Monogrficos Ekonekazaritza

2005

El

El control de las plantas no deseadas o adventicias en nuestras par-

celas de cultivo es, junto con la recoleccin, la actividad que exige
ms tiempo en la horticultura ecolgica. Esta ficha pretende ser un
acercamiento a su correcta gestin; recopila un gran abanico de
tcnicas preventivas y de control de forma breve y concisa para su
mayor divulgacin, pero orientadas principalmente al cultivo hor-
tcola ecolgico.

Se ha evitado la expresin malas hierbas, hoy da en desuso, y en

B iharko el texto se emplean indistintamente plantas no deseadas o adventi-
L urraren cias. Hay que tener en cuenta que, entre las adventicias, podemos
E lkartea encontrar tanto plantas aromticas como medicinales, sirven de
alimento y cobijo a la fauna auxiliar, protegen al suelo de la ero-
sin y en algunos casos captan nutrientes de capas profundas del
suelo que dejan disponibles en superficie tras su muerte y descom-
posicin. Adems, la presencia de determinadas adventicias en
nuestra parcela puede indicar desequilibrios minerales o del suelo.
Es el caso de la ortiga, exceso de nitrgeno; la acedera, exceso de
acidez o la verdolaga que indica desequilibrios de potasio.
Monogrficos Ekonekazaritza

El

La gestin de las plantas Tipos de adventicias

no deseadas
El nivel de infestacin de adventicias en la parcela depen-
de de las propiedades de la tierra de cultivo, de las con-
diciones climticas, del nmero de semillas presentes en
el suelo, de la rotacin de cultivos y de las prcticas cul-
turales. Tambin influye la velocidad de crecimiento del
cultivo, si es lento las adventicias disponen de ms tiempo
para crecer y desarrollarse.
El objetivo es mantener unos niveles de adventicias lo
ms bajos posibles en los perodos juveniles de los culti-
vos, para posteriormente tolerar su presencia, sin permitir
que lleguen a semillar, en las etapas de madurez del cultivo.
En definitiva, no se trata tanto de eliminar todas y cada una
de las hierbas no deseadas, sino de gestionar su presencia.
En los primeros estados de desarrollo las plantas culti-
vadas son muy sensibles a la competencia de las adventi-
cias, cualquier retraso o disminucin del crecimiento en
esta poca se traducir en un menor rendimiento final. Este
perodo es variable para cada cultivo y va a depender de su
velocidad de crecimiento. En principio, debemos mantener
las adventicias bajo control hasta la mitad del ciclo de
crecimiento del cultivo, 2-4 semanas, ms tiempo en el
caso de cultivos poco competitivos ya que stos tienen un
bajo cubrimiento del suelo. En la segunda mitad del ciclo,
los cultivos son mucho ms resistentes a la competencia de
las adventicias y podemos relajar las medidas de control.
Si queremos reducir las intervenciones posteriores,
durante el ciclo del cultivo, y en consecuencia las horas de
trabajo, es fundamental optimizar las medidas preventi-
vas. Su correcta y eficaz aplicacin se puede traducir en
menos y ms sencillas intervenciones posteriores.
Asimismo, la combinacin de varias medidas de control
diferentes aumentar la eficacia de nuestra gestin.
Realizan todo su ciclo (germinacin, crecimiento, floracin,
semillado) en un ao. Constituyen la mayora de las adven-
ticias de los cultivos anuales.
Realizan todo su ciclo en 2 aos. Poco frecuentes en los
cultivos anuales al ser destruidas por las labores de cultivo
antes de semillar.
Su ciclo dura varios aos, por lo que no deberan ser fre-
cuentes. Sin embargo, algunas, al multiplicarse por rizomas,
resultan muy difciles de controlar.
Adventicias importantes en
Euskadi, Navarra y P. V. Francs
La flora adventicia presente en nuestros huertos vara en fun-
cin del lugar de cultivo y de los precedentes. Segn el sistema
radicular y el ciclo (momento de la floracin) que posean son
ms o menos fciles de eliminar. El manejo y las herramientas a
utilizar variarn en funcin del tipo de races que posean.
Su sistema radicular puede ser: Rizomas, raz principal
(pivotante) o races superficiales. Los rizomas o las races
principales profundas, con capacidad de acumular nutrien-
tes, hacen que las adventicias se manifiesten como perennes
y por lo tanto sean difciles de eliminar.
En cuanto al momento de floracin habr que estar espe-
cialmente atentos con las adventicias que florezcan ms de
una vez al ao, a fin de evitar que propaguen su semilla.

