Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Materia seca
Protena b ~ t a
Fibra cido detewnte
Constituyentes pared celular
Extracto etereo 93.9
Cenizas 36.4 31.0
Energa 49.3 79,9
Tabla 2. Digestibilidad comparativa de la fibra bruta de la alfalfa del caballo, pony, coba-
ya y conejo.
[ . 1 1
Dlo*ltlbllld~dfibra alfalfa. %
Caballo 34.7
Pony 38.1
Cobaya 38.2
Conejo 16.2
t o y alto ndice productivo del conejo ha- semanas de edad (fig. 1). Asi pues. el cone-
cen sugerir un prometedor desarrollo de la jo puede considerarse un animal de carnice-
industria cuncola en gran escala en Europa ra competitivo en tBrminos de ritmo de
y en el continente americano. Debido a ello crecimiento (Rao et al., 1977).
ser necesario llevar a cabo un esfuerzo ma- Como ms adelante veremos, los requeri-
yor que el realizado para aumentar los esca- mientos en aminocidos del conejo son pr-
sos conocimientos que poseemos sobre la ximos a los del broiler, pero su necesidad
nutricin de esta especie animal. en protena es sustancialmente menor.
Aunque la eficiencia de utilizacin de la fi-
Caracteristicasmatomo-fisiolgicas bra en relacin con otras especies no es
del conejo muy elevada, como sealbamos anteriqr-
mente, Bsta es muy superior a la conseguida
Del mismo modo que la alimentaci6n de por el broiler. razn por la cual el conejo es
los rumiantes, e incluso la del caballo, est hoy una atrayente alternativa frente al po-
condicionada a sus caractersticas anatomo- llo de carne (Rao et al., 1977).
fisiol6gicas. ciertos aspectos de la alimenta- Aunque su aparato digestivo consta de
cin del conejo estn tambiBn supeditados todos aquellos rganos anlogos a los de los
a sus peculiaridades anatomo-fisio16gicas. animales monogstricos, sus volmenes re-
El crecimiento post-natal en los conejos lativos son muy diferentes a los de Bstos.
es comparable el de los broilers. En muchas Como se puede apreciar en la tabla 3, com-
especies, el ritmo de incremento pondera1 parativamente, el est6mago y el ciego del
es exponencial hasta el destete y a partir de conejo poseen un mayor desarrollo, mien-
este momento, se transforma en una fun- tras que los volmenes del intestino delga-
ci6n lineal. En el conejo, en especial en es- do y del colon son ms reducidos. Este ma-
tirpes selectas, Bsto no sucede hasta las 9-10 yor desarrollo del est6mago y del ciego pa-
rece indicar el importante papel que estos diante la cecotrofia. Mediante este fenme-
brgan~s,sobre todo el ciego, ha de jugar en no, el animal ingiere, por aspiracin bucal,
los procesos digestivos de este animal. directamente del ano, los cecotrofos o he-
El desarrollo tpico de estos rganos a lo ces blandas de origen exclusivamente cecal,
largo de la vida del animal seala, asimismo, reciclendo este material de nuevo en el tu-
la evolucin de su funcionalidad (Lebas y bo digestivo. As, el ciclo de los alimentos
Laplace, 1974, Lebas, 1975 d). As, en el es doble; por una parte se eliminan en las
animal joven, el desarrollo de la masa del heces duras las sustancias no digestibles;
intestino grueso-ciego y colon, es muy sen- por otra, aqullas que han sufrido una
sible a partir de la tercera semana de vida, transformacin posterior cecal son elimina-
debido a la implantaci6n de fermentaciones das para una mejor utilizacin.
relacionadas con la ingestin de alimentos Adems de su forma y consistencia, los
Tabla 3. Capacidad relativa de los drganos del tracto digestivo de varias especies animales.
