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Durango

Infografa Agroalimentaria 2015


Durango
Infografa
Agroalimentaria
2015
Infografa Agroalimentaria 2015

SERVICIO DE INFORMACIN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA (SIAP)


Infografa Agroalimentaria de Durango 2015
Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera
Benjamn Franklin 146, Colonia Escandn, Delegacin Miguel Hidalgo
C.P. 11800, Mxico, D.F.

Queda prohibida la reproduccin parcial o total, directa o indirecta, del contenido de la


presente obra, sin contar previamente con la autorizacin expresa y por escrito de
los editores, en trminos de la Ley Federal del Derecho de Autor y, en su caso, de los
tratados internacionales aplicables. La persona que infrinja esta disposicin se har
acreedora a las sanciones legales correspondientes.

ISBN: 978-607-9350-07-9

Impreso y hecho en Mxico


Printed and made in Mexico
Directorio

SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA,


DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN

Lic. Jos Calzada Rovirosa


SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN

C.P. Jorge Armando Narvez Narvez


SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA

Mtro. Hctor Velasco Monroy


SUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURAL

Mtro. Ricardo Aguilar Castillo


SUBSECRETARIO DE ALIMENTACIN Y COMPETITIVIDAD

Lic. Marcelo Lpez Snchez


OFICIAL MAYOR

Dra. Mireille Roccatti Velzquez


ABOGADA GENERAL

Mtro. Vctor Hugo Celaya Celaya


COORDINADOR GENERAL DE DELEGACIONES

Dr. Francisco Jos Gurra Trevio


COORDINADOR GENERAL DE GANADERA

Lic. Alejandro Vzquez Salido


DIRECTOR EN JEFE DE LA AGENCIA DE SERVICIOS A LA COMERCIALIZACIN
Y DESARROLLO DE MERCADOS AGROPECUARIOS

Mtro. Mario Gilberto Aguilar Snchez


COMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCA

Lic. Patricia Ornelas Ruiz


DIRECTORA EN JEFE DEL SERVICIO DE INFORMACIN
AGROALIMENTARIA Y PESQUERA
Dr. Manuel R. Villa Issa
DIRECTOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIN
Y CERTIFICACIN DE SEMILLAS

MVZ. Enrique Snchez Cruz


DIRECTOR EN JEFE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD,
INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA

Dr. Luis Fernando Flores Lui


DIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO NACIONAL
DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS

C.P. Ignacio Diego Muoz


DIRECTOR GENERAL DEL FIDEICOMISO DE RIESGO COMPARTIDO

Ing. Jos Abraham Cepeda Izaguirre


DIRECTOR GENERAL DE LA COMISIN NACIONAL DE LAS ZONAS RIDAS

C.P. Ligia Noem Osorno Magaa


DIRECTORA GENERAL DEL INCA RURAL, A.C.
COLABORADORES

Lic. Patricia Ornelas Ruiz


DIRECTORA EN JEFE

Lic. Rolando Ramos Escobar


DIRECTOR DE OPERACIONES DE CAMPO

Lic. Jos Luis Campos Leal


DIRECTOR DE INTEGRACIN, PROCESAMIENTO Y VALIDACIN

Ing. Javier Vicente Aguilar Lara


DIRECTOR DE SOLUCIONES GEOESPACIALES

Lic. Jorge Gustavo Tenorio Sandoval


DIRECTOR DE ANLISIS ESTRATGICO

Lic. Claudia Orozco Miranda


DIRECTORA DE DISEMINACIN

Ing. Rubn Daro Sarmiento Gmez


DIRECTOR DE TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN

Lic. Sujey Daz Amzquita


DIRECTORA DE EFICIENCIA ADMINISTRATIVA

Lic. Eduardo Hernndez Navarrete


TITULAR DE LA UNIDAD DE ASUNTOS JURDICOS

Un agradecimiento especial:
Al equipo del SIAP, Tcnicos de CADER y Geoespaciales del SNIDRUS
por el apoyo para la elaboracin de este documento.

6
ndice

Infografa Actividad agrcola 35


agroalimentaria 2015 9
Condiciones para la produccin
Municipios con mayor superficie
Indicadores clave Superficie sembrada por ciclo
de la entidad 11 Siembras y cosechas por ciclo
Productos agrcolas destacados
Municipios lderes
PRINCIPALES CARACTERSTICAS 12 Disponibilidad por cultivo

GEOGRAFA
Actividad pecuaria 45
Divisin poltico-administrativa 45
Provincias fisiogrficas Capacidad instalada
Precipitacin pluvial Infraestructura para la produccin
Diversidad climtica Inventario ganadero
Temperatura media anual Siembras y cosechas por ciclo
Productos pecuarios destacados
POBLACIN Municipios lderes
Disponibilidad por producto
Perfil demogrfico
Perfil ocupacional
Actividad pesquera 53
ECONOMA 53
Productos pesqueros destacados
PIB de la entidad Volumen y valor de la produccin
PIB primario Unidades de produccin acucola
Disponibilidad por especie

Produccin agrcola,
pecuaria y pesquera 27 Glosario 58
7 69
COMPOSICIN PRODUCTIVA
Fuentes 70
Aportacin de la entidad
al volumen nacional
Aportacin de la entidad
al valor de la produccin

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 7


8
Infografa Agroalimentaria 2015

Un granito de arena

Este es el inicio, pero vamos por buen camino. Por primera vez en muchos aos Mxico
tendr en 2015 un supervit en la balanza comercial agroalimentaria. En 2013 y 2014 su
aportacin a la economa nacional fue de 6% y 7%, y para 2015 se prev un crecimiento
de 7.5%. Asimismo, habr una cosecha de 40 millones de toneladas de maz, oleaginosas
y caa de azcar. En la actualidad hay 400 mil hectreas con sistemas de riego tecnificado,
lo que permite dar un gran impulso a la agricultura comercial que va desde el bajo hacia
el norte del pas, desde luego, sin olvidar la agricultura de subsistencia que histricamente
corre por todo el sur y sureste de nuestra nacin.

Hoy en da, con el respaldo de la tecnologa satelital de la Estacin de Recepcin Mxico


(ERMEX), aviones no tripulados y GPS, podemos afirmar que 99.8% de los agricultores
afiliados al Proagro estn sembrando, el restante 0.2% estn dados de baja por no cumplir.

En este sentido, 80% de apoyo a los agricultores del Proagro Productivo se entrega de
manera anticipada mediante una tarjeta de dbito y el resto en una orden de pago
intransferible. Gracias al sistema satelital Ermex, aviones no tripulados y GPS con la
deteccin de siembras con los polgonos regionales y el procedimiento georreferenciado
se localiza de manera clara quines estn cumpliendo con la siembra, el cultivo y la
cosecha; es decir, con la produccin en el sector primario que, sin duda alguna, va en
ascenso. As, podemos afirmar con este sofisticado sistema de cmputo, que ms de 45
mil agricultores reciben apoyos para 727 mil hectreas en 227 mil predios.