2
 Nombre comn Nombre cientfico Sistema radicular Anual o perenne Perodo de floracin
Grama
Grama Cynodon dactylon (L.) Pers. Grandes rizomas Perenne Verano a otoo Rannculo
Brena subterrneos e
Arrasteluzain incluso estolones
Correhuela Convolvulus arvensis L. Rizomas Perenne Verano
Campanicas
Eskiluntza
Barrabas-belar Oxalis acetosella Rizoma fino, Perenne Primavera y otoo
Correhuela Acederilla pequeos bulbillos Tusilago
Trbol de huerta
Pan de coco
Cardo Cirsium arvense (L.) Rizomas muy Perenne Verano a otoo
Cardo blanco Scop. profundos
Equiseto menor Equisetum arvense L. Rizomas Perenne Verano
cola de caballo subterrneos
Estau-belar
Cardo Espadilla
Ortiga Urtica dioica L. Rizomas leosos Perenne
Axun
Juncia, Cyperus rotundus L. Tubrculos Perenne Verano
Aneilla engrosados
Chufa
Diente de len Taraxacum officinale Raz central y Perenne Primavera, verano
Mea camas Weber. profunda y otoo
Equiseto Nazareno
Amargn
Txuntxumela
Kardo-belar
Acedera Rumex acetosa L. Raz principal Perenne Primavera a verano
Vinagrera Rumex acetosella L. muy profunda y
Lengua de vaca Rumex crispus L. ramificada
Lapotes (perenne)
Ortiga Plapines Zanahoria silvest
"Chufa comn" Cyperus esculentus L. Rizomas Perenne Verano-otoo
Caota Sorghum halepense Rizomas Perenne Verano
Jaraz (L.) Pers.
Mercurial Mercurialis annua L. Pivotante Anual Abril a noviembre
Cenizo Chenopodium album L. Superficial Anual Verano
Ceilgo
Juncia Berza perruna Estramonio
Moco de pavo Poligonum persicaria L. Pivotante Anual Verano y otoo
Vernica Vernica persica Superficial Anual Marzo a diciembre
Murajes Anagallis arvensis L. Superficial Anual Mayo a octubre
Pasmo-belar
Amarantos Amaranthus retroflexus L. Pivotante Anual Verano
Diente de len Bledos Zamarraga
Lechetrezna Euphorbia helioscopia L. Pivotante Anual Mayo a octubre
Verdolaga Portulaca oleracea L. Muy superficial Anual Verano a otoo
Malmuere
Hierba pajarera Stellaria media (L.) Vill. Pivotante Anual Todo el ao
Pamplina
Bocado de gallina
Vinagrera Sapo-belar Margaritas
Mostaza Sinapis arvensis L. Pivotante Anual Primavera
Mostacilla
Ziape
Amarillera
Lagina
Visnaga Ammi visnaga Pivotante Anual Primavera-verano
Lengua de vaca Amor de los huertos Galium aparine L. Superficial Anual Primavera-verano Tabaco
Lapa
Lengua de gato
Apelagn
Alfalfa silvestre Medicago arabica Allioni Pivotante Anual Silvestre
Almorejo Setaria sp. Superficial Anual Verano-otoo
Lagartera Setaria Glauca (L.) P.B.
Chufa comn Limpia frascos Setaria verticillata L. Limpia frascos
"Tabaco" Rumex obtusifolius L. Pivotante Anual Verano
Lapaitza
Margaritas Chrysanthemum segetum L. Pivotante Anual Primavera-otoo
Ojos de los sembrados
Zamarraga Erigeron canadensis L. Pivotante Anual/bianual Verano-otoo
Escoba
Caota Estramonio Datura stramonium L. Pivotante Anual Verano-otoo Almorejo
Berenjena del diablo
Zanahoria silvestre Daucus carota L. Pivotante Anual Primavera-verano
Nazareno Muscari comosum (L.) Mill. Bulbosa Plurianual Primavera
Matacandiles
Acinto de penecho
Espadilla Gladiolus segetum Bulbosa Plurianual Primavera
Mercurial Gladiolo del campo Ker-Gawler Alfalfa
Tuslago Tussilago frfara L. Superficial (estolones) Plurianual Primavera
Pata de caballo
Rannculos Ranunculus velutinus Ten. Bulbosa Plurianual Primavera

