UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

Facultad Ciencias Exactas Fsico-Qumicas y Naturales

Departamento Ciencias Naturales

Programa 2011

Cdigo: 2059
Materia: Biologa Vegetal
Carrera: Profesorado y Licenciatura en Ciencias Biolgicas
Carcter: Obligatoria
Dictada: Primer Cuatrimestre
Carga horaria: 112 horas.
Carga horaria semanal media: 8 horas.
Modalidad clases terica, prcticas,
seminarios y taller.

Docentes:

Profesor Responsable: Dr. Sergio Alemano

Profesores colaboradores: Dra. Mara del Carmen Tordable

Dra. Herminda Reinoso

Auxiliares docentes: Dra. Ana Vigliocco

Dra. Susana Suarz
Dra. Andrea Andrade

OBJETIVOS GENERALES

1. Comprender de manera integrada los principios bsicos que caracterizan la forma y

funcin de cada rgano de la planta en particular, y en general, como un organismo
sometido a los diversos factores del ambiente.
2. Reconocer caractersticas histolgicas y anatmicas que permitan inferir la ubicacin de
una especie en los diferentes grupos de Plantas Superiores.
3. Adquirir destreza en el manejo de instrumental de laboratorio y en la utilizacin de
tcnicas experimentales para aplicarlas al estudio de problemas especficos
relacionados con las formas y funciones de los vegetales.
4. Desarrollar capacidad de anlisis y sntesis para resolver problemas especficos
relacionados con los diferentes procesos que cumplen los vegetales.
5.- Concebir la importancia de las plantas en ecosistemas naturales y antrpico, como sus
posibles aplicaciones tecnolgicas.

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OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Caracterizar aspectos estructurales de la exomorfologa de las plantas.

2. Reconocer la importancia de cada rgano en cuanto a su morfologa y funcionalidad.
3. Reconocer la anatoma de los rganos que integran el cuerpo de los vegetales superiores
identificando los distintos tipos de tejidos primarios.
4. Comprender el ciclo biolgico de Angiospermas.
5. Comprender las propiedades fsico-qumicas del agua desde el punto de vista biolgico,
diferenciando los mecanismos que gobiernan las relaciones hdricas a nivel celular y
tisular.
6. Describir los procesos de absorcin, traslado y prdida del agua por las plantas y su
interrelacin con otros procesos.
7. Explicar los mecanismos de incorporacin de iones, distinguiendo el rol esencial que
cumplen en el funcionamiento de la planta.
8. Reconocer el papel de las hormonas vegetales, la traduccin de su seal y
consecuentemente la manera en que estos compuestos regulan la morfo-funcionalidad
de las plantas determinando fenmenos de correlacin, como la respuesta ante
condiciones de estrs.
9. Reconocer como participan las plantas en sistemas antrpicos.

CONTENIDOS MNIMOS:

Importancia de las plantas. Clasificacin en el Reino Vegetal, Organizacin. Tejidos. Ciclo

biolgico. Crecimiento. Raz su estructura. Agua en las plantas. Potencial agua. Agua en el
suelo. Nutricin mineral. Movimiento del agua y nutrientes en la planta. Tallo su estructura.
Traslado del agua por xilema. Hoja su estructura. Estomas: estructura y funcionalidad.
Produccin y traslado de sacarosa por floema. Reproduccin asexual. Desarrollo
reproductivo. Frutos. Semilla: su estructura, dormicin, latencia y germinacin. Sustancias
que regulan el crecimiento y el desarrollo. Transduccin de la seal hormonal. Mecanismos
de defensa del vegetal ante condiciones de estrs.

CONTENIDO ANALTICO:

Tema 1. Introduccin. Importancia de las plantas. Su interaccin con el medio ambiente.

Importancia de las plantas en la biodiversidad, como fuente de metabolitos secundarios,
energa y alimentos. Tecnologa en plantas. Aproximacin al estudio en plantas: genmica,
transcriptmica, metabolmica, morfologa, fisiologa.

Tema 2. Organizacin bsica del cuerpo de las plantas superiores. La clula vegetal. Pared
celular: funcin, composicin, arquitectura, biogensis y crecimiento. Conexiones
intercelulares: concepto, tipos.