Se prev que para 2016 los incentivos vayan directamente a las semillas, insumos,
fertilizantes y maquinaria para poder cumplir con la propuesta de la FAO de duplicar la
productividad en menos de 50 aos.

Por lo anterior, la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin


(Sagarpa), por medio del Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)
compila en este material, Infografa agroalimentaria 2015, los datos estadsticos ms
importantes de la actividad agroalimentaria de 2014, porque para lograr un Mxico
ms justo, todos debemos aportar nuestro granito de arena para su construccin.

Lic. Jos Calzada Rovirosa


SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 9


10
Indicadores clave de la entidad

Capital: Durango
Municipios: 39
Extensin: 123,451.29 km2, el 6.3% del territorio nacional

Poblacin: Distribucin de poblacin:


1,764,726 habitantes, 75.0% urbana y 25.0% rural; a nivel nacional
1.5% del total del pas el dato es de 79.5% y 20.5% respectivamente

Empleo:
55.8% de la poblacin en edad de trabajar se encuentra ocupada
Sector primario: 16.3% de las personas ocupadas trabajan en el sector primario
Agrcola: 83.9% Pecuario: 16.1% Pesquero: ND

PIB de la entidad: PIB del sector primario:


156,741 millones de pesos 15,410 millones de pesos
Aportacin al PIB Nacional: 1.2% Aportacin al PIB total
de la entidad: 9.9%
Aportacin al PIB primario

Volumen agropecuario nacional: 3.8%

y pesquero:
9,727,169 toneladas, 10 lugar
Productos destacados:
nacional
Agrcolas:
Agrcola:
frijol y alfalfa verde
84.9% (8,263,890 toneladas) Pecuarios:
Pecuario: carne en canal de ave
15.0% (1,462,545 toneladas) y leche de bovino
Pesquero: Pesqueros:
0.1% (734 toneladas) trucha y bagre

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 11


Principales caractersticas
Geografa

DIVISIN POLTICO-ADMINISTRATIVA

6.3% (123,451.29 km2) del territorio continental del pas

4 Ranking nacional
39 Municipios

12
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 13
Principales caractersticas

PROVINCIAS FISIOGRFICAS PRECIPITACIN PLUVIAL

Cuerpos de agua
Mesa del Centro 496.6
Sierra Madre Occidental milmetros
Sierra Madre Oriental anuales
Sierras y Llanuras del Norte

14
DIVERSIDAD CLIMTICA TEMPERATURA MEDIA ANUAL 2014
(Promedio)
Clido
Semiclido Mxima 27.3 C
Templado Media 18.5 C
Semirido Mnima 9.6 C
rido
C: Grados Celsius
Muy rido
Semifro

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 15


Principales caractersticas
Poblacin

PERFIL DEMOGRFICO

1,764,726 Habitantes
Densidad poblacional: 14 habitantes por km2
24 Ranking nacional
1.5% del total nacional

Distribucin de poblacin Crecimiento demogrfico


por localidades (Millones de habitantes)

2.0
75.0% 1.8 1.8
1.7
Poblacin en
1.5
localidades urbanas 1.4
2,500 y ms habitantes

25.0%
Poblacin en
localidades rurales
1 a 2,499 habitantes 1990 2000 2010 2015 2018 2030

Sexo
Mujeres Hombres
50.8% 49.2%
896,959 867,767

16
Municipios ms poblados
Habitantes

1Durango 639,477
2Gmez Palacio 354,123
3Lerdo 153,040

26 aos Edad mediana


76 aos Esperanza de vida al nacer
43.5% Poblacin en pobreza (2014) 17 Ranking Nacional

2.2% 8.6 aos


Hablantes de lengua Grado promedio
indgena (2010) de escolaridad 35.8 medio
Destaca: Tepehuano 3.8% (2010) Grado de
del sur Analfabetas 2 de secundaria marginacin
(2010) (2010)

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 17


Principales caractersticas
Poblacin

PERFIL OCUPACIONAL
Habitantes en
edad de trabajar
1,251,053

Mujeres Hombres
Poblacin econmicamente activa
741,726
37.3% 276,665 62.7% 465,061
Poblacin ocupada
698,245
37.2% 259,578 62.8% 438,667
Poblacin ocupada en el sector formal
303,757
Porcentaje 43.5% Ranking 23
36.3% 110,341 63.7% 193,416
Poblacin ocupada en el sector informal
394,488
Porcentaje 56.5% Ranking 23
37.8% 149,237 62.2% 245,251
Poblacin ocupada en el sector primario
113,614
7.1% 8,071 92.9% 105,543
Poblacin desocupada
43,481
39.3% 17,087 60.7% 26,394
Tasa de desocupacin
Porcentaje 5.9% Ranking 2

18
Sector de actividad
(Porcentaje de personas ocupadas)

16.3%
Primario
26.6%
Secundario
56.9%
Terciario
0.2%
No especificado

Ocupados por actividad


83.9%
Agrcola
94,370
16.1%
Pecuaria
18,089

ND
Pesquera

Asegurados en el IMSS

93.2% 6.8%
del total de la entidad del total de la entidad
18,420 Permanentes 1,350 Eventuales
29.7% 70.3% 39.6% 60.4%

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 19


Principales caractersticas
Poblacin

Ocupados agropecuarios y pesqueros por: Nivel de


instruccin
Nivel de ingresos escolar
Salario mnimo $68.28 Zona geogrfica B
Hasta un salario
mnimo 25.3%
Ms de 1 hasta 2
salarios mnimos 25.0%
Ms de 2 hasta 3
salarios mnimos 10.9%
Ms de 3 hasta 5
salarios mnimos 3.8%
Ms de 5 salarios
mnimos
1.7%
No recibe 24.4% 90.5%
ingresos Bsico
No especificado 8.9%

Tamao de la unidad econmica


1 persona 23.9%
De 2 a 5 personas 64.2%
De 6 a 10 personas 1.5%
De 11 a 15 personas 1.5%
De 16 a 50 personas 3.5% 7.6%
Medio
De 51 y ms personas 5.4% Superior
No especificado 0.0%
1.9%
Superior

Posicin en el trabajo

21.0% 33.1%
Trabajadores sin pago Trabajadores
subordinados
y remunerados

38.4%
Trabajadores por 7.5%
cuenta propia Empleadores

20
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 21
Principales caractersticas
Economa

PIB DE LA ENTIDAD 2013

1.2% (156,741 MDP*) del PIB nacional

25 lugar del pas

Crecimiento del PIB


Variacin 2012-2013

2.0%
Entidad

1.4%
Nacional
2012 2013

PIB por sector (MDP*)

9.9%
Primario
15,410

35.1%
Secundario
55,071

55.0%
Terciario
86,259
*A precios constantes de 2008.

22
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 23
Principales caractersticas
Economa

PIB PRIMARIO 2013 (MDP*)

Durango aporta 3.8% al PIB primario nacional


ocupa el lugar 11o
Nacional
407,528
Millones de pesos*

Variacin
2.6% 2012-2013

Durango
15,410
Millones de pesos*
Variacin
14.2% 2012-2013

*A precios constantes de 2008.