Cenizo Amor de los huer

Monogrficos Ekonekazaritza
Mtodos de control de las adventicias
A. Evitar el cultivo de hortcolas en zonas marginales y en
parcelas infestadas de adventicias.
B. Cobertura del suelo elevada.
Tener el suelo siempre ocupado, con cultivos, con abonos
verdes o acolchado, dificulta el desarrollo de las plantas
no deseadas y el grado de infestacin.
C. Eleccin de variedades.
Utilizar variedades de crecimiento rpido y con una buena
cobertura del suelo.
D. Sembrar en lneas.
Es una forma de ahorrar trabajos posteriores. La siembra a
voleo exige el desherbado a mano, por ejemplo con escari-
ficador de pas flexibles. En lneas podemos utilizar el
escardador o en huertos grandes la azada de rueda.
Una buena preparacin del suelo proporciona a las semi-
llas o plntulas las condiciones ptimas de desarrollo ini-
cial y facilita el arranque de las adventicias mediante el
gradeo y la escarda.
Hay que evitar apelmazar el suelo, crear suela de labor o
ahuecar en exceso, por eso las labores se deben realizar
cuando el suelo est en tempero, no hay que trabajar la tie-
rra si est empapada o seca. El nmero de pasadas ser el
imprescindible para conseguir los fines antes mencionados,
combinando las diferentes intervenciones mecnicas.
Se empieza picando y desbrozando la vegetacin existen-
te, abonos verdes, residuos de cosecha, etc. Con el fin de
que los restos vegetales pierdan humedad, deben mantener-
se en superficie 8 das antes de comenzar las labores pro-
piamente dichas. Dependiendo de las condiciones climti-
cas, puede ser necesario ampliar este perodo algn da ms.
Se inician las labores con apero ligero, a 5 cm de profun-
didad, para desenraizar y mezclar la vegetacin con la tie-
rra superficial, sin enterrarla por completo, comenzando
as su humificacin y la actividad microbiana. Se pueden
usar gradas de disco o cultivador de brazos mltiples,
incluso aperos rotativos, preferentemente de eje vertical,
ya que los de eje horizontal desmenuzan excesivamente la
tierra, crean suela de labor y provocan la rpida minerali-
zacin de la materia orgnica.
Otras 2-3 semanas despus se realiza la labor de arado
propiamente dicha, a 15-20 cm, e incluso a ms profundi-
dad si se considera til pero sin voltear la tierra. Con esta
4
E. Plantar en lugar de sembrar directamente.
Si plantamos en vez de sembrar, por supuesto siempre y
cuando el suelo est libre de plantas no deseadas, el culti-
vo se beneficia de un mayor desarrollo frente a las adven-
ticias que aparezcan ms tarde.
Para los cultivos de siembra directa escoger las parcelas
que presenten un menor grado de infestacin, teniendo en
cuenta la rotacin de cultivos.
F. Emplear plntulas vigorosas.
Escoger plantas vigorosas, siempre de buena calidad y
procedentes de un vivero de confianza.
G. Fertilizacin equilibrada.
Una buena fertilizacin de la parcela es esencial para el des-
arrollo rpido del cultivo. Si fertilizamos nicamente las
lneas de cultivo, favoreceremos a ste en detrimento de las
plantas no deseadas que aparezcan entre lneas.
El chisel limpia los suelos y no provoca suela de labor
ni apelmazado del suelo.
Realiza, tanto trabajos superficiales, como profundos
(hasta 40 cm). Se pueden obtener diferentes calidades
de trabajo: En invierno, desmenuzando terrones gran-
des para favorecer la accin de las heladas y en pri-
mavera, un trabajo ms fino para la siembra. Por el
contrario no hace una buena labor de enterrado de
desechos vegetales.
En ocasiones una combinacin entre arado,y chisel da
buenos resultados, siempre y cuando la labor con el
arado no se realice a ms de 20 cm para evitar al mxi-
mo la mezcla de horizontes.
labor se acaba de arrancar las hierbas que ya estaban pre-
sentes y otras que han germinado a causa de las labores
previas.
El arado de vertedera permite enterrar eficazmente las
praderas temporales, los abonos verdes, los residuos vege-
tales y las adventicias. Con l se pueden combatir tambin
las adventicias vivaces como la grama y el cardo. Sin
embargo, esta labor no siempre es recomendable. Por un
Un lecho de siembra bien preparado
constituye una medida importante en
el manejo de las adventicias.
Proporciona al cultivo las
condiciones ptimas para la nascencia
y el desarrollo juvenil.
 Sin embargo, hay que tener en cuenta que en AE el objeti-
vo debe ser siempre la fertilizacin del suelo ms que de la
J. Evitar el semillado de las adventicias.
planta. Adems, muchas cultivos desarrollan sistemas radi-
culares potentes que necesitan nutrientes disponibles ms
all de las lneas de cultivo.
H. Evitar las labores profundas.
Las labores preparatorias demasiado profundas pueden
llevar semillas indeseadas a la superficie.
I. Evitar la propagacin de las adventicias.
En el proceso del compostaje el calor de la fermentacin
suele impedir que sobrevivan las semillas y rganos repro-
ductivos que inicialmente pudieran estar presentes.
As mismo es muy importante mantener las mquinas y
aperos limpios, sobre todo si se utilizan en comn.
lado entierra fauna microbiana lo cual provoca su muerte,
por otro lleva semillas no deseadas a capas superficiales,
favoreciendo su posterior germinacin. Adems la labor puede
subir al horizonte de cultivo tierra infrtil, muerta, con el
consiguiente perjuicio para el desarrollo posterior del cultivo.
Unos das antes de la siembra o plantacin, si fuera necesa-
rio desterronar, se realizara otro pase de grada de discos o cul-
tivador con rodillo trasero, esta vez a una profundidad de 15
cm., lo que permitir que contine la humificacin de la mate-
ria orgnica y se active la vida microbiana.
La ltima labor sera dar un pase de vibrocultivador o rastra
inmediatamente antes de sembrar o plantar.
El nmero de labores a realizar depender del tipo de suelo,
as, los suelos ligeros se pueden cultivar sin llegar a realizar
ninguna labor.
La rotacin es la sucesin en el tiempo de distintos culti-
vos sobre una misma parcela durante un nmero de aos
determinado. Al final de este ciclo suele realizarse la misma
sucesin de cultivos y en el mismo orden.
Una rotacin bien diseada disminuye el nmero de
adventicias, para ello:
1. Se ha de evitar que el ciclo del cultivo sea el mismo que
el de las adventicias.
2. Hay cultivos infestantes, debido a su lento crecimiento y
escasa vegetacin (zanahoria, nabo, cebolla...) dejan que
se propaguen las hierbas. Otros en cambio son limpiado-
res o asfixiantes (patata, col, alfalfa, pradera, abonos ver-
des, cereales...), por su rpido crecimiento y densa vege-
tacin ahogan a las adventicias. Conviene que el cultivo
anterior a un cultivo infestante sea limpiador.
Hay que impedir que las plantas no deseadas semillen, ya
que al hacerlo aumentar la cantidad de semilla en el
suelo y por consiguiente el nivel de infestacin en aos
sucesivos.
Si regamos, emplear agua exenta de semillas, utilizando
en la medida de lo posible filtros.
En los mrgenes son preferibles los setos a la invasin de
las adventicias, que luego nos semillarn los campos ayu-
dadas por la accin del viento y otras acciones mecnicas.
Es importante que la semilla que utilicemos para la siem-
bra est limpia y libre de semilla no deseada.
3. Es conveniente incluir al menos un 20% de praderas o
abonos verdes. Son muy competitivos con las adventicias
y por tanto un buen precedente de los cultivos hortcolas,
sobre todo en el caso de cultivos que sembremos y/o
cubran poco el suelo. Las especies ms competitivas con
las adventicias son las crucferas (colza, mostaza) y las
gramneas (los cereales). Entre los abonos verdes desta-
can como limpiadoras el trigo sarraceno (Fagopyrun
esculentum) y la facelia (Phacelia panacetifolia).
El efecto de las praderas y los abonos verdes sobre las
adventicias es doble:
