UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL

INSTALACIONES SANITARIAS DE HOTEL CINCO

ESTRELLAS

CURSO : INSTALACIONES ELECTRICAS Y SANITARIAS

DOCENTE : CABANILLAS QUIROZ GILLERMO

ALUMNOS :

CARRANZA LEON JORGE

FLORIAN PLASENCIA CLAUDIA
RAMOS CARRION WILFREDO
SALINAS AGREDA CARYTO
TAMAYO LA PORTILLA CINTHYA

CICLO : VIII

TRUJILLO- 2016
INSTALACIONES SANITARIAS DE HOTEL
CINCO ESTRELLAS
I. INTRODUCCION

El actual proyecto consta de la realizacin de un Hotel Cinco Estrellas, el

cual consta de 1 stanos y 7 pisos, este proyecto consta de tres fases
fundamentales que son las siguientes: La Arquitectura, Las Instalaciones
Elctricas y Las Instalaciones Sanitarias. Siendo esta ltima fase el objeto
de estudio en este informe, que corresponde al completo desarrollo de las
instalaciones sanitarias para nuestro hotel.

Las instalaciones sanitarias se definen como el arte de las instalaciones en

edificios, las tuberas, accesorios, y otros aparatos para llevar el suministro
de agua y para retirar las aguas con desperdicios y los desechos que lleva
el agua.

A partir de esta definicin, se establecer lo que incluye el sistema: los

tubos de distribucin del suministro de agua, los accesorios, trampas de los
accesorios, el sello los desperdicios, tubos de ventilacin, el drenaje de un
edificio o casa, el drenaje para aguas de lluvia; todo esto con sus
dispositivos y conexiones dentro del hotel tres estrellas.

La instalacin de abastecimiento de agua es un conjunto de tuberas y

conexiones de diferentes dimetros y diferentes materiales; para alimentar y
distribuir agua dentro del hotel, esta instalacin surtir de agua a todos los
puntos y lugares de la obra arquitectnica que lo requiera, de manera que el
agua llegue en cantidad y presin adecuada a todas las zonas que
requieran este servicio.
 II. PROBLEMA

CMO SE DEBE IMPLEMENTAR LA DISTRIBUCIN DEL SISTEMA DE

AGUA POTABLE PARA HOTEL DE TRES ESTRELLAS?

III. ANTECEDENTES

El estudio de las instalaciones sanitarias en edificaciones es un campo

complejo, pero que en el Per se rige estrictamente segn Reglamento
Nacional de Edificaciones, especficamente la IS.010.

Para la realizacin de nuestro proyecto y a su vez dar respuesta a la

problemtica planteada nos debemos basar en los antecedentes
presentados y expuestos en los siguientes puntos.

3.1 RNE

Fundamental su uso para la realizacin del proyecto en su totalidad, debido

a que es el documento validado a nivel nacional, y que todas las
edificaciones se deben regir para cumplir los parmetros correctos a nivel
Per.

Para ser ms exactos emplearemos del Reglamento Nacional de

Edificaciones, el punto de la Norma IS.010, que corresponde a las
Instalaciones Sanitarias.

La Norma de Instalaciones Sanitarias nos proporciona todo el material

involucrado en el abastecimiento de agua en las distintas edificaciones,
definiciones concretas de cada elemento que compone las instalaciones
sanitarias, las dotaciones de agua, los distintos sistemas de abastecimiento
que hay, alcantarillado, unidades de gasto, a su vez posee anexos con
tablas que sern empleadas para el clculo que se presentara para lograr
resolver nuestra problemtica.
3.2 INFORMES

Para cada realizacin de un edificacin se debe considerar en el expediente

tcnico una memoria descriptiva de instalaciones sanitarias, donde se
especfica a detalle todas las instalaciones sanitarias a realizarse.

Un ejemplo de informe del cual ha servido como gua para realizar este
proyecto es un informe facilitado por el ingeniero del curso de instalaciones
sanitarias, que corresponde a Concepcin Instalaciones Sanitarias del
Patio Taller Sur PROTRANSPORTE LIMA; un gran informe que es
trabajado a detalle que nos ayudara para realizar el informe y los clculos
de gabinete para nuestro proyecto de Instalaciones Sanitarias en Hotel Tres
Estrellas.

