y
exposiciones.
Pr= contenidos procedimentales: informes, prcticas de laboratorio y
desarrollo de talleres.
Ac= contenidos actitudinales: inters por la asignatura, prctica de
valores personales e institucionales, respuesta a situaciones imprevistas,
etc.

V. REQUISITOS DE APROBACION

V.1. Asistencia mnima al 70% de las clases tericas y prcticas. La

inasistencia injustificada a ms del 30% de las clases dar lugar a la
desaprobacin automtica de la asignatura con nota de 00.
V.2. Alcanzar una nota igual o superior a 10,5 al promediar los tres
consolidados

VI. METODOLOGIA O ESTRATEGIAS DIDACTICAS

VI.1. En el desarrollo de clases

Clases magistrales.
Anlisis de artculos cientficos.
Talleres en aula y prcticas de laboratorio.

VII.MEDIOS Y MATERIALES

VII.1. MEDIOS: Exposicin verbal, vdeos, internet, diapositivas, software,

Impresos libros, artculos cientficos, Visitas tcnicas a empresas.

VII.2. MATERIALES: Pizarra, plumn, mota, fichas, equipo multimedia, CD,

USB.
VIII. CALENDARIZACION DE LAS UNIDADES TEMTICAS

Contenidos

Bibliografa
Avance %
Semana

Unidad
Horas

Tema Conceptuales Procedimentales Actitudinales

1 5 I 1 Introduccin. Presentacin Conoce y analiza la Trabaja en equipo con la 1,

terica de la asignatura. metodologa del desarrollo de la capacidad de integrarse 2,
2 Presentacin experimental de la asignatura en diversos grupos de 3,
asignatura Conoce y distingue cada una trabajo.
4y
de las operaciones unitarias de la Discute con argumentos
claros y slidos. 8
asignatura experimentalmente
Escucha y discretiza lo
expuesto por otros
colegas.
Disponibilidad para
aprender cosas nuevas 6
2 5 I 3 Principios fundamentales de las Identifica las fases lquido-vapor y 1,
operaciones de separacin. lquido-lquido. 2,
Equilibrio de fases. Conoce y Utiliza los diferentes 3,
4 Diagrama de equilibrio. Sistemas diagramas de equilibrio
4y
ideales y reales.
Aplicaciones 12
8
3 5 I 5 Construccin de diagramas de Conoce y Utiliza los diferentes 1,
equilibrio ideales y reales. diagramas de equilibrio y analiza 2,
6 Efecto de la presin sobre los los efectos de la presin sobre el 3,
diagramas de equilibrio sistema.
4y
Laboratorio: Construccin de
diagrama de equilibrio sistema 8
etanol-agua 18
4 5 II 7 Punto de burbuja y de roco. Determina e interpreta analtica 24 1,
Sistemas binarios. Mtodos y grficamente el punto de burbuja 2,
 grfico y de Dodge. y de rocio para mezcla binarias y 3,
Aplicaciones. multicomponentes. 4,
Punto de burbuja y de roco. 8,
Sistemas y multicomponentes.
9y
Mtodos grfico y de Dodge.
Aplicaciones. 11
5 5 II 8 Volatilidad relativa de mezclas Determina e interpreta analtica 1,
binarias y grficamente la volatilidad 2,
Aplicaciones de casos relativa para mezcla binarias y 3,
multicomponentes
Volatilidad relativa de mezclas 4,
multicomponentes 8,
Aplicaciones de casos 9y
30 11
6 5 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA PRIMERA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO 36
( 08 AL 12 DE MAYO )
7 5 III 9 Destilacin flash: Vaporizacin Propone soluciones a problemas Trabaja en equipo con la 1,
diferencial. de destilacin flash diferencial. capacidad de integrarse 2,
Aplicaciones en diversos grupos de 3,
Destilacin flash: condensacin trabajo.
4,
diferencial. Discute con argumentos
Aplicaciones claros y slidos. 8,
Escucha y discretiza lo 9y
expuesto por otros 11
colegas.
Disponibilidad para
aprender cosas nuevas 40
8 5 III 10 Destilacin flash: Vaporizacin Propone soluciones a problemas 1,
en equilibrio. Aplicaciones de destilacin flash en equilibrio 2,
Destilacin flash: condensacin 3,
en equilibrio. Aplicaciones
4,
Dimetro del recipiente
horizontal y vertical de 8,
destilacin flash 9y
46 11
9 5 III 11 Destilacin de un sistema Organiza informacin la 1,
binario. Separacin de mezcla destilacin convencional. 2,
binaria mediante una columna 3,
de pisos. Disea preliminarmente una
columna de destilacin 4,
Visita tcnica a una industria de
la regin convencional por mtodo grfico 8,
de Mc Cabe Thiele y
52 10
10 Mtodo Mc Cabe-Thiele.
Construccin de lneas de
operacin: rectificacin,
agotamiento y de alimentacin.
Mtodo Mc Cabe-Thiele:
Determinacin de platos
mnimos: mtodo grfico. 58
11 5 III 12 Mtodo Mc Cabe-Thiele: Disea preliminarmente una 1,
Determinacin de Reflujo columna de destilacin 2,
mnimo, Relacin de reflujo convencional por mtodo 3,
externo, platos tericos y platos analticos.
4,
reales: mtodo grfico
Determinacin de platos 8,
mnimos. Reflujo mnimo, y
Relacin de reflujo externo y 10
nmero de etapas de equilibrio
terico: mtodo analtico 64
12 5 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA SEGUNDA CONSOLIDACION AL SISTEMA 70
ACADEMICO (19 AL 23 DE JUNIO)
13 5 III 13 Nmero de etapas de equilibrio Propone soluciones a problemas Trabaja en equipo con la 76 1,
terico. Alimentaciones de destilacin por el mtodo Mc capacidad de integrarse 2,
mltiples. Mtodos analticos. Cabe Thiele en diversos grupos de 3,
Aplicaciones trabajo.
4,
Discute con argumentos
claros y slidos. 8,
Escucha y discretiza lo y
 expuesto por otros 10
colegas.
Disponibilidad para
aprender cosas nuevas
14 5 III 14 Mtodo Ponchon-Savarit: Disea preliminarmente una 1,
Construccin de diagrama columna de destilacin 2,
entalpa-composicin, lnea de convencional por el mtodo de 3y
balance global, lneas de Ponchon-Savarit.
4
balance de materia y energa.
Mtodo Ponchon-Savarit:
Determinacin de Platos
mnimos, Reflujo Mnimo. 82
15 5 III 15 Mtodo Ponchon-Savarit: Propone soluciones a problemas 1,
Relacin de reflujo externo, de destilacin por el mtodo 2,
Nmero de etapas de equilibrio Ponchon-Savarit 3y
terico. Aplicaciones.
4
Mtodo Ponchon-Savarit: Clculo
de flujo molar en corrientes
lquido y vapor en cada plato de
la columna. Aplicaciones 88
16 5 III 16 Correlacin short cut econmico Evala rpidamente columnas no 7y
linealizada para la evaluacin convencionales para el diseo de 8
rpida de columnas no procesos qumicos
convencionales: Columna de
destilacin de etapas mltiples.
Correlacin short cut econmico
linealizada para Columna de
destilacin de corriente lateral
extrada. 94
17 5 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA TERCERA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO 100
(24 AL 31 DE JULIO)
IX. BIBLIOGRAFIA

