PRACTICA N 5

DETERGENTES
Juan C. Bocanegra, Juan S. Cabrera, Cristian Corrales
1723097, 1531775, 1531107

Universidad del Valle, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Departamento de Qumica,

Cali-Colombia

Fecha de realizacin: 15 de mayo de 2017

Fecha de entrega: 22 de mayo de 2017

RESUMEN

DATOS CALCULOS Y RESULTADOS

1 Preparacin de un Jabn separaron con ayuda de una pipeta
2 Pasteur y se neutralizo la fase
3 En la primera parte se tom NaOH densa formndose un slido de
en solucin acuosa y se mezcl con color amarillo al cual se le
aceite de ricino, esta mezcla se agregaron 50 mL de agua. Esta
llev a ebullicin y presento un solucin se agito hasta producir
precipitado blanco, a este se le espuma y se le realizan las
agreg agua y sal comn lo cual siguientes pruebas:
llevo a la formacin de un
compuesto mucho ms denso. 17 Tabla 2. Pruebas para el detergente no
jabonoso
Luego se filtr para obtener el
18 Prueba 1
producto final y se procedi a
21 Al agitar
realizar las siguientes pruebas: 20 Producto + agua
completame
4 Tabla 1. Pruebas para el jabon 22 Producto + solucin de sal 23 No hay ca
jabonoso clcica acuosas del
5 Prueba
24
8 Al agitar esta mezcla se observ la presencia
7 Producto + agua de espuma 25 blanca
DISCUSIN
lo DE RESULTADOS.
cual indica que es
jabonoso 26
9 Producto + solucin sal de
10 Se observa27
la presencia de un precipitado blanco.
calcio
11 Producto + solucin de 12 Se observa28el viraje de la solucin de incolora a
HCl blanco. 29
13
30
14 Preparacin de un detergente no
jabonoso 31
15
32
16 Para la segunda parte se mezcl
aceite de ricino con cido sulfrico 33
la solucin se torn rojo oscuro y
fue muy exotrmica. Al adicionar 34
agua se formaron 2 fases, se 35
36 En esta prctica se obtuvo un jabn jabonoso y un detergente no jabonoso, a partir de
la saponificacin o hidrlisis bsica, que consiste en la mezcla de una grasa o aceite
con lcali, donde este primero se convierte a glicerina y se detecta la presencia de una
sal alcalina correspondiente al cido graso, esta sal es el jabn que tiene accin
limpiadora tensoactiva. Su estructura es una parte polar (hidroflica) y una no polar
(parte carbonada lipolifica) formando micelas al agregarlo en una solucin acuosa, el
interior de la micela (la parte no polar) atrapa la mugre ya que es soluble en grasas o
aceites, de modo que el mugre es una delgada pelcula de grasa que se adhiere (por
ejemplo a la piel) y el exterior de la micela esta cargado negativamente y los iones
sodio que compensan esta carga.

37
38 OH OH

39

40 CH 3 (CH 2 ) 5 CHCH 2 CH0CH(CH 2 ) 7 COOH+NaO calor CH 3 (CH 2 ) 5 CHCH 2 CH=CH(CH 2 ) 7 COO -Na +
+ H2O

41

42 El aceite de ricino o aceite de castor contiene 18 carbonos, un enlace doble y un grupo

hidroxi, al adicionar la sosa hay una desplazamiento del hidrogeno del cido carboxlico
por el Na, de manera que se forma una sal de rido que pertenece al jabn, despus
de obtener este precipitado blanco se saturo con cloruro de sodio, principalmente para
retirar los restos de agua en la superficie del jabn obtenido (precipitado blanco), asi el
jabn se torna un poco ms duro, es decir que al agregar la sal se obtiene un producto
mas compacto, ( el agregado de sal comn precipita el jabn en forma de tiras
delgadas ), los jabones comunes como el que se obtuvo en la prctica tiene dos
problemas, el primero de ellos se debe a que el jabon en agua da como producto una
solucin alcalina por la hidrlisis de la sal:

43 RCOONa + H2O RCOOH + NaOH

44 Jabn alcali

45 y este hidrxido producido es perjudicial para fibras. El segundo problema se debe a

que en aguas duras existen iones Mg2+ Y Ca2+, lo cual reaccionan con el jabon y dan
como resultado se forma una sal insoluble, que maltrata el cabello y las prendas.
46
2RCOONa + Mg2+ (RCOO-)2 Mg2+ + 2Na+

47 La adicin del cloruro de sodio es para contrarrestar este segundo problema, evitando
la formacin de esta sal insoluble.

