universidad cesar vallejoCOMPUTACIN I

TABLA DE CONTENIDO

ALIMENTOS TRANSGENICOS............................................................................2

1.) LOS POSIBLES BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS INCLUYEN:...............................2

2.) ALGUNAS PERSONAS HAN EXPRESADO PREOCUPACIONES SOBRE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS,
TALES COMO:...................................................................................................................... 3
3.) FUENTES ALIMENTICIAS................................................................................................ 3
4.) OTROS DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS DE INGENIERA GENTICA INCLUYEN:............................4
5.) RECOMENDACIONES.................................................................................................... 4
6.) NOMBRES ALTERNATIVOS............................................................................................. 4
 ALIMENTOS TRANSGENICOS
Los alimentos genticamente modificados (GM) tienen un ADN modificado usando genes de otras plantas o

animales. Los cientficos toman el gen de un rasgo deseado de una planta o animal e insertan ese gen dentro

de una clula de otra planta o animal.

1.) Funciones
La ingeniera gentica se puede realizar con plantas o bacterias y otros microorganismos muy

pequeos. La ingeniera gentica permite a los cientficos pasar el gen deseado de una planta o

animal (Hielscher S, 2016)a otro. Los genes tambin pueden pasarse de un animal a una planta, y

viceversa. Otro nombre para esto es organismos genticamente modificados OGM.

El proceso para crear alimentos GM (transgnicos) es diferente a la cra selectiva. sta involucra la

seleccin de plantas o animales con los rasgos deseados y su crianza. Con el tiempo, esto resulta en

la descendencia con los rasgos deseados.

Uno de los problemas con la crianza selectiva es que tambin puede resultar en rasgos que no son

deseados. La ingeniera gentica permite a los cientficos seleccionar el gen especfico para

implantar. Esto evita introducir otros genes con rasgos no deseados. La ingeniera gentica tambin

ayuda a acelerar el proceso de creacin de nuevos alimentos con rasgos deseados. (National

Academies of Sciences, 2016)

2.) Los posibles beneficios de los alimentos transgnicos

incluyen:

Alimentos ms nutritivos

Alimentos ms apetitosos

Plantas resistentes a la sequa y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales

(como agua y fertilizante)

Menos uso de pesticidas

Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida til

Crecimiento ms rpido en plantas y animales

 Alimentos con caractersticas ms deseables, como papas (patatas) que produzcan menos sustancias

cancergenas al frerlas

Alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros medicamentos

3.) Algunas personas han expresado preocupaciones

sobre los alimentos transgnicos, tales como:

Crear alimentos que pueden causar una reaccin alrgica o que son txicos

Cambios genticos inesperados y dainos

Los genes se trasladan de una planta o animal GM a otra planta o animal que no est modificado

genticamente

Alimentos que son menos nutritivos

Se ha probado que estas preocupaciones no tienen fundamento. Ninguno de los alimentos

transgnicos usados hoy en da han causado algunos de estos problemas. La Administracin de

Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingls) evala todos los alimentos

transgnicos para asegurarse que sean seguros antes que salgan a la venta. Adems de la FDA, la

Agencia Estadounidense de Proteccin Ambiental (EPA, por sus siglas en ingls) y el Departamento

de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingls) regula las plantas y animales

producto de la bioingeniera. Ellos evalan la seguridad de los alimentos transgnicos para los

humanos, animales, plantas y el medio ambiente. (Fuentes, 2016)

4.) Fuentes alimenticias

El algodn, el maz y la soja son los principales cultivos transgnicos cultivados en los Estados

Unidos. La mayor parte se utiliza para hacer ingredientes para otros alimentos, tales como:

Jarabe de maz utilizado como edulcorante en muchos alimentos y bebidas

Almidn de maz utilizado en sopas y salsas

Aceites de soja, maz y canola usados en productos para refrigerios, pan, aderezos para ensalada y

mayonesa

Azcar de remolacha
5.) Otros de los principales cultivos de ingeniera
gentica incluyen:

Manzanas

Papayas

Papas

Calabaza

Efectos secundarios

No hay efectos secundarios por consumir alimentos transgnicos.

6.) Recomendaciones

La Organizacin Mundial de la Salud, la Academia Nacional de Ciencia, y varias de las organizaciones

cientficas ms importantes alrededor del mundo han revisado investigaciones sobre alimentos

transgnicos y no encontraron evidencia de que sean dainos. No hay informes de enfermedades,

lesiones o daos al medio ambiente debido a los alimentos transgnicos. Los alimentos

genticamente modificados son tan seguros como los alimentos convencionales.

En los Estados Unidos, la FDA no requiere etiquetar a los alimentos como transgnicos. Esto es

porque no se ha encontrado ninguna diferencia significativa en la nutricin o la seguridad.

7.) Nombres alternativos

Alimentos producidos con bioingeniera; OMG; alimentos modificados genticamente.