Si la densidad es alta, ahogan las adventicias al pri-
varles de luz y competir fuertemente por el agua y
los nutrientes.
Favorecen la germinacin de muchas semillas de
adventicias presentes en el suelo, que luego elimina-
remos.
4. Siempre y cuando el abono verde sea destruido antes de
llegar a su madurez (semillado), disminuiremos el nme-
ro de semillas de adventicias almacenadas en el suelo, en
caso contrario podramos aumentarlo.
5. No conviene olvidar que a la hora de disear la rotacin
debemos priorizar el manejo de las plagas y enfermedades.
5
Monogrficos Ekonekazaritza
Se trata de preparar el lecho de siembra como si se fuera a
cultivar con la intencin de que germinen las adventicias.
Cuando stas alcanzan el estado de plntula se eliminan y se rea-
liza la verdadera siembra, o se repite una segunda falsa siembra.
Para cultivos de alta densidad de siembra o plantacin, como
la zanahoria, el perejil, la cebolla y el puerro este mtodo se
muestra muy eficaz. Para las siembras tardas tambin es un
mtodo interesante.
La fertilizacin de la parcela se hace de 15 a 30 das
antes de la siembra real. Despus se trabaja el suelo en
profundidad, se realizan labores superficiales y se pasa
el rulo. Si no llueve se llevan a cabo riegos regulares.
A los 10-15 das de haber trabajado el suelo se eliminan
las adventicias, que se encontrarn en estado cotiledn
o plntula de 2 cm, mediante rastrillo, grada, binadora,
aperos de diente o desherbado trmico. Segn el calen-
dario de produccin y el grado de limpieza de la parce-
la, se sembrar o regar el suelo para una segunda
falsa siembra. Se pueden realizar intervenciones cada
7-10 das antes de la siembra real, cada intervencin
favorece la germinacin de las semillas ocultas de las
adventicias. Inmediatamente despus de la ltima inter-
vencin se realiza la plantacin o la siembra del cultivo.
Efectuada la siembra, antes de la nascencia (7-10 das)
se puede volver a intervenir. En este caso, el estado de
las adventicias debe estar entre cotiledn y 2 hojas, y el
cultivo no debe haber germinado todava.
En ese momento es importante no realizar labores
demasiado profundas que pudieran movilizar semillas
enterradas y daar la nascencia del cultivo.
Para saber cundo nacer el cultivo, en una esquina de
la parcela se coloca una lmina de plstico transparen-
te para acelerar su germinacin, o se siembran espe-
cies de germinacin ms rpida. Una vez han germina-
do estas plantas testigo se interviene a las 8-24 horas.
Tambin es muy prctico escarbar en el cultivo hasta
encontrar las semillas y observar directamente su estado.
La eficacia de este mtodo ser proporcional al por-
centaje de adventicias en el momento del tratamiento
y aumentar en funcin de:
Si se ha realizado la falsa siembra en las condiciones
ms favorables para la germinacin de las adventicias
(estructura, temperatura y humedad del suelo).
Si se ha alargado el perodo entre la falsa siembra y la
siembra del cultivo.
Si se ha elegido correctamente la fecha de intervencin
en funcin del estado de desarrollo de las adventicias
ms resistentes, es decir entre cotiledn y 2 hojas.
6
El acolchado consiste en la proteccin de la tierra median-
te un recubrimiento orgnico (paja, hierba segada, restos
de hortalizas, helechos) o inorgnico (normalmente pls-
tico) para que no pase la luz. Actualmente existen plsticos
biodegradables, obtenidos a partir de almidones vegetales.
stos podran sustituir a los plsticos inorgnicos aunque de
momento son bastante ms caros.
Materiales no biodegradables. Plstico
Es un buen mtodo para el control de adventicias en culti-
vos que se inician con el trasplante. Se utiliza en la fila, en
bandas o sobre toda la superficie y se puede colocar de
forma manual o mecnica.
Antes de colocar el acolchado se tendr en cuenta la insta-
lacin de las tuberas de riego por goteo o de exudado. El
riego por microaspersin, para hortalizas de hoja, se puede
instalar al margen de la colocacin del acolchado.
En el momento de su colocacin el terreno deber estar
mullido y no demasiado hmedo para que el acolchado
quede liso y bien sujeto por los bordes, evitando que se lo
lleve el viento. Es importante que la tierra no est demasia-
do seca, el agua facilitar un mejor calentamiento de la tie-
rra, y que se haya calentado lo suficiente antes de cubrirla.
La capa de acolchado impide que la tierra se enfre por la
noche, pero tambin que se caliente durante el da, lo cual
ser una ventaja o desventaja segn la poca del ao. Por
ello, generalmente se realiza el acolchado en primavera
cuando la tierra ya est caliente.
Ventajas del acolchado plstico:
Controla las adventicias.
Mejora el crecimiento de las plantas.
Propicia la limpieza de la cosecha.
Ayuda a superar problemas de plagas.
El opaco debido al mayor calentamiento del
suelo aumenta la precocidad del cultivo.
Inconvenientes del acolchado plstico:
Si no se maneja bien la plantacin, pueden
permitir la aparicin de plantas no desea-
das al lado de las plantas del cultivo.
En algunos casos favorecen el desarrollo
de enfermedades radiculares y de cuello.
Despus de la cosecha hay que retirarlos.
Son poco ecolgicos: Alto consumo de
energa y materias primas no renovables
(petrleo) en su fabricacin.
Algunas empresas (Zneca, Monsanto...)
estn fabricando plsticos biodegradables
a partir de cultivos transgnicos.
Los plsticos se diferencian por su color y espesor.
COLOR
Negro
Es el ms utilizado, absorbe gran cantidad del calor reci-
bido y lo transmite por radiacin hacia el suelo y la
atmsfera. La superfi-
cie del plstico se
puede llegar a calentar
demasiado, pudiendo
provocar deshidrata-
cin y quemaduras en
la parte area de las
plantas y en los frutos
que estn sobre l.
Muy eficaz contra las
adventicias, evita que
stas nazcan, ya que el
color negro impide el paso de la luz y favorece un mayor
rendimiento y precocidad en los cultivos.
Blanco-negro
Blanco por la parte superior y negro por la inferior. Se
recomienda para meses calurosos, ya que tiene la cuali-
dad de mantener el suelo fresco.
Por el lado blanco, proporciona una excelente reflexin
de luz , lo que mejora la luminosidad favoreciendo la
fotosntesis, adems evita que se queme la parte area de
las plantas en contacto con el plstico
Por el lado negro impide el paso de la luz, evitando el des-
arrollo de adventicias por debajo del plstico.
Plata-negro
Plateado por la parte superior y negro por la inferior. La
parte plateada tiene gran reflexin fotolumnica hacia el
follaje de las plantas, incrementando el proceso de foto-
sntesis y ahuyentando a los insectos.
La transmisin de luz al suelo es mnima, por lo tanto,
evita el calentamiento excesivo del suelo y el desarrollo
de adventicias debajo del plstico.
Estos acolchados absorben en gran medida el calor reci-
bido. No se recomienda su uso en los meses ms clidos
ya que puede provocar quemaduras en la parte area de
las plantas jvenes.
Opaco trmico
De color rojo ladrillo, humo o ms recientemente verde.
Buena accin contra las adventicias. Permite un calenta-
miento del suelo de ms de 3C. Es un 30-40% ms caro
que el negro.
ESPESOR
Podemos encontrar plsticos con diferente grosor desde
60 galgas1 hasta 400 galgas. Los plsticos finos (60 gal-
gas) slo se pueden utilizar una vez porque se rompen
fcilmente, si buscamos que nos dure varios aos, debe-
remos utilizar plsticos de mayor espesor (400 galgas).
1
Medida relativa al grosor. 1 micra = 4 galgas.
Materiales biodegradables
Si utilizamos materiales biodegradables como papel, paja,
etc, el espesor del acolchado depender del material elegido
y de la poca del ao. Como mnimo tendr un espesor sufi-
ciente para cubrir por completo la tierra, y en funcin de la
planta que vayamos a cultivar, podremos poner ms canti-