24
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 25
Produccin agrcola, pecuaria y pesquera

El campo y las aguas de Durango en conjunto con el esfuerzo de sus


agricultores, ganaderos y pescadores han demostrado su capacidad para
generar al ao ms de 9.7 millones de toneladas de diversos productos, si
stas se distribuyeran entre sus habitantes, a cada uno le corresponderan
5 mil 512 kilogramos.

Es sabido que los mltiples fenmenos naturales y de mercado pueden


llegar a subvertir los niveles de cosechas, capturas e inventarios pecuarios;
no obstante, durante 2014, la actividad agropecuaria y pesquera de la
entidad present un crecimiento de 4.3% comparado con el ao anterior,
hecho que se atribuye a una mayor produccin de bienes agrcolas. En ese
periodo la produccin agropecuaria y pesquera de la entidad alcanz un
valor econmico de 28 mil 213 millones de pesos.

Exponer el proceso productivo de Durango, contribuye a conocer las


fortalezas del sector primario, de manera que la informacin correspondiente
permita desarrollar una estructura para aprovechar los recursos, al tiempo
que incentive a Mxico como un pas productivo.

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 27


Simbologa
Principales municipios productores
Pecuario
Agrcola y pecuario
Agrcola y acucola

28
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 29
Produccin agrcola, pecuaria y pesquera
Composicin Productiva

APORTACIN DE LA ENTIDAD AL VOLUMEN NACIONAL

3.3% 7.4% 0.1%


8,263,890 1,462,545 734
250,106,912 19,703,633 1,751,953
toneladas toneladas toneladas

11o 3o 27o
Ranking nacional Ranking nacional Ranking nacional

Entidad Nacional

Aportacin por subsector al volumen total


Durango Nacional

0.1% Pesquero 0.6% Pesquero


15.0% Pecuario
7.3% Pecuario

92.1% Agrcola
84.9% Agrcola

30
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 31
Produccin agrcola, pecuaria y pesquera
Composicin Productiva

APORTACIN DE LA ENTIDAD AL VALOR DE LA PRODUCCIN

2.0% 5.6% 0.1%


8,210 19,985 17.6
417,347 356,168 24,110
MDP MDP MDP

17o 4o 27o
Ranking nacional Ranking nacional Ranking nacional

Entidad Nacional

Aportacin por subsector al valor total


Durango Nacional
0.1% Pesquero 3.0% Pesquero

44.7% Pecuario
70.8% Pecuario

52.3% Agrcola
29.1% Agrcola

32
Evolucin del valor de produccin por subsector (MDP)

12,818 13,042
Agrcola 12,360
11,083
10,368
9,561 9,208
8,436 8,190 8,210
7,590
7,272
6,258
5,529 5,904 5,028
4,701 4,269 5,042

3,259

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

19,985
18,434
Pecuario 16,879
15,947

13,449 13,812
12,395
11,548
10,195 10,549
11,130
10,107
8,955
7,760 8,258
6,970 7,408
5,779 6,260
5,641

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

778
Pesquero
640
614
552 574
538 545 545
510
469

139
94 114
72 70 87 84
50
16 18

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

MDP: Millones de pesos Promedio nacional Entidad

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 33


Actividad agrcola

En Durango la gente del campo ha aprendido a tratar la tierra y entender


el clima para generar alimentos y materias primas. En la geografa
duranguense esta tarea se logra con gran esfuerzo pues en cada ao
agrcola se siembran en promedio 661 mil hectreas con cultivos cclicos
y otras 58 mil albergan cultivos perennes. Comprender la evolucin de
la agricultura en Durango exige conocer sus caractersticas pasadas y
actuales para tratar de prever su tendencia hacia el futuro.

Con una agricultura fundamentalmente basada en el temporal y


principalmente efectuada en el ciclo Primavera-Verano, en el ao agrcola
2014, Durango cosech 8.3 millones de toneladas, cifra 4.7% mayor a la del
ao agrcola anterior, con un valor de ocho mil 210 millones de pesos.

Desde el punto de vista econmico, la entidad destaca en la produccin


de forrajes y granos, aportando 4 y 3 de cada 10 pesos del valor de su
produccin, respectivamente; asimismo, es importante considerar que la
oferta agrcola abarca diversos cultivos apreciados en el mercado nacional
e internacional.

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 35


Actividad agrcola

CONDICIONES PARA LA PRODUCCIN

Se siembra y cosecha en diferentes ciclos de tiempo. Entender la lgica de la


estacionalidad y los ciclos agrcolas permite comprender el comportamiento de los
precios y del intercambio de mercancas dentro y fuera del pas.

Ciclos

Otoo-Invierno (OI)
Siembra: octubre-enero
Cosecha: abril-agosto
Una de cada diez toneladas producidas por el campo
duranguense se realiza durante el ciclo otoo-invierno.

Primavera-Verano (PV)
Siembra: marzo-agosto
Cosecha: septiembre-febrero
Ms de dos terceras partes del valor de la produccin agrcola
de Durango se generan durante el ciclo primavera-verano.

Ciclo perenne (P)


Cosecha: enero-diciembre
Los cultivos perennes representan uno de cada cuatro
pesos producidos por el subsector agrcola de la entidad.

36
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 37
Actividad agrcola

MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA

1 Guadalupe Victoria
9.7% 72,076 ha
2 Durango
8.7% 64,759 ha
3 Cuencam
8.7% 64,581 ha
4 Canatln
5.8% 43,394 ha
5 Nuevo Ideal
5.4% 40,443 ha

Riego 21.7% Temporal 78.3%

SUPERFICIE SEMBRADA POR CICLO

3.2%
OI
89.1%
PV
7.7%
P ha: hectreas

38
SIEMBRAS Y COSECHAS POR CICLO

OI PV P
Riego
Modalidad
hdrica 98.3% 13.6% 84.0%
predominante Temporal
1.7% 86.4% 16.0%
Nmero
Cultivos 17 38 22
Participacin
22.1% 49.3% 28.6%
Hectreas
Superficie 23,461 664,095 57,747
sembrada Participacin
3.1% 89.2% 7.7%
Toneladas
Volumen 574,219 4,758,482 2,931,189
cosechado Participacin
6.9% 57.6% 35.5%
Millones de pesos
Valor de la 347 5,746 2,117
produccin Participacin
4.2% 70.0% 25.8%

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 39


Actividad agrcola

PRODUCTOS AGRCOLAS DESTACADOS

Frijol
18.3% del valor total de la entidad
1,504 MDP
192,158 toneladas
Alfalfa verde
14.9% del valor total de la entidad
1,221 MDP
2,603,511 toneladas

Maz grano
13.7% del valor total de la entidad
1,123 MDP
413,212 toneladas

Avena forrajera
10.0% del valor total de la entidad
820 MDP
1,703,380 toneladas

Maz forrajero
9.8% del valor total de la entidad
803 MDP
1,786,378 toneladas
Denominacin de origen
Agave mezcalero
Todos sus municipios.
Sotol o Sereque
Todos sus municipios.