Consideramos otro informe como fuente de informacin que se titula

Instalaciones Hidrulicas y sanitarias en Edificios elaborado por Magister
en Construccin Guillermo Benjamn Prez Morales. Informe muy completo
que explica a detalle todos elementos involucrados en las Instalaciones
Sanitarias, cabe resaltar que este informe se rige segn la Norma Mexicana
de IS, este documento es solo gua, ya que debemos adecuar todos
nuestros clculos a nuestra Normativa Peruana IS.010.
3.3 DESARROLLO DE CONCEPTOS APRENDIDOS EN CLASE
 3.3.1 SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO

El sistema de suministro de agua potable es un procedimiento de obras, de

ingeniera que con un conjunto fuentes de abastecimiento, captaciones,
estructuras de almacenamiento y regularizacin, tuberas y tomas
domiciliarias, se suministra el agua potable de las fuentes hasta los hogares
y edificios de una ciudad, municipio o rea rural comparativamente
concentrada.

Podemos obtener agua potable de varias formas o sistemas, esto depende

de la fuente de abastecimiento, como son:

SISTEMAS DE ABASTASTECIMIENTO DE EDIFICIOS

Los sistemas que se utilizan para abastecer a un edificio, se pueden
clasificar de la siguiente forma:
Sistemas de abastecimiento directo.
Sistemas de abastecimiento por gravedad.
Sistemas de abastecimiento combinado.
Sistemas de abastecimiento por presin.

SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DIRECTO

Se dice contar con un sistema de abastecimiento directo, cuando la

alimentacin de agua fra a los muebles sanitarios de las edificaciones se
hace en forma directa de la red municipal sin estar de por medio tinacos de
almacenamiento, tanques elevados, etc. Para efectuar el abastecimiento de
agua fra en forma directa a todos y cada uno de los muebles de las
edificaciones particulares, es necesario que stas sean en promedio de
poca altura y que la red municipal se disponga de una presin tal, que el
agua llegue a los muebles de los niveles ms elevados con la presin
necesaria para un ptimo servicio, aun considerando las prdidas por
friccin, obstruccin, cambios de direccin, ensanchamiento o reduccin
brusca de dimetros, etc. Para estar seguros de que el agua va a llegar a
los muebles ms elevados con la presin necesaria para que trabajen
eficientemente, basta medir la presin manomtrica en el punto ms alto de
la instalacin o abrir la vlvula del agua fra de este mueble y que la
 columna de agua alcance a partir del brazo o en una tubera paralela
libremente una altura de 2.00 m.

SISTEMA DE ABASTECIMIENTO POR GRAVEDAD

En este sistema, la distribucin del agua fra e realiza generalmente a partir

de tanques elevados, localizados en las azoteas en forma particular por
edificacin o por medio de tanques regularizadores construidos en terrenos
elevados en forma general por poblacin. A partir de tinacos de
almacenamiento o de tanques elevados, cuando la presin del agua en la
red municipal es la suficiente para llegar hasta ellos y la continuidad del
abastecimiento es efectiva durante un mnimo de 10 horas por da. A partir
de tanques regularizadores, cuando de la captacin no se tiene el suficiente
volumen de agua ni continuidad en el mismo, para poder abastecer
directamente a la red de distribucin y de sta a todas y cada una de las
edificaciones, pero si se tiene por diferencia de altura de los tanques
regularizadores con respecto a las edificaciones, la suficiente presin para
que llegue a una altura superior a la de las instalaciones por abastecer. A
dichos tanques regularizadores se le permite llegar al agua por distribuir
durante las 24 horas, para que en las horas en que no se tenga demanda
del fluido, sta se acumule para suministrarse en las horas pico. A tanques
regularizadores se conecta la red general, con el fin de que la distribucin
del agua a partir de stos se realice 100% por gravedad.
 SISTEMA DE ABASTECIMIENTO COMBINADO