dad, por ejemplo en el caso de los puerros y las alcachofas.
Papel
Ventajas del papel:
Este acolchado se adapta bastante bien a los
cultivos de ciclo corto como la lechuga. Su
duracin es de aproximadamente 5 semanas
en verano y de 8 en otoo y primavera.
Biodegradable y totalmente permeable al
agua.
Inconvenientes del papel:
Colocacin dificultosa, precio elevado.
Paja
Ventajas de la paja:
Proporciona una buena proteccin de la tie-
rra, deja circular el aire y el agua. Es un
recurso renovable y mucho ms ecolgico
que cualquier plstico.
Barata y normalmente fcil de adquirir.
Inconvenientes de la paja:
Cada vez son ms frecuentes los pacones
(300 kg) lo cual puede ser un problema.
Menos efectiva que el plstico contra las
adventicias.
Es necesario garantizar el aprovisionamien-
to local para minimizar los gastos de trans-
porte.
Es importante que la paja provenga de cul-
tivos sin herbicidas para evitar todo riesgo
de residuos perjudiciales para el cultivo y
para el suelo.
Trae consigo semillas de adventicias.
Al aire libre el viento se puede llevar buena
parte de la paja.
7
Monogrficos Ekonekazaritza
Consiste en elevar la temperatura del suelo a valores
superiores a 40C en la capa arable (30 cm.) durante al
menos 5 semanas. La energa solar se transmite al agua a
travs de un plstico transparente. Esta tcnica se tiene que
practicar durante un perodo importante de insolacin
(verano).
Con este mtodo se observa una destruccin de la mayor
parte de las adventicias (anuales y vivaces de enraiza-
miento dbil), disminucin del nmero de semillas que
germinan y reduccin del nivel de cobertura del suelo por
las adventicias. Adems, resulta eficaz ante hongos pat-
genos del suelo y relativamente eficaz frente a ciertas pla-
gas como los nematodos. Las bacterias en cambio se ven
poco afectadas.
Es un mtodo sencillo y de bajo coste que no entraa peli-
gro en su manejo, no provoca contaminacin ambiental ni
acumulacin de residuos txicos. Su eficacia es compara-
ble a la de los productos qumicos, no altera seriamente las
propiedades fisico-qumicas del suelo, ya que el calenta-
miento no es excesivo, ni altera de forma drstica el equi-
librio biolgico del suelo.
LIMITACIONES
Slo puede aplicarse durante una poca del ao y
en zonas de elevada radiacin solar.
Durante el tratamiento, el suelo est sin cultivo.
La variabilidad del clima puede provocar resultados
aleatorios.
Resulta ms eficaz en pequeas superficies que en
grandes.
8
Se realizar una labor profunda, si fuera necesario, y
una superficial, preparando la tierra como para un
lecho de siembra sin terrones, lo ms lisa posible.
Regar el terreno de forma abundante, que cale bien,
pero sin excederse, de forma que moje hasta unos
40 m.
La cubierta de plstico debe de ser de polietileno
transparente de 100 a 200 galgas en invernadero y
400 galgas al aire libre, resistente a 700 horas de
insolacin. Extender bien el plstico y enterrar 50-60
cm de cada lado en toda la largura. Hay que colocar
el plstico de forma hermtica sobre un suelo liso,
evitando las bolsas de aire para impedir el desarrollo
de las hierbas.
Al aire libre es importante colocar el plstico inme-
diatamente despus del riego (elevacin lenta de la
temperatura) y hacer bandas de 5-6 m de ancho
como mximo.
En el invernadero no dejarlo totalmente cerrado para
evitar temperaturas excesivas que pueden acelerar
el envejecimiento del material (aspersin, goteros...),
si es posible conviene retirarlos.
Hay que prever que el tiempo sea soleado durante
los 3 das posteriores a la colocacin del plstico. Si
el cielo estuviera cubierto, las primeras adventicias
recubriran rpidamente el suelo impidiendo la eleva-
cin de la temperatura bajo el plstico.
Hay que regar al principio. Es el agua del suelo la
que conduce el calor, permitiendo una elevacin
duradera de la temperatura del suelo
No hay que fertilizar el suelo antes de la solariza-
cin, ya que provoca un aumento de los elementos
fertilizantes solubles del suelo
No se debe volver a trabajar el suelo despus de la
solarizacin salvo si su estructura se ha apelmaza-
do. En tal caso, trabajar a un mximo de 15 cm de
profundidad para evitar que remonten las semillas
de las adventicias y los patgenos de capas ms
profundas
Este mtodo se practica desde hace aos en Francia, Suiza y
Pases Bajos. Consiste en inyectar vapor en el suelo a
180C para elevar la temperatura de los 5 primeros centme-
tros a una temperatura letal para las semillas de las adventi-
cias.
Es eficaz en la destruccin de adventicias y permite tam-
bin, dependiendo de la profundidad alcanzada, luchar con-
tra los hongos, insectos y nematodos. Si el desherbado es
superficial tendr una accin sobre ciertos hongos en la
zona tratada.
En cuanto a los inconvenientes, consume gran cantidad de
combustible, destruye una gran parte de la flora y fauna til
del suelo y no se conocen bien sus efectos secundarios.
Adems, el contenido en nitrgeno del suelo tambin se
puede ver afectado por este mtodo. El desherbado con
vapor destruye parte de las bacterias del suelo lo que provo-
ca un aumento bastante fuerte del nivel de nitrgeno mine-
ral en el suelo (mineralizacin del nitrgeno orgnico de las
bacterias). Hay que controlar el nivel de nitrgeno en el
suelo para determinar la fertilizacin nitrogenada y evitar
problemas de salinizacin.
Esta tcnica es muy costosa en material de aplicacin, mano
de obra y combustible, tambin la preparacin es larga y fas-
tidiosa (transporte del material y del gas-oil).
Herramientas para desherbado manual. Azada-hacha (izquierda) y azada (derecha)
Mediante el desherbado manual y mecnico las adventicias
mueren por efecto de 3 acciones:
Rotura de las races.
Arranque de plantas (desecacin por exposicin de las ra-
ces al sol).
Enterrado.
Mediante la bina se mulle la superficie del suelo rompiendo
su costra superficial. Favorece la nitrificacin, estimulando
el crecimiento de las plantas y reduciendo la evaporacin, lo
cual supone un ahorro de agua (una bina equivale a dos rie-
gos, se suele decir). Si el binado se emplea con fines de des-
herbado se debe realizar en tempero, ya que en das lluvio-
sos o con la tierra muy hmeda algunas hierbas podran
enraizar de nuevo. Si el suelo est demasiado seco podran
no desenraizar las adventicias o ahuecarse el suelo en
exceso, daando las races secundarias del cultivo.
La bina y la escarda son labores que se realizan
tanto de forma manual como mecnica.
La escarda es tambin un trabajo superficial pero su objeti-
vo es destruir las adventicias. Lo ideal es escardar por la
maana en das soleados, para que las adventicias se sequen
y no vuelvan a enraizar.
Aunque se puede binar sin escardar, en la prctica las dos
operaciones suelen convertirse en una sola.
Consiste en arrancar, cortar o enterrar las hierbas que cre-
cen junto a los cultivos a mano o con las diferentes herra-
mientas manuales que existen para ello.
Se pueden utilizar herramientas de dientes (escarificador,
garfio) o herramientas de cuchillas (escardador). Los pri-
meros son ms eficaces en tierras compactas. Con este mto-
do no se puede combatir las especies que se reproducen
mediante rizomas (enredaderas, grama, cardo rastrero) bien
instaladas en la parcela.
Los primeros pases son los ms importantes. Se pueden
hacer ms cerca de las plantas lo cual limita al mximo el
enyerbado en la fila y ahorra trabajos posteriores.
El trabajo debe de ser tanto ms superficial cuanto ms
avanzado sea el estado vegetativo de la planta; las binas pro-
fundas daan las races superficiales que son ms numerosas
a medida que se desarrolla la planta. Si se emplea este mto-
do, es necesario conocer para cada cultivo y cada suelo el
momento a partir del cual las binas se vuelven ms perjudi-
9
Monogrficos Ekonekazaritza