Tema 3. Tejidos que componen el cuerpo de una planta. Tejidos fundamentales. Tejidos
vasculares. Meristemas. Tejidos de proteccin: Epidermis y Peridermis. Tejidos

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fundamentales: Parnquima, Colnquima y Esclernquima. Tejidos vasculares: Xilema y

Floema.

Tema 4. Fitohormonas: auxinas, giberelinas, citocininas, cido abscsico, etileno, cido

jasmnico y saliclico. Qumica y modo de accin de cada grupo. Fenmenos de correlacin:
multiplicacin celular, expansin celular, abscisin, organognesis, enraizamiento.
Transduccin de la seal hormonal: receptores, segundos mensajeros, expresin de genes.

Tema 5. Importancia del agua para las plantas. Estructura molecular y propiedades fsico-
qumicas del agua. Movimiento del agua: difusin y flujo masal. smosis. Caractersticas
osmticas de la clula vegetal. Relaciones hdricas celulares e intercelulares. Potencial
agua. Potencial de turgencia. Potencial de soluto u osmtico. Potencial mtrico. Plasmlisis
y turgencia. Constitucin de un suelo: fases slida, lquida y gaseosa. El agua en el suelo,
higroscpica, capilar y gravitacional. Capacidad de campo y punto de marchitez
permanente. Efecto del pH del suelo. Resolucin de problemas.

Tema 6. Ciclo biolgico de una planta. Crecimiento: multiplicacin y agrandamiento celular,

por histognesis y organognesis. Cuantificacin del crecimiento. Concepto de las etapas
ontognicas: juvenilidad, adultez y senescencia. Muerte celular programada, ejemplos.
Mecanismo de la expansin celular.

Tema 7. Raz. Sistemas de tejidos que la componen. Estructura primaria y secundaria.

Funcin de la raz como rgano absorbente de agua y nutrientes minerales. Concepto de
rizsfera. Va simplstica y apoplstica de traslado de agua y nutrientes.

Tema 8. Nutricin mineral. Macro y micro elementos esenciales. Reduccin del nitrato y del
sulfato. Funcin de los principales elementos. Vas de traslado por la raz: pasivas y activas.
Transporte a travs de membranas. Mecanismos activos y pasivos involucrados. Bombas de
plasmalema y tonoplasto, ATPasas-H+, Pirofosfatasas, Bombas tipo ABC. Canales inicos,
canales de rectificacin. Cotransporte. Acuaporinas, otros.

Tema 9. Tallo. Sistemas de tejidos que lo componen. Estructura primaria y secundaria.

Mecanismos de traslado del agua por el xilema. Absorcin activa: teora de la presin
radical. Absorcin pasiva: teora coheso-tenso-transpiratoria. Transpiracin. Constitucin de
la savia xilemtica y floemtica.

Tema 10. Hoja. Sistema de tejidos que la componen. Anatoma de hojas en plantas C3 y
C4. Las hojas como sistema fotosintetizador. Mecanismo estomtico de apertura y cierre. El
papel de los estomas en la fotosntesis y transpiracin. Marchitez incipiente, temporaria y
permanente. Las hojas como productoras de sacarosa. Carga de la sacarosa en el floema.
Descarga de la sacarosa en los rganos destinos. Traslado de sacarosa por floema.

Tema 11. Flor. Verticilos que la componen, caractersticas de los mismos. Inflorescencia.
Conceptos fundamentales del Ciclo de vida de las Plantas Superiores. Reproduccin

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asexual: a) multiplicacin agmica, b) apomixis. Fruto: concepto, origen, partes y tipos.

Desarrollo reproductivo. Floracin. Vernalizacin. Fotoperiodismo. Sistema de pigmentos
captadores del estmulo lumnico: fitocromos. Accin de la luz y la oscuridad durante la
induccin de la floracin.

Tema 12. Semilla: concepto, origen, dotacin cromosmica de cada una de sus partes y
tipos. Fisiologa de la germinacin. Imbibicin, fases. Composicin qumica y metabolismo
de las semillas en germinacin (H de C, lpidos, protenas). Factores internos y externos que
afectan la germinacin. Latencia. Dormicin. Conceptos de poder germinativo y viabilidad.
Regulacin del proceso.

Tema 13. Respuesta de las plantas a condiciones de estrs. Respuestas inmediatas de las
clulas invadidas. Respuestas locales y activacin de genes. Respuestas sistmicas.
Concepto de resistencia qumica y mecnica. Estrs oxidativo producido por patgenos.
Especies reactivas de oxgeno. Cross talk hormonal. Sealizacin. Reaccin hipersensible
(HR). Resistencia sistmica adquirida (SAR). Protenas relacionadas a patognesis: familias
de PR-P, glucanasas, quitinasas, otras.