Cabllo Buey Cerdo CO".,O
% . total
d1
Est6mago 9 71 29 34
Intestino delgado 30 19 33 11
Ciego 16 3 6 49
Colon 45 8 32 6
A.E.C.. 1974
s6lidos; en la hembra asulta, este desarrollo los tipos de excrementos del conejo se dis-
pondera1 se mantiene, acentundose ms tinguen por su composici6n qumica (tabla
durante la fase de reproduccion. 4). Los cecotrofos, masa de 5 a 10 peque-
En general, no obstante, los pesos relati- as esferas englobadas en una delgada capa
vos del tracto gastro-intestinal, al igual que mucosa segregada por el colon, contienen
el peso relativo de corazn, pulmones, hga- ms agua -alrededor del 60 por ciento-.
do y cabeza, decrecen ligeramente con la m& protena y menos celulosa que las he-
edad. Tan slo se observa un incremento re- ces duras -con un contenido de un 30 por
lativo en el peso de los riones (Rao et al, ciento de agua.
1977). Asimismo, el perfil aminoacidico de es-
Factores ligados a la reproduccin hacen tos dos tipos de excrementos es diferentes,
que los rganos digestivos sufran tambin poseyendo los cecotrofos un contenido en
importantes modificaciones y, as, la masa aminocidos ms abundante que las heces
digestiva se reduce con respecto al peso ini- (tabla 5). Este mayor nivel en protena y
cial en un 30 por ciento durante la gesta- aminocidos de los cecotrofos es debido a
ci6n y aumenta un 30 por ciento durante la su alto contenido en cuerpos microbianos
lactacin. En relacin con los diferentes y al moco de origen c6lico que los engloba.
segmentos digestivos. son el intestino delga- Las preferencias del conejo respecto a la
do y el ciego los que experimentan las ma- eleccin de alimentos establecen la priori-
yores variaciones (Lebas, 1975 d). dad del consumo del trigo y cebada sobre el
Las pecwliares caractersticas de la anato- maz, siendo elegida la cebada antes que el
mo-fisiologa del conejo han hecho que este trigo. El turt6 de soja y el turt6 de algod6n
animal haya sido considerado como un son elegidos con preferencia sobre las hari-
"seudo-rumiante". En el ciego, como ante- nas de pescado o carne. La adici6n de az-
riormente se sealaba. se realiza la fermen- car y melazas, o de grasa -en cantidades
taci6n microbiana del tracto digestivo, el moderadas, 5 por ciento- mejoran la acep-
aprovechamiento efectivo por el animal de tacdn de la racin. Niveles de grasa supe-
los nutrientes liberados ha de hacerse me- riores, del orden del 20 por ciento, no re-
Tabla 4. Composicin qumica de dos tipos de excrementos del conejo.
I I 1
Heces auras cecotro~os
A A e
Tabla 5. Contenido en aminodeidos de los cecotrofc v de las heces duras del conejo.
AmlnoIClao1
H e a s duras [ Cecotrolos
% ae materia =c.
Arginina
Lisina
Metionina
Treonina
Histidina
Leucina
lsoleucina
Alanina
Valina
Fenilalanina
Tirosina
Acido aspartico
Acido glutmico
Serina
Prolina
Glicina
Avena
Trigo
Protiina
I Grasa CoIuIos
Extract.
NO Nitrog.
66.9
78.5
M.O.
69.2
93.8
Grasa E.N.N.