ciales que tiles. Azada de rueda

A la hora de utilizar las herramientas se deben trabajar los
2 primeros centmetros del suelo. De esta forma elimina-
mos la mayora de las hierbas sin daar las races de las
plantas cultivadas.
Despus se recogen y se echan al montn de compost. Sin
embargo, algunas hierbas como la grama, la caota, la ver-
dolaga o las juncias son muy pertinaces y hay que destruir-
las, quemndolas o echndolas en un lugar yermo donde no
Se utiliza para bina y escarda. Es mucho ms rpida y
cmoda que la azada, sobre todo para los espacios entre lne-
as. Dispone de cuchillas escardadoras de anchuras diversas.
Es prctica cuando la tierra es ligera o est poco compacta-
da, pero no en tierras duras y muy pedregosas.
Legn
Es una especie de azada ms ligera y ancha que se usa
mucho para escardar, cuando la hierba es pequea.
Allana el suelo y remueve la tierra con facilidad. El traba-
jo es ms ligero que con la azada y sirve para escardar las
tierras duras (arcillosas) o con muchas hierbas fuertemente
enraizadas y difciles de cortar con el escardador, as como
los pasillos entre las parcelas.

Gubia de esprragos
Se utiliza para la recoleccin de esprragos pero tambin
es til para eliminar las adventicias de races pivotantes y
profundas, como acedera, diente de len o cardo.

Escardar temprano. Tras la siembra hacer la prime-

puedan adherirse a la tierra y rebrotar.
Escardador
Es la herramienta bsica. Dispone de una cuchilla que
corta las adventicias. Conviene disponer de 2 3 de varias
anchuras, para adaptarse a las diferentes distancias entre las
lneas sembradas.
Se utilizan, generalmente, tirando de ellos, aunque tambin
existen de empuje que son cmodos para desherbar en los
lugares de difcil acceso, por ejemplo bajo los arbustos.
Algunos escardadores estn provistos de una cuchilla oscilan-
te y se pueden utilizar tanto tirando como empujando de ellos.
ra escarda a partir del momento en que las hileras de
los cultivos son visibles, antes incluso de ver las hier-
bas, pues cuando estas ltimas estn germinando
son ms fciles de destruir.
Escardar varias veces a lo largo del cultivo. No
esperar a que las hierbas estn bastante desarrolla-
das para destruirlas porque entonces llevar mucho
ms tiempo.
Escardar preferentemente por la maana, con tiem-
po soleado, cuando el suelo est seco. Las hierbas
cortadas se secarn al sol y no podrn aprovechar el
frescor de la noche para enraizar.
Desherbado trmico

Es ligero, permite trabajar rpidamente y sin fatiga, y se

adapta perfectamente a las parcelas cuidadas con regularidad
y que no estn demasiado invadidas por adventicias. Para
hierbas ms difciles de extirpar, como la grama, es necesa-
rio emplear una herramienta ms pesada.

Azada
La azada tiene muchas funciones en la huerta y una de ellas
es el desherbado, es la herramienta que tradicionalmente se
ha utilizado para la realizacin de este trabajo.

10
El desherbado trmico consiste en calentar por medio de
quemadores la parte area de las plantas para destruirlas.
Temperaturas de ms de 70C hacen que las plantas se escal-
den, o marchiten, y mueran al cabo de 2-3 das; no quedan
carbonizadas.
Las mquinas ms utilizadas son aquellas en las que la trans-
misin de calor se realiza por:
Conduccin:
Se quema directamente el vegetal mediante una llama
directa a unos 70C.
Infrarrojos:
La llama calienta un elemento irradiante que transmite el
calor por radiaciones a la planta (efecto horno), consi-
guiendo temperaturas de 800C. El choque trmico es
muy intenso y la deshidratacin inmediata.
El combustible utilizado es en general propano o butano, sien-
do ms eficaz el propano por su mayor potencia calorfica.
Se encuentran diferentes modelos de aperos, unos son port-
tiles y otros se pueden acoplar al tractor, en este caso pueden
tener diferentes anchuras.
Para llevarlo a cabo correctamente hay que tener en cuenta
los diferentes aspectos que intervienen en su eficacia:
La eleccin de los aperos. Adoptar siempre las mismas
distancias entre filas en todas las parcelas permite evitar
modificaciones en los aperos.
Las condiciones de humedad y textura del suelo (ms dif-
cil en suelos pesados o hmedos).
El momento de intervencin, para lo cual hay que consi-
derar el estado de desarrollo de las adventicias y del cul-
tivo. Las intervenciones precoces son ms eficaces.
La eleccin de las tcnicas y de los tiles depen-
der de las caractersticas de cada explotacin:
Tipo de cultivo (siembra o plantacin), estado del
cultivo, estado de la parcela (estado de desarrollo
de las adventicias), tamao de la parcela a des-
herbar, naturaleza del suelo...