1. Badger-Banchero J. T. Introduccin a la Ingeniera Qumica. Editorial

McGraw-Hill, Mxico, 1980.
2. Foust, Wenzel, Clumynans. Principios de Operaciones Unitarias, Editorial
Mc Graw-Hill, Mxico, 1985.
3. Geankoplis, Christie. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias.
Segunda edicin. Mxico. 1995
4. Holland Charles, Fundamentos y Modelos de Procesos de Separacin,
1ra Edicin, Ed. Prentice/Hall International, Colombia, 1981.
5. Henley, E. J. y Seader, J. D. Equilibrium-Stage Separation Operations en
Chemical Engineering, Editorial John Wiley & Sons, Inc, Espaa, 1982.
6. Martinez, Pedro y Rus, Eloisa. Operaciones de Separacin en Ingeniera
Qumica. Primera edicin. Espaa. 2004.
7. Mayhua, Dina. Tcnicas short cut y de conservacin de energa para el
diseo rpido de columnas de destilacin no convencionales. Tesis para
optar el ttulo de Ingeniera Qumico en la Facultad de Ingeniera Qumica
de la UNCP. Huancayo, 2007.
8. Melgar, Arturo. Formulacin de una correlacin short cut econmico
linealizada para la evaluacin rpida de una columna con una corriente
lateral extrada. Informe Final de investigacin en la Facultad de
Ingeniera Qumica de la UNCP. Huancayo, 2012.
9. Owens, W. and Maddox, R. Shortcut Absorber Calculations, Industrial and
Engineering Chemestry, Vol. 60, 12, December 1968, 14-28.
10.Treybal, Robert E. Operaciones de Transferencia de Masa. Segunda
Edicin. Ed. Mc Graw-Hill, Mxico, 1980.
11.Van Winkle, M. and Todd, W., Optimun Fractionation Design by Simple
Graphical Methods, Chemical Engineering, September 1971, 136-148.
12.Wankat, Phillip. Ingeniera de los Procesos de Separacin. Segunda
Edicin. Pearson Prentice Hall. Mxico. 2008.
13.Zomosa, Abdn, Quick Design of Destillation Columns for Binary Mixtures,
Chemical Engineering, January, 24, 1983, 95-98.

X. FECHA DE PRESENTACIN
Ciudad Universitaria, 21 de Marzo de 2017

Ms. Arturo Misael Melgar Merino

Principal / Nombrado / Dedicacin
Exclusiva
Correo electrnico
jairo10_9@yahoo.es

XI. FECHA DE APROBACIN POR LA DIRECCION DEL DEPARTAMENTO

ACADMICO

Ciudad Universitaria, 21 de Marzo de 2017

________________________________________
Dra. Ana Mara de la Haza Marav
DIRECTORA DEL DEPARTAMENTO ACADMICO

XII.FECHA DE APROBACIN DE CONSEJO DE FACULTAD:

Ciudad Universitaria, 28 de Marzo de 2017

____________________________ _______________________________
Ms. Arturo M. Melgar Merino Dra. Mensia Basilia Solis
DECANO Llallico
SECRETARIA DOCENTE