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  • Kibe de Feijao Fradinho

    Transféré par

    Fábio Lúcio Antunes Guedes
    76 vues3 pages
    Este documento fornece uma receita para kibe assado com feijão fradinho germinado. A receita inclui instruções para germinar o feijão, preparar o trigo para kibe, misturar os ingredientes e moldar os kibes antes de assá-los no forno até ficarem dourados. A massa pode também ser usada para fazer kibe recheado com vegetais.

    Description originale:

    quibe vegetariano de feijao . uma delicia. super nutritivo. feijao fradinho é bem facil de cozinhar e rico em Fe.

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    Kibe de Feijao Fradinho

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    Fábio Lúcio Antunes Guedes
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    sur 3

    KIBEASSADOcomfeijofradinhogerminado

    Ingredientes:
    500gramasdetrigoparakibe
    250gramasdefeijofradinho
    1cebolapicada*
    3dentesdealhopicados*
    1maodehorteloumenta
    Algunsramosdemanjericofresco(opcional)
    1pimentadedodemoasemsementes
    Sucodeumlimo
    Salagosto
    2colheresdesopadeazeitedeoliva
    100gramasdegergelim

    Preparo:
    Lavebemofeijoedeixedemolhoporoitohoras,emseguidaescorraaguaelaveos
    grosemumapeneira.Deixeosemumavasilhaespaosacobertoscomumguardanapo.
    Apsalgumashorasverifiqueseeleprecisadeumpoucomaisdeumidade.Quandonotar
    quesurgirempequenosbrotinhoseleestarprontoparaserusado,podeserqueleveuma
    noiteamais...
    Emumrecipientegrandecubraotrigocomguaquenteparaquehidrate.Deixedemolho
    pelomenos1horaantesdeutilizlo.Enquantoissocomaajudadeumprocessadorde
    alimentos(euusoalminaemS)transformeseufeijogerminadoempasta.Provavelmente
    vocnoconseguirbatertudodeumavez.Reserve.
    Espremabemotrigoemumapeneiraparatiraroexcessodegua.Esseprocessomuito
    importanteparaquesuamassadekibefiquenopontoidealparamoldar.
    Mistureotrigocomofeijoamassadoejunteoscondimentos,sucodelimo,azeitee
    metadedogergelim.Mexaatobterumamassahomognea.Moldeoskibes(de
    aproximadamente120gramascada)salpiquegergelimsobreelesecoloqueemumaforma
    untada.Asseemfornopraquecidoatqueestejamdourados.Nodeixetostarmuitopara
    quenoressequem,elesdevemestarlevementedourados.
    Comessamesmamassavoctambmpodeprepararokibedeformaerechearcom
    abbora,tomates,cogumelosoucomosuacriatividademandar!

    nota:ofeijotambmpoderserpreviamentecozidoseassimpreferir,pormeletambm
    deverficardemolhoantes,porpelomenos6horas.
    *podemsesubstitudosporgengibreouassaftida.

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