Foundation

for Science, Health

and Education

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 Este seor es Valentn Fuster.
Bum-bum, bum-bum. Si pones la palma
de la mano sobre tu corazn notars cmo
late. Valentn Fuster es el sabio ms sabio
del corazn. Sabe muy bien cmo funciona,
y cmo se estropea. Por eso dirige un centro
muy importante en Estados Unidos y otro
en Espaa.
Y dice que lo mejor para estar sano es hacer
una vida sana desde pequeos. Por eso ha
escrito este libro. Fuster es un seor muy serio,
pero le gusta mucho rer. Y dice que rerse es
muy sano. Por eso su libro es tan divertido.
Yo me llamo Lisa. Te acompaar,
y ya vers.

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 Valentn Fuster es director general
del Instituto Cardiovascular del hospital
Mount Sinai de Nueva York y del Centro Nacional
de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) en Espaa.
Licenciado y doctorado en Medicina y Ciruga, ha sido nombrado
Doctor Honoris Causa en veintisiete universidades y es el nico
cardilogo que ha recibido los mximos galardones de investigacin
de las cuatro principales organizaciones internacionales de Cardiologa.
Sus investigaciones sobre el origen del infarto de miocardio le valieron
en 1996 el Premio Prncipe de Asturias de Investigacin. Uno de los
objetivos del doctor Fuster es integrar la investigacin con la
promocin de la salud a travs de la educacin de la poblacin.
Para ello ha asumido la presidencia de la nueva Fundacin
Internacional SHE (Science, Health and Education), un proyecto
que tiene como objetivo la divulgacin de la salud entre los
adultos y los nios, por lo que es asesor cientfico de
Barrio Ssamo. Es autor y coautor de La ciencia
de la salud, Corazn y mente, Monstruos
supersanos y La cocina de la salud, todos
ellos publicados en Planeta.

Ed es un
ilustrador argentino
afincado en Barcelona
desde 1998. Colabora en
prensa, editorial y publicidad
para medios grficos,
agencias y estudios de
Espaa, Francia, Mxico
y Argentina.

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 David Cirici
es escritor y ha ayudado
a Valentn Fuster a elaborar
este libro. Ha sido profesor
de lengua y literatura, y guionista
de radio y televisin. Ha escrito
varios libros y espectculos
musicales para nios y no tan
nios y ha ganado
diversos premios.

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 He escrito este libro para que pasis un buen rato
y para que aprendis unas cuantas cosas que os
servirn para toda la vida.

Estis en la mejor edad para aprender a cuidar

de vuestra salud. Y esto quiere decir aprender
a cepillarse los dientes o a abrocharse el cinturn
de seguridad, a comer de todo, a evitar el exceso
de grasas y de azcar, a hacer ejercicio fsico,
y a mirar slo de vez en cuando la televisin,
cuando sea realmente interesante.

Soy mdico. Especialista del corazn. A mi consulta

vienen personas de todo el mundo. Con el tiempo
he aprendido dos cosas muy importantes. La primera,
que es verdad lo que decan nuestros abuelos: ms vale
prevenir que curar. La vida sana es la mejor prevencin
para muchas enfermedades. Y la segunda, que cuanto
antes empecemos a llevar una vida sana, mejor.

Seguramente estaris ms sanos

y seris ms felices durante muchos ms aos!

Valentn Fuster

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 Un da fuimos al campo. Subimos a
una montaa y, cuando bajamos, ya
estbamos cansados de trepar, de saltar
riachuelos y de correr por los prados.
Nos paramos a descansar.

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 Me sent a la sombra de un rbol.
Y me cay una manzana en la cabeza.

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 Una manzana! Con el hambre que tena!
Iba ya a comrmela cuando o una vocecita:
Quieta! Yo la vi primero!
Era una voz fina, minscula. Mir a mi alrededor.
Nadie.

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 Es la manzana que habla, pens.
Entonces vi que haba un gusano.
Lo mir fijamente.

Yo estaba
antes!

Es mi
manzana!

Tiene razn, pens.

l estaba primero.
Y lo dej tranquilo en su
manzana.

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 Tena hambre, y
sed, pero estaba tan
cansada que me
dorm.

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 En mi sueo
el rbol coma tierra
y beba lluvia.

En mi sueo haba
gusanos que se coman
las manzanas.

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 Y pjaros
que se coman
a los gusanos.
Y cazadores que
cazaban pjaros
y se los coman.

Por qu comemos
y bebemos?

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 Me imagin que uno de los pjaros
se pareca a mi profesora de ciencias
naturales.

Para el cuerpo humano

la energa son principalmente
los llamados hidratos de carbono:
arroz, trigo y sus derivados,
como el pan y las galletas,
adems del azcar.

Somos como una ciudad.

Necesitamos energa.

Los seres vivos

comemos y bebemos
para funcionar, crecer
y mantenernos vivos.

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 Necesitamos materiales para
construir. Porque si en la ciudad
se construyen y reparan casas,
nosotros tenemos que construir
huesos, uas, dientes,
msculos y piel.
Los principales alimentos
constructores son las protenas,
que se encuentran principalmente
en la carne, el pescado, los huevos,
las legumbres y en la leche y sus
derivados, como el queso o el yogur.

Necesitamos alimentos
para funcionar bien.
La ciudad necesita
semforos. Nosotros
necesitamos vitaminas,
que hacen que todo
Los alimentos que contienen funcione bien.
ms vitaminas son las verduras,
las hortalizas y las frutas.

Y tambin
necesitamos agua.

Y, como las ciudades,

tambin producimos residuos.

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La pequea ciencia de la salud
Valentn Fuster

No se permite la reproduccin total o parcial de este libro,

ni su incorporacin a un sistema informtico, ni su transmisin
en cualquier forma o por cualquier medio, sea ste electrnico,
mecnico, por fotocopia, por grabacin u otros mtodos,
sin el permiso previo y por escrito del editor. La infraccin
de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito
contra la propiedad intelectual (Art. 270 y siguientes
del Cdigo Penal)

Diseo y direccin de arte, Enric Jard, 2011

Ilustraciones, Ed

El doctor Valentn Fuster ha cedido todos los beneficios econmicos generados por los
derechos de autor de este libro a la Fundacin SHE para la investigacin y el desarrollo
de la salud a travs de la educacin

Valentn Fuster, 2011

David Cirici, 2011
de las ilustraciones, Ed Cariosa, 2011
diseo y direccin de arte del interior, Enric Jard, 2011

Editorial Planeta, S. A., 2011

Av. Diagonal, 662-664, 08034 Barcelona (Espaa)
www.planetadelibros.com

Primera edicin en libro electrnico (PDF): julio de 2011

ISBN 978-84-08-10630-2 (PDF)

Conversin a libro electrnico: Newcomlab, S. L. L.

www.newcomlab.com