40
MUNICIPIOS LDERES POR VALOR DE LA PRODUCCIN

1 Gmez Palacio
13.9% del total de la entidad 1,140 MDP Valor agrcola
4.1% del total de la entidad 30,393 ha Superficie sembrada
4.1% del total de la entidad 30,297 ha Superficie cosechada

2 Durango
9.3% 767 MDP
3 Tlahualilo
7.7% 630 MDP
4 Lerdo
7.3% 600 MDP
5 Guadalupe Victoria
7.1% 587 MDP

MDP: Millones de pesos


ha: hectreas

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 41


Actividad agrcola

DISPONIBILIDAD POR CULTIVO (Porcentaje)

Alfalfa Maz Avena Maz


Frijol grano forrajera forrajero
verde

Enero 4.8 1.3 15.6 6.7 2.7


Febrero 0.0 3.1 2.3 0.6 0.0
Marzo 0.0 10.2 0.0 8.5 0.0
Abril 0.0 13.8 0.0 4.1 0.0
Mayo 0.0 14.6 0.0 4.9 0.0
Junio 0.0 13.0 0.0 4.7 0.0
Julio 0.0 12.8 0.0 3.7 10.0
Agosto 0.0 11.8 0.0 0.0 17.5
Septiembre 0.0 13.9 3.6 0.1 20.6
Octubre 10.3 2.2 12.7 16.3 19.8
Noviembre 47.3 1.6 31.8 37.6 16.2
Diciembre 37.6 1.7 34.0 12.8 13.2
Anual 100% 100% 100% 100% 100%

42
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 43
Actividad pecuaria

La tierra duranguense tambin es escenario de la actividad pecuaria, el trabajo


diario da como resultado un conjunto de bienes de origen animal para el uso
alimentario e industrial. Las ganaderas conforman un punto nodal de
la economa rural en la entidad; la manutencin del hato ganadero demanda
una importante cantidad de protena vegetal, insumo provisto por cultivos
agrcolas forrajeros, tanto de cosecha interna como externa; asimismo, precisa
la disponibilidad de reas adecuadas y recursos naturales para su estada.

La cra, reproduccin, cuidado, alimentacin, recoleccin, ordea, aseo;


tanto como el abastecimiento de comederos y bebederos, entre otras
actividades, son tareas cotidianas de aquellos que trabajan en la actividad
ganadera en espacios destinados para ello: corrales, granjas, patios, establos
y campo. Ese esfuerzo cotidiano, combinado con distintas condiciones de
produccin y niveles de inventario animal, canaliza una oferta de productos
pecuarios apreciados al interior y fuera de nuestras fronteras por sus
cualidades nutricionales, sabor y textura originales.

Leche, carne, miel y huevo son bienes que conforman otro abanico de
posibilidades alimentarias en Durango. Por volumen la leche de bovino es
el principal producto de la actividad pecuaria en la entidad, y representa
68.8% del milln 463 mil toneladas de bienes de origen animal que se
obtuvieron en 2014.

El desafo futuro del subsector pecuario duranguense, se centra en mantener


y potencializar los ritmos productivos, pero considerando como punta de
lanza la sostenibilidad y eficiencia de su sistema de produccin ganadero.

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 45


Actividad pecuaria

CAPACIDAD INSTALADA MENSUAL PARA SACRIFICIO


(Miles de cabezas)

Municipal Privado TIF


39.9% 0.6% 59.5%
4.13 0.06 6.15
17.8% 2.8% 79.4%
0.45 0.07 2.00
--- 32.7% 67.3%
--- 4,370.00 9,000.00
100% ---
---
0.01 --- ---
--- --- ---
--- --- ---
--- --- ---
--- --- ---

46
INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIN

Municipal 25 34
Privado 4 Centros
TIF 5 de sacrificio
aportan 3.0%
de la capacidad
instalada nacional

INVENTARIO GANADERO

Bovino Porcino Ovino Caprino Aves Guajolote Abeja


Participacin en
3.9% 0.9% 0.9% 3.6% 6.9% NS 0.8%
el total nacional
Miles de cabezas
1,275 140 75 311 36,599 NS 17*

NS: No significativo
*Miles de colmenas

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 47


Actividad pecuaria

PRODUCTOS PECUARIOS DESTACADOS

Carne en canal de ave


46.3% del valor total de la entidad
9,259 MDP
295,170 toneladas

Leche de bovino
34.2% del valor total de la entidad
6,827 MDP
1,036,137 miles de litros

Carne en canal de bovino


10.8% del valor total de la entidad
2,159 MDP
57,844 toneladas

Huevo para plato


7.0% del valor total de la entidad
1,402 MDP
73,560 toneladas

Carne en canal de porcino


0.7% del valor total de la entidad
136 MDP
3,571 toneladas

48
Actividad pecuaria

MUNICIPIOS LDERES POR VALOR DE LA PRODUCCIN

1 Gmez Palacio
51.3% del total de la entidad 10,256 MDP Valor pecuario

2 Mapim
20.5% 4,096 MDP
3 Lerdo
10.8% 2,159 MDP
4 Tlahualilo
5.8% 1,158 MDP
5 Nuevo Ideal
1.6% 321 MDP

MDP: Millones de pesos

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 49


Actividad pecuaria

DISPONIBILIDAD POR PRODUCTO

Carne Carne Huevo Carne


en canal Leche de en canal para en canal
de ave bovino de bovino plato de porcino

Enero 8.2 8.0 8.0 8.2 8.2


Febrero 7.6 7.2 7.7 7.5 7.5
Marzo 8.4 8.1 7.8 8.2 7.8
Abril 8.5 8.0 7.8 8.2 7.8
Mayo 9.0 8.5 7.7 8.4 8.9
Junio 8.8 8.4 8.1 8.5 8.9
Julio 8.6 8.9 8.2 8.7 8.7
Agosto 8.2 9.2 8.4 8.6 8.4
Septiembre 7.9 8.9 8.4 8.5 8.2
Octubre 8.0 8.6 9.4 8.5 8.8
Noviembre 8.1 8.0 9.3 8.5 7.9
Diciembre 8.7 8.2 9.2 8.2 8.9
Anual
100% 100% 100% 100% 100%

50
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 51
Actividad pesquera

Durango participa en esta actividad a travs de la acuacultura y captura,


por medio de las cuales se obtienen especies con alto valor econmico y
nutricional, as como de gran presencia en el mercado, sea para el consumo
humano directo o para otros usos no alimentarios.

Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, temporalidades, niveles


de consumo interno y comercializacin, el subsector en la entidad en 2014,
produjo un volumen de 734 toneladas, con valor de 17.6 millones de pesos,
lo que represent 0.1% del total nacional.