Trabajos Prcticos

1. Clase Informativa y de Programacin de los trabajos prcticos. Exomorfologa del

Esporfito.
2. Epidermis y Tejidos Fundamentales.
3. Tejidos vasculares.
4. Accin de compuestos hormonales sobre el crecimiento (GA3 y CCC). Curva de
crecimiento.
5. Determinacin de hormonas en procesos normales y respuesta a estrs.
6. Medicin del potencial agua por el mtodo gravimtrico. Determinacin de potencial
osmtico.
7. Marcha diurna de la transpiracin. Determinacin de parmetros fsico-qumicos.
7. rganos vegetativos 1.
8. rganos vegetativos 2.
9. Flor. Inflorescencia.
10. Semilla y fruto.
11. Influencia del potencial agua sobre la germinacin de semillas.
12. Integracin de resultados.

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METODOLOGA PEDAGOGICA

La materia est organizada en clases tericas, prcticas, seminarios de integracin

temticos y taller.

Terico

Se le brindar al alumno un marco terico actualizado en la temtica en estudio,

generando un espacio de integracin de conocimientos previos y participacin del alumno a
partir del interrogatorio y posterior discusin.

Trabajos prcticos

Las tcnicas a utilizar ser:

Guas de aprendizaje. Que se facilita marco teorico y procedimental

Tcnicas grupales. La principal forma de trabajo es en pequeos grupos (no
superiores a 5 personas), donde se favorece la intensa participacin de los alumnos,
se estimulan los enfoques crticos y se refuerzan actitudes de intercambios,
cooperacin, aceptacin, tolerancia, respeto, entre otras (Lafourcade, 1974).
Tcnicas de resolucin de problemas en laboratorio. grupo de alumnos deber en
base de sus conocimientos tericos interpretar el problema y presentar formas de
soluciones, lo cual implicar la exposicin y defensa de posturas no solo frente al
profesor, sino tambin al de los dems alumnos, favorecindose en este tipo de
actividad la interaccin alumno-alumno. Este mtodo permite a los alumnos adquirir
experiencias que las podr utilizar en su futuro laboral. Por otra parte, el alumno
deber elaboracin de un informe que puede incluir esquemas, tablas y grficos y
cuadros sinpticos. Los resultados obtenidos son discutidos a fin de que el alumno
realice una integracin de los conceptos impartidos.
La temtica que versarn los trabajos prcticos sern aspectos morfolgicos y
fisiolgicos. Para la interpretacin de los primeros se analizan materiales frescos o
conservados y preparados microscpicos de diferentes muestras vegetales. Para la
interpretacin de los procesos fisiolgicos bsicos que regulan el funcionamiento de
las plantas, se realizan prcticos experimentales en el laboratorio y en el invernculo.

Seminarios-Taller

Tiene como objetivo permitir que el alumno tome contacto con las experiencias de
ex-alumnos o directores de laboratorios de anlisis de semillas, introducindolo en los
requerimientos del mundo laboral, como conocer las estrategias que han tenido cada uno
de ello para insertarse al mundo laboral o generarse su propio emprendimiento, valorando la
experiencia y conocimiento profesional.
El seminario brinda un espacio de debate sobre conocimientos cientficos de la
temtica abordada, donde el alumno aprende a defender sus posiciones, como respetar y

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conciliar posiciones diferentes. El aprendizaje de tales competencias es de importancia en

su futuro trabajo profesional.

Clases de consultas

Se establecen los horarios en comn acuerdo con los alumnos y tienen como
finalidad apoyar el proceso de enseanza-aprendizaje permitiendo favorecer la
interpretacin de las temticas en las cuales existan dudas, tanto en la teora como en la
prctica.

Evaluacin

Se realizarn evaluaciones durante el proceso de enseanza-aprendizaje, que tienen

como objetivo ir monitoreando como se desarrollaron las diferentes etapas y si son
necesarias adecuaciones o correcciones. De este modo, el grupo docente luego de
interpretar los datos de este tipo de evaluacin, podr decidir acerca de la revisin de un
tema o de la reiteracin en la enseanza del mismo si fuera necesario, la recomendacin de
bibliografa o informacin de punta para reforzar algn aprendizaje y poder continuar con
otros (Ruiz de Pinto, 1997).