El efecto horno es eficaz contra dicotiledneas, que germinan

a unos 2 cm de profundidad. Es menos efectivo contra las gra- Ventajas:
mneas, que pueden germinar hasta a 15 cm de profundidad. Eliminacin de costras y terrones del suelo.
Aumento de la eficiencia del riego (mayor
infiltracin).
Aireacin del suelo.
Momentos de aplicacin del desherbado trmico con llama
Su utilizacin es interesante en suelos en donde hay dema-
Induccin de la mineralizacin del nitrgeno.
siada humedad para poder trabajar o en cultivos ya instala-
dos. En este ltimo caso se puede aplicar: Mayor calentamiento del suelo en primavera.
Costes entre bajos y medianos.
En pre-emergencia
Preparar la tierra algunos das antes de la siembra, sembrar
y pasar la llama justo antes de que emerja la hortaliza. Para
saber si el cultivo nacer pronto colocar una lmina de pls-
tico transparente. Intervenir de 8 a 24 h despus de la ger- Inconvenientes:
minacin de estas plantas testigo. Daos al cultivo (rotura de plantas, ramas,
Es una tcnica muy interesante para las hortcolas de germi- hojas, daos a las races).
nacin lenta como la zanahoria, la cebolla Diseminacin de adventicias de multiplica-
cin vegetativa.
En algunos casos puede ser costoso en
tiempo y mano de obra.
En post-emergencia
En la lnea de cultivo:
Las hortcolas que tienen las hojas espesas y rectas (cebo- Consumo de combustibles fsiles.
lla, puerro...) soportan mejor la llama que las adventicias.
Hay que pasar la llama rpidamente por la lnea de culti-
vo ajustando bien la fuerza y la velocidad de pasada.
Las condiciones exteriores, temperatura, humedad de las
plantas, influyen en la eficacia del tratamiento. Los resultados del desherbado varan tambin en
Entre las lneas de cultivo:
funcin del buen hacer del agricultor, su expe-
El desherbado trmico tambin puede sustituir el escarda- riencia para adaptar cada intervencin a los culti-
do entre lneas. No airea el suelo pero permite destruir las vos y a las condiciones del medio.
adventicias cuando el terreno est demasiado hmedo
para binar. La herramienta ir provista de protectores a los
Los mejores resultados se obtendrn utilizando
lados para no daar el cultivo. diferentes tcnicas y tiles de desherbaje.
Al ser un sistema caro, lo mejor es realizar una combina-
cin de desherbado trmico y mecnico.

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 Motocultor Rotavator Grada de pas Grada con muelle
kongskilde

Funcionamiento Varios, segn el aprero Corta y mezcla Cubre y arranca Cubre y corta

Efecto sobre la estructu- Mulle la superficie Ahueca en superficie Mulle la superficie Ahueca ms en
ra del suelo (con fresa o reja) profundidad

Efecto sobre los Bajo (equipado con ruedas Pernicioso Ninguno Bajo
organismos del suelo y reja, fresa o golondrina)

Adaptabilidad a la geome- Buena Buena Buena Buena, pero en

tra del suelo paralelogramo

Efecto sobre la Mediano Grande Bajo Mediano

mineralizacin

Distancias entre ejes Variable segn el apero 15 cm 2-4 cm 15-75 cm

Accin sobre la lnea No, pero permite No, pero permite S Segn la reja por cubricin
acercarse acercarse

Campo de aplicacin Adventicias en cualquier Adventicias desarrolladas Adventicias hasta 2 hojas Adventicias hasta
estado de desarrollo en suelos no compactos 4-6 hojas

Efecto secundario Bajo Mediano, si el pase se Mediano Bajo, pero se aconseja

sobre el cultivo realiza tarde discos protectores

Ventajas Permite acoplar diversos Apto para un buen control El apero ms barato y Apero simple, ligero, mane-
aperos segn la labor a de adventicias verstil jable y flexible. Apto para
realizar y el momento de suelos ligeros y pesados
utilizacin

Inconvenientes Forma suela de labor, alto Pernicioso para la fauna No es adaptable a las lne-
consumo energtico edfica, forma suela de as de cultivo. No tiene
labor, labor costosa efectos en plantas bien
(tiempo, dinero y energa) enraizadas ni en suelos
compactos. Puede favore-
cer la germinacin de otras
adventicias
Cuesta adaptarlo a
diferentes distancias.
Colocado atrs puede ser
necesaria una persona
para guiarlo
Cultivador de discos Cultivador de cepillos Multivator Cultivador de dedos Chisel

Arranca, cubre y mezcla Arranca Arranca y corta Arranca y cubre Arranca y mezcla
el suelo

Ahueca en profundidad Mulle la superficie Trabajo muy fino, Mulle la superficie Airea y rompe suela
riesgo de suela

Bajo Mediano Alto, las lombrices de Bajo Oxigena

tierra se ven afectadas

Buena Mala, ngulo fijo Mala, ngulo fijo Buena si se combina con Aceptable
la sarcleuse-toile o la
sarcleuse-bineuse

Grande Mediano Alto Bajo Bajo

Mnimo 25 cm 15-75 cm 30-75 cm 30-75 cm 40 cm

S No, pero permite No S, adems aporca No

acercarse

Adventicias en cualquier Adventicias hasta Advemticias hasta 2 hojas Todas las adventicias,
estado de desarrollo 4-6 hojas incluidas las difciles

Bajo Bajo Bajo Mediano Nulo

Permite aporcar y des- Apero preciso Es muy eficaz Apero simple, ligero y Apero simple y econmico
aporcar. Apto para todo manejable. Elimina plantas
tipo de suelos en las lneas de cultivo