La trucha, principal especie, por el valor de su produccin en el subsector


estatal, contribuye con 24.6% del monto econmico alcanzado por la
actividad pesquera en la entidad, lo que equivale a 11.3% del volumen total
conseguido por las distintas pesqueras de Durango.

Aunque hay gran potencial de crecimiento, algunos problemas limitan su


desarrollo. Profundizar en el conocimiento de la actividad pesquera de la entidad,
su nivel y vocacin, permitir trazar objetivos productivos que plantean retos y
oportunidades de mercado.

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 53


Actividad pesquera y acucola

PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUCOLAS DESTACADOS

Trucha
24.6% del valor total de la entidad
4.3 MDP
83 toneladas

Bagre
20.5% del valor total de la entidad
3.6 MDP
119 toneladas

Mojarra
20.4% del valor total de la entidad
3.6 MDP
205 toneladas

Carpa
17.2% del valor total de la entidad
3 MDP
201 toneladas

Lobina
10.9% del valor total de la entidad
1.9 MDP
61 toneladas

54
VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIN PESQUERA Y ACUCOLA

0.04% del total nacional 734 ton Volumen de produccin


0.1% del total nacional 17.6 MDP Valor de la produccin

UNIDADES DE PRODUCCIN ACUCOLA

Unidades de produccin 25

ton: toneladas
MDP: Millones de pesos

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 55


Actividad pesquera y acucola

DISPONIBILIDAD POR ESPECIE (Porcentaje)

Trucha Bagre Mojarra Carpa Lobina

Enero 4.8 4.5 3.3 4.6 4.9


Febrero 3.4 4.4 4.1 4.3 4.7
Marzo 5.3 9.0 7.0 8.1 5.6
Abril
12.0 6.9 8.2 9.7 7.8
Mayo 11.6 11.4 10.1 9.6 6.5
Junio 12.6 6.6 11.2 10.5 9.3
Julio 12.2 12.5 16.7 13.9 10.7
Agosto 9.1 9.0 6.1 6.7 9.7
Septiembre 5.3 8.9 7.2 7.1 9.6
Octubre 8.2 9.5 7.7 8.5 11.4
Noviembre 8.9 9.7 9.6 9.0 11.7
Diciembre 6.6 7.6 8.8 8.0 8.1
Anual
100% 100% 100% 100% 100%

56
Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 57
Glosario

Actividad econmica
Conjunto de acciones realizadas por una unidad econmica con el propsito de
producir bienes y servicios.

Analfabeta
Persona de 15 y ms aos de edad que no sabe leer ni escribir un recado.

Capacidad instalada de sacrificio animal


Refiere al nmero mximo de animales que pueden sacrificarse o faenarse durante
un periodo en un centro de finalizacin animal o rastro.

Centros de finalizacin animal o rastro


Todo establecimiento dedicado al sacrificio y faenado de animales de abasto.

Ciclo agrcola
Es el periodo o ciclo vegetativo de los cultivos, abarca desde la siembra hasta la
cosecha, y dependiendo de la estacin del ao en la que se establecen los cultivos,
recibe el nombre de primavera-verano u otoo-invierno.

Ciclo otoo-invierno
Es el ciclo en donde la siembra inicia en octubre y termina en marzo del ao
siguiente. Las cosechas empiezan desde diciembre y concluyen en septiembre del
ao siguiente.

Ciclo primavera-verano
Es el ciclo en donde las siembras inician en el mes de abril y finalizan en septiembre
del mismo ao; las cosechas empiezan a partir de junio y concluyen en marzo del
ao subsecuente.

Clima
Es el estado medio de los elementos meteorolgicos de una localidad considerando
un periodo largo. El clima de una localidad es determinado por los factores
climatolgicos: latitud, longitud, altitud, orografa y continentalidad.

Clima rido
Se caracteriza porque las precipitaciones anuales son inferiores a la evaporacin.
Bajo estas condiciones se suelen dar las estepas y los desiertos.

Clima clido
Se caracteriza porque todos los meses tienen una temperatura media superior a
los 18 C y las precipitaciones anuales son superiores a la evaporacin. Bajo estas
condiciones se suelen dar las selvas y los bosques tropicales.

58
Clima fro
Se caracteriza porque la temperatura media del mes ms clido es inferior a 10 C. La
vegetacin suele ser escasa o nula.

Clima muy rido


Registra temperaturas en promedio de 18 a 22 C, con casos extremos de ms
de 26C; presentando precipitaciones anuales de 100 a 300 mm en promedio, se
encuentra en 20.8% del pas.

Clima muy fro


La temperatura media del mes ms clido es inferior a 0 C. No existe ningn tipo de
vegetacin.

Clima semirido
Se encuentra en la mayor parte del centro y norte del pas, se caracteriza por la circulacin
de los vientos, el cual provoca escasa nubosidad y precipitaciones de 300 a 600 mm anuales,
con temperaturas en promedio de 22 a 26 C en algunas regiones, y en otras de 18 a 22 C.

Clima semiclido
Sus rangos de temperatura oscilan entre 18 y 22C y se encuentra asociado con
vegetaciones de matorrales subtropicales, chaparral y pastos.

Clima semifro
Se caracteriza porque la temperatura media del mes ms fro es menor de -3 C y la
del mes ms clido es superior a 10 C. Las precipitaciones exceden a la evaporacin.

Clima templado
Es intermedio en cuanto a temperatura (mesotrmico), se caracteriza porque la
temperatura media del mes ms fro es menor de 18 C y superior a -3 C y la del mes
ms clido es superior a 10 C.

Colmena
Lugar en donde habita una colonia de abejas.

Cordillera centroamericana
Es una cadena montaosa con elevaciones de 900 a 2,900 metros sobre el nivel
medio del mar (msnm). En Mxico ocupa parte de Chiapas y Oaxaca; aunque
abarca principalmente los pases septentrionales de Amrica Central, esta cadena
montaosa tiene una importante extensin en Mxico.

Cultivos perennes
Son aquellos cultivos cuyo ciclo vegetativo es mayor a un ao, por tal razn en
los registros administrativos se considera el mes de enero como inicio de cosecha
y diciembre como el de trmino. En estos cultivos existen cuatro denominados

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 59


perennes especiales, que por sus caractersticas productivas, comerciales y
agroindustriales se dan en periodos especficos de seguimiento estadstico y son:
alfalfa, cacao, caf cereza y caa de azcar.

Denominacin de origen
Es el nombre de una regin geogrfica del pas que sirve para designar un producto
originario de la misma y cuya calidad o caracterstica se deban exclusivamente al
medio geogrfico, los factores naturales y los humanos.

Densidad poblacional
Nmero de habitantes por unidad de superficie, cuyo resultado se obtiene al dividir
la totalidad de una poblacin entre la extensin de la unidad territorial considerada.
De manera general se observa en habitantes por kilmetro cuadrado.

Disponibilidad mensual
Proporcin porcentual ponderada del volumen mensual obtenido en una sucesin
de aos, la cual permite identificar los patrones estacionales de la produccin.