48 Para la primera prueba en la que se adiciona jabn a agua se observo presencia de

espuma lo cual indica que el producto obtenido es jabonoso a dems la reaccin de
esta prueba indica, como se ha dicho anteriormente, la obtencin de un solucin
alcalina, de modo que esta primera prueba refleja el primer problema de los jabones
planteado anteriormente, en esta prueba tambin se puede observar las micelas de las
que se hablaron al inicio, dispersas en toda la solucin, esto debido a que se repelen.

49 Para la segunda prueba en la que se adiciona a la solucin alcalina (jabn con agua)
una sal de calcio, esta prueba representa el segundo problema de los jabones, ya que
se produce un precipitado que indica la presencia de la sal insoluble, en donde la
solucin de calcio hace las veces de agua dura, esta sal formada impide la accin
limpiadora y la formacin de espuma.
50 Para la tercera prueba se agreg a la solucion alcali (jabn + agua) cido clorhdrico
diluido, en esta se presenta la siguiente reaccin:
51
52 RCOO -Na + + HCl RCOOH + NaCl
53 Esta reaccin implica la obtencin de aceite de castor, por lo que la solucin obtenida
debi presentar 2 capas, en esta se genero una ligera turbidez de la solucin, en esta
reaccin se da la protonacin del jabn para dar lugar al cido graso

54
55 En la segunda parte de la prctica se obtuvo un detergente, libre de los
problemas de un jabn comn, al aceite de castor se le aadi solucin de cido
sulfrico, esta mezcla libero calor indicando que es altamente exotrmica, el color
observado fue rojo oscuro, la reaccin fue la siguiente:

56
57
58 OH OSO 3 H

59

60 CH 3 (CH 2 ) 5 CHCH 2 CH=CH(CH 2 ) 7 COOH + H 2 SO 4 CH 3 (CH 2 )5 CHCH 2 CH=CH(CH 2 )7 COOH +

H 2O

61

62 Al terminar esta reaccion se llevo a pH 7 la solucion con solucion de hidrxido de sodio,

esto para obtener el jabn (la sal) a travs de la siguiente reaccin:

63

64
65
66 OSO 3 H OSO 3 Na

67

68 CH 3 (CH 2 ) 5 CHCH 2 CH=CH(CH 2 ) 7 COOH + NaOH CH 3 (CH 2 )5 CHCH 2 CH=CH(CH 2 )7 COONa + +

H 2O

69

70 La sal obtenida pertenece al detergente no jabonoso que se presento como un precipitado amarillo,
este contiene al igual que el anterior jabon una cadena lipoflica larga que es el extremo no polar y
un extremo polar que es hidrofilito, en el cual al igual que el jabn la parte no polar atrapa y remueve
el mugre y la polar lo aleja.

71 Este fue sometido a pruebas:

72 En la primera de ellas el detergente obtenido se agreg a un volumen de agua, en
este se observo que el detergente no disolvi y tampoco se produjo espuma, es decir
que es no jabonoso, de aqu podemos partir del hecho que no disolvi totalmente y
por tanto es un compuesto con una baja solubilidad.
73
74 En la segunda prueba al detergente no jabonoso se le agreg una solucin de sal
clcica, en esta la solucin permanece igual lo cual indica que este detergente
sinttico (La utilizacin de estos compuestos producen gran dao al medio ambiente
puesto que no son biodegradable), puede reaccionar con la sal, sin producir
precipitado alguno que afecte su funcin:
75
 76
77

78 OSO 3 Na +

79

80 CH 3 (CH 2 ) 5 CHCH 2 CH=CH(CH 2 ) 7 COOH + Ca 2+ CH 3 (CH 2 )5 CHCH 2 CH=CH(CH 2 )7 COOH

81

82 OSO 3 -

83

84 Ca 2+

85

86 OSO 3-
87

88

89 CH 3 (CH 2 ) 5 CHCH 2 CH=CH(CH 2 ) 7 COO

H

90 Los detergentes no jabonosos tienen las ventajas de la alta solubilidad en agua de los
sulfatos y sulfunatos correspondiente incluyendo los de calcio y magnesio. Al ser
solubles en agua, por lo tanto permanecen en la solucin sin perder sus propiedades
de uso limpiadora.