76.2
96.8
Maz 80.5 86,l 89.7
Cebada' 76.7 81.1 89.0
Arroz 82.0 88.3 92.3
Trigo sarraceno 70.4 77.9 89.3
Sorgo 80.3 88.6 90.6
Salvado de trigo 58.2 62.8 65.3
Heno de prado 47.9 43.0 53.0
Alfalfa deshidratada 41,O 55,O 68.0
Pulpa remolacha 64.6 82.0 95.0
Harina de cacahuet 30.8 80.1 82.5
Harina de cotza 35.8 72.0 76.0
Harina de coco 43.8 71.6 68.9
Harina de lino 39.5 78.7 81,l
Harina de mostaza 38.3 76.0 87.4
Harina de palmiste -52.5 52.4 51.7
Harina de sola 33.1 69,2 75.4
Harina de girasol 27.4 40.5 34.4
Harina de girasol 27.3 68.0 68.0
Harina de pescado 1 ,o 75.0 48.0
Condo Cebo
Conqa Iactanti
para el conejo, considerndosele a este res- hay algunos aspectos de este tipo de especi
pecto como un rumiante. Sin embargo, las ficacin que pueden ser de inters. Blas et
investigaciones realizadas durante los lti- al. (1977) fijan los requerimientos de "Ni-
mos aos en Estados Unidos, el Reino Uni- trgeno Neto" en3.2 gramos por cada 100
d o y Francia han demostrado claramente gramos de incremento de peso vivo. Al es-
que el conejo en crecimiento posee unas ne- tudiar las correlaciones de esta especifica-
cesidades definidas en aminocidos. Se ha cin se establece que no existe dependencia
conf irmado igualmente que los conceptos entre este valor y los diferentes pesos cor-
de indispensabilidad y no esencialidad de porales o distintos ritmos de incremento
stos son tambin aplicables a este animal ponderal. Otras estimaciones de los requeri-
como lo son a otras especies. mientos proteicos en "mantenimiento", ex-
Los aminocidos son, para el conejo, Me- presados en gramos de protena digestible
tionina, Lisina. Arginina. Leucina. Isoleuci- por kilogramo de peso vivo, aparentemente
na, Triptfano, Treonina, Valina. Fenilala- complemmtarias de las cifras citadas, sor-
nina e Histidina. En dietas para rpido cre- prenden por su diversidad.
cimiento habra que considerar tambin la En la tabla 7 se recogen los valores mini-
Glicina (Cheeke. 1972). Slamente en el mos recomendables en protena y amino-
caso de la Lisina y de los aminocidos azu- cidos esenciales para un nivel energtico da-
frados -Metionina ms Cistina- las necesi- do. Aunque, como se sealaba en el cap-
dades durante el crecimiento estn lo sufi- tulo de requerimientos de energa, existe
cientemente bien definidas como para ser una relacin estrecha entre energa-nutrien-
de utilidad en la formulacin de piencos tes, de momento no es posible establecer
compuestos (Ckeeke, 1977). Otros requeri- sta y los niveles recomendables no prede-
mientos estn menos definidos e incluso va- terminan la misma.
ran en indispensabilidad. como la Arginina Una relacin que es factible establecer
y la Cistina, que se consideran esenciales con ms facilidad es la existente entre el
durante el crecimiento, pero no son reque- contenido en Protena y en Fibra Bruta de
ridos, por ejemplo, por los machos adultos a racin. En I.T.A.V.I. (1974). tomando
(Adamson y Fisher, 1977). como base las frecuentes alteraciones ente-
Aunque el concepto de requerimiento rotxicas del conejo (enteritis mucoide), se
proteico vemos que carece de precisin, fija la siguiente pauta:
Protena bruta Celulosa Comportamiento digestivo
Minerales:
Calcio, %
Fsforo, %
Sodio, %
Potasio, %
Cloro. %
Magnesio, %
Manganeso, ppm.
Cobalto, ppm.
Cobre, ppm
Hierro, ppm
Zinc, ppm
Vitaminas:
Vitamina A, U.I.IKg.
Vitamina D. U.I.IKg.
Vitamina E, mg/Kg.
Vitamina K, mg/Kg.
Tiamina, mg/Kg.
Riboflavina, mg1Kg.
Piridoxina. mg1Kg.
Ac. nicotnico, mg/Kg.
Ac. pantothico. mg.lKg.
Vitamina BI2,mglKg.
Vitamina C. mglKg.
Colina, mg/Kg.
1) Destetados r los 14 das
O
20
I
30
.
1
40 50
1
80
I
1
70
1
80 80
E d d dhr