Empleador o patrn
Trabajador independiente que ocupa personas a cambio de una remuneracin
econmica en dinero o en especie.

Esperanza de vida al nacer


Promedio de aos que espera vivir una persona al momento de su nacimiento, si se
mantuvieran a lo largo de su vida las condiciones de mortalidad prevaleciente del
presente.

Establecimientos Tipo Inspeccin Federal (TIF)


Instalaciones en donde se sacrifican o procesan, envasan, empacan, refrigeran o
industrializan bienes de origen animal y estn sujetas a regulacin de la Secretara de
Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) en coordinacin
con la Secretara de Salud de acuerdo con el mbito de competencia de cada una.

Grado de marginacin
Es una escala de 0 a 100 del ndice de marginacin, escala que se ha categorizado en
cinco grupos; muy bajo, bajo, medio, muy alto, alto.

Grado promedio de escolaridad


Nmero de aos que en promedio aprobaron las personas de 15 y ms aos de
edad en el Sistema Educativo Nacional o su equivalente en el caso de estudios en
el extranjero.

60
Grandes Llanuras de Norteamrica
Se distribuye en parte de los estados de Coahuila, Nuevo Len y Tamaulipas. Se
extiende hasta Canad y se desarrolla en su mayor parte en Estados Unidos. Tiene
una alternancia de llanuras y lomeros.

Habitantes en edad de trabajar


La poblacin de 15 aos y ms de edad econmicamente activa.

Hablante de lengua indgena


Son las personas de 3 y ms aos de edad que hablan alguna lengua indgena.

ndice de marginacin
Es una medida-resumen que permite diferenciar entidades del pas segn el
impacto global de las carencias de la poblacin como resultado de la falta de
acceso a la educacin, la residencia en viviendas inadecuadas, la percepcin de
ingresos monetarios insuficientes y las relacionadas con la residencia en localidades
pequeas.

Inventario ganadero
Poblacin pecuaria para todas las especies que se registran al final de cada ao. La
informacin en el inventario tiene como objetivo identificar el nivel y estructura del
hato de cada una de las especies de la cobertura. El total del hato en cabezas y nmero
de vientres se capta para caprino leche y carne, ovino y guajolote; sin embargo, en
el caso de las abejas se obtiene el nmero de colmenas. La estructura del hato se
registra para bovino leche en los sistemas especializado, semiespecializado, doble
propsito y familiar; para bovino carne, porcino, ave carne y huevo para plato, los
sistemas productivos son tecnificado, semitecnificado y traspatio.

Llanura Costera del Golfo Norte


Se distribuye en parte de los estados de Tamaulipas, Veracruz y Nuevo Len, hay una
alternancia de lomeros con extensas llanuras. Existen lagunas costeras.

Llanura Costera del Golfo Sur


Abarca las regiones costeras de Veracruz y Tabasco. Est localizada en la parte baja
de la vertiente de la Sierra Madre Oriental, abundan suelos profundos formados por
materiales depositados por los ros, pues en esta regin desembocan algunos de los
ms caudalosos de Mxico.

Llanura Costera del Pacfico


Se localiza en parte de los estados de Sonora, Sinaloa y Nayarit. Es una llanura costera
angosta y alargada, cubierta en su mayor parte por materiales depositados por los
ros; es decir aluviones que bajan hasta el mar desde la Sierra Madre Occidental.

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 61


Llanura Sonorense
La mayor parte de esta llanura se localiza en el estado de Sonora. Consta de una serie
de sierras paralelas, con una orientacin nor-noroeste a sur-sureste, separadas entre
s por grandes bajadas y llanuras extensas que se van ampliando hacia la costa.

Localidad
Todo lugar ocupado con una o ms viviendas, las cuales pueden estar o no habitadas;
este lugar es reconocido por un nombre dado por la ley o la costumbre.

Localidad rural
Todo lugar ocupado con una o ms viviendas, donde residen hasta 2 mil 499 habitantes.

Localidad urbana
Todo lugar ocupado con una o ms viviendas, donde residen 2 mil 500 y ms habitantes.

Mesa del Centro


Localizada en parte de los estados de San Luis Potos, Guanajuato, Jalisco,
Aguascalientes, Quertaro y Zacatecas, entre las sierras Madre Occidental, Madre
Oriental y al norte del Eje Volcnico Transversal. Est constituida por amplias llanuras
interrumpidas por sierras dispersas, la mayor parte de naturaleza volcnica.

Municipio
Divisin territorial de los estados de la Federacin y de su organizacin poltica
administrativa, constituida por una comunidad de personas establecida en un
territorio delimitado.

Municipios lderes
Municipios que reportan el valor de produccin agrcola, y en el caso pecuario,
aquellos con el valor de produccin ms alto de la entidad en el periodo de referencia.

Nivel de ingresos
Medicin de la percepcin monetaria mensual de los ocupados por su trabajo en
relacin con el salario mnimo.

Nivel de instruccin escolar


Mximo grado de estudios aprobado por las personas en cualquier nivel del Sistema
Educativo Nacional o su equivalente en el caso de estudios en el extranjero. Se
consideran tres niveles; el nivel bsico que comprende a la educacin preescolar,
primaria y secundaria; el nivel medio superior conformado por los estudios de
preparatoria o bachillerato, carreras tcnicas o comerciales con antecedente
de secundaria y normal bsica; y el nivel superior compuesto por los estudios de
licenciatura, profesional, normal superior, tcnico superior o tecnolgico, maestra
y doctorado. En esta publicacin se consideraron tanto a las personas con estudios
inconclusos y terminados en cada nivel.

62
Ocupacin en el sector informal
Todo trabajo que se desempea en una unidad econmica no constituida en
sociedad que opera a partir de los recursos de los hogares que no lleva un registro
contable de su actividad, independientemente de las condiciones de trabajo que se
tengan (ver sector informal).

Ocupacin formal
Conjunto de actividades econmicas realizadas por los individuos, que por el
contexto en el que lo hacen son capaces de invocar a su favor el marco legal o
institucional que corresponda a su insercin econmica, ya sea como trabajador
independiente o subordinado.

Ocupados en el sector informal


Personas de 15 y ms aos de edad ocupadas en una unidad econmica no
constituida en sociedad que opera a partir de los recursos de los hogares, y que no
lleva un registro contable de su actividad, independientemente de las condiciones
de trabajo que se tengan.

Pennsula de la Baja California


Polticamente esta provincia fisiogrfica ocupa los estados de Baja California y Baja
California Sur con alturas que sobrepasan los 3,000 metros.

Pennsula de Yucatn
Localizada en los estados de Campeche, Yucatn y Quintana Roo, es una gran
plataforma de rocas calcreas marinas que ha venido emergiendo de los fondos
marinos desde hace millones de aos.

Poblacin desocupada
Personas de 15 y ms aos de edad que no estando ocupadas en la semana de
referencia, buscaron activamente incorporarse a alguna actividad econmica en
algn momento del ltimo mes transcurrido.