91
92 Preguntas

93

94 1. Que determina la formacin de un precipitado? Cul es el rango de valores K

PS para sales Clcicas y Magnsicas de cidos carboxlicos de cadenas entre 12 y
18 tomos de Carbono?
95
96 R//: El valor numrico del K es una cantidad que esta determinada por la
solubilidad de una sal.
97
98 Los principios de equilibrio se aplican a la precipitacin de tales slidos en
determinaciones cuantitativas y cualitativas de los iones disueltos.
99 La formacin de un precipitado est directamente determinada por la solubilidad de
la sustancia, es Decir por el valor numrico de la Kps (para este caso tiene un orden de
10-3) y del tipo de solvente en el que se encuentre, es as como la solubilidad de un
jabn en agua a temp. Bajas es escasa, pero crece al aumentar la temp. Del
disolvente; teniendo en cuenta que las longitudes de cadena relativamente pequeas
se disuelven bien a temp. Bajas, de igual manera en solventes orgnicos como el
benceno, esta propiedad es baja.
100 Adems es importante resaltar que esta caracterstica depende de la longitud de la
cadena carbonada, puesto que esta determina la fuerza de la parte no polar de la
molcula, de esta manera si la cadena posee un numero inferior de 12 tomos de
carbono esta hace que la molcula sea demasiado dbil para equilibrar o contrarrestar
la fuerte accin polar del grupo carboxilato; as mismo si sobrepasa los 20 tomos de
carbono el efecto es inverso, por consiguiente los cidos mas adecuados y utilizados
 son los que contienen entre 12 y 18 tomos de carbono debido a que cada extremo de
la molcula ejerce su propio comportamiento.

101 De esta manera la solubilidad depende del tipo del acido graso en forma considerable.

102

103 2. Normalmente a que longitud de cadena carbonada de un carboxilatose empieza a

presentar la propiedad de jabn?

104

105 R//: Generalmente se empieza a obtener la saponificacin en los cidos grasos que en
su cadena tiene ocho tomos de carbono, pero en la industria se utilizan de 12 a
18atomos de carbono en la cadena del acido graso para producir jabones.

106

107 6. Describa un detergente de tipo cationico con su estructura, nombre y usos.

108

109 R//: Los surfactantes cationicos comnmente utilizados en detergentes, agentes

limpiadora, lquidos lavaplatos y cosmticos estn por una molcula lipofilica y otra
hidrofilita, consistente de uno o varios grupos amino terciario o cuaternarios. Las sales
de cadena larga de amonio terciarias, obtenidas por neutralizacin de las aminas con
acido orgnico o inorgnicos, son raramente usadas en detergentes y preparaciones
para limpieza.

110 Aunque no son buenos agentes limpiadores, debido a que las cargas elctricas de la
superficie a limpiar suelen ser negativas y, los cationes se adhieren inutilizndola,
actan como excelentes inhibidores de crecimiento bacteriano y de la corrosin,
antiestticos y suavizantes, en proceso de flotacin (separacin de fosfatos) y como
acondicionador de cabello en otras aplicaciones personales los detergentes cationicos
producen una cantidad muy limitada de espuma. Los detergentes cationicos poseen
las mejores propiedades bactericida y bacteriostticas, pero son bastante caros y solo
se usan en instituciones de salud para la limpieza de utensilios, Su principal aplicacin
esta en el tratamiento de textiles y ocasionalmente como suavizantes tipo rinse.

111 Un ejemplo de detergentes cationicos es el cetilmetilamonio C 10H33(CH3)2C2H5NBr; esta

es una sal de amonio cuaternaria en la cual la carga positiva discreta del Ion amonio
cuaternario hace que se absorba sobre sustratos de carga negativa como telas, de ah
que sea ampliamente utilizado como producto domestico suavizante de telas; teniendo
en cuenta que tambin es utilizado como desinfectante, desodorante y germicida.

112

113 CONCLUSIONES

114

115 Los jabones comunes presentan 2 problemas principalmente, que afectan su

capacidad limpiadora, como el hecho de que al ponerlo en contacto con aguas duras este
forma un precipitado que puede alterar las fibras de las prendas.

116

117 Los detergentes sintticos en cambio no sufren precipitacion en presencia de

iones calcio o magnesio, en esta prueba que a simple vista no ocurre cambio aparente, atravs
de la reaccin se puede verificar una solvatacion por parte de detergente a estos iones, sin
embargo el uso de estos es perjudicial para el entorno, ya que no son biodegradables.

118
 119 Los jabones comunes y detergentes sintticos tienen el mismo mecanismo de
limpieza con un extremo polar (hidrofilito) y uno no polar (lipoflico) en donde este ltimo atrapa
la mugre (que es una lmina delgada de grasa) y el extremo polar atrae el agua eliminando la
mugre que ha sido removida por el no polar.

120