BIBLIOGRAFA

Azcn-Bieto J., Taln M. 2000. Fundamentos de Fisiologa Vegetal. Mc Graw-Hill;

Interamericana de Espaa. Edificio Valreaity. Basauri 17. 1ra Planta. 28023 Aravaca.
Madrid. Espaa.

Bradford, Nonogaki 2007 Seed Development, dormancy and germination. Annual Plant
Reviews, Vol. 27, 2007.

Bewley J, Black M 1994. Seeds. Physiology of development and germination. J. Ed. Plemun
Press.

Buchanan B.B., Gruissem W., Jones R.L. 2000. Biochemistry and Molecular Biology of
Plants. American Society of Plant Physiologists. 15501 Monona Drive. Rockville, Maryland
20855-2768 USA.

Corts Benavides F. 1985. Cuaderno de Histologa Vegetal. Editorial Marbn, Madrid.

Font-Quer P. 1965. Diccionario de Botnica. Editorial Labor.

Lafourcade, P., 1974. Planeamiento y conduccin y evaluacin en la enseanza superior.

Editorial Kapelusz . Bs.As
Montaldi E.R. 1995. Principios de Fisiologa Vegetal. Ediciones Sur.

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Ruz de Pinto, L. 1997 Evaluacin y Autoevaluacin . Revista de Posgrado de la VI Ctedra

de Clnica Mdica de la Facultad de Medicina de la U.N.N.N.E.

Salisbury F.B., Ross C.W. 2000. Fisiologa de las plantas. Editorial Paraninfo.

Salisbury F.B., Ross C.W. 2000. Fisiologa de las plantas. 1 Clulas: agua, soluciones y
superficies. Editorial Paraninfo.

Salisbury F.B., Ross C.W. 2000. Fisiologa de las plantas. 2 Bioqumica Vegetal. Editorial
Paraninfo.

Salisbury F.B., Ross C.W. 2000. Fisiologa de las plantas. 3 Desarrollo de las plantas y
fisiologa ambiental. Editorial Paraninfo.

Strasburger E. 1994. Tratado de Botnica. Ediciones Omega.

Raven P.H., Evert R.F., Eichhorn S.E. 1999. Biology of Plants. 6ta edicin. Freeman W.H.
and Company Worth Publishers. New York.

Taiz L., Zeiger E. 1998. Plant Physiology. E. 2da edicin. Sinauer Associates, Inc.,
Publishers. Sunderland, Massachusetts.

Taiz L., Zeiger E. Plant Physiology. 2002. Actualizacin en Internet. The

Benjamin/Cummings Publishing Company, Inc.

Requisitos para promocin de la asignatura

80% de asistencia y aprobacin de trabajos prcticos, seminarios otra actividad

propuesta en la asignatura. Aprobacin de actividades integradoras.
80% de asistencia a las clases tericas.
Aprobacin de tres exmenes parciales con nota seis (6) o superior. Obtencin de una
calificacin promedio de siete puntos (sin registrar instancias evaluativas de
aprobaciones con notas inferiores a seis puntos). Un estudiante que no hubiere
alcanzado la nota mnima de seis puntos, tendr derecho al menos a una instancia de
recuperacin para mejorar sus aprendizajes y mantenerse as en el sistema de
promocin.
Aprobacin de un coloquio grupal oral sobre conocimientos integrales de los contenidos
de la asignatura.

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Requisitos para regularizar la asignatura

Aprobacin de tres exmenes parciales. El alumno tendr derecho al menos a una

instancia de recuperacin para cada evaluacin que acredite sus conocimientos de la
asignatura.
80% de asistencia y aprobacin de trabajos prcticos, seminarios otra actividad
propuesta en la asignatura. Aprobacin de actividades integradoras.

Modalidad de los exmenes parciales

Durante el cuatrimestre se tomarn tres exmenes parciales escritos y de carcter

terico, comprendiendo cada uno los siguientes temas:
Parcial N 1: Tema 1 a Tema N 4
Parcial N 2: Tema N 5 a Tema N 9
Parcial N 3: Tema N 10 a Tema N 13

Modalidad de los Exmenes Finales:

Los exmenes finales de los alumnos regulares podrn ser orales o escritos.

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