Poblacin econmicamente activa (PEA)


Personas de 15 aos y ms de edad que durante un periodo de referencia realizaron
o tuvieron una actividad econmica (poblacin ocupada) o buscaron activamente
realizar una en algn momento del mes anterior (poblacin desocupada).

Poblacin en pobreza
Personas con ingreso insuficiente para adquirir los bienes y servicios que requieren
para satisfacer sus necesidades alimentarias y no alimentarias y adems, presentan
al menos una carencia social en los seis indicadores (rezago educativo, acceso
a servicios de salud, acceso a la seguridad social, calidad y espacios de la vivienda,
servicios bsicos en la vivienda y acceso a la alimentacin) que el Consejo Nacional
de Evaluacin de la Poltica de Desarrollo Social (Coneval) utiliz para identificar a este

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 63


segmento poblacional. En esta publicacin el lugar que ocupa la entidad en pobreza
se determin por el porcentaje de pobres respecto del total de sus habitantes.

Poblacin ocupada
Personas de 15 y ms aos de edad que durante la semana de referencia realizaron
algn tipo de actividad econmica en cualquiera de las siguientes situaciones:
trabajando por lo menos una hora o un da, para producir bienes y/o servicios de manera
independiente o subordinada, con o sin remuneracin y ausente temporalmente de
su trabajo sin interrumpir su vnculo laboral con la unidad econmica.

Posicin en la ocupacin
Clasificacin de la poblacin ocupada, segn su relacin con los medios de
produccin y con la propiedad de los bienes y servicios generados en el desempeo
de su trabajo.

Precios constantes
Representa la valoracin monetaria de las corrientes de bienes y servicios a los
mismos precios que se comerciaban el ao anterior, llamado ao base.

Precipitacin pluvial
Partculas de agua, lquidas o slidas que caen desde la atmsfera hacia la superficie
terrestre.

Producto destacado
Bien agrcola, pecuario y pesquero con los valores de produccin ms significativos
en la entidad y periodo de referencia.

Producto Interno Bruto (PIB)


Suma de los valores monetarios de los bienes y servicios producidos por el pas,
evitando incurrir en la duplicacin derivada de las operaciones de compra-venta
que existen entre los diferentes productores.

Provincias fisiogrficas
Son regiones que presentan un origen geolgico unitario sobre la mayor parte de su
rea, as como una morfologa y litologa propias y distintivas.

Rastro municipal
Espacio fsico e infraestructura donde se sacrifica y faena a los animales para fines de
abasto, administrado por la autoridad municipal.

Rastro privado o particular


Espacio fsico e infraestructura donde se sacrifica y faena a los animales para fines de
abasto, administrado por un particular.

64
Sector de actividad econmica
Clasificacin de las actividades econmicas, de acuerdo con el tipo de bien o servicio
que se produce en la unidad econmica. La clasificacin se realiza con base en el
Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del Norte (SCIAN), versin hogares.

Sector informal
Todas aquellas actividades econmicas de mercado que operan a partir de los
recursos de los hogares, pero sin constituirse como empresas con una situacin
identificable e independiente de esos hogares.

Sector primario
Actividades econmicas desarrolladas en la agricultura, ganadera, silvicultura, caza
y pesca.

Sector secundario
Actividades econmicas desarrolladas en la industria extractiva, de la electricidad,
manufacturera y de la construccin.

Sector terciario
Actividades econmicas desarrolladas en los servicios de comercio, restaurantes,
alojamiento, transportes, correo, almacenamiento, profesionales, financieros,
corporativos, sociales, servicios diversos y el gobierno.

Sexo
Condicin biolgica que distingue a las personas en mujeres y hombres.

Sierra de Chiapas y Oaxaca


Se extiende por la parte norte de Chiapas y sur de Tabasco. Incluye las sierras del
noroeste y noreste de Chiapas, as como la altiplanicie al sur del estado.

Sierra Madre del Sur


Comprende parte de los estados de Jalisco, Colima, Michoacn, Guerrero y Oaxaca.
Es una sierra muy compleja que presenta montaas formadas por rocas de diversos
tipos, con predominancia de rocas volcnicas, metamrficas y sedimentarias.

Sierra Madre Occidental


Ocupa parte de los estados de Sonora, Chihuahua, Durango, Sinaloa, Nayarit y
Zacatecas. Se inicia en el rea fronteriza con Arizona, Estados Unidos y termina en el
ro Santiago en Nayarit, lugar donde se conecta con el Eje Volcnico Transversal.

Sierra Madre Oriental


Ocupa parte de los estados de Chihuahua, Coahuila, Nuevo Len, San Luis Potos,
Quertaro, Tamaulipas, Hidalgo, Puebla y Veracruz. Sus montaas estn constituidas por
rocas sedimentarias de origen marino; las cumbres oscilan entre los 2,000 y 3,000 metros.

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 65


Sierra Volcnica Transversal o Eje Neovolcnico
Se distribuye en la porcin central del pas en parte de los estados de Nayarit, Jalisco,
Colima, Michoacn, Mxico, Morelos, Puebla, Tlaxcala, Veracruz y el Distrito Federal.
Se extiende de oeste a este desde el Ocano Pacfico hasta el Golfo de Mxico y
se considera como una enorme masa de rocas volcnicas, derrames de lava y otras
manifestaciones gneas.

Sierras y Llanuras del Norte


Ocupan parte de los estados de Chihuahua y Coahuila. Esta provincia enclavada
en un ambiente rido y semirido se extiende hasta parte de Estados Unidos. Sus
sierras bajas y abruptas quedan separadas entre s por grandes bajadas y llanuras;
son frecuentes las cuencas endorreicas o bolsones.

Superficie cosechada
Es la superficie de la cual se obtiene produccin; esta variable se genera a partir de
que inicia la cosecha del producto obtenido, la cual puede ser en una sola ocasin,
como en el caso del maz grano o del frijol, o en varios cortes como ocurre con los
cultivos de tomate rojo, chile verde o calabacita.

Superficie sembrada
Es el rea agrcola en la cual se deposita la semilla de cualquier cultivo, previa
preparacin del suelo.

Tamao de la unidad econmica


Clasificacin de las empresas, negocios o instituciones de acuerdo con el nmero de
personas que trabajan en stas y la actividad realizada.

Tasa anual de crecimiento


Es un valor que muestra el cambio en trminos porcentuales de una variable
aplicando un factor de sucesin temporal (aos, meses, das, horas).

Tasa de desocupacin
Porcentaje de la poblacin econmicamente activa (PEA) que se encuentra sin
trabajar, pero que busca trabajo (ver poblacin desocupada).

Temperatura media anual


Es el valor que se obtiene a partir del promedio de las temperaturas medias
registradas en cada uno de los doce meses del ao.

Trabajador asegurado
El trabajador o sujeto de aseguramiento inscrito ante el Instituto Mexicano del
Seguro Social (IMSS) en los trminos de la Ley del Seguro Social.