Apero pesado. Cuesta Apero pesado y caro. Apero pesado. Cambiar la Poco eficaz entre lneas. No sirve para desherbar
adaptarlo a diferentes dis- Necesita de 2 personas. distancia entre ejes es com- Hay que ir a poca veloci- en cultivo
tancias. Colocado atrs La distancia entre ejes es plicado. No es apta para dad para no daar las pla-
puede ser necesaria una fija. Si la velocidad es suelos pedregosos. Riesgo tas. Cambiar la distancia
persona para guiarlo. excesiva puede crear de crear suela. Puede pro- entre ejes es complicado.
Rebota en terrenos suela pagar plantas que se multi- Poco eficaz en suelos
pedregosos plican por rizomas duros
Monogrficos Ekonekazaritza
Las plantas liberan sustancias (exudados) a travs de las ra-
ces, de las hojas, de los frutos, al descomponerse..., que pue-
den influir en la germinacin, crecimiento o desarrollo de
las plantas vecinas cuando entran en contacto con ellas. A
este fenmeno se le conoce como ALELOPATIA y fue descu-
bierto por HANS MOLISCH, profesor de la Universidad de
Viena, en 1937. La influencia aleloptica parece que es mayor
cuanto ms cerca se encuentran las plantas de la madurez.
Algunas plantas cultivadas tienen un efecto negativo sobre
las adventicias. Por ejemplo, el centeno impide su germina-
cin; el calabacn tiene un efecto similar, siempre y cuando
las hierbas no convivan con l desde el inicio del cultivo y las
leguminosas segregan sustancias que inhiben su crecimiento.
La presencia de adventicias en un suelo est relacionada con
los desequilibrios que ste presenta. Extrayendo y apor-
tando sustancias y minerales del subsuelo reequilibran las
capas superiores. Cuando el desarrollo de las adventicias es
tal que afecta al crecimiento de las plantas cultivadas, es
posible reequilibrar el suelo mediante mtodos como:
Preparar un purn con las plantas no deseadas. Se sumer-
gen stas en un recipiente con agua y se dejan descompo-
ner durante algunos das. El purn esparcido sobre el
suelo lo llevar a su equilibrio sin daar las plantas culti-
vadas.
Descomponer las plantas adventicias, cosechadas antes de
la floracin, en un montn mezclado con compost. El
resultado es similar al del mtodo anterior.
Incinerar las semillas de las adventicias y esparcir sus
cenizas sobre el terreno en dosis muy pequeas y homeo-
pticas. Este mtodo origina, progresivamente y en algu-
nos aos, la reduccin del poder de reproduccin de las
malas hierbas as tratadas.
Los preparados biodinmicos vienen a ser
una forma de aplicar alelopata
14
Las plantas que poseen rizomas (cardo, grama, oxa-
lis...) son las ms difciles de controlar, requieren un
manejo especfico. Arrancarlas sin eliminar comple-
tamente sus races o destruir mecnicamente sus
rizomas, multiplica su nmero.
Es aconsejable:
1. Trabajo del suelo frecuente y repetido.
Por ejemplo, el empleo de herramientas de dien-
tes cada 15 das permite destruir la grama. En nin-
gn caso se debe utilizar la fresadora o motocul-
tor, rotavator o multifresa, cortara los rizomas
multiplicando de esta forma las plantas.
El trabajo del suelo se debe realizar, si es posible, con
tiempo seco para que los rizomas se sequen, pero se
debe repetir tambin para impedir que los rizomas
vuelvan a enraizar y eliminarlas gradualmente.
2. Cultivar abonos verdes asfixiantes puede llegar
a destruirlas (centeno y sobre todo altramuz).
Sin embargo, en la mayora de los casos, el nico
remedio es la eliminacin manual, destruyendo
sistemticamente todos los rizomas que vayamos
retirando. Como medida preventiva limpiar bien
maquinarias y utensilios, sobre todo si se emple-
an fuera de la explotacin.
El manejo de las adventicias se debe iniciar antes del
cultivo mediante tcnicas como: Reequilibrio del
suelo, trabajo del suelo, rotacin, labor temprana,
falsa siembra...
La preparacin del lecho de siembra y el manejo de
las adventicias desde el principio son decisivos para
el xito del cultivo.
Durante el cultivo, las diferentes intervenciones se
harn lo ms pronto posible.
Se tendr en cuenta el perodo sensible a las adven-
ticias en funcin del cultivo. En general, los cultivos
son ms sensibles a las adventicias cuando las plan-
tas son pequeas. En aqullas especies de creci-
miento y germinacin ms lenta (zanahoria, cebo-
lla...) este perodo sensible ser ms largo por lo que
habr que realizar ms intervenciones.
El correcto manejo de las adventicias es un trabajo a
largo plazo, un terreno que se mantiene "limpio" ser
cada vez ms fcil de manejar.
Parcela de Ramuntxo Laco en Helette (Baja Navarra)
Alelopata en los sistemas biolgicos y biodinmicos: investigacin
sobre la calidad y productividad del trigo y la patata. G. Deffune,
P.Simunek, A.M. Scodfield, H.C. Lee, L. Lpez.Actas del I Congreso de
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Los acolchados biodegradables como alternativa a los acolchados de
papel y de polietileno en un sistema de produccin ecolgica de toma-
te. Martn-Closas, L. y Pelacho, A.M. VI Congreso SEAE, 2004
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Ponencias del curso: Especializacin en horticultura ecolgica.
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Andrs Taberner. Escola Agraria de Manresa, 1994
Preparar el riego y el acolchado. Emilia Hazepil, La Fertilidad de la
Tierra, n 6, 2001

Manejo de las adventicias en agricultura ecolgica

Coordinador Editorial: Diego Urabayen Arstegui

Autores: Elena Sauca Ibiricu y Diego Urabayen Arstegui
Colaboradores: Alfonso Gonzlez Gutirrez (O.C.A. Elgoibar,
Diputacin Foral de Gipuzkoa) y Marcelino Santiago Miambres
Diseo grfico: Natalia Soria De Carlos
Ilustraciones: Natalia Soria De Carlos
Digitalizacin de fotos e ilustraciones: Natalia Soria De Carlos
Fotografas: Natalia Soria De Carlos
Impresin: Grficas Ulzama
Depsito Legal: NA-1380/05

Agradecimientos:
Lus Hermanos, S.L.
Polig. Agustinos, c/A, parcela D14-D15
31160 Orcoyen (Navarra)
Tel. 948 303 809 - 948 303 812 / Fax. 948 303 772
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 TITULOS DE LA COLECCION
EL PUERRO
Manual para su cultivo en agricultura ecolgica

EL TOMATE
Manual para su cultivo en agricultura ecolgica

LA LECHUGA
Manual para su cultivo en agricultura ecolgica

LA ALUBIA
Manual para su cultivo en agricultura ecolgica

LA PATATA
Manual para su cultivo en agricultura ecolgica

EL DESHERBADO
Manejo de las adventicias en agricultura ecolgica

ROTACIONES Y ASOCIACIONES DE CULTIVOS

VIVEROS
Manejo del vivero en agricultura ecolgica.
Produccin de plntula hortcola