Se adopta un sistema combinado, cuando la presin que se tiene en la red

general para el abastecimiento de agua fra no es la suficiente para que
llegue a los tanques elevados, como consecuencia principalmente de las
alturas de algunos inmuebles, por lo tanto, hay necesidad de construir en
forma particular cisternas o instalar tanques de almacenamiento en la parte
baja de las construcciones. A partir de las cisternas o tanques de
almacenamiento ubicados en la parte baja de las construcciones, por medio
de un sistema auxiliar, se eleva el agua hasta los tanques elevados, para
que a partir de stos se realice la distribucin del agua por gravedad a los
diferentes niveles y muebles en forma particular o general segn el tipo de
instalacin y servicio lo requiera. Cuando la distribucin del agua fra ya es
por gravedad y para el correcto funcionamiento de los muebles, es
necesario que el fondo del tanque elevado est como mnimo a 2.00 m
sobre la salida ms alta, ya que esta diferencia de altura proporciona una
presin igual a 0.2 kg/cm., que es las mnima requerida para un eficiente
funcionamiento de los muebles de uso domstico.
 SISTEMA DE ABASTECIMIENTO POR PRESIN

El sistema de abastecimiento por presin es ms complejo y dependiendo

de las caractersticas de las edificaciones, tipo de servicio, volumen de agua
requerido, presiones, simultaneidad de servicios, nmero de niveles,
nmeros de muebles, caractersticas de estos ltimos, etc., puede ser
resuelto mediante:

A) Equipo Hidroneumtico:

B) Equipo de Bombeo Programado:

Cabe hacer notar que cuando las condiciones de los servicios,
caractersticas de estos, nmero y tipo de muebles instalados por instalar y
altura de las construcciones as lo requieran, se prefiere el sistema de
abastecimiento por las siguientes ventajas.

1) Continuidad del servicio.

2) Seguridad de funcionamiento.
3) Bajo costo.
4) Mnimo mantenimiento.
Una desventaja que tiene el sistema de abastecimiento por gravedad y muy
notable por cierto, es que los ltimos niveles la presin del agua es muy
reducida y muy elevada en los niveles ms bajos, principalmente en
edificaciones de considerable altura. Puede incrementarse la presin en los
ltimos niveles, si se aumenta la altura de los tinacos o tanques elevados
con respecto al nivel terminado de azotea, sin embargo, dicha solucin
implica la necesidad de construir estructuras que en ocasiones no son
recomendables por ningn concepto.

3.3.3. DEMANDAS

La especificacin ms importante desde el punto de vista del sistema de

aguas, es la definicin de la demanda de agua de cada uno de los muebles
sanitarios, ya que de ello depender el gasto que deber pasar por las
tuberas.

3.3.4. DOTACION DE AGUAS EN EDIFICACIONES

De conformidad a lo anterior, se ha establecido una serie de valores para

determinar la dotacin de agua que se debe abastecer a las edificaciones,
lo cual es lgico que variar en funcin del uso que se le d, siendo los
valores encontrados en la Normativa Peruana IS.010 del RNE.
 3.3.5. TANQUE ELEVADO

Depsito de almacenamiento de agua que da servicio por gravedad.

3.3.6. SUMINISTRO PRINCIPAL DE AGUA

Es el tubo que transporta el agua potable para el uso pblico o de la

comunidad desde la fuente de suministro de agua municipal.

3.3.7. GABINETE CONTRA INCENDIO

Salida del sistema contra incendio, que consta de manguera, vlvula y

carrete, colocada en el interior de los edificios.

3.3.8. IMPULSIN (TUBERA)

Tubera de descarga del equipo de bombeo.

3.3.9. SERVICIO DE AGUA

Es el tubo que va del suministro principal o alguna otra fuente de suministro

de agua al sistema de distribucin de agua dentro del edificio o casa.

IV. ANLISIS

Se detalla todo el desarrollo paso a paso de los clculos realizados y los

resultados obtenidos en lo que respecta a las instalaciones sanitarias.

A. DETERMINACION DE LA DEMANDA DE AGUA DEL HOTEL

La demanda de agua para el Hotel es de 93306.4848 lt/dia. Ha sido
determinando empleando la norma IS 010 y IS 020 del Reglamento
Nacional de Edificaciones (RNC). En el sgte. cuadro se analiz de manera

detalla para la respectiva demanda.

B. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO PARA EL HOTEL

El Hotel 5 Estrellas ser abastecido de agua potable mediante un

sistema de abastecimiento por presin. En este sistema la red de
agua existente en los alrededores del Hotel 5 Estrellas es conectada
a una cisterna desde donde, por intermedio de un sistema de
electrobombas, el agua es impulsada desde las cisternas (que se
encuentran en los stanos) hasta los niveles superiores,
abastecimiento a todos los pisos y ambientes del Hotel 5 Estrellas.

C. DIMENSIONAMIENTO DE LA CISTERNA
 DIMENSIONES DE CISTERNA DEL PROYECTO

Almacenamiento Total 87.5 m3

Volumen Cisterna 35 m3
Altura de Cisterna (H) 5.6 m
Largo de Cisterna (L) 12.00 m
Ancho de Cisterna (A) 4 m

Este proyecto, en las especificaciones de Instalaciones Sanitarias

no se va utilizar el sistema de Tanque Elevado
El criterio a utilizar para el dimensionamiento
de nuestra Cisterna, es que su volumen
es un tercio del almacenamiento total.

Vol.Cisterna = 1/3*Vol.Total H CISTER

NA
A

L
Nos disponemos a hallar la altura esttica, prdida y altura dinmica.

Continuando tenemos que:

He = 2.8*7+8=26.6

Hd = he + p = 26.60+ 1.5*8 = 38.6m

; Donde m = 0.6 (coefic.)

PHP= 2.5*38.6 2.144444

75*.06

Por lo tanto el bombeo del sistema de Hidroneumtico ser de 6 HP.

D. METODO DE HUNTER
1. Hunter defini como unidad de mueble e unidad de gasto W a la
cantidad de agua consumida por un lavabo de tipo domestico
durante un uso del mismo.
2. PROCEDIMIENTO PARA EL CLCULO DE LAS UNIDADES DE
GASTO
3. Se hace tomando en cuenta el tipo de edificacin, tal como se indica
a continuacin.
4. Si los servicios higinicos corresponden a aparatos de uso privado.
5. El clculo de las unidades Hunter o gasto se hace considerando el
bao como un conjunto y no por aparatos individualmente. Es decir,
se metran todos los ambientes de baos dndoles sus unidades
Hunter correspondiente segn tabla.
6. Si los servicios higinicos corresponden a aparatos de uso pblico.
7. En este caso se considera individualmente cada uno de los aparatos
sanitarios, dndoles las unidades de Hunter (gasto) de acuerdo a la
tabla.
Inodoro y Urinario:
8. Vlvula Flush h min 10 m. debido a que ejerce con mayor presin
9. Tanque almacena agua
CUADRO DE METODO DE HUNTER DEL HOTEL CINCO ESTRELLAS
G. CLCULO DE DIMETRO DE TUBERIAS MTODO DE UNIDADES HUNTER
H. CLCULO DE DIMETRO DE TUBERIAS MTODO DE CAUDALES
V. CONCLUSIONES

o Es fundamental el uso de la Normativa Peruana de Instalaciones

Sanitarias IS.010, nos sirve para realizar los clculos solicitados.
o Es necesario conocer cul es la dotacin diaria para el hotel, para
as comenzar a realizar los clculos de dimensionamiento de los
distintos sistemas planteados.
o Es necesario saber las dimensiones del tanque elevado, cabe
resaltar que para este clculo se debe ya tener la dotacin correcta.
o Es muy necesario el clculo de la potencia de las bombas en los
distintos sistemas desarrollados, para as saber cuntas bombas se
va a emplear y de que potencia cada una.
o Se deben calcular las Unidades de Gasto del hotel por piso, para as
calcular las Unidades Hunter.
o El clculo de los caudales hallados es importante para saber cunta
agua circulara por los distintos sistemas.
o Los dimetros de las tuberas fueron halladas apoyadas en el
Mtodo de Hunter.

VI. RECOMENDACIONES

o Se debe emplear las tablas que estn dentro de la Normativa

IS.010, ya que es el reglamento oficial para que el clculo de nuestro
proyecto salga de acuerdo a los parmetros establecidos.
o Se debe tener cuidado al calcular la dotacin diaria para todo el
hotel, ya que este es nuestro punto de partida para el clculo de los
sistemas planteados.
o Para calcular las unidades de gasto se debe de tener en cuenta que
se tiene dos usos los cuales son pblico y privado, ambos tienes
valores distintos en las tablas presentadas en la IS.010.