66
Trabajador eventual
Persona inscrita en el IMSS por tener una relacin de trabajo con una persona fsica
o moral por obra determinada o por tiempo determinado en los trminos de la Ley
Federal del Trabajo.

Trabajador permanente
Persona inscrita en el IMSS por tener una relacin de trabajo con una persona fsica
o moral por tiempo indeterminado.

Trabajador por cuenta propia


Persona ocupada que desempea su oficio o profesin, solo o asociado con otros;
no tiene trabajadores remunerados a su cargo, pero puede disponer de trabajadores
(familiares o no familiares) sin pago alguno.

Trabajador remunerado
Persona ocupada que recibe un pago por su trabajo por parte de la unidad
econmica para la que labora.

Trabajador sin pago o no remunerado


Persona ocupada que no recibe ningn tipo de pago (monetario o en especie), por
su ocupacin. Aunque es susceptible de recibir algn tipo de prestaciones.

Trabajadores agropecuarios y pesqueros


Personas ocupadas de 15 y ms aos de edad en actividades agrcolas, de cra y
explotacin de animales y pesca.

Trabajadores agropecuarios y pesqueros asegurados


Son los trabajadores en agricultura, cra y explotacin de animales, aprovechamiento
forestal, pesca y caza inscritos de manera permanente y eventual en el Instituto
Mexicano del Seguro Social.

Trabajadores subordinados y remunerados


Personas que tienen un empleo, entendido ste como un caso particular de
condicin de ocupacin en la cual la actividad se desempea respondiendo ante
una instancia superior y percibiendo un pago por los servicios laborales prestados.

Unidad econmica
Entidad (institucin, empresa, negocio o persona) que se dedica a la produccin de
bienes, compra-venta de mercancas o prestacin de servicios pblicos y privados.

Unidades de produccin acucolas


Espacio fsico donde se realiza el cultivo de fauna y flora acuticas, mediante el empleo
de mtodos y tcnicas para su desarrollo controlado, considerando las caractersticas
biolgicas de la especie, el ambiente acutico y los tipos de instalaciones. En esta

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 67


publicacin, los geopuntos de localizacin de los centros acucolas en el mapa,
por efecto de la escala empleada para su presentacin editorial, tienen puntos
sobrepuestos, lo anterior para efectos de su enumeracin visual.

Valor de la produccin
Es el valor monetario a precios corrientes de los bienes y servicios de la actividad
productiva durante un periodo de referencia.

Valor de la produccin agropecuaria y pesquera


Monto monetario a precios corrientes de los productos generados en la actividad
agrcola, pecuaria y pesquera durante un periodo.

Volumen de la produccin
Cantidad de productos generados en una actividad durante un periodo determinado,
que se destina al mercado y/o al autoconsumo.

Volumen de produccin agropecuaria y pesquera


Monto de la cantidad de bienes generados en la actividad agrcola, pecuaria y
pesquera durante un periodo corriente. El volumen de productos pecuarios y
pesqueros corresponde al del ao civil, mientras que los productos agrcolas a las
cosechas del ao agrcola. Adems, el volumen pesquero corresponde al peso vivo,
y en el caso de algunos productos pecuarios como la leche de bovino y caprino, se
aplica un factor de conversin convencional con el fin de homologar la unidad de
medida de litros a kilos.

Volumen pesquero en peso vivo


Peso total del producto pesquero al momento de obtenerse de su medio natural,
se determina con base en el peso desembarcado aplicando factores de conversin
establecidos por el Instituto Nacional de la Pesca, de acuerdo con la metodologa
universalmente empleada por la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Alimentacin y la Agricultura (FAO).

Zona econmica exclusiva (Z.E.E.)


Es la zona sobre la cual una nacin ejerce dominio econmico para explotar los
recursos marinos y del subsuelo martimo. Se extiende desde la costa hasta 200
millas nuticas mar adentro (que equivale a 370.4 kilmetros).

68
Unidades de medidas y siglas

NA: No aplica
MDP: Millones de pesos
NS: No significativo
ND: No disponible
ha: Hectreas
ton: Toneladas
C: Grados Celsius
km2: Kilmetros cuadrados
mm: Milmetros
TIF: Tipo Inspeccin Federal
PIB: Producto Interno Bruto
IMSS: Instituto Mexicano del Seguro Social
EE.UU.: Estados Unidos de Amrica

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 69


Fuentes

Comisin Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA)

Base de datos de la produccin pesquera anual


http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_
pesca

Registro Nacional de Pesca y Acuacultura (RNPA)


http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/consulta_especifica_por_rnpa

Consejo Nacional de Evaluacin de la Poltica de Desarrollo Social (CONEVAL)

Anexo estadstico de pobreza en Mxico 2014


http://www.coneval.gob.mx/Medicion/MP/Paginas/AE_pobreza_2014.aspx

Consejo Nacional de Poblacin (CONAPO)

ndice de marginacin por entidad federativa y municipio 2010


http://www.conapo.gob.mx/es/CONAPO/Indices_de_Marginacion_2010_por_
entidad_federativa_y_municipio

Proyecciones de la Poblacin 2010-2050


http://www.conapo.gob.mx/es/CONAPO/Proyecciones

Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI)

Servicio de consulta externa sobre informacin de marcas


http://marcanet.impi.gob.mx/marcanet/controler/DenominacionBusca

Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)

Base de datos de afiliacin y vigencia


Indito

70
Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI)

Censo de Poblacin y Vivienda 2010


http://www3.inegi.org.mx/sistemas/TabuladosBasicos/Default.aspx?c=27302&s=est

Producto Interno Bruto por Entidad Federativa serie cambio de ao base 2008
http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/cn/pibe/default.aspx

Microdatos de la Encuesta Nacional de Ocupacin y Empleo, 1er trimestre de 2015


http://www3.inegi.org.mx/sistemas/microdatos/encuestas.aspx?c=34523&s=est.

Catlogo nico de Claves de reas Geoestadsticas Estatales, Municipales y Localidades


http://www.inegi.org.mx/geo/contenidos/geoestadistica/catalogoclaves.aspx

Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)

Capacidad de sacrificio de especies pecuarias


http://www.siap.gob.mx/capacidad-de-sacrificio-de-especies-pecuarias/

Sistema de Informacin Agroalimentaria de Consulta (SIACON)


http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=181
&Itemid=426

Produccin anual agrcola


http://www.siap.gob.mx/agricultura-produccion-anual/

Produccin anual pecuaria


http://www.siap.gob.mx/ganaderia-produccion-anual/

Red Agropecuaria en Web

Produccin mensual agrcola


http://www.siap.gob.mx/agricultura-produccion-mensual/

Produccin mensual pecuaria


http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=19&
Itemid=28

Infografa Agroalimentaria 2015 Durango 71


Infografa Agroalimentaria
Durango 2015
Impreso por: Impresora Mltiple, S.A. de C.V.
Saratoga 909, Col. Portales, C.P. 03300, Mxico, D.F.
Diciembre 2015.

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